می دونستی اینطور می تونی پولک ماهی رو تمیز کنی؟😍 طبع ماهی: #سرد_و_تر #ماهی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

روش کلی روغن گیری زیتون در خونه🫒 به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

🥀حسین راهی شد... این خبر را برسانید به کنعانی‌ها بوی پیراهن خونین کسی می‌آید 🍃 اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا ثارَ اللَّهِ وَ ابْنَ ثارِهِ وَ الْوِتْرَ المَوتور به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

عرفه رسید و نرسیدم به کربلات آقا💔 التماس دعا داریم از همه بزرگواران🌸 به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

قنبر پلو یا غم بر پلو😍 ( یعنی غم رو می‌بره؟!😅) مواد لازم:🍱 برنج🍚 گوشت چرخ کرده🥓 پیاز🧅 رب انار زعفران نمک🧂 زردچوبه پاپریکا زرشک کشمش گردو طبع: #گرم_و_خشک روش صحیح طبخ غذا: پیاز نگینی شده را داخل تابه ریخته و میگذاریم که بدون روغن و با کمی آب، بپزند. ادویه را اضافه کرده و گردو پودر شده را به آن اضافه می‌کنیم تا مقداری روغن بیندازد. سپس رب انار و زعفران حل شده را به آن اضافه می‌کنیم. مقداری ادویه به همراه یک پیاز رنده شده به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم. بعد گوشت را قلقلی کرده و داخل یک تابه با حرارت کم ریخته تا تغییر رنگ دهد. بعد از پخت کامل گوشت‌ها را به همراه کشمش به بقیه مواد اضافه می‌کنیم و مقداری تفت می‌دهیم. سه پیمانه برنج را آبکش می‌کنیم و درآخر مواد را لابلای برنج ریخته و دم می‌اندازیم. طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎پاپریکا را حذف کنید. 🍎پیازها رو آب‌پز کنید 🍎این غذای صفراوی مناسب طبع و مزاج بلغم هست. 🍎طبایع گرم هم به اعتدال می‌توانند استفاده کنند. در کنار سبزیجات خنک مثل کاسنی و کاهو🥬 🍎و افرادی که غلبه گرم و خشک دارند، بهتر است تا رفع غلبه‌ها از صفرازاها🔥 بپرهیزند. 🍎با در نظر گرفتن نوع طبخ غذا (سرخ کردن پیاز) گرم و خشکی رو بالاتر باید در نظر بگیریم #آشپزی #قنبر_پلو به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

🥛🌰از خوردن انجیر با شیر، 🍇🥩 گوشت خشک‌شده و انگور، 🍳🐠تخم‌مرغ با ماهی پرهیز کنید. خوردن این مواد با هم موجب نقرس، قولنج، بواسیر و دندان درد می‌شود. 📕 معارف اسلامی، ج۳، ص۳۹ #طب_المعصومین #اصول_تغذیه #فوت_و_فن به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

#ارسالی_مخاطب فالوده طالبی یک عدد طالبی کوچک دو لیوان آب درصورت نیاز کمی شیرین کننده طبیعی طالبی رو برش دادم داخل مخلوط کن ریختم و با شکر سفید🤭 و آب ترکیب شد. طبع: #سرد_و_معتدل به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

#حلوای_ساده مواد لازم:🍱 آرد🥡 زعفران گلاب هل شکر🍚 طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 با شکر قهوه‌ای طبعش #گرم_و_تر می‌شه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

خدايا! چگـونه ممکن اســـت رهايم کنی در حالی‌که عهــده دار من شــدی و چگـــونه پايمال شـــوم در حالی‌که تو ياور من هستی يا چگونه ممکــن اســت نااميــد شــوم در حالی‌که اين چنين به من مهربانی پس يک راه بيشتر نيست و آن اينکه تمام توجه قلبی خود را متوجه تو کنم #دعای_عرفه_را_با_معنی_بخوانیم🌸 #عرفه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

قیمه ریزه مواد لازم:🍱 گوشت چرخ کرده🥓 آب💧 تخم مرغ🥚 سیب‌زمینی🥔 بلغور گندم🌾 نمک🧂 زردچوبه روغن حیوانی پودر نعنا سرکه طبیعی روش طبخ:👩‍🍳 سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته، بصورت حب قندی خرد کرده، کنار می‌گذاریم. گوشت چرخکرده را با نمک، زردچوبه، نعنا، پیاز رنده شده و یک تخم‌ مرغ مخلوط کرده، ورز می دهیم. نیم تا یکساعت داخل یخچال بهش استراحت می‌دیم. بعد بصورت قلقلی‌های کوچک و متوسط تقسیمش می‌کنیم. پیاز نگینی شده را با کمی آب داخل قابلمه، آب پز می‌کنیم. سبک که شد، خیلی کم زردچوبه یا یک قاشق رب انار ملس می زنیم. قلقلی‌ها رو اضافه کرده، هم می زنیم و بعد روی آنها آب می‌ریزیم. و شعله را زیاد می‌کنیم. آب که به قل زدن افتاد، کف رویش را می‌گیریم، شعله را کم می‌کنیم، درب قابلمه را می‌گذاریم و همراه با یک قاشق روغن حیوانی اجازه می‌دهیم، بپزد. چند دقیقه به انتهای پخت سیبب زمینی را به همراه یک یا دو قاشق بلغور گندم اضافه می‌کنیم و اجازه پخت و به لعاب نشستن می‌دهیم. نوش جان🥰 طبع: #گرم_و_تر #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

۸ نکته در مورد ماهی: 🔸۱. طبیعت ماهی سرد است. بعضی ماهیها نسبت به دیگر ماهیها سردتر یا گرمتر هستند. معمولا ماهیهای #آب_شور نسبت به ماهیهای آب شیرین و با دمای سرد، گرمتر هستند. 👈۲. ماهی را حتما با #مصلح استفاده کنید. مصلح ماهی مصرف خرما یا عسل بعد از غذا است. همچنين می توانید ماهی را با ادویه های گرم مثل زیره، زنیان، دارچین، فلفل، خردل، آویشن و... طبخ و مصرف کنید 🔹۳. ترجیحا ماهی را شب استفاده نکنید. شب اثر سردی را بیشتر میکند. 🔺۴. افرادی که طبع بلغمی یا سوداوی و غلبه بلغم یا سودا دارند یا دارای سوء مزاج معده و روده هستند، در مصرف ماهی بیشتر احتیاط کنند. مقدار کمتری مصرف کنند و مصلحات بیشتری میل کنند 🔸۵. ماهی یک غذای کامل است، همراه با برنج میل نکنید. برنج سردی غذا را بیشتر می‌کند! ➕۶. کباب کردن ماهی راه خوبی برای افزایش گرمی آن است. سرخ کردن ماهی ممنوع است! 🔹۷. در فصل #پاییز و #زمستان بخاطر سردی و خشکی این دو فصل، ماهی کمتر مصرف کنید. ▪️۸. کسانی که در مناطق #سردسیر کوهستانی یا مناطق سرد و مرطوب زندگی میکنند نباید زیاد ماهی مصرف کنند. #فوت_و_فن #ماهی #اصول_تغذیه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj