🧄 سیر ترشی و ریسه کردن سیر . حکایت این سیرها خیلی قشنگه، وسط پاییز یعنی آبان ماه وقت کاشتن سیره، توی برف و باد و بارون اینقدر ایستادگی میکنن تا سال بعدش اواخر فصل بهار وقت چیدنشون از راه برسه. . من با این سیر‌ها محلی هم سیر ترشی انداختم هم باهاشون ریسه سیر درست کردم که تو هوای آزاد خوب خشک بشن تا بتونم در طول سال توی غذاهام ازشون استفاده کنم. . برای سیر ترشی، ساقه و ریشه سیرها رو میزنی و پوست اولیه سیر رو میگیری و بعد دو روز تو آفتاب میذاری که رنگش قرمز تر بشه و بعد از دو روز آماده ترشی انداختنه. آلوچه هم که از قدیم مامان به سیر ترشی اضافه میکرد چون وقتی آماده میشه طعمش بی نظیره ( سیرترشی بعد از سه ماه آماده خوردنه). . برای ریسه کردن سیر هم نیازه که یه لایه از پوست سیر برداشته بشه ریشه‌اش هم زده بشه و دو روز تو آفتاب بذاری تا ساقه‌هاش نرم تر بشه که بتونی راحت‌تر ببافیش. . . 🔴نکات سیر ترشی: نکته ۱ : ظرف ترشی باید کاملا خشک باشه نکته ۲ : حتما باید سرکه قرمز باشه نکته ۳ : برای هر یک کیلو سیر یک قاشق نمک لازمه . . . #سیر #سیر_ترشی #ترشی_سیر #ریسه_سیر #زندگی_روستایی #آشپزی_روستایی آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#حس_خوب_آرامش 🍃🌸🍃🌸🍃 #طبیعت_زیبا آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

# جوجه فسنجونی مواد لازم : دنبه ۳۰۰ گرم آب پیاز ۴ عدد رب انار نصف پمانه جوجه‌ ۱ کیلویی ۳ عدد فلفل تند ۲ عدد گردو ۶۰ گرم گلپر ۳ ق غ سیر ۱ بوته 👉 @ashpazirosta🍔 ࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐

# شربت ریحان برای 2 لیتر شربت یک دسته ریحان تازه نصف لیمو»»1 چوب دارچین» 6-7 میخک»»1 لیوان شکر»» نوک انگشت نمک»»2 لیتر آب جوش ریحان را در یک کاسه عمیق بریزیم. بقیه مواد را اضافه کرده و روی آن آب جوش می ریزیم. با بستن درب آن را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید. مخلوط می کنیم و در صافی می ریزیم. تو شیشه می ریزیم و می گذاریم خنک شود 👉 @ashpazirosta🍔 ࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐

خیار شور ترد . . . . مواد لازم : خیار بوته ای تازه و سفت به ازای هر ۱۸ لیوان آب یک لیوان سرکه سفید و یک لیوان نمک ترکیب کنید . حتما آب باید جوشیده سرد باشه . چند حبه سیر چند عدد فلفل تند سبزی : چند شاخه شوید و چند شاخه ترخون . برای ترد شدن چند سوراخ در اطراف خیار ها ایجاد کنید . میتوانید کمی نخود خام هم اضافه کنید برای ترد شدن و گاز دار نشدن . بعد از دو هفته قابل مصرف است . در جای خنک و تاریک قرار دهید و درب آب حتما محکم باشه تا هوا نکشد . در بطری نوشابه هم میتوانید بریزید . . . . #خیارشور #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #غذای_سالم #شکوفه_بانو #میجان #مریم_گلی #زندگی_روستایی @ashpazirosta

#به_کجا_سفر_کنیم؟ 🚘آبشار زیبای کارنام در روستای کارنام در منطقه چهار دانگه ساری، مازندران در یک روز بارونی زیبا #آبشار_کارنام #ساری #مازندران #ایران_زیبا @ashpazirosta

پنیر موزارلا🧀 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

. آشپزی کنار رود خونه تو جنگل😍🌲🌳🌴🪵 مواد لازم برای میرزاقاسمی ؛ گوجه و بادمجان بصورت کبابی پخته شد بعد یه بوته سیر رنده شده اضافه شده و تخم مرغ به تعداد دلخواه #طبیعت_زیبای_گیلان_جان #آشپزی #طبیعت #آشپزی_در_طبیعت #جنگل #شمال #روستا #رود #رودخونه #طبیعت_زیبا آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کمی #آرامش 🍃🍂🍃🍂🍃 #مازندران ، چالوس ، دهکده فشکور #مازندران #چالوس #دهکده_فشکور #طبیعت_زیبا ☘☘☘☘☘☘☘ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

آشپزی در دل طبیعت | زندگی روستایی •♥️⃟ @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

آشپزی در دل طبیعت | زندگی روستایی •♥️⃟ @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌