یا علی گفتیم و عشق آغاز شد 💙

. در هیچ کدوم از آموزش های من ، ژل فولکس نمی‌بینید . ژل فولکس ماده ای هست که روی صحت و سلامتش بسیار بحثه. عده ای میگن چون سازمان غذا و دارو آمریکا تأییدش کرده ، خوبه عده ای هم میگن ژل فولکس سم خالصه من خودم هیچ وقت تحقیقات علمی دقیق درباره ی ژل فولکس نداشتم و نمیتونه قاطعانه در موردش نظر بدم . اما ❌❌❌ اصلا حس خوبی نسبت بهش ندارم و دوست ندارم ازش استفاده کنم. تاثیر ژل فولکس روی کیک ها و شیرینی ها اینجوریه که 👇👇 یه مقدار کم از این ژل ، جایگزین تعداد قابل توجهی تخم مرغ میشه و بدین سان صرفه ی اقتصادی ایجاد می کنه. یه بافت بسیار ریز و یکدستی به محصول میده ، در حالیکه محصولات خونگی اصلا بافت یکدستی ندارن ، یه جا حبابها ریزتر و یه جا درشت تر هستن بافت محصولُ بسیاااااااار نرم و لطیف می کنه و مدت زمان ماندگاری رو بالا می‌بره و البته در کنار تمام اینها ، به نظر من بوی کپک میده🤦‍♀🤦‍♀🤦‍♀ خلاصه که تاثیر این ژل روی محصول عادی و طبیعی نیست ، به نظر عجیب میاد و من نمیپسندمش. .

. این بافت رولتی هست که من در کلاسم آموزش دادم. در این آموزش تلاش کردیم که یه بافت تی تابی به محصول بدیم که در نتیجه ی این بافت تی تابی محصولی داریم با ✅ بافتی تقریبا یکدست ، دقت کنین تقریبا ریز و یکدست ✅ بافتی بسیار نرم و لطیف ، لطافت این رولت در حدی هست که در دهان آب میشه ✅ و ماندگاری بالاتر تقریبا میتونم بگم تلاش کردیم بدون ژل فولکس ، رولتی بسازیم با همون ویژگی ها خودم که از نتیجه بسیار راضی هستم. هنرجوهایی که تا الان رولت پختن هم اکثرا راضی بودن. إن شاءالله که خدا هم راضی باشه😉 .

. عکس ارسالی از هنرجو جان کلاس شیرینی تر☺️☺️ شما بافتُ ببینین با بافت شیرینی خودم مو نمیزنه 👌👌 .

. کار به توصیه ی استادانه ای که بهشون کردم ندارم. فقط برای خودم سواله که چرا گوشی من اینقدر تو کارام دخالت می کنه کار کیک؟ حار کیک؟؟ 😂😂😂 .

. اون لحظه ای که هر دو تای اینها با هم صفر میشن ، انگار دنیا رو به من دادن 😍😍 معمولا روزانه صفرشون میکنم ، مگر اینکه در ایام تخفیف باشیم که پی وی به شدت شلوغ میشه و اون وقته که به گروهها نمی‌رسم 🙈🙈 طی دو روز گذشته هم پی وی به شدت شلوغ بود هم سفارشات کافه رو در دست داشتم و پاسخگویی به گروهها مونده بود که الحمدلله امروز صفر شد. 💪💪💪💪 هر چند که اینقدر هنرجوی حرفه ای تو گروهها داریم که نمیذارن سوالی رو زمین بمونه و معمولا فوری جواب سوالای دوستاشونو میدن😘😘🙏🙏 .

. امروزُ کلا از زیر پتو در حال پاسخگویی به سوالات هنرجو جانانم بودم😁😁 تمرینات دیشب باشگاه بسیار سنگین بود و امروز سلول سلولِ بدنم در حال آه و ناله بودن🙈🙈 تمام تحرک امروزم این بود که یه سر تا کارگاه رفتم ، لپ تابمُ آوردم خونه که بتونم کلاسها رو برای بچه ها فعال کنم. الان باز لپ تابم اینجا نیست ، معلوم نیست امیر علی کجا بردش ، خودشم نیست که ازش بپرسم، رفته عروسی برم بگردم ببینم لپ تابم کجاست ، مابقی کلاسها رو واسه بچه ها فعال کنم☺️ .

. در طول این ۹ سال قنادی ، این دستها فکر کنم بیشتر از صد بار سوخته و بیشتر از صد بار بریده ولی یه عادت بسیار خوبی که دارم اینه که در طول روز دهها بار دستامو می‌شورم و حتما بعد از هر بار شستن کرم میزنم اعتیاد به کرم خاصی ندارم ، هر چی دم دستم باشه میزنم ☺️☺️ و فکر میکنم دلیل خوشکل بودنشون همین کرم زدنهای پیوسته باشه🤷‍♀ .

🌹 لیست آموزشهای رایگان کانال 🌹برای دسترسی به آموزش های موجود در کانال ، روی لینک های زیر ضربه بزنین🌹 🌺 توصیه میکنم اول از همه توضیحات مربوط به مواد اولیه و ابزار رو بخونین .👌 🌺 ۹۵درصد آموزشها همراه با فیلم هست ☺️ ✅ درباره ی من ✅ توضیحات مربوط به مواد اولیه ✅ توضیحات مربوط به ابزار کار ✅ آموزش روغن جدا کننده ✅ آموزش شیرینی کشمشی ✅ آموزش شیرینی تانتن خرمایی( بدون فر ) ✅ آموزش دسر پانته ✅ آموزش سالاد کاردینال ✅ آموزش کوکی شکلاتی ✅ آموزش کیک کدو حلوایی ✅ آموزش کیک هویج ✅ آموزش شیرینی فسایی ✅ آموزش بمب شکلاتی ( ایده ی نوشیدنی ) ✅ آموزش نان خامه ای ( نارنجک ) ✅ آموزش فرم دادن خامه ی قنادی ✅ آموزش شیرینی قندی ✅ آموزش برنامه ی پخت شیرینی عید و نحوه ی نگهداری از آنها ✅ آموزش کرم سوهان ✅ آموزش کیک لیمو نارگیل ✅ آموزش کرم کارامل ✅ آموزش ناگت مرغ ✅مارمالاد سیب ✅ سوپ جو ✅ کیک خرما ( رژیمی ) ✅ پودینگ خرما ✅ سوپ شیر ✅ کیک باقلوا ✅ مشکوفی ، ماقوت ✅ شیر برنج ✅ دیگچه مشهدی ✅ کیک هل و گلاب ✅ شله زرد ✅ آموزش خاگینه ی خرما ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش کیک توت فرنگی ✅ آموزش کرم انبه ✅ آموزش کیک شاتوت ✅ آموزش چیکن استراگانف ✅ آموزش کیک صبحانه ✅ آموزش کرم هلو ✅ آموزش کیک خیس ✅ کیک کارتونی ✅ آموزش کیک گوشت ✅ آموزش موس کیک شکلاتی ✅ آموزش شیر عسلی خانگی ✅ آموزش باقلوای شعیریه ✅ آموزش پای اسفناج ✅ آموزش کیک بسبوسه ی کرمدار ✅ آموزش حکاکی هندوانه ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش ترافل سیب و دارچین ✅ آموزش تمیز کردن شیشه ی فر ✅ آموزش کیک سه شیر ✅ آموزش سرکه ی سیب ✅ ایده ی بسته بندی کیک برای چاشت مدرسه ی بچه ها ✅ ایده ی بسته بندی میوه ✅ ایده ی بسته بندی کوکی ✅ ایده ی بسته بندی ساندویچ ✅ آموزش حلوای زعفرانی مجلسی ✅ آموزش کیک برانی 💜💜💜

. صحبت بخیر هم وطن✌️✌️ صبحت اینگونه شیرین☝️☝️ و ، سلام به روی چون ماهتون🥰 .