. بچه ها فیلم بالایی رو با فیلتر اینستا گرفتم اما این فیلم بدون فیلتره ، با دوربین گوشیم گرفتم ، بدون هیچ فیلتر یا نورپردازی اضافی اینو ببینین ، به رنگ حلوا دقت کنین ، می خوام بهتون یک نکته بگم ☝️☝️☝️ .

. بچه ها من هر چی زعفرون در کارگاهم داشتم ، پای پکیج حلوا ریخت و پاش کردم برای حلوای امشب ، موجودی پودر زعفرانم در حد نوک چاقو بود ، بسیااااااااار کم بسیااااااااااااار کم از فرمانده هم نمی خواستم بگیرم ، چون میدونم موجودی زعفران مامی هم رو به اتمامه ما زعفرون از بیرون نمیخریم ، هر سال یا یه سال در میون ، خودمون گل زعفرون می‌خریم و پاک می کنیم و زعفرون سالانمونو اینجوری تأمین می کنیم. دو سه ماه دیگه گل زعفرون میاد و به شرط حیات دوباره فول زعفران خواهیم شد. الان در مرحله ی قناعت به سر می‌بریم 😉 خلاصه که آقا برای حلوای امشب من زعفرون نداشتم که اینقدری اضافه کنم که رنگ شربتم به نارنجی بزنه که بخواد حلوامو خوش رنگ کنه و ... مقدار زعفرانی که در شربت ریختم ، اینقدر کم بود که رنگ شربت فقط لیمویی شد ، همین و اما برای اینکه حلوای خوش رنگی داشته باشم ، آردُ بیشتر از همیشه تفت دادم. اون مقدار زعفرونی که داشتم برای طعم دهی اوکی بود ، ولی برای رنگ دهی نه و همین طور که میبینین ، رنگ حلوام در نهایت قابل قبوله نتیجه ی اخلاقی اینکه : اگر زعفرون ندارین ، یا کم دارین ، یا به خاطر قیمت بالایی که داره ، نمی خواین خیلی مورد استفاده قرار بدین لطفا ، لطفا و لطفا رنگ یا عصاره ی زعفران یا هر چیز دیگری اضافه نکنین و سلامتیتونو به خطر نندازین. یه ذره آردُ بیشتر تفت بدین حله🤌🤌 اینم بگم که باز اینقدری آردُ تفت ندین که طعم و بوی سوختگی بگیره😁😁😁 فقط یه ذره از حالت عادی بیشتر ، فقط یه ذره 👌 .

. کختونو قربون😂😂😂 نوش جونتون☺️☺️😘 .

. خب من فکر میکردم حسن ختام کارمون اون حلواهاس تا اینکه با شگفتانه ای از جانب سلطان مواجه شدم 😐😐 آرد + آب + فلفل + آویشن با اینا رفته خمیر ساخته ، میگه بیا نون بپزیم بهش گفتم این خمیرمایه نداره ، سنگ میشه گفت من سنی ازم گذشته ، خودم میفهمم چی درست کنم که خوب بشه منم به سنش اعتماد کردم و خمیرشو براش پختم☺️☺️☺️ با تارت و زعتر تزئینش کرد. طعمش که فکر میکنم چیزی شبیه به زهر مار شده باشه ،قیافشم که دارین میبینین دیگه شبیه غذای زامبی شده 👽 .

. امیدوارم کخِ درونتون دلش اینو نخواد ، اگه خواست بگین از امیر علی رسپی بگیرم براتون 🚶‍♀🚶‍♀🚶‍♀🚶‍♀ .

. دغدغه هاتونو قربون🤌 کُخِ درون با کلمه و جمله قابل توصیف نیست ، یعنی من نمیتونم توصیفش کنم. فقط باید درکش کنی😁 البته بعضیا بهش میگن ( کِرم درون ) که به نظرم اونا دارن در حق کُخ جفا میکنن. کِرم کجا و کُخ کجا😉 .

. خیلی باحالین بچه ها چقدر به پیام هاتون میخندم امروز از ظهر امیر علی جانم در کارگاه قشنگه بود ، تا دلتون بخواد گند زد و من رسماً رد دادم. دیشب کارگاهمو دسته ی گل کردم ، تمیز و مرتب ، یه نظافت اسااااااااااااااااسی و امروز امیر علی جانم نصف لیوان روغن مایع ، یک لیوان لیموناد و دو قاشق سس چدار و یه عالمه پوره ی نان برگر ریخت کف کارگاه. و از اونجایی که از من حساب می‌بره ، هر کدوم از اینا رو مثلاً خودش می خواست تمیز کنه که من نبینم و بدین سان بیشتر گند زد. مامان طفلکش دو ساعت داشت خرابکاری های این آقا رو جمع و جور میکرد. آخر شب هم که واسه عمش نون پخت😏 خلاصه که خسته و کوفته ، اومدم پای پیام های پی ویِ شما و یک دل سیر خندیدم یه ذره جبران شد. میدونم که الان میاین میگین چرا دعواش نمیکنی؟ چرا دعواش کنم؟ در حد یه ذره حساب بردن خوبه و این یه ذره تو‌ وجودش هست. کارگاه من دوباره تمیز میشه ، اما اعتماد به نفس و عزت نفسی که از یک بچه ی ده ساله نابود کنی ، شاید هیچ وقت قابل جبران نباشه. بچه ها رو فقط یه کوچولو دعوا کنین ، نابودشون نکنین. ذاتِ بچه همینه ، اگه خرابکاری نکنه باید به سلامت روانش شک کرد☺️☺️ و میدونم که میاین میگین چرا در کارگاهتو قفل نمیکنی؟ گاهی به شدت از کاراش عصبانی میشم و تصمیم میگیرم درُ قفل کنم ، اما از خدا خجالت میکشم. میترسم خدا با خودش بگه ، حیفِ نعمت که به این دختره دادم🙃🙃🙃 با امیر علی صحبت کردم که تو کارگاه من کار خطرناک نکن ، آتیش بازی نکن ، چاقو و تیغ برندار و .... خیلی هم جدی بهش گفتم ، در حدی که حساب ببره😉😉 و این کارا رو نکنه. اما واقعا دلم راضی نمیشه که درُ قفل کنم و بیاد پشت در بمونه. دیگه جدی جدی شب بخیر. تا نماز صبح سه ساعت تایم خواب دارم ، امیدوارم هانیه سادات امشب نیاد😂😂 .

🌹 لیست آموزشهای رایگان کانال 🌹برای دسترسی به آموزش های موجود در کانال ، روی لینک های زیر ضربه بزنین🌹 🌺 توصیه میکنم اول از همه توضیحات مربوط به مواد اولیه و ابزار رو بخونین .👌 🌺 ۹۵درصد آموزشها همراه با فیلم هست ☺️ ✅ درباره ی من ✅ توضیحات مربوط به مواد اولیه ✅ توضیحات مربوط به ابزار کار ✅ آموزش روغن جدا کننده ✅ آموزش شیرینی کشمشی ✅ آموزش شیرینی تانتن خرمایی( بدون فر ) ✅ آموزش دسر پانته ✅ آموزش سالاد کاردینال ✅ آموزش کوکی شکلاتی ✅ آموزش کیک کدو حلوایی ✅ آموزش کیک هویج ✅ آموزش شیرینی فسایی ✅ آموزش بمب شکلاتی ( ایده ی نوشیدنی ) ✅ آموزش نان خامه ای ( نارنجک ) ✅ آموزش فرم دادن خامه ی قنادی ✅ آموزش شیرینی قندی ✅ آموزش برنامه ی پخت شیرینی عید و نحوه ی نگهداری از آنها ✅ آموزش کرم سوهان ✅ آموزش کیک لیمو نارگیل ✅ آموزش کرم کارامل ✅ آموزش ناگت مرغ ✅مارمالاد سیب ✅ سوپ جو ✅ کیک خرما ( رژیمی ) ✅ پودینگ خرما ✅ سوپ شیر ✅ کیک باقلوا ✅ مشکوفی ، ماقوت ✅ شیر برنج ✅ دیگچه مشهدی ✅ کیک هل و گلاب ✅ شله زرد ✅ آموزش خاگینه ی خرما ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش کیک توت فرنگی ✅ آموزش کرم انبه ✅ آموزش کیک شاتوت ✅ آموزش چیکن استراگانف ✅ آموزش کیک صبحانه ✅ آموزش کرم هلو ✅ آموزش کیک خیس ✅ کیک کارتونی ✅ آموزش کیک گوشت ✅ آموزش موس کیک شکلاتی ✅ آموزش شیر عسلی خانگی ✅ آموزش باقلوای شعیریه ✅ آموزش پای اسفناج ✅ آموزش کیک بسبوسه ی کرمدار ✅ آموزش حکاکی هندوانه ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش ترافل سیب و دارچین ✅ آموزش تمیز کردن شیشه ی فر ✅ آموزش کیک سه شیر ✅ آموزش سرکه ی سیب 💜💜💜

. سلام از من و از حلوای کم زعفرونم😉 .