#خورش_قیمه_بدون_گوشت #خورش_قیمه #خورش_بدون_گوشت #غذای_گیاهی #آشپزی مواد لازم برای چهار نفر 1 عدد سیب زمینی برای خلال کردن 3 قاشق روغن 1 عدد پیاز خلالی شده 2 حبه سیر خرد شده نصف قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری ادویه قیمه دو قاشق غذاخوری رب گوجه برای هر نفر 4-5 قاشق لپه 3-4 عدد لیموعمانی چهار و نیم پیمانه آب نمک و فلفل سیاه به میزان لازم آبلیموی تازه در صورت تمایل سیب زمینی رو خلالی کنید و به مدت یک ساعت داخل آب سرد بریزین و در یخچال بزارین بعد آبکش و خشک کنید و سرخ کنید لپه رو بشورین و از قبل یک ساعت خیس کنید بعد با یک و نیم پیمانه آب بپزید لپه من پزا هست اگر لپه دیرپز دارید حتما از زودپز استفاده کنید پیاز رو خلالی کنید و با روغن تفت بدین تا سبک بشه زردچوبه بزنید و سیرهای ریز شده رو بهش اضافه کنیدمن در این مرحله در حد نوک قاشق چایخوری شنبلیله خشک هم داخلش تفت میدم رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدین لپه پخته شده رو بریزین و لیموعمانی های چنگال خورده رو هم اضافه کنید ادویه قیمه بزنید و سه پیمانه آب اضافه کنید وقتی جوش آمد حرارت رو کم کنید و صبر کنید خورش جابیفته در آخر نمک و فلفل سیاه بزنید و یک قاشق آبلیموی تازه اضافه کنید بعد از 5 دقیقه خورش رو خاموش کنید داخل ظرف سرو بکشید و با سیب زمینی های خلالی تزیین کنید #ادویه_قیمه اعلا خواستی من اینجام @imagepad @imagepad نوش جانتون باشه یا علی •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

آموزش #رنگینک_قالبی 😍😋👌 سلام دهکده کیکی ها🙋🏻‍♀❤😍 امیدوارم حال دلتون عالی باشه😍🌱 آموزش این رنگینک خوشمزه و آسون تقدیم به نگاه قشنگتون😘.. خرما به تعداد لازم ◀اگر قالبتون کوچیک بود برای هر قالب از نصف خرما استفاده کنید گردو به میزان دلخواه آرد گندم یا سنگک 250 گرم( حدود 2 پیمانه) پودر قند 2 تا 3 قاشق( قابل حذف) پودر دارچین به میزان دلخواه کره 130 گرم ◀بسته به جنس آرد ممکنه میزان بیشتری کره استفاده بشه ◀اگر بعد از اضافه کردن کل کره دستور مواد مثل فیلم خشک و پودری بود دوباره قاشق قاشق کره یا رون جامد اضافه کنید تا غلظت مخلوط آرد و روغن به صورت خمیر لطیفی دربیاد ◀در اینجا 4 قاشق بیشتر روغن جامد مصرف شد ◀از روغن مایع استفاده نکنید چون رنگینک تمیز و قالبی درنمیاد ◀با این مقدار مواد حدود 20 تا 22 عدد رنگینک قالبی سایز قالب این خواهید داشت 😍😋حتما امتحان کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#رنگینک https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

آخ یادش بخیر اون قدیماااا تابستونای گرم و بیرون رفتن ها با خانواده دایی و بازی کردن در فضای باز بوی علف های تازه و صدای آبی که از جوی نزدیک به گوش می رسید چنان حس مثبتی بهم می داد که تا الان نتونستم از یاد ببرم🥰 از همه مهم تر ظهر که می شد بوی کتلت بی بی جون هوش از سرمون می برد😋😋 اصلا دوست داشتم زودتر ظهر بشه بساط نهار پهن بشه بعد من با چنان ولعی از این کتلت ها بخورم که دیگه نای نفس کشیدن نداشته باشم🤪 یادش بخیر الان دیگه نه بی بی جونی هست😢 نه اون بازی های بچه گانه و بیرون رفتن های مداوم هفتگی ولی فک کنم علاقه ما به کتلت همچنان پابرجاست😅😅 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

سلام سلام دوستان جان خوبین؟ با یه مقدمه شروع کردم تا ببرمتون به عطر و طعم کتلت های قدیم این کتلت هم خوشمزه هستاااا درسته بدون گوشته ولی خوشمزگی خودشو داره امتحان کن https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#کتلت_بدون_گوشت #کتلت_گیاهی #کتلت #غذای_نونی #غذای_بدون_گوشت #آشپزی مواد لازم برای 16 عدد کتلت دو عدد سیب زمینی متوسط یک پیمانه عدس پخته بدون آب یک چهارم پیمانه آرد سوخاری یا باگت یک دوم پیمانه آرد نخودچی یک عدد پیاز متوسط یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده دو حبه سیر یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم سیب زمینی رو بپزید و رنده کنید عدس رو بپزید و بزارین آّش کاملا کشیده بشه پیاز رو رنده کنید و با کمک یه دستمال تمیز آبش رو کامل بگیرید سیر رو رنده کنید همه مواد رو مخلوط کنید و خوب چنگ بزنید تا با هم مخلوط بشن از مواد در اندازه های یکسان بردارین و داخل دست حالت بدین میتونید یک چهارم پیمانه از مواد رو بردارین و حالتش بدین تا یک اندازه باشن بعد در روغن داغ سرخ کنید اگر ممنوعیت سرخ کردن دارید میتونید کف سینی فر کاغذ بزارین با روغن چرب کنید و کتلت ها رو روی کاغذ بزارین و روی کتلت ها هم چرب کنیید در فر گرم شده روی 180 بزارینبه همین سادگی و خوشمزگی نوش جانتون باشه یا علی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

چقدر خدارو شکر میکنم که با اعتماد دستورات من حقیر رو درست میکنید🙏❤️ دسر ارده مقوی و سلامت کار یکی از خانمای گل کانال دستور👇 https://eitaa.com/iranpokht/3457

#پنیرخونگی سریع و ساده ❌❌راضی به کپی نیستم فقط فوروارد کنید ✅یک لیتر شیر ✅دو قاشق چایخوری نمک ✅دو قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو شیر رو بزارین روی حرارت تا جوش بیاد میتونید در این مرحله نمک بزنید یا این که نمک رو به آب پنیر اضافه کنید اگر شیر محلی دارین بزارین یک ربع بجوشه اگر دماسنج آشپزی دارین دما که به 180 تا 190 درجه برسه کافیه حالا همین طور که شیر روی حرارت هست سرکه یا آبلیمو اضافه کنید من سرکه رو بیشتر میپسندم، آبلیمو بو و مزه خاصی به پنیر میده بزارین شیر روی حرارت بمونه باید شیر کاملا بریده و دون دون بشه. چون غلظت و چربی شیرها فرق داره شاید بیشتر از دو قاشق نیاز بشه اما همین که دیدین شیر برید یعنی کار درست انجام شده و میزان سرکه کافی بوده در این مرحله تیکه های بریده شده کاملا از شیر تمایز پیدا میکنه و شیر از سفید بودن به آب زلال تبدیل میشه مواد رو داخل صافی بریزین یا یه پارچه تنظیف داخل یه ظرف بزارین و مواد رو توش خالی کنید آب زیرش رو هم دور نریزید کمی نمک بزنید و بعدا پنیر آماده شده رو داخل این آب نگهدرای کنید کمی مواد رو فشار بدین تا آب آن خارج شود و مواد یکم بهم بچسبن. میتونید یه ظرف سنگین روش بذارین نیم ساعت ظرف سنگین روش باشه تا تمام آب اضافی خارج بشه بعد از این مدت پنیر رو برش بزنید و در آب پنیری که به دست آمده نگهدرای کنید هر چی شیر غلیظ تر باشه مقدار پنیر بیشتری به دست میاد تقریبا 5 کیلو شیرمحلی یک کیلو پنیر میده 1/5 لیتر شیر پاستوریزه هم 200 گرم پنیر میده https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

آموزش #مسقطی_شیر 😍😋😋 بسیار لطیف و خوشمزه 😋😍تقدیم به نگاه قشنگتون🙋 آب 1 پیمانه نشاسته گُل( نشاسته تکه ای گندم) 100 گرم حدود 2/3 پیمانه ◀میتونید از 100 گرم نشاسته پودری گندم استفاده کنید ◀در مسقطی از نشاسته ذرت استفاده نکنید شیر 3 پیمانه شکر 3/4 تا 1 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه کره 80 گرم 😍❤😍❤مراحل در ویدئو کامل توضیح داده شده ◀در طول پخت مسقطی حرارت ملایم باشه تا تایم پخت طولانی بشه... به این صورت ضمن غلیظ شدن مواد،نشاسته کاملا میپزه و طعم و بوی اون در مسقطی از بین میره ◀اینجا حدود یک ساعت و نیم پخت مسقطی زمان برد ◀مدام مواد باید همزده بشه وگرنه سریع ته میگیره ◀وقتی مسقطی مطابق فیلم در قابلمه جمع شد بلافاصله داغ داغ اونو در ظرف مورد نظر بریزید و روی مسقطی رو با قاشق چرب صاف کنید ◀اگه مثل ویدئو مسقطی در قابلمه جمع بشه راحت از قالب یا ظرف جدا میشه بنابراین ظرف یا قالب نیازی به چرب شدن نداره ◀یا مطلبق فیلم مواد را داغ داغ در قیف بریزید و برای اینکه دستتون نسوزه دور قیف پارچه یا دستمال بپیچید و داخل قالب سیلیکونی رو از مواد پر کنید. و خیلی سریع سطح مسقطی ها رو با قاشق چرب صاف کنید ◀بعد از اینکه مسقطی را در قالب یا ظرف ریخیتید و سطحشو صاف کردید اجازه بدید مسقطی در محیط بمونه و به دمای محیط برسه بعد به یخچال منتقل کنید و اجازه بدید 2 ساعت در یخچال کاملا خنک بشه و بعد به سایر دلخواه برش بزنید و یا به راحتی مثل فیلم از قالب دربیارید ◀#مسقطی را در ظرف دردار داخل یخچال نگهداری کنید از عطر و طعمشم نگم براتون عااالیه😍😍😍😋❤🙋 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

سلام دوستان نازنین طاعات و عباداتتون قبول ان شاءالله کم کم صدای پای عید فطررو میشه شنید😍 به امید خدا چندتا اموزش کاربردی برای عید فطر میزارم تا بتونید کامتون رو در این عید زیبا شیرین کنید با آموزش باقلوای خوشمزه با خمیر خونگی موافقین؟ فقط خواهشی که دارم اینه که مشکلی اگر دارین در گروه رفع اشکال کنید با احترام پیوی پاسخگو نیستم

#باقلوا_بدون_فر #باقلوا_تابه_ای ✳️یک عدد تخم مرغ یک چهارم قاشق چایخوری وانیل یک قاشق غذا خوری پودر قند دو قاشق غذا خوری ماست ۵ قاشق غذا خوری روغن مایع ۶۰ تا ۷۰گرم کره باهم مخلوط و خوب هم بزنید دو پیمانه آرد را به همراه یک قاشق چایخوری بکینگ پودر روی مواد الک کنید و با دست خمیر رو جمع کنید. آرد زیادی نزنید که خمیر سفت نشه. خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید کف تابه رو کمی روغن بزنید و خمیر پهن شده رو کف تابه بذارید ✳️برای مواد میانی یک پیمانه گردوی آسیاب شده یا خرد شده رو به همراه یک قاشق غذا خوری پودر قند یک قاشق چایخوری هل یک قاشق غذا خوری دارچین و یک تا دو قاشق غذا خوری گلاب مخلوط کنید و روی خمیر بریزید خمیر بعدی را پهن و روی مواد بکشید اطراف خمیر را فیکس کنید. خمیر رو با چاقو به روش دلخواه برش بزنید با مخلوط یک زرده تخم مرغ و دو قاشق غذا خوری زعفران روی خمیر رو رومال کنید در تابه رو بذارید حتما از دم کنی استفاده کنید روی حرارت کم به مدت ۲۵ تا۳۰ دقیقه اجازه بدید بمونه. توی این فاصله ✳️یک لیوان شکر رو با دو قاشق غذا خوری گلاب دو قاشق غذا خوری زعفران و نصف لیوان آب روی حرارت بذارید شکرها که حل شد و کمی جوش زد خاموش کنید و اجازه بدید خنک بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c