🌹 لیست آموزشهای رایگان کانال 🌹برای دسترسی به آموزش های موجود در کانال ، روی لینک های زیر ضربه بزنین🌹 🌺 توصیه میکنم اول از همه توضیحات مربوط به مواد اولیه و ابزار رو بخونین .👌 🌺 ۹۵درصد آموزشها همراه با فیلم هست ☺️ ✅ درباره ی من ✅ توضیحات مربوط به مواد اولیه ✅ توضیحات مربوط به ابزار کار ✅ آموزش روغن جدا کننده ✅ آموزش شیرینی کشمشی ✅ آموزش شیرینی تانتن خرمایی( بدون فر ) ✅ آموزش دسر پانته ✅ آموزش سالاد کاردینال ✅ آموزش کوکی شکلاتی ✅ آموزش کیک کدو حلوایی ✅ آموزش کیک هویج ✅ آموزش شیرینی فسایی ✅ آموزش بمب شکلاتی ( ایده ی نوشیدنی ) ✅ آموزش نان خامه ای ( نارنجک ) ✅ آموزش فرم دادن خامه ی قنادی ✅ آموزش شیرینی قندی ✅ آموزش برنامه ی پخت شیرینی عید و نحوه ی نگهداری از آنها ✅ آموزش کرم سوهان ✅ آموزش کیک لیمو نارگیل ✅ آموزش کرم کارامل ✅ آموزش ناگت مرغ ✅مارمالاد سیب ✅ سوپ جو ✅ کیک خرما ( رژیمی ) ✅ پودینگ خرما ✅ سوپ شیر ✅ کیک باقلوا ✅ مشکوفی ، ماقوت ✅ شیر برنج ✅ دیگچه مشهدی ✅ کیک هل و گلاب ✅ شله زرد ✅ آموزش خاگینه ی خرما ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش کیک توت فرنگی ✅ آموزش کرم انبه ✅ آموزش کیک شاتوت ✅ آموزش چیکن استراگانف ✅ آموزش کیک صبحانه ✅ آموزش کرم هلو ✅ آموزش کیک خیس ✅ کیک کارتونی ✅ آموزش کیک گوشت ✅ آموزش موس کیک شکلاتی ✅ آموزش شیر عسلی خانگی ✅ آموزش باقلوای شعیریه ✅ آموزش پای اسفناج ✅ آموزش کیک بسبوسه ی کرمدار ✅ آموزش حکاکی هندوانه ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش ترافل سیب و دارچین ✅ آموزش تمیز کردن شیشه ی فر ✅ آموزش کیک سه شیر .

. اینها بقایای کیک هایی هست که برای فیلم های آموزشی ضبط کردم. تا یک ماه داخل فریزر قابل نگهداریه. حاج حسن و فرمانده تو حیاط دارن سرکه صاف میکنن. جناب آقای پدر علاقه ی خاصی به تولید سرکه ی سیب دارن😅 الان سرکه هاشون ظاهراً به ثمر رسیده و دارن صاف میکنن اسلایس های کیکی که داخل فریزر داشتمو برداشتم و یه سس مگنوم روش دادم و دارم میبرم که نوش جان کنن. إن شاء الله خدا از این گل دخملا نصیب و قسمت و روزی همتون بکنه 🙏🙏 أنا لا خودشیفته🙃🙃🙃 نصیب همتون به جز خودم ، من اگه یه دختر با اخلاق و روحیات خودم داشته باشم ، احتمال اینکه هر روز پَرمون به پَر هم گیر کنه زیاده😁😁😉😉 .

. یکی از بچه های کلاس کیک مگنوم پیام دادن و پرسیدن که برای کافه ، نمیشه اول کیکُ داخل ظرف بذاریم بعد سس بدیم من بهشون گفتم نه ، اینجوری ممکنه سس داخل ظرف جمع بشه که قشنگ نیست. ولی الان نظرم عوض شد بچه ها اگر فقط روی کیک می‌خواین سس بریزین ، مثل کاری که من الان کردم ، آره ، میشه ولی اگر دیواره ها رو هم قراره که پوشش بدین نه دیگه ،مطابق فیلم های آموزشی پیش برین 👌👌 .

. اینم جذاب شد به نظرم🧐🧐 بچه ها اگر برای کافه می‌خواین نمونه ببرین ، اول این مدلی ببرین☝️☝️ برش های مثلث ، سس فقط روی کیک ،حالا یه ذره میریزه رو دیواره که قشنگه این مدلی زحمتتون کمتره ، ریخت و پاش کمتری هم داره ، سرعت کار هم بالا می‌ره ،میزان مصرف سس هم بهینه میشه و در نتیجه ی تمام اینها ، قیمت تمام شده کمتر میشه 👌 خوشبختانه این کافه ای که من باهاشون کار میکنم در تشخیص طعم ها خیلی تیز و قوی هستن و انصافا همیشه نظرات و پیشنهادات مثبت و سازنده بهم میدن و انتقاداتشونم همه به جا بوده. اما متاسفانه یه ذره أداشون زیاده😁😁 بهشون گفتم مگنوم رو مثلثی بفرستم براتون؟ گفتن نه گفتم بابا بی خیال مربع بشین دیگه ،مثلث زحمتش کمتره گفتن با ما از این حرفا نزن ، ظاهر مهمه 🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀🤷‍♀ حالا انگار مثلثی باشه زشته🙄 😏🚶‍♀ .

. یعنی یه بطری از تولیدات حاج حسن و بانو ، سهم کارگاه شکرک بنفشمون نشه؟؟ 🤌🤌🤌 .

. البته که اون واسم زیاد بود. من سرکه ندوست🙃🙃 یه ذره ازش برداشتم ، فعلا کافیه برام ☺️☺️ بعدم اون بطری ، لِوِلش به کارگاه من نمیومد. اون واسه انباری خوب بود🙈🙈🙈 .

. نه😅 .

. بچه ها داداشم دو سال پیش چکاپ داد و فهمید کبدش چربه، گرید دو به مدت یکسال شیرینی جات مغزی جات فست فود غذاهای بیرونی نوشابه همه و همه رو قطع کرد و روزی یکی دوبار ترکیب سرکه سیب + عسل + آب رو نوش جان می کرد ، حال کبدش خوب شد ☺️☺️🤌🤌 البته ورزش منظم هم داشت. الان دیگه مثل قبل پرهیز غذایی نداره ،اما همچنان سرکه و عسل رو میخوره. جناب آقای پدر هم همراه بعضی غذاها سرکه نوش جان میکنن. برای تهیه ی بعضی ترشی ها و سالادها هم مصرف می‌کنیم. دیگه کار خاص دیگه ای باهاش نمیکنیم😁 حالا منم یه ذره آوردم تو کارگاهم ببینم میتونم در حد روزی یک ق چ خ بخورم عایا؟ چربی سوزه😉😉 .

. بخونین ، امیدوارم مفید باشه براتون 😘💜 .

. یه عالمه چیز میز از پیام هاتون دارم یاد میگیرم تلاش میکنم با سرکه ارتباط بگیرم ، ولی فک نکنم موفق بشم 🚶‍♀🚶‍♀🚶‍♀ .