#قطاب طرز تهیه خمیرقطاب: ۲‌عدد زرده ی تخم مرغ و هم میزنیم تا از لختگی در بیاد ۱/۲پیمانه ماست اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه یک ق سرخالی شکر+۱/۲ق چ بکینگ پودر+۱/۴ق‌چ دارچین و اضافه میکنید هم میزنید. ۱/۳پیمانه روغن جامد یا صدگرم کره اضافه میکنیم . و هم میزنیم .من مخلوط کره وروغن جامد و اضافه کردم یعنی( ۵۰گرم روغن جامد+۵۰گرم کره) حدود دو پیمانه و نیم آرد و کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نچسبی بدست بیاد بستگی به آردتون داره شاید کمتر یا بیشتر استفاده کنید پس حتما کم کم آردو اضافه کنیدبا دست خوب ورز میدیم وروش کیسه فریزر با سلفون میکشیم وبه مدت یک ساعت کنار میزاریم. طرز تهیه مواد گردویی میانی قطاب: ۱/۲پیمانه گردوی ریزشده+۱/۲پیمانه پودرقند+۱قاشق چ پودر هل+۱قاشق چایخوری دارچین +چند قطره گلاب ،همه رو باهم مخلوط میکنیم و میکس میکنیم سپس یک ق غ گلاب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیری لشه و بتونید گوله کنید نباید خیلی شل بشه😐 سزح کارو آردپاشی میکنیم و خمیروبا وردنه به ضخمامت نیم سانت بازمیکنیم وبا کاتر گرد خمیر وکاتر بزنید من از پیاله ی نمک استفاده کردم😉 ازمواد گردویی واخل خمیر گرد بزارید ومطابق فیلم بپیچید میتونید توپی هم درست کنید☺ سپس در روغن داغ شناور روی حرارت کم سرخ کنید و بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارین تا روغن اضافیش کشیده بشه بعد یک ربع داخل پودر قند بغلتانید نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#قطاب 🍪آموزش قطاب فقط با ۳ قلم این دستور با مواد در دسترس و آسون هست و داخل فر هم میشه درست کرد 🍙آرد به میزان لازم (حدود یک لیوان و نیم ) 🥛نصف لیوان ماست شیرین و سفت 🧈روغن مایع نصف لیوان 🍶بکینگ پودر یک سوم قاشق چای خوری 🥮برای مواد میانی 🌰هر مغزی که دوست داشتید آسیاب کنید ۴ قاشق 🍙پودر نارگیل (دلخواه) 🍚پودر قند یا شکر ۴ قاشق 🍾گلاب ۱تا ۲ قاشق غذا خوری 🧂پودر هل ۱قاشق چای خوری 🤩با این مواد حدود ۲۵ عدد قطاب شد🤩 👈آرد باید کم کم اضافه بشه تا جایی که خمیرمون بدست نچسبه و بدست بیاد 👈آرد زیادی به خورد خمیر ندید 👈خمیر را زیادی ورز ندید به روغن میفته 👈حالت گرد یا اشکی باید خوب بسته بشه و سطحش کامل یکدست بشه تا موقع سرخ کردن ترک نخوره و باز نشه 👈بیش از اندازه سرخ نکنید 👈روغن باید شناور و داااغ باشه و با حرارت ملایم سرخ بشه 👈مواد میانی زیاد نباشه 👈مواد میانی خیلی خمیری نباشه چون خمیر ترک میخوره 👈بکینگ پودر زیاد نزنید 👈قطابها حتما دو تا سه ساعت بعد که خنک شد داخل پودر قند بغلطونید 👈داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه طبقه وسط ،داخل توستر ده درجه کمتر 👈دوستان قدرت فرها با هم فرق داره لطفا ۵ دقیقه آخر چک کنید چون کیفیت کار پایین میاد و نتیجه نهایی خوب نمیشه🥰🥰 🍒🥗 @kadbannoo

ادامه قطاب👆 🍒🥗 @kadbannoo

#پیتزا پیتزا اینجوری درست کن😍😉👍 🍒🥗 @kadbannoo

#موهیتو_توت_فرنگی مواد لازم : توت فرنگی ۲ تا ۳ عدد ِلیمو ترش ۱ عدد بزرگ برگ نعنا ۱۰ عدد شکر ۲ ق.چ یخ اب گاز دار (سودا) یخ استفا ه شده در ویدیو بیشتر برای زیبایی ویدیو هست و میشه نصفی از ان را کم کرد . ‌🍒🥗 @kadbannoo

#کباب_کوبیده_تابه_ای گوشت چرخ شده : پانصد گرم نمک: دو قاشق چایخوری فلفل سیاه/فلفل سفید/سماق/پودر سیر : نصف قاشق چایخوری پودر سوخاری: دو تا سه قاشق غذاخوری پیاز رنده شده و آبگرفته شده : یک عدد جعفری خرد شده : سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده  و کره آب شده : جهت رومال کردن کباب ابتدا گوشت را به پیاز و جعفری و ادویه ها(فلفل سیاه فلفل سفید پودر سیر سماق) مخلوط کرده و ورز میدهیم. سپس نمک را به همراه پودر سوخاری اضافه کرده و مجدد ورز میدهیم. اگر بخوایم این مواد از هم وا نره باید حسابی ورز بدهیم. سپس کف ماهیتابه پهن کرده و به صورت عمودی و افقی خط انداخته و سرخ میکنیم. نکته: ابتدا با شعله زیاد گاز و سپس با شعله ملایم میپزیم بعد از پخت کره را آب کرده و به زعفران دم کرده اضافه میکنیم و با قلمو روی کباب ها میزنیم. نوش جان❤ 🍒🥗 @kadbannoo

#پاپریکا امروز امدم با پودر فلفل پاپریکا که یکی ازادویه های ثابت اکثر غذاهام هست 👌🏼 طعم و رنگ این ادویه غذا رو فوقعلاده میکنه👌🏼👌🏼😍😍 پس الان که فصل این فلفل هست وتو بازار زیاده بگیرین تمیز بشورین ،هسته ویا تخم فلفل رو جدا کنید ،نازک خلالی کنید و جلو آفتاب دو تا سه روزه خشک کنین وبعد اسیاب واز رنگ و طعم فوقعلادش داخل غذا لذت ببرین 👌🏼👌🏼 :نکته برای پودر پاپریکا فقط قرمز ،زرد و نارنجی هم میشه ولی به خوشرنگی قرمز نمیشه هنر کدبانوی عزیز 🍒🥗 @kadbannoo

#باسلوق موادلازم نشاسته یه پیمانه آب یه پیمانه شکریه پیمانه سرخالی گلاب پنج الی شش ق غ پودرژلاتین دوق غ گلوکزمایع یه ق غ خوب برای شروع اول میایم نشاسته روبااب مخلوط هم میزنیم تانشاسته حل شه بعدشکراضافه خوب مخلوط میکنیم میزاریم سرگازیواش یواش هم میزنیم بایدسرگازباشی غافل نشی ازش بعدپودرژلاتین روبادوقاشق اب مخلوط بنماری کن بهش اضافه وگلوکزمایع وکره روهم اضافه کن.وخوب همبزن موادخودشوگرفت بازبیست دق دیکه هم بایدهمبزنی تاگوشه ظرف جمع شه بعدگازروخاموش کن باقاشق بردارتوی پودرنارگیل بغلتون وگردوبزا یع روزم بزاردریخچال خودشوبگیره ☺️مقدارکره یه ق غ گلاب پنج ق غ 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر_مشکوفی(دنت زعفرانی) دو لیوان شیر پر چرب باشه بهتره🌹 4 قاشق نشاسته گل🌹 5 قاشق شکر 🌹 3 قاشق گلاب 🌹 30 گرم کره🌹 زعفران دم کرده به مقدار لازم🌹 وانیل نوک قاشق چایخوری🌹 همونطور که دیدید اول شیرو نشاسته رو حل کردم شیر باید سرد باشه بعدصاف کردم و گذاشتم روی حرارت کم میگم حرارت کم چون میخوایم یکم طول بکشه و بوی خامی نشاسته از بین بره وقتی شیر کمی کلرم شد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم وقتی کمی غلیظ شد گلاب و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم در اخر زعفران و وانیل رو اضافه میکنیم و اونقدر هم میزنیم تا شبیه فرنی بشه توی ظرف میریزیم و روشو تزیین میکنیم کمی بره یخچال خودشو بگیره و بعد میل میکنیم درست کنید که پشیمون نمیشید نکته🌹از اول که میره روی حرارت تا اخر باید مرتب هم بزنید نکته🌹وانیل زیاد نزنید که دسرتون تلخ میشه میتونیدم حذفش کنید نکته🌹زعفران رو با یخ دم کنید تا خوشرنگ بشه رنگش تو مایه های شله زرد باشه نکته🌹برای هر لیوان شیر دو قاشق نشاسته و دو قاشق و نصف شکر لازمه 🍒🥗 @kadbannoo

#کلوچه_خرمایی_بدون_شکر😋😋 مواد لازم: آرد ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۱۰ گرم کره ۷۰ گرم شیره خرما یا انگور دو سوم لیوان زرده تخم مرغ ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد وانیل چند قطره طرز تهیه ؛ برای تهیه کلوچه خرمایی ابتدا کره را ذوب کنید و اجازه دهید تا خنک شود و وانیل را به زرده تخم مرغ افزوده دستی هم بزنید تا کمی روشن شود و بعد به کره ذوب شده، شیره خرما یا انگور خود را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و این مخلوط را به مخلوط قبلی افزوده و یکدست کنید و در آخر آرد و پودر کاکائو را اضافه کنید و یکدست کنید مخلوط شما کمی شل است داخل یخچال یک ساعت استراحت دهید و سفت می شود دست خود را آردی کنید از خمیر خود به اندازه یک گردو بردارید در دست خود گرد کنید و درونش را همانند حفره خالی کنید و با سفیده تخم مرغ پوشش دهید و مغذی مورد نظر خود را بزنید در سینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله بچینید و بهتر است سینی را در یخچال یک ربع استراحت دهید و بعد در فر گرم ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید نکته مهم اگر بیش از اندازه داخل فر باشد بعد از خنک شدن بافت خیلی سفتی پیدا می کند پس مواظب باشید. این کلوچه کاملا نرم است و حدود ۲ تا ۳ روز به صورت نرم و تازه در ظرف در بسته باقی می ماند. 🍒🥗 @kadbannoo

#شله_مشهدی_خونگی😋 این دستور پخت نوع بسیار ساده ای از شله است که طعم اون بسیار نزدیک به همون شله معروفه مواد لازم گوشت گوسفند نخود، لوبیا، گندم، جو پیاز نمک ادویه شله شامل جوز هندی، میخک، انواع فلفل و..‌ طرز تهیه: کافیه موادو بریزین داخل قابلمه و بزارین چندساعت بپزه، اکه از اول هم نزنین، نیازی به هم زدن هم نداره. وقتی پخت با گوشت کوب برقی میکسش کنین و غذا آمادس. روی این غذا معمولا قیمه ریخته میشه که خیلی هم خوشمزش میکنه.😋 نوش جونتون😋 🍒🥗 @kadbannoo

#گلوکز_خانگی 🍒🥗 @kadbannoo

#سوپ_سنتی_زعفرانی 🫕مواد لازم: ۳ لیوان آب مرغ ۲ لیوان آب معمولی ۱ عدد قرص مرغ ۱ عدد هویج بزرگ(نگینی خردشده) ۲ عدد سیب زمینی متوسط(نگینی خردشده) ۳/۴ لیوان رشته سوپ ۲ ق س فلفل دلمه ای (نگینی خردشده) ۱ ق س غوره( دلخواه) ۱ ق س زرشک نخودفرنگی (دلخواه) ۲ ق س جعفری خردشده ۲ ق س رب گوجه فرنگی ۲ ق س زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق س آب لیمو ۱ ق س آبغوره نمک و کمی فلفل سیاه 🫕تهیه: آب مرغ،آب،هویج خردشده و قرص مرغ رو تو یه قابلمه بریزین و نیم ساعت با در بسته و حرارت متوسط بپزین .فلفل دلمه ای،غوره،سیب زمینی و نخودفرنگی رو اضافه کنین ،دیگه در قابلمه رو نبندین.یک ربع بعد،رشته سوپ رو اضافه کنین،زعفران رو هم ریخته،و‌با حرارت کم ،یک ربع دیگه بپزین. کمی کره یا روغن مایع رو تو یه تابه ی کوچیک داغ کرده،رب گوجه فرنگی رو اضافه کنین و تفت بدین. بریزین داخل سوپ و هم بزنین.نمک غذا رو اندازه کنین.بعد از اطمینان از پخت کامل سوپ،آبغوره و آبلیمو و زرشک رو هم‌ریخته،گاز رو خاموش کنین.در قابلمه‌رو‌بذارین. یک‌ربع الی نیم ساعت صبر کنین تا سوپ جا بیفته.این مرحله خیلی مهمه حتما باید انجام بدین.در آخر ،جعفری خردشده بپاشین و سرو کنین.نوش جان🧡 🍒🥗 @kadbannoo

#کوفته_سوئدی 🧆مواد لازم: ۶۰۰گرم گوشت دوبارچرخ شده کم چرب(اگر گوشت فیله باشه به مراتب لذیذتر خواهد شد) ۱ عدد پیاز ریز رنده شده (بدون آب) ۱ حبه‌سیر ریز رنده شده ۱عدد تخم مرغ ۱ ق م نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱/۲ ق چ پودر تخم گشنیز ۳ الی ۴ ق س پودر سوخاری 🧆مواد لازم سس: (Grawyer sosu) ۲ ق س پر آرد ۱ ق س پر کره ۳الی ۴ ق س روغن‌مایع ۲ ق س سس خردل ۲٫۵ لیوان آب گوشت یا آب استخوان گوشت(اگر نداشتین از قرص عصاره گوشت استفاده کنین) ۲ ق س سس سویا ۱۰۰ گرم خامه صبحانه 🧆تهیه:مواد کوفته رو کاملا مخلوط کرده و ورز بدین.به اندازه گردوهای کوچیک جدا کرده و تو دستتون گرد کنین.بعد تو سینی فر بچینین و ۴۰ دقیقه تو فر از پیش گرم شده ۲۰۰ درجه(بالا و‌پایین روشن) ،بپزین.بعضا ظرف رو تکون بدین تا همه جای کوفته ها یکسان بپزه. 📌اگه فر نبود با روغن خیلی کم سرخ کنین. تو‌ این فاصله سس رو حاضر کنین.کره،روغن مایع و آرد رو تو یه قابلمه تفت بدین،رنگ آرد که یه ذره عوض شد،آب گوشت رو اضافه کنین و تند هم بزنین.به ترتیب،خردل،خامه و‌در آخر سس سویا ریخته و هم بزنین.در آخر نمک غذا رو کنترل کنین و سس رو با حرارت کم بپزین.هم زدن رو فراموش نکنین چون رویه می بنده.کوفته ها رو تو ظرف ریخته و‌سس رو روی کوفته ها بریزین. 🍒🥗 @kadbannoo

#کباب_بادمجان کباب بادمجان ،از کباب های معروف ترکیه س،که هم رو منقل،هم روی گاز و یا فر می تونین درست کنین.بالطبع،کباب روی منقل جزو خوشمزه ترین هاس! 🍢مواد لازم: بادمجان به تعداد لازم(بهتره نازک نباشن ) گوشت چرخ کرده چرب نمک پیاز رنده شده (آبشو بگیرین) فلفل قرمز کاپیا ریزشده و جعفری ریزشده به دلخواه فلفل قرمز پولکی 🍢تهیه: بادمجان ها رو به اندازه یک بند انگشت حلقه کنین.گوشت چرخ کرده رو هم با مواد گفته شده ،مخلوط کرده و ورز بدین.مثل کباب کوبیده ،چند دقیقه خوب ورز بدین تا مایه ی کباب چسبنده بشه. دایره های اندازه گردوی بزرگ درست کنین.یک حلقه بادمجان و یک کوفته به سیخ بکشین و این کار رو تکرار کنین تا سیخ پر بشه.درست مثل کباب های دیگه،رو منقل یا کباب پز کباب کنین. 🍒🥗 @kadbannoo

#لازانیای_گوشت_قارچ 🥪مواد لازم برای یک پیرکس بزرگ: ۱ بسته لازانیای صاف(خوشگلتر و نرمترمیشه بعد پخت) ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده نصف بسته کوچک قارچ خردشده ۱ عدد پیاز نگینی خردشده ۱ حبه سیر رنده شده کمی فلفل قرمز کاپیا خردشده(و‌یا فلفل دلمه ای) روغن مایع و کره برای سرخ کردن گوشت نمک ،فلفل سیاه ۱ ق م آویشن ۱ ق س رب گوجه فرنگی ۱ لیوان گوجه فرنگی پوره شده مواد لازم برای سس بشامل(سفید): ۲ ق س کره ۲ ق س پر آرد ۴ لیوان شیر(لیوان ۲۰۰ گرم) نمک و فلفل سیاه یه ذره رنده جوزهندی(اگر موجود باشه) مقداری پنیر موزارلای رنده شده برای بین لایه ها و روی لازانیا 🥪تهیه: پیاز رو‌در روغن و کره تفت داده،سیر رو اضافه کرده و هم بزنین،گوشت چرخ کرده،قارچ خردشده و فلفل خردشده رو ریخته و تفت بدین.رب گوجه فرنگی ودر آخر پوره گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه کنین و بپزین تا سس مقداری غلیظ بشه. برای سس سفید،کره رو آب کرده،آرد رو ریخته و کمی تفت بدین.شیر رو افزوده و تند هم بزنین،نباید سس زیاد غلیظ بشه،یه کم که از حالت روان دراومد سس آمادس. نمک و فلفل رو‌ ریخته و گاز رو خاموش کنین. 📌نکته اصلی تو پخت لازانیا اینه که مواد سس و بخصوص سس سفید زیاد غلیظ نباشه.در این حالت ،لازانیا رو بدون جوشاندن و‌بصورت خشک می تونین استفاده کنین و در آخر هم خیلی خوشمزه تر و هم خیلی نرم از آب درمیاد. تو‌پیرکس مقداری سس بشامل ریخته و پخش کنین.اولین لایه لازانیا رو گذاشته،مایه گوشتی رو به همه جای سطح لازانیا ریخته،سس سفید رو روی مایه گوشتی بریزین،من تو این مراحل پنیر نمی زنم ولی شما می تونین کمی پنیر بپاشین و لایه دوم لازانیا رو‌ بچینین.دوباره همون کارها رو‌تکرار کنین تا مایه گوشتی و لازانیا تموم بشه. به سطح لایه آخر ،مایه گوشتی ریخته و با پنیر پیتزا بپوشونین. تو‌فر ۱۸۰ درجه از پیش گرم شده و حرارت از پایین،نیم ساعت بپزین. بعد از درآوردن از فر،یک ربع صبر کنین ،بعد برش داده 🍒🥗 @kadbannoo

#کوفته_عدس_قرمز 🧆مواد لازم: ۱/۲ لیوان عدس قرمز ۳/۴ لیوان بلغور ریز مخصوص کوفته ۱ عدد پیاز کوچک ۱ کاسه کوچیک پیازچه ریز خرد شده ۱ کاسه کوچیک جعفری ریز خردشده ۲ ق س روغن مایع ۱ ق س رب گوجه فرنگی ۱٫۵ لیوان آب(در صورت نیاز بیشتر اضافه کنین) کمی آب لیموترش تازه کمی سس انار(دلخواه) نمک پول بیبر(فلفل قرمز پولکی) فلفل سیاه کیمیون (زیره) 📌مقدار ادویه ها و لیمو و سس رو با ذائقه تون تنظیم کنین. 🧆تهیه: اول عدس ها رو با آب بپزین،در اواخر پخت که آب تقریبا کشیده شده،بلغور رو اضافه کنین،هم زده و در قابلمه رو بذارین.نیم ساعت استراحت بدین. تو این فاصله،پیاز رو ریز خرد کرده،با روغن کمی تفت بدین تا سبک بشه ولی نباید رنگش تغییر کنه،رب گوجه رو ریخته و به تفت دادن ادامه بدین.گاز رو خاموش کنین تا کمی خنک بشه. وقتی عدس از داغی افتاد،مخلوط پیاز و رب گوجه رو اضافه کنین.با دستتون (و با دستکش) کامل مخلوط کنین .بقیه مواد رو اضافه کرده،در آخر طعم کوفته رو تنظیم کنین و خوب ورز بدین.بعد به شکل لقمه های کوچیک درآورده و در ظرف سرو بچینین.با کاهو میل کنین. 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_مرغ 🥗مواد لازم: ۱ عدد سینه ی مرغ مکعبی خردشده ۷،۸ تا گوجه فرنگی خشک ۲ ق س سس انار ۱ ق م عسل ۱ حبه سیر ریز خردشده نمک ۱ ق س کره کنجد کمی کاهوپیچ ۱ عدد خیار مکعبی خردشده مقداری جعفری خردشده مقداری شوید خردشده مواد سس: روغن زیتون لیموترش کمی نمک 🥗تهیه: گوجه فرنگی خشک رو کمی آبپز یا بخارپزکنین تا نرمتربشن.در یک تابه کره رو ذوب کرده،مرغ ها رو با حرارت بالا سرخ کنین،نمک،سیر و گوجه فرنگی ها رو اضافه کرده به تفت دادن ادامه بدین.سس انار رو ریخته و‌هم‌بزنین تا رنگ مرغ ها عوض بشه.عسل و کنجد رو‌ریخته و یکی دو دقیقه تفت داده و از رو‌گاز بردارین. کاهوپیچ خردشده و خیار خردشده رو داخل کاسه بریزین.مایه ی مرغ خنک شده رو اضافه کنین.شوید و‌جعفری رو هم روی سالاد بپاشین.حالا سس سالاد رو ریخته و هم بزنین. سالاد خوشمزه تون آمادس. 🍒🥗 @kadbannoo

#ماقوت_زعفرانے _ نشاستہ ۴ ق غ سر پر _ آب سرد ۴ لیوان _شکر ۱ لیوان _ گلاب نصف لیوان _زعفران دم کرده بہ مقدار لازم _ خلال بادام.پودر پسته و درصورت تمایل کمے ابتدا نشاستہ را یک ربع داخل یک لیوان آب خیسانده و بعد اب روشو را دور بریزید. *نکتہ:این کار☝ براے اینہ کہ طعم ترشے نشاستہ از بین بره و دسر مطلوبے داشتہ باشیم... حالا نشاستہ واب سرد و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بزارید..لطفا شعله رو زیاد نکید زود قوام میاد وطعم خام نشاسته رو در دهان کاملا حس میشه و این اصلا خوب نیست...پس با حرارت ملایم با یک قاشق مرتب هم بزنید تا قوام بیاد و غلیظ شه وبعد گلاب و زعفران دم کرده و خلال پستہ رو اضافہ کنید جوش که اومد بزارید چند قُل بزنه خاموش کنید گازو و بزارید از حرارت بیفته وبعد داخل ظرف هاے تک نفره سرو کنید...اگہ دوسداشتین کمی زرشک هم اضافه کنید مطمعن باشید از طعم شیرین آن در ترکیب با دانہ هاے ترش زرشک لذت خواهید برد😋 *دوستاے گلم میزان شکر کاملا بستگے به خودتون داره..میتونید شکر نریزید و از نبات یا عسل استفاده کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#آش_رشته 🍒🥗 @kadbannoo

#آش_رشته_داغ😋 * آش رشته یکی از محبوب ترین آش های ایرانی است. این آش جزو غذاهای سنتی ایران محسوب میشه که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا می توان آن را سرو کرد. در فصل پاییز و زمستان، لذت خوردن یک کاسه آش رشته داغ را نمی توان با چیز دیگری مقایسه کرد❤️😋 * نخود 1 پیمانه(150 گرم) * لوبیا چیتی 1 پیمانه * لوبیا قرمز 1 پیمانه * عدس 1 پیمانه * سبزی آش(تره،جعفری،گشنیز،اسفناج) 1 و ½ کیلوگرم * رشته آش 1 و ½ بسته * پیاز بزرگ ۴ عدد بزرگ * پیاز داغ یک لیوان * نعناع خشک به مقدار لازم * زردچوبه به مقدار لازم * نمک به مقدار لازم * فلفل سیاه به مقدار لازم * روغن به مقدار لازم * کشک به مقدار لازم * سیر داغ یک لیوان * برای یه آش خوشمزه و جا افتاده به این نکات توجه داشته باشین ✅من به اندازه کافی آب ریخته بودم و خوب جا افتاد اگه شما خیلی آب ریخته بودین سهوا و زمان زیادی رو گاز بود دو قاشق آرد سفید رو با آب سرد خوب بزنین بریزین تو آش و بزارین چند جوش بزنه ✅اگه وسط پخت آب کم داشت فقط از آب جوش استفاده کنین مخصوصا بعد از ریختن رشته آبش کشیده میشه حتما آب جوش اضافه کنین ولی نه خیلی به حد نیاز نوش جونتون❤️❤️❤️ 🍒🥗 @kadbannoo

#فرنی_دورنگ برای درست کردن این غذا اول از همه فرنی می پزید سپس در قابلمه ای جدا کاکائو درست میکنید قدری هم بزنید که یک دست شود😋 سپس فرنی را در ظرف انتخاب شده خود بریزید و کاکائو را در کنار او قرار دهید غذای ما آمادس بخورید و لذت ببرید 🍒🥗 @kadbannoo

#فرنی_زعفرانی 🍒🥗 @kadbannoo

#شله_زرد من مقدار کم برای دونفر درست کردم برنج ایرانی یک فنجان اب تا حدی ک برنج کامل نرم بشه زعفران دم کرده ۳ق غ گلاب ۲ق غ شکر بستگی به ذائقتون داره غنچه گل محمدی و دارچین و پودر نارگیل برای تزیین اول ابو برنجو گزاشتم بپزه بعد زعفرانو شکر و گلاب رو بهش اضافه کردم زیرشو کم کردم تا قوام بیاد 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_الویه مواد لازم سیب زمینی متوسط ۴ عدد تخم مرغ ۳ عدد سینه‌ مرغ یا کالباس ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد خیارشور ۳۰۰ گرم هـویج متوسط ۳ عدد نخود فرنگی ۳۰۰ گرم سس مایونز ۵ قاشق غذا خوری آبلیمو ۱-۲ قاشق غذا خوری نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- برای خوش طعم کردن این سالاد هویج را با کمی شکر یا عسل بخارپز و به صورت نگینی خرد کنید و به سایر محتویات بیفزایید. ۲- ابتدا مرغ را به همراه پیاز، نمک و آب کم بگذارید که بپزد، به طوری که وقتی پخت مقدار آب باقی مانده بسیار کم باشد. این طوری مرغ مزه بهتری دارد. بعد از پختن کاملا ریز و ریش ریش کنید. ۳- نخود فرنگی را هم با مقداری نمک و آب بریزید و آبش را جدا کنید. سیب زمینی و تخم مرغ را به شکل پوره در آورید. بهتر است این کار با رنده یا غذا ساز انجام بگیرد که گلوله های سیب زمینی باقی نماند. ۴- خیار شورها را هم نگینی و ریز خرد کرده و موادی را که آماده کرده اید باهم مخلوط کنید. ۵- طریقه طعم دار کردن و خوشمزه شدن سس سالاد الویه سس مایونز برای مخلوط شدن با مواد خشکی که بالا توضیح دادیم، مقداری غلیظ است. برای رقیق کردن و همچنین خوش طعم تر شدن غذا، چهار قاشق سس را با یک قاشق آبلیمو و دو قاشق آب مرغی که باقی مانده بود مخلوط کنید و مقدار کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید. اگر دیدید مقدار سس کم است، به نسبتی که توضیح دادیم دوباره سس را تهیه کنید و اضافه کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_الویه_ساده مواد لازم سیب زمینی متوسط ۳ عدد سینه‌ مرغ ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد خیارشور خرد شده ۱۵۰ گرم سس مایونز ۴ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم طرز تهیه ۱- سیب‌زمینی و تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌های جداگانه آب‌پز کنید. بعد از خنک شدن، آن‌ها را در کاسه‌ای بزرگ رنده کنید. ۲- مرغ را با کمی زردچوبه و نمک بپزید و پس از پخت کامل، ریش‌ریش کنید. ۳- خیارشور‌ها را نگینی و بسیار ریز خرد کنید و به این مخلوط بیفزایید. ۴- در ‌‌نهایت، تمام این مواد غذایی را با هم مخلوط و با سس مایونز مزه‌دار کنید و ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌دار شوند. پس از گذشت این مدت زمان، الویه را با نان (ترجیحاً نان سبوس‌دار) سرو کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#نکن_خامه_ای 🍒🥗 @kadbannoo

. #رشته_خشکار خونگی طرزتهیه: یک لیوان آردبرنج دولیوان آردگندم سه لیوان آب موادمیانی گردوی ساییده شده صد گرم مغز هل سه قاشق مرباخوری دارچین سه قاشق مرباخوری پودرقند یک پیمان موادلازم برای شربت آب یک ونیم لیوان شکر دو لیوان گلاب یک چهارم پیمانه کمی آبلیمو یا نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو کمی زعفران یا کمی دارچین یا پودر هل آردهاوسه لیوان آبوخوب مخلوط میکنیم اگه همزن بودتابیست دقیقه من بعدازترکیبشون چندساعت یایک شب میزارم تویخچال میمونه بعد مخلوطو ازصافی ردمیکنیم وتوقالب مخصوص رشته خشکار میریزیم وتوتابه داغ وچرب شده بصورت رشته ای ومشبک میریزیم یه ورق نازک ازرشته خشکارتهیه میشه همونطورکه توفیلم میبینین تامیزنیم یک قاشق غذاخوری موادمیانی داخلش گذاشته مجددا تازده وسرخشون میکنبم بعدازسرخ شدن روشون شربت میریزیم نکته:بعدازهربارریختن رشته توتابه مجددا بادستمال چرب تابه روچربش میکنیم وبعدیشومیریزیم 🍒🥗 @kadbannoo

#مسقطی_کاکائو یک لیوان ونیم شیر با نصف لیوان نشاسته و یک ق غ ارد برنج رو مخلوط کردم رک حرارت گزاشتم جوش ک امد یه قاشق کاکائو اضاف کردم تقریبا قوام اومد توش گلابو یکم کره انداختم بعد ۵دقیقه شعله خاموش کردم نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo