#پیتزا👆 🍒🥗 @kadbannoo

#پیتزا👆 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_نسکافه_گردویی مواد لازم:تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پ وانیل 1/4 ق چ روغن 1/2 پ نسکافه 1/2 ق غ آب گرم 1/2 پ آرد سفید 2 پ بیکینگ پودر 1 ق چ گردو به مقدار لازم تخم مرغ +شکر +وانیل رو با دور تند همزن حدود 3 دقیقه هم بزنید بعد روغن رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنین بعد نسکافه رو با آب گرم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنین آرد +ب پ رو الک کنین و کم کم به مواد اضافه کنین و با لیسک هم بزنین یک مقدار از مواد رو داخل قالب بریزین و گردو رو لابه لای مواد اضافه کنین دمای فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه 🍒🥗 @kadbannoo

#كرپ_پنيرى آرد,شير,تخم مرغ,مرغ,پنير پيتزا,خوشمزه😋 كرپ پنيرى ؛ مواد لازم: شير٢ ليوان، تخم مرغ٢ عدد آرد١ ليوان نمك يك ق م طرز تهيه: تخم مرغها را با همزن مى زنيم نا يك دست بشه بعد شير آرد و نمك را مى ريزم و خوب مخلوط مى كنيم و بعد از صافى رد مى كنيم تا يكدست بشه بعد يك ملاقه از مواد داخل تابه نچسب مى ريزم حرارت كم ميزاريم هر دو طرفش كمى طلاى بشه مواد داخل كرپ هر چى دوست داشتيد بزاريد و كمى پنير پيتزا بريزيد و كرپ را از چهارطرف ببنديد يا رول كنيد بعد داخل روغن كمى سرخ كنيد خيلى خوشمزه ميشه 🍒🥗 @kadbannoo

‎ #کیک_گوشت😋😋😋 ابتدا پیاز را نگینی سرخ کرده زردچوبه وفلفل سیاه را اضافه کرده سپس ۴۰۰گرم گوشت چرخ کرده را اصافه کرده واجازه دهید با آبی که گوشت پس میدهد بپزد سپس قارچ اسلایس شده وفلفل دلمه نگینی شده را اضافه کنید نمک ۱ق غ رب سرخالی راهم اضافه کنید واجازه دهید آب گوشت کشیده شود واز داغی بیفتد سپس ۳عددتخم مرغ را به همراه یک پنس نمک وکمی فلفل سیاه کاملا هم بزنید نصف لیوان روغن رااضافه کرده وخوب مخلوط کنید یک لیوان ماست را هم اضافه کنید وخوب هم بزنید دولیوان آرد سفید قنادی ‌۱ ق م بکینگ پودر راکه از قبل سه بار الک کرده را کم کم به مواد اضافه کنید خیلی هم نزنید در حد مخلوط کافیه کف ظرف را کاغذ روغنی انداخته نیمی از خمیر را بریزید سپس مایع گوشتی را اضافه کنید سپس پنیر پیتزا را بریزید کاملا روی مواد گوشتی رابگیرد مابقی خمیر را بریزید وبا قاشق خمیر را صاف کنید وروی خمیر را باپنیر پیتزا بپوشانید در فر که از ۱۵ قبل روشن شده بادمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید عزیزان بازم زمان بستگی با فر شما داره شاید فرشما زمان کمتر یا بیشتری بخواد وقتی که پنیر کاملا طلایی شد کیک گوشتمان آماده است عزیزان توجه داشته باشید که مواد گوشتی نباید زیاد روغن داشته باشه😉😉😉 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر_شير_خرما ٤ليوان شير رو با١٧ ،١٨ عدد خرما و ٤،٥عدد گردو و ٢ قاشق گلاب ميكس كنيد. در ظرف ديگه اي سه ق غ آرد رو با سه غ ق كره تفت بديد تا خاميش بره و كمي كرم رنگ بشه دو ليوان شير اضافه كنيد همراه ١٠ ق غ شكر (حتما بچشيد و به شيرين بودنش دقت كنيد)تا كم و زياد نشه چون شيريني خود خرماكافي نيست و هم بزنيد تا بجوشه در آخر يك بسته خامه صبحانه ٢٠٠ گرمي رو بزنيد تا باز بشه به مواد اضافه كنيد و نوك ق وانيل بزنيد و زير اجاق رو خاموش كنيد تا از داغي بيفته سه قاشق غذاخوري پودر ژلاتين رو روي سه قاشق آب سرد بريزيدتا اسفنجي بشه،بعد هم شير خرما رو به اين مواد اضافه كنيد و بعد مخلوط شدن ،ژلاتين رو اضافه كنيد و قالب رو چرب كنيد و داخل قالب ريخته و در يخچال به مدت ٧الي ٨ ساعت بگذاريد تا كاملا ببنده. در آخر كنارهاي قالب رو با كارد آزاد كنيد و ته قالب رو دو سه ثانيه داخل آب گرم فرو كنيد و به ظرف مورد نظر برگردونيد . ميتونيد يك قاشق نوتلا يا شكلات صبحانه هم بزنيد. نوش جان ،🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_شربتی یه کیک بهشتی واقعا فوق العاده خوش عطر و خوش طعم با بافتی نرم و سبک . مواد لازم : آرد  سفید  دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک پیمانه ماست شیرین یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ مواد شربت :  آب یک لیوان شکر یک لیوان زعفرون یک ق غ گلاب یک چهارم لیوان هل یک چهارم ق چ  اول فرتون و روشن کنید گرم شه رو 180 بزارید روغن و شکر رو با همزن هم بزنید بعد تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده و خوب هم بزنید .هل و ماست شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید . همزن و بزارید کنار آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید . قالب بیست در سی رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید و مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید به مدت چهل و پنج دقیقه بعد هم گریل روشن کنید تا روی کیک طلایی شه  حالا تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم  آب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه . لازم نیست غلیظ بشه .در آخر هم هل  رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین و بعد خنک شدن بریزید رو کیک کیک وشربت هر دو کاملا خنک  باشند .  چند ساعت هم استراحت بدین  باید دو سه ساعت بمونه تا شربت به خور کیک بعد تزیین کنید . ✔ پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره . ❌ هیچ کدوم از موارد جایگزین نداره . تو تابه دو طرفه هم میتونید درست کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#خورش_کنگر کنگر پاک شده نیم کیلو ۳۰۰ گرم گوشت تکه ای ۱۰۰ گرم لپه مخلوط رب و گوجه زردچوبه نمک وفلفل ابغوره نعنا داغ پیاز ابتدا پیاز و گوشت را تفت داده سپس لپه را اضافه میکنیم. سپس اب را اضافه کرده و بعد کنگر از قبل سرخ شده را اضافه میکنیم. سپس در ۱۵ دقیقه اخر مخلوط رب و گوجه را اضافه کرده و با نعنا داغ سرو میکنیم. ادویه را هنگام پخت و نمک را در اخر اضافه میکنیم. این گیاه به دلیل در دسترس نبودن در فصل های دیگه بهتره که سرخ و فریز بشه. 🍒🥗 @kadbannoo

#مافین_یا_کیک_پیتزایی تخم مرغ :3 عدد، ماست شیرین 1لیوان ،روغن مایع 1/2 لیوان، ن نمک و فلفل سیاه کمی،،، پودر پاپریکا و اویشن و ادویه پیتزاو یک عدد عصاره مرغ (عصاره ها دلخواهست اما به نظر من طعم بهتری میده )..شکر یک قاشق غ آرد 2 لیوان ،بکینگ پودر 1ق م، خمیر مایه فوری یک قاشق مرباخوری سر صاف ابتدا تخم مرغ را با نمک وفلفل و ادویه ها خوب هم زده، روغن را افزوده، بعدماست ودر انتها آردالک شده وبکینگ پودر خمیر مایه را میافزاییم. ادویه ها دلخواست و بنا به ذائقه تون اما پیشنهاد میکنم حتما از فلفل سیاه و آویشن استفاده کنید. قارچ سرخ شده یا بلانچ شده و سوسیس خرد شده و کالباس خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده رو به خمیر اضافه می کنیم ..مواد داخل کیک و مقدارش دلخواست ..می تونید مواد رو داخل قالب کیک یا قالب مافین برزید ... برای داخل قالب ته قالب رو کاغذ و بعد ارد پاشی حدود یک ربع داخل قالب استراحت میدیم بعدداخل فر. برای مافین هم دوسوم کپسولهای مافین رو مایه کیک می ریزم . سپس در فر دمای 170 بمدت 60دقیقه بازم چک کنید. مواد میانی بسته به سلیقه است نوش جان. 🍒🥗 @kadbannoo

#لواشک_آلو طرز تهیه لواشک آلو: اول آلوها را بشوید و در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدین تا بپزند. هنگام پخت به آنها نمک  و اگر دوست داشتید لواشکتون یکم شیرین باشه مقداری شکر بریزید . وقتی آلوها پخت و غلیظ شد آن را در صافی های سوراخ درشت بریزید تا هسته و پوست آن جدا بشه. سپس کف یک سینی را با یک نایلکس بپوشانید و آلوهای از صافی رد شده را به صورت یکنواخت روی نایلکس پهن کنید و روی آن را با یک دستمال نازک و تمیز بپوشانید. البته نباید دستمال با آلوها تماس پیدا کند. سینی ها را مقابل نور خورشید بگذارید تا خشک شود. بعد از خشک شدن لواشک، دستمال را از روی آن بردارید و یک نایلکس دیگر روی لواشک بکشید و فشار دهید تا نایلکس روی لواشک بچسبد. بعد به اندازه و شکل های مختلف لواشک را ببرید و در یخچال نگهداری کنید.  برای درست کردن این لواشک میتوانید از انواع آلوها و یا مخلوطی از چند نوع آلو استفاده کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

🍽😋🍽 #لواشک_آلوچه #لواشک_گوجه_سبز 👇👇👇 حدود یک یا دو کیلو آلوچه رو بشورید (برا من نزدیک دو کیلو بود) و با نصف لیوان یا نهایتا یه لیوان آب و یه ق چ نمک، رو حرارت کم بمدت حدود یک ساعت بذارید بپزه و له بشه؛ بعد زیر حرارت رو خاموش کنید و وقتی سرد شد از آبکش رد کنید؛ دوباره آب بدست اومده رو روی حرارت کم با مقدار دلخواه نمک (از حدود ۲ تا ۶ ق چ) قرار داده و اجازه بدید کاملا آب اضافیش گرفته بشه و به غلظت برسه (اگه زیر حرارت زیاد باشه امکان داره بسوزه). در نهایت کف یه سینی چند قطره آب بپاشید و یه پلاستیک بندازید، مایه ی لواشک رو روی اون صاف کنید و بذارید جلو آفتاب تا خشک شه. 🙄🙄🙄 🍒🥗 @kadbannoo

#لواشک_آلوچه👆 🍒🥗 @kadbannoo

😍#ترشی_فلفل ‍ #ترشی_فلفل_سبز ▪️ فلفل سبز یک کیلو ▪️ سرکه یک و نیم کیلو ▪️ نمک یک قاشق طرز تهیه ابتدا با نوک چاقو شکم فلفل ها را شکاف کوچکی می دهیم و آنها را به مدت سه روز در آب و نمک قرار می دهیم باید به این نکته توجه داشت که تمام مدت این سه روز صبح و عصر آب و نمک آن را عوض می کنیم. باید توجه داشت که در هر وعده تعویض آب دو قاشق نمک در آن می ریزیم تا تلخی و تندی فلفل ها به میزان قابل توجهی کاهش یابد. بعد از گذشت سه روز فلفل ها را داخل قابلمه ریخته می جوشانیم سپس آب آن را صاف کرده و به مدت دو روز در هوای آزاد می گذاریم تا کاملاً خشک شود. در آخر فلفل های نیمه خشک را با سرکه می جوشانیم و داخل شیشه می ریزیم. مدت زمان جا افتادن این ترشی هشت تا ۱۰ روز است. 🍒🥗 @kadbannoo

#کمپوت_هلو 🍑🍑🍑 اینم طرز کمپوت درست کردن هلو یا شلیل😋 داخل هر شیشه مقدار مساوی هلو پوست گرفته و خورد شده بریزید با ۱ فنجان شکر داخل هر شیشه و با آب جوش پر کنید و در آن رو محکم ببندید و داخل قابلمه که تا نصفه آبجوش کردیم میذاریم نیم ساعت تا شکر حل شود بعد در میاریم و به صورت وارونه یکروز میذاریم باشه و داخل یخچال نگهداری کنین تا فصلشه درست کنین 😍😋 🍒🥗 @kadbannoo

😋 #ژله_رولی . یک بسته ژله رنگ دلخواه (من آلبالو و آناناس درست کردم) آب جوش ۱ لیوان(من ۳/۴ لیوان ریختم مثله پاستیل شد😆 و یکیش ۱ لیوان) بستنی وانیلی ۲-۳ ق غ ژله رو با آب جوش خوب هم میزنیم و روی بخار کتری بنماری میکنیم که خوب حل بشه،وقتی از داغی افتاد بستنی رو اضاف میکنیم(ژله نباید داغ باشه که بستنی نبره) خیلی هم هم نزنید که ژله دورنگ نمیشه. سینی ۲۰×۳۰ رو یکم آب ریختم داخلش و کیسه فریزر رو باز کردم و روی کیسه خیلی کم روغن ریختم و با قلمو چرب کردم و ژله بستنی رو ریختم سعی کنید همه جای سطح رویی بستنی باشه (من ژله آناناس، بستنی رو ۳ق غ ریختم و لایه رویی بستنیش بیشتر بود اینکه فیلم گرفتم بستنیش ۲ ق غ بود.) سینی بزرگتر یا کوچیکتر نباشه این سایز کاملا مناسب هست. بگذارید یخچال معمولا بعد از ۱۵ دقیقه کامل میبنده با انگشت روش بزنید اگه گرفته بود از یخچال بیرون بیارید.۴۵ دقیقه حداکثر هست بیشتر از این تایم نگذارید. بعد هم بیرون اوردم و با کارد که یکم خیسش کرده بودم روش خط کشیدم بعضیهاش رو حالت دادم که وقتی رول میشه یکم شبیه گل میشه😆 توی عکس بعضیهاش از طرف صاف هست و بعضیها طرف گل. رول میکنید و میگذارید یخچال تا یکم دیگه خودشو بگیره همین دیگه خیلی آسون هست. 🍒🥗 @kadbannoo

#پیراشکی_مرغ :👇 خمیر مون طبق دستور خمیر جادوییه مواد داخل پیراشکی👇 سینه مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز خرد شده گذاشتم کامل آبپز بشه و آبش بسوزه بعد پیاز داغ کردم قارچ رو خرد کردم به پیاز داغ اضافه کردم و نمک فلفل زردچوبه زدم قارچ که خوب از آبش کشیده شد فلفل دلمه خردشده اضافه کردم و بعد مرغ ریش ریش شده رو بهش اضافه کردم وقتی خنک خنک شد و در خمیر مثل قطاب میپیچیم وبعد در روغن که گذاشتیم باشعله کم داغ بشه بعد پیراشکی ها رو توش میندازیم و دائم زیرو روش میکنیم تا مغز پخت بشه و شعله هم کم باشه میتونین تو فر هم درست کنید درجه 160حدود 20الی15دقیقه 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله_تزریقی 🍒🥗 @kadbannoo

#موس #تمشك و #شكلات 😋😋 مواد لازم: 🔺براي لايه تمشك: 🔹پودر ژله تمشك:١بسته 🔹آب جوش:١پيمانه 🔹آب سرد:١/٢ پيمانه 🔹خامه زده شده:٢ پيمانه 🔺براي لابه شكلاتي: 🔹شير پر چرب:١/٢ پيمانه 🔹پودر ژلاتين:١٤ گرم 🔹خامه سنگين:٢ پيمانه 🔹شكر دانه ريز:٢/٣ پيمانه 🔹شكلات چيپسي:١/٢ پيمانه ابتدا پودر ژله تمشك را با آب جوش حل مي كنيد بطوريكه دانه هاي آن كاملا حل شود،سپس آب سرد و بعد از آن خامه اي كه فرم داديم را اضافه مي كنيم و مانند ويدئو در ليوان بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد. سپس براي لايه شكلاتي ژلاتين را با شير حل كرده (بصورت بن ماري تا كاملا حل شود)،خامه سنگين را به همراه شكر روي حرارت قرار داده ،قبل از اينكه ريز جوش بزنه آن را از روي حرارت برداشته،ژلاتين حل شده و بعد شكلات چيپسي را به آن اضافه مي كنيد. 🔺براي درست كردن خامه سنگين :١پيمانه شير پر چرب را با يك پيمانه خامه صبحانه مخلوط كرده و روي حرارت قرار دهيد،ويا اينكه ٣/٤پيمانه شير را با ١/٣ پيمانه كره روي حرارت بن ماري به مدت ٣ دقيقه هم بزنيد تايكدست شود. 🍒🥗 @kadbannoo

#قنبرپلو برای ۴نفر قنبرپلو یکی از غذاهای لذیذ و ملس شهر شیراز هستش. ⬅️دلیل نام گذاری: نام قنبر در ذهن تاریخی بسیاری از اهالی فارس تداعی کنندۀ فردی سبزه رو و تیره پوست هست و از آن جا که در قنبرپلو موادی چون کشمش و شیره به کار می رود در نهایت رنگ و روی این غذا کمی به تیرگی می زند. به همین علت قدیمی ها نام قنبر را برای این پلو بسیار مناسب و همگون دیدند. موادلازم : برنج ۳پیمانه کوفته‌ریزه ۲۰۰گرم گردو ۵۰گرم کشمش ۱۰۰گرم پیاز ۲عدد رب‌انار ۱۰ق‌غ شیره‌انگور ۵ق‌غ نمک طرزتهیه : ✔️ پیازو خلالی و سرخ کنید⬅️ گردو خرد شده رو اضافه و تفت⬅️ رب‌انار، شیره‌انگور و نمک رو اضافه و اونقدری تفت میدیم که آبش کشیده و سفت بشه ✔️ کوفته رو اضافه و تفت⬅️ کشمش رو هم که از قبل در آب خیسانده و آب کشی کردیم، آخر سر اضافه و یه تفت ریز میدیم که نسوزه ✔️ تو قابلمه یه لایه برنج⬅️ یه لایه مواد ⬅️ روی مواد رو برنج میریزیم و اطرافشو جمع میکنیم و با ته کفگیر چنتا حفره باز میکنیم میزاریم رو گاز تا دم بکشه نکته۱📛 من معمولا همیشه کوفته‌ریزه آماده تو فریز دارم، پس وقتم تلف نمیشه واسه درست کردنش نکته۲📛 گاهی وقتا چلو خورشت که درست میکنیم، چلو زیاد میاد، میشه اون چلو رو واسه پلو استفاده کرد، درست مثل الانِ من نکته۳📛 نسبت شیرۀ انگور به رب انار بستگی به ذائقه داره اگه با این روش درست کردید، تجربه خودتونو با ما به اشتراک بزارید. باعث خوشحالیه عکسشو هم واسمون بفرستید 🍒🥗 @kadbannoo

#قنبر_پلو 🍒🥗 @kadbannoo

#قنبر_پلو 🍒🥗 @kadbannoo

#قنبر_پلو 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش_پودینگ_موز👇

#پودینگ_موز برای ۱۰نفر این دسرِ یه بافت لطیف و کرم‌طور داره که بنظرم خیلی لذیذش کرده، من خودم کلا همه‌چیزو شکلاتی دوس دارم و این اولین بار بود که یه دسرِ غیر شکلاتی رو انقدرپسندیدم موادلازم: شکر ⅓ پیمانه نشاسته‌ذرت ۲ق‌غ زرده‌تخمرع ۲عدد شیرِ سرد ۲پیمانه کره ۳۰۰گرم وانیل ۱ق‌چ خامه‌قنادی ۳۰۰گرم پنیرخامه‌ای ۲۰۰گرم موز ۶عدد بیسکوییت‌ پتی‌بور ساده ۲بسته(حدودا۴۰عدد) طرز تهیه: ✔️ در قابلمه‌‌ای نصف‌‌پیمانه شیر‌سرد➕ زرده‌تخمرغ➕ نشاسته‌ذرت➕ شکر⬅️ باچنگال هم میزنیم تا نشاسته و شکر در شیر حل شوند ✔️ میزاریم روی حرارت متوسط⬅️ مابقی شیر کم‌کم اضافه⬅️ مدام هم میزنیم تا روی مخلوط حباب‌حباب بشه⬅️ حرارت رو کم میکنیم و هم میزنیم تا غلیظ بشه ✔️ مواد رو از روی حرارت بر میداریم و کره➕وانیل رو اضافه میکنیم⬅️ خوب هم‌میزنیم تا کره کامل آب و با مواد مخلوط بشه ✔️ روی قابلمه‌رو سلفون میکشیم تا رویه نبنده⬅️ حدود ۶ساعتی میزاریم تو یخچال ✔️ خامه قنادی رو از ۴ساعت قبل از فریز بیرون بزارید تا شل شده‌باشه⬅️ باهمزن اونقدری میزنیم تا ردِ پره‌ها روش بمونه و حسابی فرم بگیره⬅️ پنیرخامه‌ای رو اضافه میکنیم و درحد ترکیب شدن با دورِ کند همرن هم میزنیم⬅️ میزاریمش یخچال تا پودینگمون خنک بشه ✔️ موزهامونو حلقوی خرد میکنیم ✔️ پودینگ و خامه رو با یه قاشق آروم که از فرم نیفته هم‌میزنیم تا باهم مخلوط بشن ✔️ بیسکوییت‌هارو فرو میبریم تو شیر تا یکم نرم بشن و میچینیم کف ظرف سرو⬅️موزهارو میچینیم روشون⬅️ سپس با پودینگ حسابی کاور میکنیم و اینکارو تکرار میکنیم تا ظرف پر بشه ✔️ واسه تزیین میتونید از توت‌فرنگی، شکلات، پودرکاکائو، موز، اسمارتیز و.. استفاده کنید☺️ ✔️ درنهایت چند ساعتی بزارید تو یخچال بمونه و بعد نوش جان کنید نکته۱📛 میتونیم تو یه ظرف بزرگ سرو کنیم یا واسه هرنفر جدا تو یه ظرف کوچیک اگه با این روش درست کردید، تجربه خودتونو با ما به اشتراک بزارید. باعث خوشحالیه عکسشو هم واسمون بزارید 🍒🥗 @kadbannoo