بچه ها دیروز ادمین جان نشستن و متن زیر رو به تمام پست های آموزشی کانال اضافه کردن. انتشار تمام و یا بخشی از آموزش های ارایه شده در این کانال ، با ذکر منبع به همراه لینک کانال بلامانع است. به نظرم متن واضح هست و نیاز به توضیح نداره. اما این متن به عبارتی یعنی کپی ممنوع . تک به تک نکات قنادی ارائه شده در این کانال آموزشی ، حاصل تجربیات شخصی خودم هست و برگرفته از هیچ منبع و هیچ استاد و هیچ کتابی نیست و خدا می‌دونه که دونستن همین نکات به مراتب ارزشمند تر از تمام پکیج های آموزشی منه و رعایت این نکات ، کیفیت خروجی کار شما رو چند برابر میکنه. تمام پست های این کانال رو میتونین در فضای ایتا به اشتراک بذارین ، اما با ذکر منبع و لینک کانال خودم. دقت کنین در ایتا و حتما به همراه لینک کانالم👌👌 در سایر پیام رسان ها اجازه ی کپی و انتشار ندارین. اگر محدودیت گذاشتم قطعا به نفع خودتون هست☺️☺️☺️ مرسی که به خودتون احترام میذارین💜💜

این پیام و این تذکر در زندگی خودم از واضحات هست . و می‌دونم که در زندگی ۹۹ درصد شما هم همینه. اما یک درصد هستن که نیاز به تذکر دارن☺️☺️☺️ و چون دوست ندارم برم پی ویشون ، تصمیم گرفتم یک پیام کلی در کانال بذارم. دوستتون دارم و از کاراتون ناراحت نمیشم و حرص نمی‌خورم . اما چون دوستتون دارم و از طرفی ایمان دارم که فمن یعمل مثقال ذرة خیرا یره و من یعمل مثقال ذرة شرا یره لازم دونستم یه تذکر ریز و کوچیک بدم. و اگر به کارتون ادامه بدین ، نه ناراحت میشم ، نه به حضرت عباس واگذارتون میکنم😂😂😂 ، نه به خدا واگذارتون میکنم و نه هیچی. فقط دعا میکنم به راه راست هدایت بشین چون دوستتون دارم .💜💜🌹🌹 خودتون یه روز متوجه اشتباهتون میشین و درصدد جبران برمیاین.

🌹 لیست آموزشهای رایگان کانال 🌹برای دسترسی به آموزش های موجود در کانال ، روی لینک های زیر ضربه بزنین🌹 🌺 توصیه میکنم اول از همه توضیحات مربوط به مواد اولیه و ابزار رو بخونین .👌 🌺 ۹۵درصد آموزشها همراه با فیلم هست ☺️ ✅ درباره ی من ✅ توضیحات مربوط به مواد اولیه ✅ توضیحات مربوط به ابزار کار ✅ آموزش روغن جدا کننده ✅ آموزش شیرینی کشمشی ✅ آموزش شیرینی تانتن خرمایی( بدون فر ) ✅ آموزش دسر پانته ✅ آموزش سالاد کاردینال ✅ آموزش کوکی شکلاتی ✅ آموزش کیک کدو حلوایی ✅ آموزش کیک هویج ✅ آموزش شیرینی فسایی ✅ آموزش بمب شکلاتی ( ایده ی نوشیدنی ) ✅ آموزش نان خامه ای ( نارنجک ) ✅ آموزش فرم دادن خامه ی قنادی ✅ آموزش شیرینی قندی ✅ آموزش برنامه ی پخت شیرینی عید و نحوه ی نگهداری از آنها ✅ آموزش کرم سوهان ✅ آموزش کیک لیمو نارگیل ✅ آموزش کرم کارامل ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش ناگت مرغ ✅مارمالاد سیب ✅ سوپ جو ✅ کیک خرما ( رژیمی ) ✅ پودینگ خرما ✅ سوپ شیر ✅ کیک باقلوا ✅ مشکوفی ، ماقوت ✅ شیر برنج ✅ دیگچه مشهدی ✅ کیک هل و گلاب ✅ شله زرد ✅ آموزش خاگینه ی خرما ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش کیک توت فرنگی ✅ آموزش کرم انبه ✅ آموزش کیک شاتوت ✅ آموزش چیکن استراگانف ✅ آموزش کیک صبحانه ✅ آموزش کرم هلو ✅ آموزش کیک خیس ✅ کیک کارتونی ✅ آموزش کیک گوشت ✅ آموزش موس کیک شکلاتی

#نکات_قنادی #نکته_ی_قنادی ما چهار مدل نشاسته داریم : ۱) نشاسته ی گندم ۲) نشاسته ی ذرت ۳) نشاسته ی برنج ۴) نشاسته ی سیب زمینی از گزینه ی اول و دوم در کار قنادی زیاد استفاده میشه و از دو گزینه ی بعدی در امر آشپزی. حالا سوال پیش میاد که آیا ما میتونیم این نشاسته ها رو جایگزین هم کنیم؟ تا شب میام و در پست های بعدی در این باره کامل بهتون توضیح میدم👌👌 انتشار تمام و یا بخشی از آموزش های ارایه شده در این کانال ، با ذکر منبع به همراه لینک کانال بلامانع است. https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d

#نکته_ی_قنادی #نکات_قنادی حالا بریم سراغ اون دو تا نشاسته ای که در قنادی خیلی مورد استفاده قرار میگیره. ✅ نشاسته ی گندم که معمولا در دسرها ازش استفاده میشه. ✅ نشاسته ی ذرت که در کیک ها ، شیرینی ها ، دسرها و حلواها مورد استفاده قرار میگیره. بچه ها درسته نشاسته ها خاصیت ژل کنندگی دارن ، اما شدت ژل کنندگیشون با هم متفاوت هست و مهمتر اینکه طعمشون هم با هم فرق می‌کنه و سایر خواصشون هم متفاوت هست. مثلاً نشاسته ی ذرت سبب ترد شدن شیرینی و کیک میشه ، اما نشاسته ی گندم این خاصیت رو نداره. پس نتیجه میگیریم که: بهتره نشاسته ها رو جایگزین هم نکنیم. ☺️☺️☺️ انتشار تمام و یا بخشی از آموزش های ارایه شده در این کانال ، با ذکر منبع به همراه لینک کانال بلامانع است. آموزش رایگان قنادی 👈 عضو شوید👇 https://eitaa.com/joinchat/1771110694C64334ed26d

یادتونه چند روز پیش گفتم یکی از بچه ها موفق شده از موس کیک برای کافی شاپ سفارش بگیره بعد از گذاشتن اون پیام ، دوست عزیز دیگری نیز تصمیم گرفتن موس کیک درست کنن و نمونه ببرن کافی شاپ و دیشب این پیام رو بهم دادن. و ایشون اشتباهشون این بود که به جای ۴ ق چ ژلاتین ، ۴ ق غ ریخته بودن. پیام های موفقیت شما ، سبب ساز خوشحالی منه☺️☺️ https://eitaa.com/violetsugarr/2081 آموزش موس کیک اینجاست👆👆

بازم موس کیک

امروز فرصت نکردم نمونه کار بچه های کلاس حلوا رو بذارم براتون. انشاالله فردا میذارم براتون. #رضایت_حلوا

روزمان اینگونه نیک آغاز شد. تا تمام فوت و فن و قلق چیزی دستم نیاد ، آموزشش رو ضبط نمیکنم و اونوقتی که تصمیم میگیرم برم تو کار ضبط فیلم ، تمامیت خودمو پاش میذارم☺️☺️و از این بابت شادابم💜💜 #رضایت_حلوا

سوال یکی از بچه ها در گروه رفع اشکال حلوا ازشون پرسیدم با دستور کلاس من درست کردین ؟ گفتن نه ، رسپی اینترنتی بوده ✅✅ بچه ها وقت شما ارزشمند تر از اونی هست که پای رسپی های نامعتبر اسراف بشه دیگه بگذریم از مواد اولیه ای که این وسط اسراف میشه و نگذریم از اعتماد به نفس شما که کم و شاید نابود بشه🤦‍♀🤦‍♀🤦‍♀ #رضایت_حلوا