#کلوچه_فومن
مواد لازم برای
مواد لازم برای داخل کلوچه :
روغن حیوانی یا کره 20 گرم
روغن صاف 90گرم نصف پیمانه سرخالی
روغن مایع 35 گرم کمتراز1/4پیمانه یکم سرخالی
گردو (خرد شده) 5 قاشق غذا خوری
شکر دانه درشت 500 گرم
دارچین 2قاشق سوپ خوری
هل 1/4 قاشق چای خوری
وانیل 1/8 قاشق غذا خوری
آرد 300گرم دوقاشق کمتر
مواد لازم برای خمیر:
آرد1کیلوگرم
جوش شیرین 1/4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1/8قاشق چای خوری
روغن صاف قنادی 240 گرم یک پیمانه و1/4پیمانه یکم سرخالی
روغن جامد 40 گرم1/4پیمانه یکم سرخالی
روغن مایع 50گرم1/4پیمانه
زعفران آب کرده (غلیظ) 1/2 قاشق چای خوری
آب 400میلی لیتر400گرم
طرز تهیه
۱- طرز تهیه مواد داخل کلوچه :
۲- ابتدا سه نوع روغن را با شکر در همزن برقی می ریزیم و با دور کُند می زنیم. مواظب باشید که در حین زدن مواد، شکر حل نشود، زیرا حل شدن شکر باعث خواهد شد که کلوچه شیره دهد.
۳- بعد از اینکه خوب مخلوط شدند، دارچین، هل و وانیل را هم اضافه می کنیم و در آخر، بعد از سبک شدن مواد، آرد را نیز اضافه می کنیم.
۴- طرز تهیه خمیر کلوچه :
۵- آرد، جوش شیرین و بیکینگ پودر را در ظرف بزرگ و عمیق می ریزیم و مخلوط می کنیم. سپس وسط آن را گود می نمائیم.
۶- سه نوع روغن و زعفران را وسط آرد می ریزیم و مخلوط می کنیم. آب را نیز کم کم اضافه می کنیم تا مایع خمیر شود. پس از اینکه خمیر خوبی به دست آمد که به دست نمی چسبید، کمی آن را ورز می دهیم و به مدت 20 دقیقه در یک ظرف در بسته قرار می دهیم تا ور بیاید.
۷- پس از اینکه خمیر ور آمد، گلوله هایی را از آن بر می داریم و با وردنه صاف می کنیم و مقداری از مواد داخل کلوچه را روی آن می ریزیم و با دست جمع می کنیم و آن را به شکل گرد و تخت در می آوریم. بعد از 5 دقیقه مُهر مخصوص این کلوچه را در آرد کرده و روی کلوچه ها می زنیم.
۸- سپس مقداری تخم مرغ زده شده و زعفران روی کلوچه ها میمالیم و در فر با دمای 260 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت می گذاریم.
#کیک_دانمارکی
#کاربرد_کلید_ماکروmicro
#کلوچه_لاهیجان
#کیک_دبل_چاکلت
#پاستیل_خونگی
#خوراک_بادمجان_تند
#ژلارد
#کلوچه_کنجدی
#حلوا_سه_ارد
#حلوا_کارملی
#کلیپ_اموزشی_ناپلئون
#پیده_سوجوق_ترکیه
#نان_ماست_عسل
#باسلوق
#رولت_گوشت
#کرفس_پلو
#سپهسالاری
#حلیم_مرغ
#سوپ_کودک
#نان_کدو_حلوایی
#شیرینی_سپه_سالاری_استاد_دهقان
#شامی_دال_عدس
#دال_عدس
#سابله_بادام
#شیرینی_اردی
#حلیم_بوقلمون
#گوشت_غاز
#اردک
#اردک_کریسپی
#سوسه_کباب
#سس انار
#خوراک_اردک_محلی
#آموزش_کوکو_لوبیا_سبز
#کراکر_نمکی بیسکویت
# ادویه_جات
#ارد_سوخاری_پانکو
#تخم_بلدرچین#جگرمرغ
#کیوسکی_مرغ
#ترشی_لیته
#ناز_خاتون_شمالی
#حلوا_خرش
#شامی_رشتی
#حلوا_خرش_دستوردوم
#نان_عسلی
#کوکی_لاهیجان
#نان_بربری
##خورشت_اناردون
#شیرینی_پادرازی
#بیسکویت_پتی_بور
#شیرینی_مرنگ
#پاپس_کیک
#حلوای_بیسکویت
#حلوا_اردبرنج
#نان_برنجی
#حلوا_خرما
#اش_سنگه_سیر
#شامی_مرغ_کنجدی
#شانی_ترش_گیلان
#نان_جزغاله
#کیم_گوشت
##قند_تزیینی
#میگو_سوخاری
#میگو
#شات_میگو
#حلوا_کشی
#تی_تاب
#کالباس
#خاگینه
#کیک_یزدی دستورسوم
#پنکیک
#کوکی_ترکیه_ای
#باقلی_قاتق
#رول_کوکو_سبزی
#خورشت_داودپاشا
#کوکو_بادمجان
#کیک_تارتی
#هوموس_حمص
#نان_قندی
#شیرینی_تر_برشی
#کیک_اسفنجی
#کوکو_نخود_فرنگی
#کوبیده
#رولت_پایه
#کاپ_کیک_کاکائو_قهوه
#نان_چای_قزوین
#کالزونه_اسفناج_ریکوتا
#شیرینی_ابریشمی
#کیک_موز_شکلات
#بلک_کیک
#کوکی_شیشه_ای
#پای_سیب_1
#کیک_روسی
#دبش_کیک
#گیپور_خوراکی
#چیز_کیک_نوتلا
#شیرینی_فسایی
#شیرینی_اجیلی
#شیرینی_یاقوتی
#نخودچی
#کلوچه_باقلوا
#شیرینی_کاسترد_پرتقالی
#بیسکویت_سابله_بادمی
#کوکی_اصیل_لاهیجان
#نان_رول_دارچینی
#شیرینی_کاست د
#رشته_خشکبار
#مینی_پیتزا_باشیره_انگور
#نان_پاسکا
#بیسکویت_کنجدی_لیمویی
#نان_سیمیت_ترکیه
#حلوا_نخودچی_مرطوب
#کوکی_پنیری_شکلاتی
#دانمارکی
#شیرینی_برنجی
#شیرینی_لینزر
#شیرینی_بادام_زمینی
#شیرینی_اب_دندان
#کلوچه_فومن
#فسنجون
#کیک_کالباس
#نان_همبرگر
#فطیر_شمالی
#نان_عنکبوتی
#کاپ_کیک_شکلاتی
#شکلات_داغ
#حلوا_نخودچی
هدایت شده از کانال آشپزی نوین
#کیک_دانمارکی
#کاربرد_کلید_ماکروmicro
#کلوچه_لاهیجان
#کیک_دبل_چاکلت
#پاستیل_خونگی
#خوراک_بادمجان_تند
#ژلارد
#کلوچه_کنجدی
#حلوا_سه_ارد
#حلوا_کارملی
#کلیپ_اموزشی_ناپلئون
#پیده_سوجوق_ترکیه
#نان_ماست_عسل
#باسلوق
#رولت_گوشت
#کرفس_پلو
#سپهسالاری
#حلیم_مرغ
#سوپ_کودک
#نان_کدو_حلوایی
#شیرینی_سپه_سالاری_استاد_دهقان
#شامی_دال_عدس
#دال_عدس
#سابله_بادام
#شیرینی_اردی
#حلیم_بوقلمون
#گوشت_غاز
#اردک
#اردک_کریسپی
#سوسه_کباب
#سس انار
#خوراک_اردک_محلی
#آموزش_کوکو_لوبیا_سبز
#کراکر_نمکی بیسکویت
# ادویه_جات
#ارد_سوخاری_پانکو
#تخم_بلدرچین#جگرمرغ
#کیوسکی_مرغ
#ترشی_لیته
#ناز_خاتون_شمالی
#حلوا_خرش
#شامی_رشتی
#حلوا_خرش_دستوردوم
#نان_عسلی
#کوکی_لاهیجان
#نان_بربری
##خورشت_اناردون
#شیرینی_پادرازی
#بیسکویت_پتی_بور
#شیرینی_مرنگ
#پاپس_کیک
#حلوای_بیسکویت
#حلوا_اردبرنج
#نان_برنجی
#حلوا_خرما
#اش_سنگه_سیر
#شامی_مرغ_کنجدی
#شانی_ترش_گیلان
#نان_جزغاله
#کیم_گوشت
##قند_تزیینی
#میگو_سوخاری
#میگو
#شات_میگو
#حلوا_کشی
#تی_تاب
#کالباس
#خاگینه
#کیک_یزدی دستورسوم
#پنکیک
#کوکی_ترکیه_ای
#باقلی_قاتق
#رول_کوکو_سبزی
#خورشت_داودپاشا
#کوکو_بادمجان
#کیک_تارتی
#هوموس_حمص
#نان_قندی
#شیرینی_تر_برشی
#کیک_اسفنجی
#کوکو_نخود_فرنگی
#کوبیده
#رولت_پایه
#کاپ_کیک_کاکائو_قهوه
#نان_چای_قزوین
#کالزونه_اسفناج_ریکوتا
#شیرینی_ابریشمی
#کیک_موز_شکلات
#بلک_کیک
#کوکی_شیشه_ای
#پای_سیب_1
#کیک_روسی
#دبش_کیک
#گیپور_خوراکی
#چیز_کیک_نوتلا
#شیرینی_فسایی
#شیرینی_اجیلی
#شیرینی_یاقوتی
#نخودچی
#کلوچه_باقلوا
#شیرینی_کاسترد_پرتقالی
#بیسکویت_سابله_بادمی
#کوکی_اصیل_لاهیجان
#نان_رول_دارچینی
#شیرینی_کاست د
#رشته_خشکبار
#مینی_پیتزا_باشیره_انگور
#نان_پاسکا
#بیسکویت_کنجدی_لیمویی
#نان_سیمیت_ترکیه
#حلوا_نخودچی_مرطوب
#کوکی_پنیری_شکلاتی
#دانمارکی
#شیرینی_برنجی
#شیرینی_لینزر
#شیرینی_بادام_زمینی
#شیرینی_اب_دندان
#کلوچه_فومن
#فسنجون
#کیک_کالباس
#نان_همبرگر
#فطیر_شمالی
#نان_عنکبوتی
#کاپ_کیک_شکلاتی
#شکلات_داغ
#حلوا_نخودچی
33.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_فومن
#فومن
طرز تهیه کلوچه فومن خانگی 👩🍳
نکات و دستورات تهیه این کلوچه خوشمزه داخل فیلم گفته شده ♡