💕
این آموزش یکی از پرطرفدارترین آموزش های من بود😊 همین خمیر شیرینی همه کاره رو میگم
از بس کاربردیه👌
علاوه بر این که چندین مدل شیرینی با یه خمیر رو یاد میگیرین، یه کرم بسیار عالی و خوشمزه هم یاد میگیرین که کاربردهای زیادی داره
برای انواع #دونات و #پیراشکی گرفته تا برای وسط کیک و ...
با یه تیر چندین نشان میزنید🏹
.
برای ثبت نام و دریافت فیلم آموزشی خمیر همه کاره شیرینی و کرم مخصوص شیرینی من اینجام
@imagepad
#آموزش_شیرینی_پزی
🍓
#بستنی_توت_فرنگی بدون خامه
بدون ثعلب
بدون شکر
مناسب روزای گرم🔥
و همین طور این روزها که فصل امتحانات بچه ها هست و مدام بهانه گیری میکنن
بزن رو لینک و ساده ترین دستور ممکن #بستنی رو ببین
https://iranpokht.ir/1375
#روزمرگی #بستنی_خونگی #بستنی_یخی
💕
#خوراک_مرغ_چرخی
#غذای_نونی
بهترین و باکیفیت ترین #ادویه_مرغ موجوده
ثبت سفارش:
@imagepad
مواد لازم
400 گرم مرغ چرخ شده
دو حبه سیر
یک عدد پیاز خرد شده
زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل
ادویه مرغ
نمک و فلفل سیاه
دو عدد گوجه پروه یا رنده شده
نصف پیمانه آب
دو قاشق جعفری خرد شده
🍅🍅🍅
تابه رو روی حرارت بزارین و دو سه قاشق روغن داخل تابه بریزین.
پیاز رو اضافه کنید و تفت بدین و وقتی سبک شد، سیر رنده شده به همراه زنجبیل تازه رنده شده اضافه کنید و وقتی عطر این مواد خارج شد مرغ چرخ شده رو اضافه کنید.
دو دقیقه با حرارت بالا مرغ رو تفت بدین و بعد حرارت رو کم کنید
ادویه مرغ و نمک و فلفل رو اضافه کنید و بعد از این که مواد تفت خورد، پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید
بزارین گوجه کمی داخل روغن تفت بخوره و بعد آب رو اضافه کنید
حرارت رو کم کنید و اجازه بدین آب غذا کشیده بشه.
5 دقیقه آخر جعفری خرد شده رو اضافه کنید و تمام😋
نوش جان❤️
•┈┈┈┈•••✾•••┈┈┈┈•
@iranpokht
سلام
ضمن تبریک میلاد حضرت معصومه و روز دختر بهمین مناسبت ادویه های ایرانپخت با تخفیف 10 درصدی ارائه می‌شود (تا پایان روز شنبه)
🍃
#سوپ_نخودفرنگی یه سوپ خوشمزه با رنگ سبز و زیبا درست مثل سبز شدن شاخه های گیاهان در بهار!
مواد لازم برای 4 نفر
یک عدد پیاز
دو پیمانه نخودفرنگی تازه یا فریزری
سه قاشق روغن
یک قاشق غذاخوری آرد
یک پیمانه شیر
نمک و فلفل سیاه
پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و به همراه روغن داخل قابلمه بریزین. کمی تفت بدین تا سبک بشه.
حالا نخودفرنگی ها رو اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین. نخودفرنگی ما خام هست.
بعد از این که دو سه دقیقه تفت دادین، آرد رو هم اضافه کنید و در حد یک دقیقه تفت بدین تا بوی خامی آرد گرفته بشه.
حالا شیر رو اضافه کنید. یک لیوان آب گرم هم اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و اجازه بدین با حرارت ملایم سوپ پخته بشه.
زمانی که نخودفرنگی کاملا پخت و سوپ به غلظت مورد نیاز رسید، با گوشت کوب برقی مواد رو پوره کنید.
نوش جان
@iranpokht
🍦
#بستنی_یخی لیمویی یه بستنی خوشمزه و خنک مخصوص روزای گرم تابستون🍋 از بیرون که میای و حسابی کلافه هستی و گرمت شده، کافیه در فریزر رو باز کنی و خودت رو به یه بستنی خوشمزه و خنک دعوت کنی.
بستنی یخی لیمویی رو هم میتونی داخل قالب بستنی بریزی و ساده درست کنی، یا اگر قالب بستنی نداری داخل لیوان یک بار مصرف بریز و چوب بستنی داخلش بزار و یا به این سبک درستش کن و از خوردنش لذت ببر😋🍋🍦
🍋یک پیمانه شکر
🍋یک پیمانه آب
🍋یک پیمانه آبلیمو
🍋یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر حل بشه
داخل یه ظرف بریزید و بزارین فریزر و صبر کنید تا به حالت یخ زدن برسه
بعد از فریزر خارج کنید و با چنگال خوب مواد رو مخلوط کنید تا پوره ای بشه
مجدد داخل فریزر بزارین و اجازه بدین باز به حالت انجماد و یخ زدن برسه
حالا بستنی رو بریزین داخل غذاساز یا مخلوط کن و یکدست کنید
داخل ظرف دربسته بریزین و فریز کنید و هر زمان لازم داشتین اسکوب بزنید و نوش جان کنید
اگر این کار سختتون هست بریزین داخل قالب بستنی و تمام😋
🍋اگر دوست ندارین رنده پوست لیمو داخل بستنی باشه، بزارین یکم عطر و طعمش رو به بستنی بده بعد صافش کنید
#بستنی
#روزمرگی
@iranpokht
🌸
سلام روزتون بخیر👋
درسته که #حلوا_ارده رو بیشتر در فصول سرد سال مصرف میکنیم
اما به نظرم این حلوای سنتی همیشه و در همه فصل ها کاربرد داره
دیگه حتما میدونید که #ارده چقدر در #طب_سنتی محبوبه و به استفاده از اون سفارش شده
قبلا طرز تهیه حلوا ارده رو گذاشتم منتهی در دستور اصلی حلوا ارده باید از شیر خشک استفاده کنید
اما از اونجایی که شیر خشک در دسترس خیلی از دوستان نیست، میخوام طرز تهیه حلوا ارده بدون شیر خشک رو براتون بزارم😊
من دستورات مختلفی رو امتحان کردم اما به جرات میتونم بگم این دستور بهترین و نزدیک ترین طعم رو به حلوا ارده بازاری داره👌
@iranpokht
🌸
#حلوا_ارده بدون شیر خشک
مواد لازم
دو پیمانه آرد
نصف پیمانه ارده
یک پیمانه پودر شکر
50 گرم کره
در ابتدا کره رو داخل تابه بریزین و روی حرارت ملایم بزارین تا باز بشه. دقت کنید که کره خیلی زود میسوزه پس حرارت خیلی کم باشه.
تا باز شد، آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا با کره مخلوط بشه. باید همین طور روی حرارت ملایم هم بزنید.
میتونید اول آرد رو تفت بدین و بعد از تغییر رنگ کره رو بهش اضافه کنید. در هر صورت فرقی نداره و هر جور خودتون راحت هستید عمل کنید.
اما دقت داشته باشید که ما نمیخوایم مثل حلوا، شاهد تغییر رنگ زیادی در آرد باشیم.
زمانی که تغییر رنگ داد، پودر شکر رو اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه با همزدن مواد رو به خورد هم بدین.
خب، حالا ارده رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید. نکته مهمی که باید خدمتتون عرض کنم اینه که نوع ارده ها با هم فرق داره. بعضی ها خیلی روان هستن و بعضی ها سفت و غلیظ، بعضی ها کهنه و قدیمی هستن و بعضی ها ارده تازه. چیزی که مهمه اینه که ممکن هست میزان کمتری ارده مصرف بشه. پس با توجه به سلیقه خودتون برای شل و سفت بودن حلوا و همین طور نوع ارده ای که دارین، میزان ارده رو تعیین کنید.
از نصف پیمانه ارده ای که در دستور هست، دو قاشق برای من اضاف آمد
داخل یه ظرف مناسب، سلفون یا نایلون پهن کنید و مواد رو به داخل ظرف منتقل کنید.
خوب فشار بدین تا کاملا منسجم بشه و با همون سلفون روی مواد رو بپوشونید و یک شب تا صبح داخل یخچال بزارین تا کاملا سفت بشه.
عکس های مرحله به مرحله رو در سایت میتونید مشاهده کنید
https://iranpokht.ir/1429/
🧅🍞
#کله_جوش یا #کال_جوش یه غذای سنتی بسیار لذیذ هست و خوبه که دوباره احیاش کنیم
برای اسم این غذا هم یه فرضیه هست و میگن که موقع پخت #کالجوش در مرحله آخر دوغ، ماست یا کشک با کمی آب اضافه میشه و مرتب هم میزنن و در اولین قل باید خاموش بشه وگرنه بریده بریده میشه؛ بنابراین نام آن کال(نرسیده)+جوش(جوشیده) است در مقابل غذاهای دیگر که کامل جوشیده میشه.
مواد لازم برای 4 نفر:
دو پیمانه کشک
2 عدد پیاز ساطوری شده
یک پیمانه مغز گردو خرد شده
یک قاشق نعنا خشک
یک قاشق چایخوری زردچوبه
3-4 قاشق روغن
قابلمه رو روی حرارت بزارین و پیازهای ساطوری شده رو همراه با روغن به قابلمه اضافه کنید.
پیاز رو تفت بدین تا زمانی که کاملا سبک و شیشه ای بشه و کمی به سمت طلایی شدن تغییر رنگ بده.
مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدین.
زردچووبه و نعنا رو هم اضافه کنید و تفت بدین. مراقب باشین که نعنا نسوزه.
3 پیمانه آب اضافه کنید و همین که آب به نقطه جوش رسید، کشک رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کشک کاملا باز بشه.
کمی حرارت بدین و قبل از این که مواد به نقطه جوش برسه زیر حرارت رو خاموش کنید.
کله جوش رو همراه با نان خرد کرده و نعنا و ریحان و پیاز سر سفره بزارین.
نوش جان❤️
•┈┈┈┈•••✾•••┈┈┈┈•
@iranpokht
لیست آموزش های هزینه ای:
خمیر همه کاره شیرینی👇
https://eitaa.com/iranpokht/7636
کیک تولد بدون فر👇
https://eitaa.com/iranpokht/7368
کروسان با خمیر خانگی و بدون نیاز به خمیر هزارلا👇
https://eitaa.com/iranpokht/4953
شیرینی دورنگ با خمیر شیرینی دانمارکی👇
https://eitaa.com/iranpokht/7231
شیرینی نخودچی با روغن مایع👇
https://eitaa.com/iranpokht/7682
خیارشور با طعم نوستالژی و ترد👇
https://eitaa.com/iranpokht/7925
بستنی هندوانه ای بدون خامه و ثعلب👇
https://eitaa.com/iranpokht/7944
بستنی با طعم بیسکویت مادر بدون ثعلب، بدون شکر و بدون شیر👇
https://eitaa.com/iranpokht/7945
بستنی کیم و مگنوم با ساده ترین روش👇
https://eitaa.com/iranpokht/7946
بستنی میوه ای رژیمی بدون شکر و خامه و ثعلب👇
https://eitaa.com/iranpokht/7943
باقلوا صدفی با خمیر خونگی👇
https://eitaa.com/iranpokht/7994
کیک شکلاتی با کرم مخصوص بدون خامه👇
https://eitaa.com/iranpokht/8020
کالباس خونگی بدون نیاز به کاور مخصوص و گلوتن👇
https://eitaa.com/iranpokht/8210
عزیزانی که بیشتر از یک آموزش بخوان تخفیف بهشون تعلق میگیره