😍#ترشی_فلفل
#ترشی_فلفل_سبز ▪️ فلفل سبز یک کیلو
▪️ سرکه یک و نیم کیلو
▪️ نمک یک قاشق
طرز تهیه
ابتدا با نوک چاقو شکم فلفل ها را شکاف کوچکی می دهیم و آنها را به مدت سه روز در آب و نمک قرار می دهیم باید به این نکته توجه داشت که تمام مدت این سه روز صبح و عصر آب و نمک آن را عوض می کنیم.
باید توجه داشت که در هر وعده تعویض آب دو قاشق نمک در آن می ریزیم تا تلخی و تندی فلفل ها به میزان قابل توجهی کاهش یابد.
بعد از گذشت سه روز فلفل ها را داخل قابلمه ریخته می جوشانیم سپس آب آن را صاف کرده و به مدت دو روز در هوای آزاد می گذاریم تا کاملاً خشک شود.
در آخر فلفل های نیمه خشک را با سرکه می جوشانیم و داخل شیشه می ریزیم.
مدت زمان جا افتادن این ترشی هشت تا ۱۰ روز است.
🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_فلفل
سلام به روی ماهتون 😊😊😊
چطور مطورید😁😁
انشاءالله که حال دلتون عالیییی باشه 🌺🌺🥰🌺
بریم واسه رسپی ترشی فلفل با تموم نکات😊😊
مواد لازم
⬅️فلفل سبز تند اگه شیرینم باشه اشکالی نداره ۵۰۰ گرم
⬅️سرکه به میزان لازم اگر سرکه تند و تیره میتونی نصف از آب استفاده کنی
⬅️سیر ۲ حبه
⬅️نمک ۱ق غ
⬅️ترخون و مرزه ۲ شاخه
⬅️اگه فلفل خیلی تند بود از ۱ ق غ شکر استفاده کنید
⏮️⏮️برای گرفتن تلخی فلفل
⬅️آب ۴ لیوان
⬅️نمک ۲ق غ
⏮️⏮️⏮️⏮️⏮️نکته واسه گرفتن تلخی فلفل میتونید از سرکه هم استفاده کنید یعنی به جای آب فلفل را با نمک و سرکه بزارین ۱۲ الی ۲۴ ساعت داخل یخچال
⏮️⏮️⏮️⏮️بعد از درست کردن ترشی حتما به مدت ۳ هفته در جای تاریک و خنک بزارین من میزارم داخل کابینت آشپزخونه❤️❤️
تمام نکات داخل فیلم هست
🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_فلفل
از ترشی فلفل هالوپینو من معمولا به عنوان تاپینگ پیتزا مکزیکی یا انواع دیگه پیتزا و ساندویچها مثل تاکو استفاده میکنم و نگم براتون از طعمی که میسازه و چه کیفی میده😍خیلی تنده، و زمانی که اینطوری حلقه شده درستش میکنیم، اسراف نمیشه😉
مواد لازم برای یک شیشه نیمکیلویی:
فلفل هالوپینو ۳۰۰ گرم
آب ۲ پیمانه
سرکه سفید نصف پیمانه
نمک ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
اول اب و نمک و سرکه رو میذاریم روی حرارت تا بجوش بیاد، بعد فلفلهایی که شستیم و نیازی نیست حتما خشک باشن رو حلقه میکنیم و داخل اب و سرکه و نمک میریزیم، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگه که نیم پز شد و از مقدار پختش راضی بودیم از روی حرارت برمیداریم و میذاریم تا داخل همون قابلمه خنک بشه، بعدم داخل شیشه تمیز خشک میریزیم و داخل یخچال نگهداری میکنیم😍
#ترشی
🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_فلفل
از ترشی فلفل هالوپینو من معمولا به عنوان تاپینگ پیتزا مکزیکی یا انواع دیگه پیتزا و ساندویچها مثل تاکو استفاده میکنم و نگم براتون از طعمی که میسازه و چه کیفی میده😍خیلی تنده، و زمانی که اینطوری حلقه شده درستش میکنیم، اسراف نمیشه😉
مواد لازم برای یک شیشه نیمکیلویی:
فلفل هالوپینو ۳۰۰ گرم
آب ۲ پیمانه
سرکه سفید نصف پیمانه
نمک ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
اول اب و نمک و سرکه رو میذاریم روی حرارت تا بجوش بیاد، بعد فلفلهایی که شستیم و نیازی نیست حتما خشک باشن رو حلقه میکنیم و داخل اب و سرکه و نمک میریزیم، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگه که نیم پز شد و از مقدار پختش راضی بودیم از روی حرارت برمیداریم و میذاریم تا داخل همون قابلمه خنک بشه، بعدم داخل شیشه تمیز خشک میریزیم و داخل یخچال نگهداری میکنیم😍
#ترشی
🍒🥗 @kadbannoo
کانال آشپزی کدبانو🍅🍟
#لیست_۱۹ #املت_بادمجان #چیکن_بوفالو_فراید #آموزش_تارت_شکلاتی #آموزش_کنسرو_ذرت #شربت_گل_محمدی #کلیپ_
لیست_۲۰
#کوردن_بلو
#فوکاسیای_بادمجان
#سمبوسه_متفاوت
#ترفند_عالیه
#سالاد_آووکادو_با_مرغ
#مربای_زنجبیل
#شیرینی_بدون_پخت
#فلافل_با_سسانبه
#کیک_با_بافت_نرم_و_پنبهای
#پیراشکی_قاشقی_ساده_و_آسون
#یه_غذای_سریع_و_آسون_برای_تنبل_ها
#دسر_نارگیلی
#خوشمزه_ترین_مرغ_آلبالویی
#کیک_شکلاتی
#آیس_پک_خانگی
#عصرونه
#پاستیل_شکری_خونگی
#قهوه_ترک
#بقچه_بادمجون
#کیک_گردو_دارچین
#مینی_تارت_سیب
#دسر_ژله_ای
#حلوا_نخودچی
#کیک_شکلاتی_وانیلی_ماربل
#دسر_طالبی_بستنی
#ایده_دیزاین_سالاد
#کیک_شکلاتی_مخصوص
#فینگر_فود
#نوشیدنی_تابستونی
#شیرینی
#کیک_مرغ_مجلسی
#شیرینی_کشمشی
#ایچلی_کوفته
#دسر_کرم_بیسکوییتی
#جوجه_کباب
#برگر_گیاهی
#نان_شیر
#چیز_کیک
#دسر_هویج_سه_سوته
#میانوعده_سالم
#اصول_و_تناسب_دقیق_قورمه_سبزی
#هانی_دالگونا
#ترشی_فلفل
#گوجه_خشک_خونگی
#فینگرفود
#ترشی_فلفل
#خوراک_لوبیا
#ترشی_بادمجون_صورتی
#شکلات_قلبی
#فیلم_تزیین_سالاد
#فیلم_دسر_لیوانی_با_طالبی
#ژولین_مرغ_و_سیب_زمینی
#دونات_فوری
#کیک_ردولوت
#کارامل_موزی
#کوکی
#سوسیس_کبابی
#سه_طعم_جدید_بلال
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم #آموزشی
#ترشی_فلفل
✅موادلازم:⬇️⬇️
فلفل تند یا شیرین نیم کیلو
نمک دو ق
سیر پنج حبه
سرکه یک لیوان و نیم برای پخت
اب جوشیده خنک یک و نیم لیوان
سرکه مخلوط با نمک و شکر دو لیوان
شکر برای هر لیوان نصف ق
✅طرزتهیه:
فلفل هارو بعدشستن رو پارچه پهن کنیدتا کاملا خشک باشه وگرنه کپک میزنه.
داخل قابلمه فلفل هارو بریزید و به نسبت برابر سرکه و اب جوشیده بریزید و نمک ،زیرشو روشن کنید تا بجوشه و رنگ فلفل ها عوض شه.
وقتی کل فلفل ها رنگش عوض شدابکش کنید و بذارید ابش کاملا بره ،اینجوری تلخی فلفل گرفته میشه.
تو شیشه فلفل هارو به همراه سیر بریزید.
هر لیوان سرکه روبا یک ق نمک و یک ق چایخوری شکر مخلوط کنید.
شکر باعث میشه رنگ سیر به ابی تغییر پیدانکنه و یکم خوشمزه تر بشه.
شیشه رو که پر سرکه کردید بهتره یک شب تو یخچال بمونه و بعد ترشیتون امادس.
میتونید یه مقدار گلپر هم بزنید که خوشمزه تر بشه.
🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_فلفل🌶
مواد لازم
فلفل ۱کیلو
۱لیوان آب
۱ لیوان روغن
۱فنجان سرکه انگور
۱۰ عدد سیر
۱/۵ قاشق چایخوری نمک
آب روغن سرکه نمک میزاریم جوش بیاد فلفل میریزیم توش یه دو 3تا جوش خورد خاموش میکنیم توشیشه میریزیم
🍒 🥗 @kadbannoo
کانال آشپزی کدبانو🍅🍟
لیست_۲۸ #چیزکیک_دالگونا #دسر_مخصوص_عاشقان_طعم_قهوه #کلوچه_نوستالژی #شیک_ملون #کیک #کیک_کشمش_وگردویی
لیست_۲۹
#گمج_کباب
#ترشی_بادمجون_شکم_پر
#كيك_زبرا
#ترافل_بادام
#رولت_شکلاتی_بدون_فر
#دسر_خوشمزه
#کمپوت_تابستونی_چند_میوه
#ژله_بستنى
#کیک_صبحانه
#لقمه_مدرسه
#کیک_بدون_شکر
#پیام_سلامتی
#سس_براق_شکلاتی
#ژله_تزریقی
#خوراک_پیازشکم_پر
#رول_دارچین_بدون_فر
#کوفته_قبرسی
#دسر_وانیل_و_هلو
#کمپوت_سیب
#رولت_تابه_ای
#ژله
#پفک_هندی_بدون_روغن
#پنیر_پیتزا_خونگی
#نون_هایدی
#ماهی_سرخکرده
#خورشت_گوشت_قلقلی
#ترشی_فلفل
#فوری_ترین_فینگر_فود
#بریلو_خونگی
#کباب_چوبی_آسووون
#کرمفیل
#فر_دست_ساز
#ماهیچه_مشهدی
#هویج_پلو
#پای_نارگیل
#کوکی_نیویورکی
#سالاد_خیار
#دمی_گوجه_دودی
#چیپس_سرکه_نمکی
#کرانچی_مرغ
#شستن_خاکشیر
#رول_کوکوسبزی
#لقمه_گوشت
#لوکوم_هویج
#کلیپ_آموزش_کمپوت_انگور
#رب_انار
#آیس_موکا
#ارمنی_پلو
#تهدیگ_کاهو
#مارمالادسیب
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_بادمجان_شکم_پر
موادلازم 👇
بادمجان
سیر
هویج
نعنا و شوید خشک
سرکه و نمک
همه مواد بستگی به مقدار بادمجان شما داره
🌺بادمجان هارا بشورید و بزارید خشک بشه بعد کلاهک بادمجان را جدا کنید یه شکاف تو شکم بادمجان بزنید بزارید تو قابلمه و روش نمک و سرکه بریزید (تا جایی که روی بادمجان را سرکه بگیره) بزارید رو شعله گاز تا بپزه
🌺سیر را پوست بگیرید له کنید هویج را رنده کنید با شوید و نعنا خشک همه را مخلوط کنید
🌺بادمجان ها که پخت بزارید خنک بشه بعد شکمش را پر کنید و بچینید تو ظرف و روش سرکه بریزید
🌺دوتا فلفل هم برای تندی توی ظرف میتونید بزارید
🌺دوروزدیگه ترشی خوشمزه آماده است
نوش جان
#ترشی_مخلوط#ترشی_فلفل#ترشی_شور#ترشی_بادمجان_فوری #ترشی_بادمجان_خانگی #ترشی_بادمجان_شکم_پر🍆🥦
🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_فلفل
سیر و فلفلُ بریز تو بطری تا یه طعم ویژه و ناب رو تجربه کنی🤩🤩😍😋
نیم کیلو فلفل سبز شسته شده رو روی پارچه پهن و خشک کنین
بهتره از فلفل های باریک و رنگ روشن استفاده کنین
سرشونو بزنین و ۲ تکه کنین
یک بوته سیر رو خرد کنین
فلفل ها رو داخل بطری پلاستیکی بریزین و وسطاش هم سیر بریزین
فلفل های درشت تر و تیره تر رو که از قبل خرد کردم داخل یک بطری دیگه میریزم تا تفاوت رو ببینین
داخل هر بطری با کمک قیف
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق چایخوری شکر ( قابل حذف هست)
یک استکان چایخوری سرکه انگور
یک استکان چای خوری روغن گیاهی
بریزین
در آخر یک برش لیمو ترش بذارین و دراشونو ببندین
روزی چند بار بطری ها رو روی سطح حرکت بدین تا مزه ی فلفل خارج بشه
داخل آفتاب زودتر رنگ میگیره
بعد از یک هفته آماده ست،
بطری که فلفل های باریک تر داشت ، زرد تر و رسیده تر هست
بطری رو با چاقو ببرین و
فلفل ها رو داخل شیشه بریزین
تا یک سال داخل یخچال می تونین نگهداری کنین
🍒🥗 @kadbannoo