#پیراشکی_گوشت 🥟 برای خوش طعم کردن و خوش رنگ کردنش هم، میتونید از اسپری یا خود #زعفران دی گاه (که رنگش فوق العاده اس)استفاده کنید.😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

💚مواد لازم برای پخت #پیراشکی_گوشت با #روغن_حیوانی دی گاه🌿:💚 🥟گوشت چرخ کرده:200 گرم 🥟سیر:1 حبه 🥟پیاز:1 عدد متوسط 🥟رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری 🥟جعفری:یک مشت 🥟قارچ:6 عدد 🥟فلفل دلمه ای:1 عدد کوچک 🥟زرشک:2 قاشق غذاخوری(وابسته به طبع خانواده) 🥟روغن حیوانی دی گاه🌿 :مقدار لازم(حتما از این روغن استفاده کنید که چه با فر و چه بی فر ب طبخ بهتر کمک میکنه.) 🥟خمیر آماده پیراشکی:یک عدد(اگر خودتون درست کردید که دستور پخت بالا برای دو نفر هست ، به تعداد اعضای خانواده تغییرش بدید) 🥟 نمک،فلفل،زردچوبه:مقدار کافی ✅طرز تهیه و دستور پخت:✅ تهیه پیراشکی با خمیر اماده موجود در بازار زمان لازم برای تهیه این غذا را کاهش می دهد پس با استفاده از خمیرآماده پیراشکی این غذای مقوی را در زمان کم نیز می توان تهیه کرد. در اینجا طرز تهیه پیراشکی با گوشت چرخ کرده و خمیر اماده را توضیح می دهم. برخی افراد از سیب زمینی پخته و ریز شده نیز در مایه پیراشکی استفاده می کنند اما مزه پیراشکی را بد می کند و کمی شبیه سمبوسه می شود. 1⃣مرحله اول تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده: ابتدا یک عدد پیاز متوسط را برداشته و با چاقو پوست آن را می گیریم. داخل یک قابلمه مقدار کافی روغن می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازها را در روغن تفت می دهیم. نمک و زرد چوبه نیز به پیاز اضافه می کنیم و انقدر در روغن تفت می دهیم تا حجم پیازها کم شود و پیاز سبک شود. سپس یک حبه سیر را پوست می کنیم و رنده می کنیم و با پیازها مخلوط می کنیم و منتظر می شویم تا بوی سیر بلند شود.🥙 2⃣مرحله دوم تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده: 200 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله را داخل تابه پیاز داغها و روغن می ریزیم و کمی گوشت را تفت می دهیم.😄 سپس 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به داخل تابه می ریزیم تا گوشت خوشرنگ و خوشمزه تر شود. نمک و فلفل و نیز به مقدار کافی به گوشت اضافه می کنیم. سپس نصف لیوان آب به گوشت اضافه می کنیم و درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم گوشت بپزد و آب گوشت بخار شود.🥘 3⃣مرحله سوم تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده:  در این مرحله فلفل دلمه ای را می شوریم و با چاقو بسیار ریز  و نگینی خرد می کنیم و سپس به قابلمه گوشتها اضافه می کنیم تا به همراه گوشتها و پیاز بپزد.🕐 4⃣مرحله چهارم تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده:  سپس در این مرحله 6 عدد قارچ را با آب خوب، می شوریم و با چاقو ریزو نگینی خرد می کنیم و داخل قابلمه گوشتها می ریزیم و صبر می کنیم تا آب قارچ کشیده شود.💦❌ 5⃣مرحله پنجم تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده:  در این مرحله یک مشت جعفری  شسته و پاک شده و خرد شده را همراه با دو قاشق غذاخوری زرشک به مواد اضافه می کنیم و مواد را کاملا با هم قاطی می کنیم. (می توان از جعفری خشک نیز استفاده کرد).🌱 6⃣مرحله ششم  تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده:  در این مرحله خمیر های آماده پیراشکی را از فریزر بیرون می اوریم و اجازه می دهیم تا باز شوند و نرم شوند بطوریکه هنگام بستن  پیراشکی، خمیر نشکند و ترک بر ندارد.😍  7⃣مرحله هفتم تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده: سپس روی کف یک سینی  مقداری آرد می ریزیم تا خمیر پیراشکی به سینی نچسبد و خمیر ها ی آماده را از پلاستیک آن در آورده و آنها را را روی سینی ای که داخل آن کمی آرد ریخته ایم، قرار می دهیم و داخل خمیر را مقداری از مایه پیراشکی آماده شده می ریزیم (مایه وسط خمیر قرار گیرد). سپس دو طرف خمیر را روی هم  به طور مساوی می گذاریم و با دست و یا چنگال لبه های خمیر را به هم فشار می دهیم و مدل می دهیم . 😍🌺 8⃣مرحله هشتم تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده: سپس درون یک ماهی تابه به مقدار کافی روغن مایع می ریزیم .و روی شعله گاز قرار می دهیم وقتی روغن داغ شد هر دو طرف پیراشکی ها را داخل روغن سرخ می کنیم تا خوشرنگ و پخته شود. وقتی پیراشکی آماده شد آن را داخل یک ظرف می کشیم و روغن پیراشکی ها را با کمک دستمال کاغذی و قرار دادن آن رو و زیر پیراشکی ها تا جایی که می توانیم می گیریم. پیراشکی ها را می توانیم  با کمک سس قرمز و سس سفید و جعفری تزیین  کنیم. این غذا را برای وعده شام یا پیش غذا میل می کنیم. 😝 💚نوش جان😗💚 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

رسپی #پیراشکی_گوشت ( #پیشنهاد_اعضا ) مواد داخل پیراشکی پیاز یک عدد درشت سیر ۱ حبه گوشت چرخ کرده ۱ گلوله اندازه یک پرتقال قارچ خلال شده ۱ بسته (بسته های کوچیک سوپری) فلفل دلمه ای ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر پاپریکا نصف قاشق غذاخوری نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم رب یک قاشق غذاخوری پر پنیر پیتزا (به دلخواه) اول پیازها رو خلال کردم و در روغن سرخ کردم همین که طلایی شد گوشت رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم بعد قارچو فلفل دلمه و سیر رو بهش اضافه کردم وباز کمی تفت دادم و بعد ادویه ها و پاپریکا رو بهش اضافه کردم و حسابی تفت دادم در آخر هم رب رو اضافه کردم و این قدرت تفت دادم که رنگ روغن کف تابه قرمز بشه زیرشو خاموش کردم و کنار گذاشتم تا خنک بشه بعد از این که خنک شد پنیر پیتزا رو بهش اضافه کردم و با مواد داخل تابه حسابی هم زدم و بعد داخل خمیر قرارش دادم 📌میشه به جای گوشت از مرغ استفاده کرد چه چرخ شده چه نگینی خرد شده فقط من وقتی از مرغ استفاده میکنم دیگه رب نمیزنم طرز تهیه خمیر...👇🏻 مواد خمیر: شیر گرم (در حدی که دست رو نسوزونه) ۱ لیوان خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ ۱ عدد نمک ۱ قاشق چای خوری روغن مایع ۸ قاشق غذاخوری آرد نان فانتزی( یا هر آرد دیگه ای) ۳ پیمانه و ۳ قاشق غذاخوری اول شیر خمیر مایه و شکر رو با هم مخلوط کردمو روش رو می پوشوندم و ۱۰ دقیقه کنار گذاشتم بعد تخم مرغ نمک شکر و روغن مایع رو در ظرفی می ریختم و هم زدم بعد ۳ق آرد به مخلوط شیر و خمیر مایه اضافه کردمو هم زدم تا یکدست بشه و داخل مخلوط تخم مرغ و نمک ریختم و با همزن دستی هم زدم و بعد ۳ پیمانه آرد رو اضافه کردمو کمی با همزن دستی زدم تا گلوله بشه بعد شروع به ورز دادن کردم و آرام آرام آرد اضافه کردم و ورز دادم ولی نباید آرد بیش از حد اضافه بشه چون خمیر خشک میشه همینطور که وزن بدیم خودش چسبندگیش از بین میره بعد که چسبندگی خمیر از بین رفت خمیر گلوله کردم و داخل ظرفی رو آرد پاشیدم و خمیر رو داخلش قرار دادم و روی خمیر را هم آرد پاشیدم و بعد روی ظرف رو سلفون کشیدم و یک ساعت و نیم کنار گذاشتم تا استراحت کنه برای استفاده از خمیر روی سطح مورد نظر رو آرد می پاشیم و وردنه می زنیم (قطر خمیر باز شده نباید بیشتر از نیم سانت باشه) به دلخواه با کاتر یا یک کاسه خمیر ها رو برش می دیم و مواد پیراشکی رو داخل خمیر می‌گذاریم و میپیچیم و بعد هم داخل حمام روغن سرخ میکنیم ✅با این میزان از مواد ۲۰ تا پیراشکی متوسط میشه درست کرد 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#پيراشکی_گوشت😍😋 مواد اوليه (٤ نفر) سيب زميني متوسط ( ٥ عدد) گوشت چرخ كرده>> ٢٥٠ گرم فلفل دلمه >> ١ عدد پيازچه >> ١٠٠ گرم آرد سوخاري >> ١٥٠ گرم ريحون >> ١٠ برگ پنير پيتزا >> به مقدار لازم جعفري >> ٢ قاشق غ خ رب >> ٢ قاشق غ خ نمك >> ٢ قاشق چ خ فلفل سياه >> ٢ قاشق چ خ زرد چوبه >> ١ قاشق چ خ . انقدر آرد سوخاري بزنيد تا سيب زميني به دستتون نچسبه،روغن رو ٥ دقيقه داغ كنيد بعد توپ هارو بندازيد،مدت زماني هم كه تو روغن ميمونه ٥ الي ٧ دقيقه است 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah 🌿‌کانال حال خوب:🌿 @mahdaviat_haqiqi @INVINCIIBLE

#پیراشکی_گوشت در اینجا از خمیر پیراشکی اماده و گوشت چرخ کرده سرخ شده ، پیاز چه ، گوجه فرنگی ، موزارلا ، پنیر چدار استفاده کردم. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#پیراشکی_گوشت . روغن به مقدار لازم یه عدد پیاز نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده نمک و فلفل، پودر سیر ،زنجفیل ، جعفری خشک یا تازه ، آویشن ذرت نخود فرنگی پخته دو حبه سیر له شده پیاز و سیر رو تو روغن تفت بدین و بهش گوشت رو اضافه کنین و خوب تفت بدین بعد ادویه هارو رو اضافه کنید بگذارید فلفل دلمه ای و ذرت و نخودفرنگی پخته و بعد رب تفت بدین و بزارین کنار😋 ... بعد خمیر رو مثل تصویر باز کنید و از مواد بریزید توش اگه دوست داشتین پنیر پیتزا هم بریزید و مثل تصویر بپیچید و به تا خمیر به هم بچسبه بعد تو روغن داغ سرخ کنید چند تا نکته ✅خمیر جادویی همه کاره رو بهتون آموزش دادم تو هایلایت استوری هست ✅۲ از هر موادی که دوست دارید می تونید داخل خمیر استفاده کنید یا هر چیزی که دوست ندارید کم کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بهترین و راحتترین دستور #پیراشکی_گوشت همینه🥩🥟 فقط کافیه امتحانش کنی عاشق #خمیر_جادویی خوشمزش میشی بس که نرم و لطیفه 😋 هم تو فر و هم میشه سرخش کرد 🍻 همه مراحل پخت #پیراشکی گوشت تو فیلم کامل هست 👌😍 پیراشکی گوشت ارد ۴۰۰ گرم (ارد گندم ) شیر ولرم الیوان (به اندازه ای که گرم اما دست نمیسوزونه ) نمک اق چ شکر اق چ روغن ۱/۵ق غ خمیرمایه فوری اق غ پنیر پیتزا(مقدار لازم) .موادگوشتی پیراشکی گوشت (ترکیب پیاز داغ گوشت چرخکرده قارچ فلفل دلمه ذرت نمک فلفل سیاه آویشن و پودر سیر و رب )(هر مواد دیگه ای هم میتونید به سلیقه داخلش بزنید ) برای استراحت اولیه خمیر ظرف رو تو فر خاموش گذاشتم تا عمل بیاد بعد قالب زدن پیراشکی ها هم ده دقیقه روش دستمال بکشید تو سینه فر استراحت کنه بعد رومال زرده تخم مرغ 🥚و کنجد بزنید برای تو فر از ۱۵دقیقه قبل با دمای ۱۸۰درجه گرم کنید و بعد پیراشکی ها رو به مدت ۲۰تا ۲۵دقیقه بذارید بپزه اگر روی پیراشکی هاطلایی نشد ۲تا ۳دقیقه آخر گریل روشن کنید تا رویش طلایی بشه 👌😍 #فینگرفود #فستفود #پیراشکی_پیتزایی #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیراشکی_گوشت . روغن به مقدار لازم یه عدد پیاز نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده نمک و فلفل، پودر سیر ،زنجفیل ، جعفری خشک یا تازه ، آویشن ذرت نخود فرنگی پخته دو حبه سیر له شده پیاز و سیر رو تو روغن تفت بدین و بهش گوشت رو اضافه کنین و خوب تفت بدین بعد ادویه هارو رو اضافه کنید بگذارید فلفل دلمه ای و ذرت و نخودفرنگی پخته و بعد رب تفت بدین و بزارین کنار😋 ... بعد خمیر رو مثل تصویر باز کنید و از مواد بریزید توش اگه دوست داشتین پنیر پیتزا هم بریزید و مثل تصویر بپیچید و به تا خمیر به هم بچسبه بعد تو روغن داغ سرخ کنید چند تا نکته ✅خمیر جادویی همه کاره رو بهتون آموزش دادم تو هایلایت استوری هست ✅۲ از هر موادی که دوست دارید می تونید داخل خمیر استفاده کنید یا هر چیزی که دوست ندارید کم کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#پیراشکی_گوشت مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره طرز تهیه: دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیراشکی_گوشت 🥟🥟🥟🥟🥟 #غذای_فوری #نوش_جان ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیراشکی_گوشت😍😋 ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 ق چ نمک 1 ق چ آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پیراشکی گوشت بهترین دستور پیراشکی گوشت همینه😋 مواد لازم : ارد ۴۰۰ گرم 🥡 شیر ولرم ۱ لیوان🥛 شکر ۱ ق چ🍚 روغن ۱/۵ ق غ خمیرمایه فوری ۱ ق غ پنیر پیتزا #پیراشکی_گوشت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah