#ماهی_شکم_پر ماهی_سفید،آزاد یا قزل ۱عدد پیاز ۱عدد سیر ۱حبه گردو خردشده ۴قاشق سبزی معطر محلی اگه در دسترس نبود(گشنیز،شوید،جعفری و کمی شنبلیله) ۲ ق غذاخوری از هر کدوم زرشک و ناردون رب انار ، رب گوجه و رب ازگیل و رب نارنج هر کدوم ۱قاشق آلوچه نمک، فلفل ماهی رو پاک کنید و حسابی با آب سرد بشورین و مرینیت کنید (یک پیاز را خرد کنید و به آن کمی آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن، تخم‌گشنیز و زردچوبه اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. ادامه👇 مواد داخل شکم ماهی : پیاز، سیر را نگینی خرد کرده و با کمی روغن به همراه رب ها تفت دهید. سپس سبزی معطر را به آن‌ها اضافه کنید. حالا گردو خردشده و آلوچه و نار دون و زرشک را نیز اضافه کرده و مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. کف ظرف فر رو چرب کنید ۲عدد پیاز حلقه کنید و کف فر بچینین. ماهی را از داخل مواد مرینیت خارج کرده داخل شکم ماهی را با مواد میانی آماده‌شده پرکنید. حالا شکم ماهی را یا با خلال دندان یا با نخ و سوزن خیلی تمیز بهم وصل کنید. یه پیاز رو حلقه کنید وماهی را روی پیازها، داخل ظرف قرار دهید، به‌صورتی‌که ماهی با کف ظرف تماسی نداشته باشد. یک استکان آب کف ظرف بریزید. می‌توانید مواد مرینت ماهی که آبلیمو دارد را نیز کف ظرف بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و ظرف را به مدت ۴۵دقیقه داخل فر با دمای ۲۰۰درجه قرار دهید. بعد از ۴۵دقیقه که از پخت ماهی گذشت، فویل را از روی ظرف بردارید و یک ربع بدون فویل بگذارید ماهی پخته شود. و ۱۰دقیقه گریل را روشن کنید تا رنگ روی ماهی طلایی شود. ماهی شکم پر شمالی شما آماده است. می‌توانید این ماهی خوشمزه و خوش عطر را در کنار سبزی پلو یا چلو ساده سرو کنید.نوشجونتون😍😘 🍒🥗 @kadbannoo

#ماهی_شکم_پر موادلازم برای یک عدد ماهی شکم پر: ⠀ پیاز نگینی:۱ عدد گردو:۱۰۰ گرم زرشک:۲ ق،غ سبزیجات معطر:گشنیز،جعفری،شنبلیله،تره:جمعا ۲۵۰ گرم رب انار:۳ ق،غ سیر:۳ حبه بزرگ نمک و زردچوبه برای طعم دار کردن ماهی آب لیمو ترش تازه نکته مهم: ✅اصلا در ماهی تابه رو نذارین و روغن رو هم بذارین کامل داغ شه تابه هم حتما نچسب باشه حین پخت هم حرارت متوسط رو به بالا باشه ⠀ من برای پفکی شدنش پوست ماهی رو به آرد و ادویه کاری آغشته کردم 🍒🥗 @kadbannoo

#ماهی_شکم_پر #پارت_دوم 🍒🥗 @kadbannoo

#ماهی_شکم_پر مواد لازم: ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی(جعفری شوید گشتیز) ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه لیمو ترش ۲ عدد رب انار ۱ ق‌غ آرد ۴ ق‌غ نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم . 📝طرز تهیه: ابتدا ماهی را با یک پیاز خلالی، آب لیمو و نمک مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعت بماند... بعد از چندساعت همه پیازها را از روی ماهی جدا میکنیم... آرد و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم... روی سطح ماهی و داخل شکمش رو با آرد میپوشونیم... حالا یک عدد پیاز و دو‌حبه سیر را خرد میکنیم، با کمی روغن تفت میدهیم، سبزی‌های خرد شده را اضافه میکنیم، در آخر رب انار می‌افزاییم، از روی حرارت برداشته... داخل شکم ماهی را با مواد پر میکنیم، در تابه یک عدد پیاز و دوحبه سیر و ماهی ها را میگذاریم و باحرارت ملایم سرخ میکنیم... 🍒🥗 @kadbannoo

#لیست_۱۴: #بستنی_خانگی #چیپس_ترد_خلالی #دونات_فوری #دسر #قارچ_سوخاری #نرگسی_اسفناج #سمسمیه_کنجدی #ماهی_شکم_پر #دسر_میوه_ای #رولت_مرغ #مرغ_پرتقالي #کیک_گوشت #حلوا_هویج #دیپ_خیارشور #نگهداری_برگ_مو #کوکی_لاهیجان #شربت_آبلیمو #خورشت_مرغ_و_قارچ #خرما_قالبی_مجلسی #دونرکباب #دیزاین_کیک #دیزاین_الویه #کیک_قهوه #کباب_تابه_ای #کیک_کاکائویی #کوکی_میکری #کلیپ_آموزش_مرغ_با_سس_مخصوص #گراتن_فوری #عدسی #عصرونه_جذاب #چیکن_برگر #کوکوی_سیب_زمینی_و_کدوی_پنیری #سمبوسه_پنيري #دسر_لیوانی #کتلت_مرغ_سوخاری #دسر_طالبی #ژله_بستنی_دو_رنگ #معجون #تاکوتان #حُمُص #بورک #بریانی_حیدر_آبادی #پاستا_گوجه_ای‌ #رب_گوجه #بوفالووینگز #کبه #خورشت_مرغ_ناردون #مرغ_مجلسی #دمپخت_میگو #شوید_لوبیا_پلو

#ماهی_شکم_پر چیزایی که لازم داریم ماهی شوریده ادویه ماهی (فلفل سیاه،زیره،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل قرمز،تخم گشنیز،زنجبیل) روغن زیتون ۱ق.غ ۱ دونه پیاز رنده شده سیر ۱/۲ حبه ۱ مشت گردو ۲ مشت‌گشنیز خرد شده نصف مشت شنبلیله‌خرد شده ۳ ق.غ‌تمبر‌هندی غلیظ ♨️دمای فر ۱۸۰ دجه ۲۰ دقیقه با فویل ۱۰ دقیقه اخر بدون فویل داخل تابه روی گاز هم میتونید درستش کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#ماهی_شکم_پر 😍😋 ماهی شوریده ادویه ماهی (فلفل سیاه،زیره،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل قرمز،تخم گشنیز،زنجبیل) روغن زیتون ۱ق.غ ۱ دونه پیاز رنده شده سیر ۱/۲ حبه ۱ مشت گردو ۲ مشت‌گشنیز خرد شده نصف مشت شنبلیله‌خرد شده ۳ ق.غ‌تمبر‌هندی غلیظ ♨️دمای فر ۱۸۰ دجه ۲۰ دقیقه با فویل ۱۰ دقیقه اخر بدون فویل داخل تابه روی گاز هم میتونید درست کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#ماهی_شکم_پر 😋😍 من عاشق ماهی شکم پر هستم که با حشو پُر بشه😋 حشو همون مواد داخل شکم ماهی هست که توی فیلم آموزش دادم و مخصوص جنوبی های عزیز هست از خوشمزگیش نگم براتون😌😍😚👌 من همیشه مواد رو چشمی میریزم برای سه تا ماهی قزل آلا سایزی که در فیلم میبینید حدود 1 کیلو گشنیز ساطوری+1 بسته تمر هندی + 1 تا 2 بوته سیر(بستگی داره چقدر عاشق سیر هستید😋تو خونه ما همه عاشقش هستن😃)+2 قاشق شنبلیله خشک+3 عدد پیاز بزرگ استفاده کردم اینکه بخواید چقدر داخل شکم ماهی مواد بذارید یا موادتون چقدر ترش باشه یا مزه سیر بده به سلیقه شما بستگی داره و میتونید مواد رو کم و زیاد کنید ◀برای درست کردن سس تمر هندی کافیه به یک بسته تمر هندی مقداری آب جوش اضافه کنید و اجازه بدید تا تمر داخل آب باز بشه بعد بریزید توی صافی و اگه لازم بود دوباره کم کم بهش آب اضافه کنید تا تمام عصاره تمر از تفاله هاش جدا بشه ◀من معمولا همون پیازی که برای طعم دار کردن ماهی استفاده کردم رو سرخ میکنم خیلی خوشمزه میشه ◀حتما در طی مراحل پخت چند بار ماهی رو در فر چک کنید و اگه لازم بود دوباره پوستشو چرب کنید ◀میتونید برای خوشرنگ شدن پوست ماهی به روغن کمی زعفران بزنید ◀ولی برای طعم دار کردن ماهی به روش جنوبی از زعفران استفاده نمیکنیم ◀دمای فر حدود 200 درجه و تایم پخت به سایز ماهی بستگی داره برای من حدود 1 ساعته میپزه ◀میتونید در تابه روی گاز ماهی رو درست کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#ماهی_شکم_پر طرز تهیه ماهی شکم پر 🐟 مواد لازم ماهی :۱عدد گردوی آسیاب شده: ۲۰۰گرم سبزی: ۳۰۰گرم شامل(گشنیز،جعفری،شنبلیله،چوچاق،نعناع و کمی اناریجه) رب انار: (ترش) ۱قاشق غذاخوری(ملس)۲قاشق غذاخوری آب انار ترش: نصف استکان پیاز: ۱عدد نگینی سرخ شده سیر:چند حبه ادویه:(نمک،فلفل،زردچوبه،ادویه ماهی) روغن: برای سرخ کردن ابتدا ماهی را بعد از شستن با فلفل،نمک،زردچوبه و سیر خرد شده مزه دار میکنیم و۲ساعت در یخچال استراحت میدهیم بعد مواد میانی را آماده کرده داخل شکم ماهی را پر کرده میدوزیم و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵دقیقه قرار میدهیم،و ۵دقیقه آخر شعله بالا را برای گریل شدن روشن میکنیم،در تابه نیز میتوانیم در روغن هر دو طرف ماهی شکم پر را سرخ کرده و درب تابه را میگذاریم تا مغز پخت شود. به باقی مانده مواد میانی ۱استکان آب اضافه میکنیم و روی شعله ملایم میگذاریم تا دم بکشد و به همراه ماهی شکم پر سرو میکنیم. 🍒 🥗 @kadbannoo

#ماهی_شکم_پر ماهی سفید یا قزل یک عدد رب انار نصف پیمانه تمر هندی نمک فلفل سیاه زردچوبه کاری پولبیبر هر کدام یک قاشق چایخوری گردو ۷ عدد سبزی ماهی شامل گشنیز و شنبلیله ۲۵۰ گرم بخارپز شده ۵۰۰ گرم تازه سیر ۲ حبه پیاز یک عدد درشت حشو پیاز رو خورد یا رنده کنید سبزی بخار پز شده رو اضافه کنید گردو خورد شده رب انار یک قاشق و تمر هندی و در آخر سیررو اضافه کنید و ۱۵ دقیقه بعد خاموش کنید دمای فر ۱۹۰درجه مدت زمان پخت حدودا ۱ ساعت و ۴ دقیقه بستگی به گرمای فر شما داره 🍒 🥗 @kadbannoo

#ماهی_شکم_پر 🐦ماهی شکم پرشب عید بدون روغن🐟 مواد لازم برای مرینیت ماهی🐦 🐦زعفران دم کرده غلیظ مقداری 🐦آب پیازوآب نارنج یا لیمو 🐦روغن مایع ونمک و فلفل سیاه 🐦 زردچوبه،پودر سیر، ادویه ماهی مواد لازم برای شکم پر ماهی🐦 🐦پیاز نگینی شده 🐦نمک فلفل سیاه، زردچوبه، کاری 🐦اشپل ماهی و رب انار 🐦گردو آسیاب شده و کشمش سبزی شکم پر شامل🐦 🐦 جعفری، گشنیز، برگ سیر، تره، نعناع و سبزیجات معطر شمالی 🤩 🍒 🥗 @kadbannoo

اِمروز اومدم با یه حشو (تو کمی) متفاوت و خیلی خوشمزه پیاز گشنیز سیر نمک،ادویه مخلوط کشمش زرشک رب انار گردو مُو از ماهی کُخو یا شانک صورتی استفاده کردوم که گوشت سفید و خیلی خوشمزه ای داره 😍 #غذا #ماهی #ماهی_شکم_پر #جنوبی #جنوبیا #غذای_ایرانی 🍒🥗 @kadbannoo