#ماش
ماش هم یکی از حبوبات مدح شده است و برای آن در روایات فوائدی مانند درمان بهک و سفیدی پوست ذکر شده است.
#بهک با #پیسی تفاوت دارد. بهک سطحی است و اگر تیغ زده بشود خون جاری میشود ولی پیسی عمقی است و اگر تیغ زده بشود آب سفید خارج میشود.
در روایت آمده است:
شَكَا رَجُلٌ إِلَى أَبِي الْحَسَنِ ع الْبَهَقَ فَأَمَرَهُ أَنْ يَطْبُخَ الْمَاشَ وَ يَتَحَسَّاهُ وَ يَجْعَلَهُ فِي طَعَامِهِ.کافی، کلینی، ج6، ص344، ط اسلامیه.
یعنی مردی به امام کاظم(علیه السلام) از بهک شکایت کرد امام(علیه السلام) امر کرد تا ماش را به صورت سوپ درست کند و در غذای خود قرار بدهد.
یعنی یکی از غذاها #سوپ ماش قرار بدهد یا اینکه ماش را در همه‌ی غذاها استفاده کند. مثلا اگر برنج درست میکند ماش را هم قرار دهد و پلو ماش بخورد.
@tebeeslami_tabrizian
📚📚📚باورهایتان را شستشو دهید!
هیچ میدانید:
🍀 #سرکه_شیره،
☘ #ماش (کته ماش)،
☘خوراک #کدو با روغن #زیتون و #سکنجبین،
☘ #زرده_تخم_مرغ_بومی_عسلی (بدون سفیده)،
🍀 #شیره_بادام،
#خونساز است!!!!
@soroshesalamati
🔰 کاهش دردهای مفصلی
🔹برای کاهش #درد مبتلایان به بیماریهای #مفصلی، می توان یک #رژیم غذایی مناسب انتخاب کرد و تاثیرات آن را در کاهش درد و آلام بیماران مزمن مفصلی مشاهده کرد.
🔸 این بیماران باید از خوردن غذاهای ترش، شور، تند و خیلی شیرین پرهیز کنند.
🔹 غذاهای دیرهضم مانند ماکارانی، لازانیا و گوشتهای دیرهضم مانند گاو و گوساله و شتر را کنار بگذارند و از آشهای سبک بدون نفخ استفاده کنند.
🔸یک نمونه مناسب برای دردمندان مفصل و همچنین بیماران #نقرس ، آش #سماق است.
🍵محتویات این آش؛ #ماش، #کدوحلوایی، #شوید تازه، پیاز داغ، #آردجو و در نهایت #زرشک و #سماق است. این آش بسیار سبک و مناسب بیماران مفصلی است. در هفته دوبار از این آش میل کنید تا دردها سبک شود.
🖋 دکتر محبوبه ابریشم کار (متخصص طب سنتي ایرانی)
#انجمن_علمي_طب_سنتي_ايران
👉 @persianmedicine 👈
🌐 www.itma.ir
💊💊💊💊😷 پیشگیری از #کرونا در خانم های باردار و شیرده، با توصیه های مبتنی بر طب ایرانی 😷
.
.
🔰 برگرفته از صحبت های جناب آقای دکتر مهرداد کریمی، در برنامه امروز طبیب از شبکه سوم سیما
.
.
🍀 شستشوی مکرر دست ها، حفظ فاصله 1-2 متری و دست ندادن بسیار موثر است و باید توسط همه جدی گرفته شود.
.
🍀 ماسک فقط در افراد دارای علائم شبه سرماخوردگی الزامی است که از انتقال #کروناویروس به سایرین جلوگیری شود. در افراد سالم و در فضای باز ضرورتی ندارد.
.
🍀 اضطراب و وحشت ایجاد شده خود باعث تضعیف سیستم ایمنی میشود، پس باید آرامش را حفظ کرد و به کارهای شادی بخش پرداخت.
.
🍀 بهبود کیفیت #خواب ضروری است، چون خواب کم و نامناسب باعث تضعیف ایمنی میشود.
.
🍀 کاهش حجم غذای مصرفی، برای تقویت ریه مفید است.
.
.
🍀🍀 در خانم های #باردار، #بخور و رعایت بهداشت بهترین راه هست:
.
🍀 جوشاندن #پیاز یا #سرکه به تنهایی خوب نیست و بهتر است با یک گیاه دیگر همراه شود.
.
🍀 بخور با پوست نارنج، پرتقال، یا بالنگ همراه بابونه و کمی به رنده شده، که در ۳ لیتر آب و حدود ۳ ساعت (مثلاً در پلوپز و در یک فضای کوچک از خانه) جوشانده شود.
چون علاوه بر اینکه ترشحات ریه را رقیق کرده، و اپیتلیوم مخاط را تقویت میکند، جلوی خشک شدن مخاط را میگیرد و احتمالاً اثرات ضد ویروسی هم دارد.
🍀🍀 در خانم های #شیرده، جوشانده #بابونه به همراه #زیره سبز با کمی عسل، هم شیرافزاست و هم کمک به جلوگیری از ابتلا می کند.
🍀 آش یا سوپ حاوی #اسفناج، #مرغ، #برنج، کمی #ماش و اندکی دارچین مفید است.
🍀🍀 برای فرد #مبتلا، #هویج یا #زردک بخارپز یا رنده شده با کمی عسل و آبلیموی تازه مفید هست.
🍀 یک نکته مهم، عدم مداومت مصرف یک نسخه دارویی هست. یعنی باید به تناوب از دستورات مختلف استفاده شود.
.
.
کانال #دکترفاطمه_مرادی
پزشک و #متخصص_طب_ایرانی (MD_PhD)
.
.
#طب_سنتی_و_کرونا
#کرونا_طب_ایرانی
#بارداری_طب_ایرانی
#بارداری_طب_سنتی
.
.
@drfamoradi
😷 پیشگیری از #کرونا در خانم های باردار و شیرده، با توصیه های مبتنی بر طب ایرانی 😷
.
.
🔰 برگرفته از صحبت های جناب آقای دکتر مهرداد کریمی، در برنامه امروز طبیب از شبکه سوم سیما
.
.
🍀 شستشوی مکرر دست ها، حفظ فاصله 1-2 متری و دست ندادن بسیار موثر است و باید توسط همه جدی گرفته شود.
.
🍀 ماسک فقط در افراد دارای علائم شبه سرماخوردگی الزامی است که از انتقال #کروناویروس به سایرین جلوگیری شود. در افراد سالم و در فضای باز ضرورتی ندارد.
.
🍀 اضطراب و وحشت ایجاد شده خود باعث تضعیف سیستم ایمنی میشود، پس باید آرامش را حفظ کرد و به کارهای شادی بخش پرداخت.
.
🍀 بهبود کیفیت #خواب ضروری است، چون خواب کم و نامناسب باعث تضعیف ایمنی میشود.
.
🍀 کاهش حجم غذای مصرفی، برای تقویت ریه مفید است.
.
.
🍀🍀 در خانم های #باردار، #بخور و رعایت بهداشت بهترین راه هست:
.
🍀 جوشاندن #پیاز یا #سرکه به تنهایی خوب نیست و بهتر است با یک گیاه دیگر همراه شود.
.
🍀 بخور با پوست نارنج، پرتقال، یا بالنگ همراه بابونه و کمی به رنده شده، که در ۳ لیتر آب و حدود ۳ ساعت (مثلاً در پلوپز و در یک فضای کوچک از خانه) جوشانده شود.
چون علاوه بر اینکه ترشحات ریه را رقیق کرده، و اپیتلیوم مخاط را تقویت میکند، جلوی خشک شدن مخاط را میگیرد و احتمالاً اثرات ضد ویروسی هم دارد.
🍀🍀 در خانم های #شیرده، جوشانده #بابونه به همراه #زیره سبز با کمی عسل، هم شیرافزاست و هم کمک به جلوگیری از ابتلا می کند.
🍀 آش یا سوپ حاوی #اسفناج، #مرغ، #برنج، کمی #ماش و اندکی دارچین مفید است.
🍀🍀 برای فرد #مبتلا، #هویج یا #زردک بخارپز یا رنده شده با کمی عسل و آبلیموی تازه مفید هست.
🍀 یک نکته مهم، عدم مداومت مصرف یک نسخه دارویی هست. یعنی باید به تناوب از دستورات مختلف استفاده شود.
.
.
کانال #دکترفاطمه_مرادی
پزشک و #متخصص_طب_ایرانی (MD_PhD)
.
.
#طب_سنتی_و_کرونا
#کرونا_طب_ایرانی
#بارداری_طب_ایرانی
#بارداری_طب_سنتی
.
.
@drfamoradi
#یبوست
#پیشگیری_از_یبوست
JOin 🔜 @youbosatt 👈
غذاهایی که مصرف آنها در رفع مشکل یبوست مفید است:
۱. اسفیدباج
۲. شوربای تهیه شده از گوشت مرغ محلی چاق، زیرا چربی مرغ روده ها را نرم میکند و مدفوع را لغزانده به دفع کمک میکند.
۳. آبگوشت خروسی که گوشت آن خوب پخته و با روغن بادام تهیه شده باشد. رطوبت گوشت خروس آن را سریع الهضم می کند. #روغن_بادام بسیار رطوبت دهنده، ملین روده ها و برطرف کننده قولنج است.
۴. کسانیکه یبوست آنها ناشی از #ضعف_روده است از #نخودآب که با گوشت مرغ چاق و تخم کرفس وکمی دارچین و روغن بادام یا زیتون تهیه شده باشد استفاده کنند.
#نخود ملین مزاج بوده و حرارت_غریزی را تقویت میکند و غذائیت زیادی دارد و #خون_صالح در بدن تولید می کند.
نخوداب #خلطهای_لزج را از بدن پاکسازی می نماید. تخم کرفس هضم کننده غذا و فضولات را از معده جذب و دفع می کند. روغن زیتون مسهل است و قولنج و دل درد را برطرف می نماید.
۵. آشی که در طبخ آن از ماش و نخود و مغز بادام استفاده شده باشد. #ماش صالح ترین حبوبات و نفخ آن از همه حبوبات کمتر است، غذائیت زیادی دارد و خلط صالح در بدن تولید می کند بخصوص اگر با بادام یا روغن بادام پخته شده باشد.
۶. #زرده_تخم_مرغ نیم پز که خلط صالح در بدن تولید نموده و فضولات کمی از خود به جا می گذارد و قلب و مغز را تقویت می کند و بسیار سریع الهضم است.
۷. کسانی که علت یبوست در آنها حرارت بالای روده ها و معده است، آشی که از ماش و مغز بادام و کدو تهیه شده باشد استفاده نمایند.
۸. #بوعلی_سینا برای کسانی که در اثر یبوست دچار بواسیر شده اند، خاگینه با #تره و اندکی پیاز را توصیه می نماید. زیرا تره ملین طبع و برطرف کننده #قولنج است و اگر آنرا با گوشت پخته و میل نمایند از #خونریزی_بواسیر جلوگیری می کند.
°Join: @youbosatt
t.me/youbosatt
جوانه‌های حبوبات سرشار از آنزیم‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و قرن‌هاست که به دلیل فواید غذایی و خواص دارویی، مورد استفاده قرارمی‌گیرند.
امروزه نیز مصرف جوانه‌های حبوبات رایج‌شده و خواص فراوان آنها مورد توجه قرارگرفته‌است.
خوب است بدانید که خواص دانه‌ها پس‌از جوانه‌زدن، به بیشترین مقدار ممکن می‌رسد.
✳️ هنگامی که صحبت از جوانه می‌کنیم، بیشتر جوانه #ماش درنظرمی‌آید، اما از دانه‌های بسیاری چون #یونجه، #شبدر، انواع #لوبیا، #نخود، #گندم و شبیه آنها می‌توان جوانه تهیه‌کرد.
✳️ جوانه‌ها در گروه سبزیجات قرارمی‌گیرند اما ترکیبات بسیار بهتر و بیشتری نسبت به این گروه دارند.
✅ جوانه حبوبات، منبع غنی انرژی و مواد مغذی است. جوانه‌ها بهترین منبع آمینواسیدها (پروتئین)، ویتامین‌ها و مواد معدنی و همچنین میزان بالایی فیبر هستند. آنها دارای انواع ویتامین‌های A، B، C، D، E و K ، اسیدفولیک، آهن، پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیوم و روی هستند. دیگر خواص غذایی جوانه‌ها بنا به نوع آنها متفاوت است.
🍀 در فرآیند جوانه‌زدن، دانه‌ها تغییرات زیادی می‌کنند:
نشاسته تبدیل به گلوکز و فروکتوز میشود؛ پروتئین با کمک آنزیم‌های درون دانه، هضم و تبدیل به آمینواسید و پروتئین‌های قابل‌هضم برای ما میشود؛ و آب، ویتامین‌ها و مواد معدنی درون دانه افزایش‌می‌یابد.
ویتامین B12 معمولا در گیاهان دیده نمی‌شود اما به دلیل این تغییرات، در جوانه‌ها موجود است.
☘ ازآنجاکه در روند جوانه‌زدن میزان ویتامین‌ها و پروتئین‌های قابل‌هضم، افزایش‌یافته و میزان انرژی و کربوهیدرات‌های موجود در دانه کاهش‌می‌یابد، جوانه‌ها فرد گرسنه را خیلی‌زود سیر می‌کنند و خاصیت چاق‌کنندگی نیز ندارند.
✍🏻 به کوشش: بانو زینب عباسی
📚منابع:
۱. پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت بهداشت
۲. گروه ترجمه پارسی طب
۳. سایت تبیان
✅ با ارسال این پست برای دوستان‌تان به بهتر دیده‌شدن آن و درنتیجه پخش‌شدن پیام‌های اصیل و مستند طب ایرانی و گسترش تندرستی کمک‌کنید.
o 👇 شبکه پیام تندرستی
@tandorostan
پیام تندرستی را در اینستاگرام دنبال‌کنید. 👇
Instagram.com/tandorostan.ir
#مزاج #حبوبات و #غلات:
✍ #نخود سفيد گرم وخشك
✍ #نخود سياه گرم وخشك
✍ #لوبيا سفيد كمي گرم وتر
✍ #لوبيا چيتي گرم وتر
✍ #لوبيا قرمز كوچك گرم وتر
✍ #لوبيا قرمز درشت گرم وتر
✍ #لوبيا چشم بلبلي كمي گرم وتر
✍ #لوبيا كشاورزي(كپسولي) كمي گرم وتر
✍ #عدس سرد و خشك
✍ #دال عدس گرم و خشك
✍ #گندم گرم وتر
✍ #جو سرد وتر
✍ #چاودار(جو دوسر) معتدل
✍ #ماش سرد و خشك
✍ #لپه گرم و خشك
✍ #لوبيا سويا گرم وتر
✍ #برنج سرد وتر
✍ #ارزن سرد و خشك
✍ #ذرت سرد و خشك
✍ #لوبيا چيتي مخصوص گرم وتر
✍ #باقلا سرد وتر
✍ #نخودفرنگي سرد وتر
✍ #سنگك سرد و خشك
✍ #حلر سرد وتر
✍ حبوبات و غلات بهترين براي انسان بوده و در واقع غذاي اصلي انسان ميباشد. حبوبات و غلات كاملترين و بي ضررترين غذا بوده بشرطي كه براي طبخ آن از زودپز استفاده نشود. سعي كنيد كه بيشترين غذاي روزانه اتان حبوبات وغلات باشد تا هميشه سالم وتندرست باشيد.
✍ براي تهيه بهترين و كاملترين غذا ازحبوبات و غلات ميتوان آنها را به نسبت خاصي مخلوط كرده و با حرارت ملايم بطوريكه قبلا خيس كرده ايم بپزيم.
و مقداري سبزيجات تازه و كمي كشك سالم به آن اضافه كنيم.
✍ اين غذا را حداقل هفته اي يك تا دو بار ميل کنید.
@soroshesalamati