هم خوردن هم بردن✌️چی بهتر از این😬🥴 🍪 #کوکی های هنرجوی عزیزم حسابی دل میبره ها😍 با هنر قنادی همینقدر قشنگ و خوشمزه میتونید از مهموناتون پذیرایی کنید☺️👌 🍪 نمونه کار و رضایت هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کلاس ها به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 .

#پیتزا #ساندویچ #فست_فود یه ساندویچ فوری و خوش بافت👌 🌮 #ساندویچ_خیس 🌮 🔹موادلازم: آرد فانتزی یا نول قوی ۵۰۰گرم( ۳.۵ پ ) نمک ۱۰گرم(۳ ق چ) شکر ۱۰گرم( ۱ ق غ سرخالی) پونه کوهی خشک ۱ ق غ پر خمیرمایه ۱۰گرم(۱ ق غ ) کره نرم ۲۵گرم(۱ ق غ + ۱ ق چ) ماست(ترجیحا پرچرب) ۵۰گرم(۲.۵ ق غ) آب ۲۵۰گرم(۱ و ۱/۴ پ) مواد میانی دلخواه 🔹طرز تهیه: تمام موادخشک (آرد، نمک، شکر، پونه، خمیرمایه) رو مخلوط کنید بعد ماست و آب رو اضافه کنید (آب با احتیاط اضافه بشه) چند دقیقه ورز داده بعد کره نرم رو طی دو مرحله اضافه کنید و مجدد ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد.چونه کنید بزارید داخل ظرفی که کمی چرب کردید بمدت ۴۵ دقیقه استراحت بدید (۲۰ دقیقه داخل محیط و ۲۵ دقیقه داخل یخچال) بعد از استراحت پف خمیرو بگیرید و تقسیم کنید هر کدوم رو چونه بگیرید به چونه ها ۵ دقیقه با کاور استراحت بدید سپس طبق ویدئو با وردنه باز کنید و سس بزنید مواد میانی و پنیر پیتزا و بعد فرم بدید ، درز رو خوب بگیرید داخل سینی با فاصله قرار بدید بزارید حدود نیم ساعت استراحت آخر داشته باشه بعد از استراحت رومال سس گوجه(من شیر زدم) و در صورت دلخواه پنیر و فلفل دلمه بزارید داخل فر کاملا داغ با دمای ۱۸۰ درجه بمدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰ دقیقه همراه با بخاراولیه(حدود دو دقیقه) باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #ساندویچ_خیس 🌮👆

اولین ترازوی دیجیتالم یار قدیمیم که ۸ سال پیش خریدم و کارمو باهاش شروع کردم این چند وقت خراب شد🥲 مجبور شدم برم لوازم قنادی یه ترازوی جدید و حرفه ای بخرم🥴😍🤞 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شهادت_امام_هادی #رجب #ماه_رجب حلوا سه آرد اهالی کانال با تزیین دختر گلی مامان😍 شب #شهادت_امام_هادی علیه السلام رو خدمت شما عزیزان تسلیت عرض میکنم🥀🖤 ♨️برای دیدن آموزش #حلوا_سه_آرد سراج پَز وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/11663

#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خونگی شیرینی گردویی، خوشمزه و پرطرفدار🤤 ‼️این شیرینی حساسه، بهتره از ترازو استفاده کنین👌 🍪 #شیرینی_گردویی 🍪 🔹موادلازم: سفیده تخم مرغ ۹۰ گرم ( ۳ تا سفیده ) گردو ۸۰ گرم کیک اسفنجی ۱۰۰ گرم پودرقند الک شده ۱۶۰ گرم روغن مایع ۱ ق غ ( ۹ گرم ) سرکه ۶ گرم پودرکاکائو ۱ ق چ 🍰دستور کیک اسفنجی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/13885 🎀اگه کیک اسفنجی شکلاتی استفاده کردین، میتونین پودر کاکائو کمتر بریزین یا اصلا نریزین. 🎀مواد رو با غذاساز خوب میکس کنید، یا دو بار از چرخ گوشت رد کنین. ‼️داغ زدن مواد خیلی مهمه، حدود ده تا دوازده دقیقه مواد رو داغ بزنین، دقت کنید که مواد اصلا نباید بجوشه، فقط انگشت رو که داخل مواد میزنین، باید داغیش رو حس کنین ولی نسوزه . ‼️داغ زدن درست مواد باعث میشه روی شیرینی ترک بخوره و براق بشه. ⭕️مدام مواد رو روی حرارت بسیار کم هم بزنین ✅️همینکه ظرف رو از روی حرارت برداشتین، روغن و سرکه رو اضافه کنین، مخلوط کنین بزارین کاملا سرد بشه ادامه آموزش #شیرینی_گردویی👇

ادامه آموزش #شیرینی_گردویی🍪👇 ✳️مواد وقتی سرد میشه کمی سفت تر میشه ✅️مواد نباید به سختی از قیف بیرون بیاد، پس غلظت مواد هنگام پایپ کردن خیلی مهمه، اگه سفت بود کمی سفیده اضافه کنین، بعد پایپ کنید، اگه مواد خیلی شُل بود کمی پودرگردو اضافه کنید. ❌️هنگام پایپ کردن، دست رو بصورت عمودی بگیرین. شیرینی ها رو بافاصله پایپ کنید. ✴️برجستگی روی شیرینی ها رو با انگشت چرب شده صاف کنید بعد سینی رو داخل فر بزارین. 📛داغ بودن فر توی ترک خوردن شیرینی ها خیلی موثره 🔻کاغذ روغنی حتما چرب بشه 🔻شیرینی ها بعد از پخت نرم هستن، پس تا ۱۵ دقیقه اصلا بهشون دست نزنین تا کاملا سرد بشن ✳️همینکه زیر شیرینی کمی تغییر رنگ بده کافیه ♻️مدت زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه ✴️دمای فر برقی ۱۷۵ و فر گازی ۱۸۵ درجه این مقدار مواد حدود ۱۵ تا ۱۸ تا شیرینی میده باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیرینی_گردویی🍪👆

🍪 #شیرینی های سفارشی هنرجوی عزیزم برای سفره ی کربلا😍👏👏👏 ⁉️ بچه ها خیلیاتون میپرسین اگه الان ثبتنام کنیم تا عید یاد میگیریم میتونیم پخت کنیم سفارش بگیریم⁉️ عرضم به حضور شما که اگه ۲ هفته فشرده وقت بذارین دستتون راه میفته، کامل یاد میگیرین و ماهم تو گروه رفع اشکال کنارتون هستیم☺️✌️ 🍪 نمونه کار و رضایت هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کلاس ها به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 .

#ترشی #ترشی_خانگی #چاشنی سر این ترشی بهتون قول میدم توخونتون دعوا بشه🤩بس که خوشمزست😋🤌 بفرستین برای ترشی دوستا ✈️ 😋 #ترشی_لبو_انار 😋 🔹مواد لازم: لبو ۲ عدد انار ۲ عدد آب لبو ۲ لیوان سرکه ۱ لیوان نمک ۲ ق چ فلفل قرمز و گلپر هرکدام ۱ ق چ نبات ۲ تا ۳ تکه 🔻نکات طلایی: 💚برای اینکه تندی سرکه رو بگیرین از نبات یا شکر میتونید استفاده کنید 💚اضافه کردن سیر یا سیاهدانه اختیاریه اما بدون سیر بهتره به نظرم عین ترشک میشه😍 💚لبو حتما پخته بشه و به هر اندازه دوست دارین خرد کنید 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بافت عالی یه سری از کوکی هارو ببینیم😍👌 🍪 میتونید تو این کانال موفقیت و رضایتمندی هنرجوهامون رو ببینید❤️👇 @shirinkade_honarmandan ✅ برای دیدن قیمت و اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 . #طوفان_الاقصی #پاسخ_سخت #ماه_رجب

#باقلوا #شیرینی #شیرینی_بدون_فر آسونترین و ‌خوشمزترین باقلوا بدون فر و همزن نیم ساعته آمادست😍 #باقلوا_فوری بدون فر و همزن 🔹مواد لازم خمیر: تخم مرغ ۱ عدد ماست ۲ ق غ پودر قند ۱ ق غ روغن جامد ۳ ق غ روغن مایع ۵ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نوک ق چ آرد ۲ لیوان ( شاید کمی بیشتر یا کمتر بستگی به جنس آرد داره) 🔹مواد میانی: مغزیجات به دلخواه ۱ لیوان پودر قند ۱ ق غ پودر دارچین ۱/۲ ق چ گلاب ۱ ق غ 🔹مواد لازم شربت: شکر نصف لیوان آب نصف لیوان گلاب ۱/۴ لیوان زعفران دمکرده به میزان لازم 🔹نکته ها👇🏻 🔻بجای روغن جامد میتونید کره جایگزین کنید. 🔻حتما شربت خنک بشه بعد روی باقلوای داغ بریزید. 🔻حتما دمکنی بزارید. 🔻حتما شعله پخش کن استفاده کنید. 🔻خمیر نیازی به استراحت نداره. 🔻شیار ها رو حتما ایجاد کنید. 🔻برای داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #باقلوا_فوری بدون فر و همزن😋👆 #پاسخ_سخت #طوفان_الاقصی #ماه_رجب

کدبانوهای شیرینی‌کده با آموزش های کانال هم گل کاشتن هم به #درآمد رسیدن خداروشکر 😍👏👏 ♨️برای دیدن آموزش رایگان #کیک_شیفون و صفرتاصد #کیک_تولد و خامه کشی🍰 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/15102 بچه هاجونم این آموزش ها برای #تولد و #روز_پدر خیلی کاربردیه حتما استفاده کنید😍👆👆

#نان #نان_خانگی #نان_تست یه نون عالی و پنبه ای😍👌 🍌🍞 #نان_موز_و_شکلات🍞🍌 🔹مواد لازم: موز له شده ۳ عدد تخم مرغ ۲ عدد شکر دو سوم پیمانه ارد ۲ پیمانه دارچین ۱ ق غ نمک یک چهارم ق چ وانیل یک چهارم ق چ کره نصف پیمانه بیکینگ پودر نصف ق چ 🔹پس از مخلوط کردن در قالب لوف یا کاپ کیک میریزیم و روش شکلات یا گردو خورد شده میریزیم در دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم و سپس با عسل یا خاک قند تزیین میکنیم باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳