فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد آلمانی🥗
جذاب و خوشمزه :)
مواد لازم :
سیب زمینی ۲ عدد
خیارشور ۴ عدد
سوسیس آلمانی ۲ عدد
شوید و پیازچه
سس مایونز ۲ ق غ
ماست ۲ ق غ
آبلیمو
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوپ شیر رستورانی🫕
مواد لازم :
جو دوسر پرک ۱.۵ پ
هویج ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
جعفری ۱ ق
خامه ۲ ق
شیر ۱ لیوان
پیاز ۱ عدد
نصف لیمو
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی لوبیا سبز
𖡼𖤜𖡼𖤜𖡼𖤜𖡼𖤜𖡼𖤜𖡼𖤜𖡼𖤜𖡼𖤜𖡼𖤜𖡼
مواد لازم
لوبیا سبز ترد و تازه🫘 ۱کیلو گرم
هویج🥕 نیم کیلو
خیار ترد🥒 نیم کیلو
کرفس🌱 نیم کیلو
سیر🧄 ۸حبه
فلفل تند🌶 ۲عدد
نمک 🧂حدود۲قاشق مربا خوری
پودر نعناع خشک🍃۲قاشق چایخوری
اب جوش که سرد شده 💧۳لیوان
سرکه سفید 🍇 ۶لیوان
⛔️لوبیاها بیست دقیقه بپزه کافیه فقط نیم پز شه نه له بلافاصله ابکش کنین
⛔️سبزیجات رو قبل یا بعد خورد کردن حتما بشویید و ابکش کنین
⛔️اب جوش رو با سرکه مخلوط کنین و در اخر تا جایی که ظرف پر میشه بریزین
⛔️در ظرف رو ببندین و بره داخل یخچال تا۳روز که استراحت کنه بعد ۳روز تست کنین اگه نمکش کم بود میتونین اضافه کنین و اگه دیدین از مقدار سرکه ترشی کم شده کمی سرکه اضافه کنین تا لبه ظرف
⛔️این ترشی حتما باید داخل یخچال نگهداری شود. 🥦
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ هات داگ😀
مواد لازم :
پنیر پیتزا نصف پ
خامه صبحانه ۱ ق غ
پنیر خامه‌ای ۱ ق غ
ذرت نصف پیمانه
هات داگ ۲ عدد
قارچ ۱۵۰ گرم
ادویه :
پودر سیر
پاپریکا
آویشن
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مربا هویج
مواد لازم :
هویج ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
آب ۱/۵ پیمانه
هل ۴ عدد
زعفران ۱ ق غ
آبلیمو ۱ ق غ
گلاب ۲ ق غ
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ته‌چین مرغ
🥳🥳🥳🥳🥳
مواد لازم :
زرده تخم مرغ ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
فیله مرغ ۴ عدد
برنج ۲ پ
پیاز ۱ عدد
ماست ۴ ق غ
زرشک ۴ ق غ
فلفل سیاه
زردچوبه
زعفران
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل آبادانی😎
یا درستش نکن یا اینطوری پوک و ترد
درست کن👌
مواد لازم :
سیب زمینی ١ عدد
جعفری ۵۰ گرم
نخود ۴۰۰ گرم
پیاز ١ عدد
سیر ٣ عدد
آب ٣ ق غ
ادویه‌ها :
بیکینگ پودر ½ ق چ
زردچوبه ½ ق چ
پودر انبه ١ ق غ
نمک ½ ق غ
زیره سبز
فلفل قرمز
جوز هندی
تخم گشنیز
#آشپزی
#خانه_داری
#ترفند
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_سوخاری
مواد لازم:👇👇
ساق ران مرغ ۴عدد
سیب زمینی آب پز متوسط ۲ عدد
آرد یک قاشق غ
پنیر پیتزا ۴ قاشق غ
فلفل سیاه/نمک/زردچوبه /پاپریکا به مقدار لازم
مرغ هارو اول یکم سرخ کرده بعد با نمک، فلفل و پیاز آب پز میکنیم بعد خوب با چاقو ریز میکنیم.
سیب زمینی های آبپز رو له میکنیم و با مرغ و پنیر و آرد و ادویه ها خوب ورز میدیم تا همه ی مواد کامل باهم مخلوط بشن.
حالا دور استخوان بهش شکل میدیم و داخل تخم مرغ میزنیم و خوب با پودر سوخاری کاور میکنیم این مرحله‌رو دوبار تکرار کنید.
و بعد داخل روغن داغ داغ سرخ کنید.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک
پنكيك هاي تپلي با همه فوت و فن هاش 🤩اين دستور عالي حتما امتحانش كن 👌🏻
همه مراحل پخت پنكيك تپلي تو فيلم هست
.✅پنكيك تپلي
تخم مرغ ٢عدد
شكر ٤٠گرم
١/٨ق چ وانيل
١ق غ عسل
٢ق غ شير
١ق غ روغن
ارد ٩٠گرم
بيكينگ پودر ١ق چ
.
✅همه مواد هم دماي محيط باشن
.
✅تابه سالم بدون خط خش باشه اصلا نياز به چرب شدن نيست
.
✅تا حباب نزده روش برنگردونيد بعد هر پنكيك با دستمال تابع رو تميز كنيد اينطوري همه پنكيك ها يك دست ميشن
.
✅حرارت ملايم باشه
هميشه پنكيك ها يك طرفش صاف و يك طرف بخاطر حباب ها ناصاف و اين طبيعی هست
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
31.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_مدرسه
رسپی داخل کپشن 👇
این کاپ کیک های شیک و آسون هم مناسب پذیرایی از مهموناتونه هم مناسب مدرسه بچه هاتون، پس حتما ذخیره اش کنید.☺️
مواد لازم برای ۱۶ عدد کاپ کیک👇
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۲ پیمانه ۲۵۰
ماست ۱ پیمانه ۲۴۰
روغن ۱/۲ پیمانه ۱۱۰
شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه یا ۲۵۰
بکینگ ۱ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱ قاشق مرباخوری
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
🌼ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل با دور تند همزن، هم بزنید تا کاملا حجیم و روشن شود.
🌼ماست و روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
🌼آردی که از قبل حداقل یک بار الک شده است و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و به مواد قبلی، طی دو الی سه مرتبه اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید.
🌼یک ملاقه از مواد را جدا کرده و ۱ قاشق مرباخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
🌼داخل کپسول های کاپ کیک، یه اسکوپ از خمیر وانیلی را ریخته و و چند بار به میز کار بکوبید تا سطح آن صاف شود.
🌼سپس مطابق فیلم، از مایه شکلاتی روی کاپ کیک ها ریخته و با خلال چوبی به آن طرح دهید.
🌼قالب را داخل فری که از یک ربع قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده، به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
نوش جان ☺️
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تغذیه_مدرسه
آچما (نان مدرسه) ❌ اینو ذخیره کن ⬅️⬅️ اگر مهمونی داری یا بچه ی مدرسه ای و حتی اگر میخایی بری مسافرت و لقمه ی سالم برای توی ماشین میخایی
آرد فانتزی: ٣٣٠ گرم
خمیر مایه : ۶ گرم
ماست: ١٠٠ گرم
روغن مایع : ٣٣ گرم
شیر : ١٣٣ گرم
شکر: ۶ گرم
نمک: ۴ گرم
❌❌ اصلااااا ماست رو حذف نکنید
طبق کلیپ مواد رو مخلوط میکنیم
استراحت اولیه ١۵ دقیقه
این مقدار آرد برای ۶ عدد نان نسبتا بزرگ کافیه
بعد از چونه گرفتن و شکل دادن یک ساعت در دمای محیط استراحت دوم رو بدیم
رومال تخم مرغ و زعفران بزنیم
و در دمای ٢١٠ درجه به مدت ١۵ دقیقه نان را میپزیم
❌❌ فر داغ داغ داغ باشه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فلافل_اصیل
دو نکته خوشمزگی فلافل و تُرد شدنش برات آوردم 🥰
مواد لازم
نخود ۲۵۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر چهار حبه
سیب زمینی یک عدد
گوجه یک عدد
جعفری چند شاخه
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
ادویه مخصوص فلافل یک ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
دو نکته مهم که تو فیلم هم گفتم، پس حتما فیلم تا انتها ببینید🤌
✅به جای اضافه کردن آب به مواد از گوجه فرنگی استفاده کنید.
✅بیکینگ پودر برای ترد شدن فلافل عالیه.
نخود از شب قبل خیس کنید و دوبار آبشو عوض کنید.
سپس همراه پیاز، سیر، سیبزمینی و گوجه و سبزی آسیاب کرده تا بافتش مثه فیلم بشه.
سپس ادویه هارو ریخته و بیکینگ پودر اضافه کرده سپس گِرد کرده یا با قالب فلافل در روغ داغ سرخ کنید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت_بادمجان_اصیل
تمام نکات یه خورشت بادمجون خوشمزه
خورشت بادمجون با کته یا نون؟خودم با نون✌️😁
مواد لازم:
گوشت گوسفندی استخوان دار ۲۵۰ گرم
بادمجان ۳-۴ عدد قلمی و مشکی کوچک
پیاز ۱ عدد بزرگ
رب گوجه ۱/۵ قاشق غذاخوری
غوره مقداری
پیاز داغ
نمک،فلفل قرمز و سیاه،زردچوبه،زیره،پودرپیاز،پاپریکا
چوب دارچین
هل و زعفران
#بادمجان#خورشت_بادمجان#خورشت_ایرانی#غذاسنتی
سوالی بود تو کامنتا بپرسین
❌ نکات خورشت بادمجان
🍆آب خورشت بادمجان باید کم باشه تا یه آب گوشت خوشمزه داشته باشین نه یک آب بی طعم
🍆بادمجان ها رو بعد از پوست گرفتن نمک بزنید و اجازه بدید در آفتاب به مدت دو ساعت باشه تا تلخابش بیرون بیاد
🍆گوشت گوسفندی با مقداری استخوان بهترین انتخاب گوشت برای خورشت هست
🍆زعفران و هل عطر این غذا رو بینظیر میکنه
🍆ادویه هایی که نوشتم رو حتما استفاده کنید
🍆از چوب دارچین به جای پودر دارچین استفاده کنید
🍆غوره رو هم بهتره در آفتاب بزارید تا تغییر رنگ بده و بعد اضافه کنید طعمش عالی میشه
🍆جا افتادن خورشت باید در حدی باشه مه بادمجان ها له نشن برای جلوگیری از اینکار سر بادمجان رو نمیزنیم هم مجلسی میشه هم باعث میشه بادمجون تو خورشت گم و له نشه
🍆پیاز داغ آخر روی خورشت اصلا فراموش نشه
🍆بیش از حد رب اضافه نکنید که طعم خورشت رو به شدت تغییر میده
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند
📌ترفند خانه داری 📌
باورت نمیشه اگه این کار رو انجام ندی؛
لاستیک ماشین لباسشوییت جرم میگیره
و به مرور قارچ و کپک میزنه و رنگ‌میگیره😵
.
حداقل هر دوماه یکبار این روش رو انجام بده✅
.
بعداز هربار استفاده از ماشین لباسشویی لاستیک و درش رو دستمال بکش و درش رو حداقل دوساعت باز بذار تا مرطوب نباشه و بوی بد نگیره✅
.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_کدوحلوایی
کدو حلوایی رو بدون آب درست کن‼️
عاشق طعمش میشی هم خیلی خوشمزس هم دسر کم هزینه ای هست🥰
کدوحلوایی
شکر
دارچین
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حریره_سیر
من اومدم با یه آموزشِ یهویی 😅🧄
دیگه لازم نیست هر وقت نیاز به سیر داری رنده کنی و دستات بوی سیر بگیرن ، حریره سیر درست کن و کیفشو ببر 🥰
حتما نکات رو رعایت کنید تا کپک نزنه و ماندگاریش طولانی بشه ✅
🔹مواد لازم:
۲۵۰ گرم سیر خشک پوست گرفته
یک لیوان روغن مایع یا زیتون = ۲۰۰ گرم
یک ق غ سر پر نمک
🔸طرز تهیه:
●حتما از سیر خشک استفاده کنید سیر تازه نمیشه
●دستگاهتون حتما خشک و تمیز باشه که کپک نزنن
●سیر ها را یکساعت روی پارچه پهن کنید تا رطوبت کشیده بشن و کاملا خشک بشن.
●پوره کنید و بهش نمک و روغن اضافه کنید و مجدد پالس بزنید تا یکدست بشن.
●در شیشه تمیز و خشک بریزید.
●هر بار که استفاده میکنید از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید تا موجب کپک نشه.
●روشون روغن بریزید تا موجب نفوذ هوا نشه و کپک نزنه.
●بعد از مدتی کمی تغییر رنگ میدن نگران نباشید طبیعیه
✅حتما بزارید داخل یخچال
✅میتوانید کل مواد را چند برابر کنید
✅ماندگاری طولانی در یخچال
✅استفاده در تمام غذاهایی که نیاز به سیر داره
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
ما برای عصرونه هنوز از چیزای خنک استفاده میکنیم چون اینجا گرمه 😂🤦🏻♀