#مرصع_پلو ۲ پیمانه برنج ۱ عدد سینه مرغ بزرگ ۲ عدد هویج بزرگ ۱/۳ پیمانه کشمش ۱/۳ پیمانه زرشک ۱/۴ پیمانه خلال بادام ۱/۴ پیمانه خلال پسته زعفران دم کرده به مقدار لازم ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری شکر ۴۵ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری گلاب نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه مرصع پلو برای تهیه ی مرصع پلو باید ابتدا مرغ رو بذاریم تا بپزه، پس داخل یه ماهیتابه مرغی رو که خرد کردیم بعلاوه یک قاشق غذاخوری از کل پیازداغ، کمی روغن، نمک،‌فلفل و زرچوبه رو اضافه میکنیم. حالا مرغ رو تفت میدیم تا تغییر رنگ بده. بعد یک لیوان سرخالی آب به مرغ اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا بپزه چون مرغ خرد شده است به زمان زیادی برای پخت احتیاج نداره. حالا داخل یه ماهیتابه دیگه هویج هایی که پوست کنده و رنده کردیم رو میریزیم و بهشون یک قاشق از کل شکر، ۱۵ گرم کره، گلاب و یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و حدود ۳ الی ۴ قاشق آب اضافه کرده و میذاریم تا هویج ها بپزن. بهتره تا گاهی هویج هارو هم بزنیم تا نسوزن. وقتی هویج ها پختن از ماهیتابه درشون میاریم. حالا داخل همون ماهیتابه کشمش، ۱۵ گرم از کل کره،‌ ۱ قاشق غذاخوری از کل پیاز داغ، ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری آب و ۱ قاشق زعفران دم کرده اضافه کرده و تفتشون میدیم. به تفت دادن ادامه میدیم تا کشمش ها نرم بشن و آب هم بخار بشه، حالا کشمش هارو از ماهیتابه دربیارین که نوبت زرشکه. پس زرشک، ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، ۱۵ گرم کره و ۱ قاشق غذاخوری از کل پیاز داغ رو داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدیم. به تفت دادن ادامه میدیم تا شکر حل بشه و زرشک هم نرم بشه دقت کنین تا بیش از حد زرشک رو تفت ندین چون زرشک خیلی زود سفت میشه و میسوزه. خلال بادام و خلال پسته رو هم میتونین با کمی روغن تفت بدین یا بدون تفت دادن برای تزیین ازشون استفاده کنینحالا دیگه مرغ پخته و آبش رو کشیده کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کنین و مواد رو با هم تفت بدین تا مرغ خوش رنگ بشه. حالا فقط مونده کشیدن برنج دم کشیده داخل دیس و تزیین روی برنج با مواد مرصع پلو … نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#کتلت_برنج برنج پخته یک لیوان سیب زمینی خام یک عدد. گوشت چرخ کرده صدوپنجاه گرم تخم مرغ یک عدد پیاز. یک عدد اردسوخاری. نمک فلفل زردچوبه پودر سیر ادویه کاری پیاز وسیب زمینی رورنده کرده کمی ابش راگرفته برنج رو میکس کرده همراه بابقیه مواد مخلوط کرده سپس در روغن سرخ میکنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_یخچالی بیسکویت پتی بور کاکاویی 2بسته شکر 8 قاشق ارد 1/5قاشق نشاسته 2قاشق شیر 2/3لیوان پودر کاکایو 2قاشق گلاب نصف استکان اب 2/3لیوان همه مواد به غیر از بیسکویت را با هم مخلوط کرده وروی چراغ میگذاریم و هم میزنیم تا غلیظ بشه از قبل یک کاغذ توی سینی میزاریم و یک ردیف بیسکویت میچینیم و از همین مواد میریزیم و با قاشق صاف میکنیم و دوباره بیسکویت میزاریم و همین مرحله رو چند بار تکرار میکنیم و روشو با هر چی که دوست داریم تزیین میکنیم و 2 ساعتی بزارید تا بیسکوییتش نرم بشه و با چای و شیر و ····· میخورن میتونی بینش هم تکه های موز بذاری که عالی تر شه 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_هل_گلاب موادلازم: .آرد ۲لیوان،شکر ۱لیوان،گلاب نصف لیوان،روغن مایع نصف لیوان،تخم مرغ ۴ عدد،وانیل ۱/۴قاشق چایخوری،بکینگ پودر ۱ ق چ،پودر هل ۱/۲ ق چ (منظور ازلیوان،همون لیوان دسته دار فرانسویه) طرزتهیه: سفیده وزرده هارو جداکنید،اول سفیده هارو با نصف شکر اونقدر باهمزن بزنید که کاملا سفید وحجیم بشن،بزارین تو یخچال بعد زرده هارو بانصف دیگه شکر بزنید وبعد یکی یکی موادتون رو اضافه کرده باهنزن بزنید،درآخر آرد رو که با بکینگ پودر سه بار الک کردید،کم کم به مواد اضافه کردید وبالیسک هم بزنید(از همزن تواین مرحله استفاده نکنید،چون پُف کیک میخوابه)،وحالا سفیده هااز یخچال دربیارید ، بازهم کم کم به بقیه مواد اضافه کنید،بعد موادتون رو تو قالبی که چرب کرده وآرد پاشی کردین بریزیدودر فر از قبل گرم شده باحرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد بزارید،من یک ساعت گذاشتم ،این مدت زمان بستگی به فِرتون داره چون حرارت فِرها باهم فرق میکنن.♥❤♥ حتمادرست کنید چون بین اینهمه کیکی که من درست کردم بافت این کیک بخاطر نداشتن شیر از همه کیکهام نرمتر شده بود👌👌👌👌 🍒🥗 @kadbannoo

#حمص_لبنانی مواد لازم: یک لیوان نخود پخته نصف فنجان ارده دو قاشق غذا خوری روغن زیتون یک قاشق غذا خوری آب لیمو یک قاشق چای خوری سیر له شده نمک فلفل ب میزان لازم دو قاشق آب(اختیاری) طرز تهیه: نخود رو وقتی پخت ابکش میکنیم ک بدون اب باشه بعد یا میتونین با گوشتکوب له کنین یا تو مخلوط کن بریزین بعد همه مواد بالا رو باهم میریزین و مخلوط میکنین درصورتی ک حمص شما خیلی سفت بود میتونین آب هم بریزین 🍒🥗 @kadbannoo

#فته غذای لبنانی مواد لازم: بادمجان۳ عدد سیب زمینی ۲ عددمتوسط نان لواش بمیزان لازم نمک فلفل وزردچوبه بمیزان لازم روغن برای سرخ کردن برای سس این غذا هم سس کچاب میشه استفاده کرد وهم ماست چکیده با مخلوط سس مایونز و سیر و جعفری و نعناع که اصلش با همین سسه وهم سس مایونز سفید باهر سسی استفاده کنی خوشمزه است ابتدا بادمجانهاروشسته یا باپوست یا اگر دوست نداری پوستشو کنده وبه شکل مکعب های ۲ سانتی برش میزنیم سیب زمینی روشسته وانهارو هم به شکل مکعب ۲ سانتی برش میزنیم نان لواش رو به شکل مثلث های کوچک برش میزنیم حالا اول سیب زمینی رو سرخ کرده بعد بادمجانهارو ودر اخر نانهارو سرخ میکنیم ابتدا در ظرف مورد نظر بادمجانها رو ریخته وبعد سیب زمینی رو روش میریزیم وبعد نانهارو ریخته وروی ظرف رو با سس تزیئن کرده میتوانیم این نان لواش رو به این شکل درست کرد وبجای چیپس برای بچه ها تهیه کرد وبا ماست چکیده نوش جان کنن خیلی خوشمزه ست حتما امتحان کنید نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#مربا_البالو البالو 2کیلو شکر 2کیلو جوهر لیموگلاب(دلخواه) البالوهارو اول شستم بعد به کمک نی هسته هاشون رو دراوردم به این صورت که البالو رو بین دوتا انگشتم قرار میدادم و از قسمت دمش نی رو اروم داخلش فشارمیدادم که باعت میشد به هسته فشاربیاد و از انتهاش اروم بیادبیرون میتونید بدون نی و با فشارهمون دوتا انگشت که از طرفین اروم وا رد میکنید هم هسته هارو بیرون بیارید بعد داخل ظرف میزاشتم ولایه به لایه روش شکر میریختم در نهایت در ظرف رو گذاشتم و به مدت24ساعت داخل یخچال قرار دادام تا البالوها حسابی اب پس دادن و شکرها هم حل شدن بعد این نوبت مرحله پخت رسید که دوتا کار میشه انجام داد اول اگه مثل من میخواستین شربت هم زیاد داشته باشید من دو کیلو شکر رو با اب سرد قاطی کردم(به ازای یک کاسه شکر یک ونیم کاسه اب)و گذاشتم روی حرارت ملایم و کفهای سفید روی شربت رو هم میگرفتم وقتی کمی غلیظ شد البالوهارو اضافه کردم و از این لحظه یکساعت زمان دادم تا البالوها به مرحله پخت رسیدن و شفاف شدن و شهدهم که به اندازهکافی غلیظ شده ب خوردشون رفت وکمی هم نرم شدن ا(نباید شکلشون رو از دست بدن و له بشن) حالا یک سوم ق.چایخوری جوهرلیمو زدم و کمی گلاب گذاشتم چند قل که خورد حرارت روخاموش کردم در قابلمه رو گذاشتم تا تو همون محیط ـخنک شد و بعد از صافی رد کردم و البالوهارو جدا کردم و از شربت به اندازهای که روشون رو بپوشونه روش ریختم من احساس کردم شربتم هنوز باید کمی غلیظتر باشه تا وقتی داخل لیوان سرو میکنم و روش اب ویخ میریزم بلافاصله قاطی نشه و ته لیوان بشینه دوباره شربت رو گذاشتم تا با حرارت خیلی ملایم حدود نیمساعت پخت تا غلظتش بیشترشد حتما حرارت در طول پخت کم باشه تا رنگ مربا کدر نشه چون حرارت زیاد باعت کاراملی شدن شربت ومربا وکدر شدنشون میشه راه دوم هم اینه که اگه فقط مربا میخواین دیگه نیازی به شکر و اب ندارید البالوهارو که از یخچال دراوردین با همون اب که پس دادن رو حرارت ملایم بزارید و یکساعت زمان بدین دقیق مثل بالا تا پخت مربا و بعد هم جوهرلیمو و گلاب به دلخواه در طول پخت مربا کف روشو با کفگیر بگیرید 🍒🥗 @kadbannoo

#مربا_تمشک تمشک یک کیلو شکر یک کیلو(اگه مثل من کم شیرین دوست دارید صدو پنجاه گرم از شکر کم کنید) برگای تمشکو جدا کنیدو خوب بشورید( تشت بزرگو پر آب کنید و تمشکارو پونزده دقیقه خیس کنید و بعد آبکش کنید ) تو ی ظرف مناسب لایه لایه تمشک و شکر بریزید و حداقل 12ساعت بزارید تو یخچال بمونه.. تواین بین دوسه بار یه هم بزنید تا خوب آب بندازه معمولا تو این مدت تمشکا آب میندازه ولی اگرم آب نداشت و شکری بود اصلا اشکال نداره فقط در حد ی فنجون کوچیک توش آب بریزید.   قابلمرو بزارید رو گاز و جوش که اومد زیرشو کم کنید... تموم کف های روی مربارو بگیرید چون باعث تیرگی مرباتون میشه..مربای تمشک تو بیست تا بیستو پنج دقیقه میپزه..بیشتر ازین اصلا نباید بمونه...چون بدرنگ میشه.. اگه دوست دارید شربت داشته باشید باید شکرو از یک کیلو به یکو نیم برسونید و سه لیوان آب اضافه کنید و بعد اون بیست دقیقه بزارید شهد مربا غلیظ بشه.یعنی توتارو دربیارید و بزارید شهد غلیظ بشه.البته زیادم نه چون بدرنگ میشه..اینو در نظر بگیرید که بعد سرد شدن سفت میشه. *بهتره برا مربای تمشک(کلا بیشتر مرباها) از مقیاس زیاد استفاده نکنید چون زمان پخت بیشتر و در نتیجه تیره میشه.مثلا از دوکیلو بیشتر نشه..این تجربه ی منه تو مربا شاید از نظر خیلی ها اینطوری نباشه. من معمولا آب اضافه نمیکنم به مرباهام واسه همین خیلی خوشرنگ میشن. *چون تمشک خودش ترشه نیازی به آبلیمو نداره. 🍒🥗 @kadbannoo

#کمپوت_سیب یه کمپوت راحت و خوشمزه . به همین روش می تونید هر نوع میوه ای رو کمپوت درست کنید . ماندگاری این کمپوت چون مواد نگه دارنده نداره یک هفته هستش . میزان شکر هم کلا بستگی به ذایقه خودتون هست می تونید کم و زیاد کنید☺ . سیب ۶ عدد (یک کیلو) شکر ۶ ق غ آب ۲ لیوان زعفران و گلاب و آب لیمو به میزان لازم . سیب ها رو پوست کندم و دونه هاش رو بیرون آوردم و به دلخواه خرد کردم . برای اینکه توی این مدت سیاه نشه داخل ظرفی حدودا دو لیوان آب و یکی دو قاشق سرکه ریختم و سیب ها رو داخلش قرار دادم تا سیاه نشه . توی یه قابلمه ۲ لیوان آب و شکر رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . زعفران و کمی گلاب و یه کم آب لیمو هم ریختم شروع کرد به جوشیدن سیب ها رو اضافه کردم . (سیب ها رو از آب و سرکه خارج بشه و ریخته بشه ) بعد گذاشتم ۲۰ دقیقه روی حرارت تا بپزه . حواستون باشه زیاد نمونه و الا له میشه . از حرارت برداشتم و یه کم دماش که افتاد گذاشتم یخچال و بعد آماده سروکنید 🍒🥗 @kadbannoo

#_کمپوت_گیلاس موادلازم📝 آب 4 الی 5 پیمانه شکر 350 گرم گیلاس 1 کیلوگرم ✍طرز تهیه: دم های گیلاس ها را جدا می کنیم و آنها را می شوییم. آب و شکر را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و شکر را در آب حل می کنیم. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا بجوشد. پس از اینکه کمی جوشید، آن را از روی حرارت بر می داریم و آن را از یک صافی رد می کنیم و دوباره روی حرارت می گذاریم. پس از اینکه مخلوط آب و شکر دوباره به جوش آمد، گیلاس‌ها را داخل آن می‌ریزیم و می‌گذاریم آرام بپزد و نرم شود. زمانی که کمپوت آماده شد آن را در یخچال می‌گذاریم تا خنک شود... 🍒🥗 @kadbannoo

#کمپوت_زردآلو 🔸شکر دویست و پنجاه گرم 🔸آب سه لیوان 🔸زعفران دم کرده در صورت دلخواه از زردآلوهای سفت رو برای کمپوتمون انتخاب میکنیم، از وسط برش زده هسته رو خارج میکنیم، سپس آب و شکر رو میذاریم بجوشه، چند تا جوش که خورد زرد آلوهارو اضافه میکنیم تا بپزه، حواستون باشه میوه ها له نشه،ی دونه از زردآلو هارو خارج کنید و تست کنید ببینید پخته یا نه، حدود پنج الی ده دقیقه برای پخت زردآلوها کافیه، زیر شعله رو خاموش کنید و بذارید کمپوت خنک بشه و داخل در بسته بریزید و داخل یخچال قرار بدید پ ن: آخرای پخت زعفرون رو اضافه کنید در صورت تمایل میتونید دو ق غ گلاب هم اضافه کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#پولکی شکر ۱ پیمانه آب یک دوم پیمانه زعفران (حل شد در آب جوش) ۱ق سوپخوری سرکه ۱ق سوپخوری طرز تهیه: شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود، مواد جوشیده ،غلیظ شده وقوام پیدا کند.( مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید تا حالت کریستالی پیدا نکند ۲٫زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید، اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد، پولکی آماده است ۳٫آن را از روی حرارت بردارید. با یک قاشق مرباخوری روی سینی که از قبل چرب کرده اید، بریزید تا سرد شود.با یک کاردک به راحتی از ظرف جدا کنید ۴٫ابنبات قیچی : از همین مایه بصورت نواری روی سینی چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا پودر لیمو عمانی روی آن پاشیده لوله کرده و قیچی می کنید. فقط باید سریع باشید و قبل از سرد شدن مواد به انها فرم دهید نکته اگر پولکی زیاد حرارت ببیند تیره و سوخته میشود ، و اگر زمان کمی روی حرارت بماند، ترد و شکننده نمی شود. اگر اولین بار است که ابنبات درست میکنید زعفران را حذف کنید تا بتوانید رنگ مایه را به خوبی تشخیص داده و قبل از تیره شدن از روی حرارت بردارید زمانی که مایع ابنبات هنوز داغ است ابنبات ها شکل پولکی و کاملا نازک پیدا میکنند اما وقتی کمی سرد می شود ابنبات ها ضخیم تر میشوند شبیه مرمر میشوند, اگر نازک دوست دارید مایه را دوباره گرم کنید. برای اینکه ابنیات ها خشک بمانند انها را دریک ظرف در بسته نگه دارید 🍒🥗 @kadbannoo

#سالادالویه_روسی مواد لازم: چهار عدد سیب زمینی چهار عدد تخم مرغ سه عدد هویج ۲۵۰ گرم کالباس(از سینه مرغ هم میتونید استفاده کنید) یک لیوان نخود فرنگی پخته هشت تا ده عدد خیار شور یک چهارم لیوان پیازچه خرد شده نمک فلفل وسس مایونز سیب زمینی وهویج و تخم مرغ راپخته و ریز خرد کنید خیار شور وکالباس هم خرد کنید پیازچه ها راهم ریز خرد میکنید همه مواد را در ظرفی مخلوط کنید سس را آماده کرده وبه مواد اضافه کرده وخوب مخلوط کنید ویک ساعت در یخچال گذاشته ونوش جان کنید🌶🥕🍠🥖🥚 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک_تولد_شیک 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک_تولد_شیک 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک_تولد_شیک 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک_تولد_شیک😍😍😍 🍒🥗 @kadbannoo

#تی_تاب_خانگی😋😋😋😋 مواد لازم مواد اصلی آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۳/۴ لیوان شیر ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری شکر ۳/۴ لیوان مواد میانی شکر ۱/۲ لیوان پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- فر روی روی 180 درجه یا همون درجه ای که همیشه کیک درست میکنید روشن کنید ۲- کف قالب مسطتیل (20 *30)رو کاغذ روغنی بندازید. آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید ۳- تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن برقی بزنید تا کرم و کشدار و پفی بشه ۴- روغن و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط بشن آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کنید و با لیسک آروم مخلوط کنید ۵- مواد میانی رو در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید باید مایه کیک رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید ۶- اگه چشمی میتونید این کار رو بکنید اگر نه همون اول کار مایه رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید ۷- یک قسمت از مایه کیک رو کف قالب بریزید و قالب رو بزارید داخل فر به مدت 10 دقیقه تا خودشو بگیره ۸- بستگی به دمای فرتون داره خودتون چک کنید این زمان تقریبی هست قالب رو از فر خارج کنید از مخلوط میانی (شکر و پودر کاکائو )روش بریزید سعی کنید یکنواخت باشه ۹- این بار گریل رو روشن کنید و اجازه بدید لایه شکر و کاکائو آب بشه تا حالت کاراملی بشه و شکرتون از حالت دون دون در بیاد ۱۰- بعد از آب شدن شکر ها دوباره قالب رو از فر خارج کنید و یک لایه دیگه از مواد کیک رو روش بریزید و مجدد داخل فر بزاریدو با همون گریل اجازه بدید کیک بپزه ۱۱- بعد پخت کیک مجدد قالب رو خارج کنید و یه لایه دیگه از مواد میانی روش بریزید و باز هم بزارید توی فر تا شکرها کارملی بشن به همین ترتیب ادامه بدید تا مواد کیک تموم بشه ۱۲- لایه آخر باید کیک باشه بعد پخت کیک اجازه بدید سرد بشه و به شکل تی تاب برش بزنید ۱۳- اگه دوست داشتید روشو با سس شکلات یا شکلات آب شده تزیین کنید نکته:حتما از شکر دانه ریز استفاده کنید.😋😋😋😋 #تی_تاب_خانگی 🍒🥗 @kadbannoo

#خورش_قارچ با مرغ مواد لازم  پیاز داغ ۲ قاشق چایخوری روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری فلفل و زردچوبه به میزان لازم سینه مرغ ۶۰۰ گرم آب ۱ لیترقارچ ۵۰۰ گرم آبلیمو و نمک به میزان لازم کره ۵۰ گرم آرد ۱ قاشق سوپخوری شیر ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه خورش قارچ خوشمزه برای طرز تهیه خورش قارچ ابتدا قابلمه را روی شعله گذاشته سپس پیاز را با مقداری روغن و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید تا ادویه ها خوب تفت بخورند سپس سینه مرغ خرد شده را همراه با آب به آن اضافه کنید زیر شعله را کم کنید تا مرغ کامل پخت شود در ظرفی جداگانه قارچ ها را با مقداری آبلیمو و کمی روغن روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب قارچ ها خشک شود سپس آن را در قابلمه مرغ پخته شده خود بیفزاید. در ظرفی دیگر کره را با آرد روی شعله قرار دهید تا خوب رنگ آرد عوض بشود سپس شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود حالا سس آماده را در قابلمه قارچ و مرغ خود بریزید و هم بزنید تا موادتون یکدست بشود در آخر برای خوشرنگی خورش خود زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید سپس نمک خورشت خود را چک کنید و زیر شعله را خاموش کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#خورشت_ماست موادلازم: گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍 🍒🥗 @kadbannoo

#سوپ_زعفرون جوپوست کنده ۱ لیوان جو پرک نصف لیوان پیاز ۱ عدد بزرگ سینه مرغ پخته شده ۱ عدد هویج ریز خورد شده ۱ عدد سبزی سوپ کمی زعفران نصف لیوان نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا پیاز را رنده کرده و با کره یا روغن تفت میدهیم و زردچوبه و فلفل را اضافه میکنیم جو پوست کنده را ریخته وقتی شروع به جوشیدن کرد کف آن را میگیریم .. بعد از ۱ ساعت هویج ، نمک و سینه مرغ را ریش ریش کرده و همراه با آب مرغ صاف شده ب جو در حال پخت اضافه میکنیم در همین زمان جو پرک شده شسته شده را اضافه میکنیم دقت کنید وقتی ک جوپرک اضافه میشه ته نگیره .. مرتب هم بزنید تقریبا ۲.۳ ساعت ک با شعله کم پخت و کاملا غلیظ شد سبزی سوپ و زعفران را اضافه میکنیم و نیم تا ۱ ساعت بعد ک سبزی پخت خاموش میکنیم و کره و ابلیمو بهش میزنیم و در ظرف سرو میکشیم نوووش جان 😊🤗 نکته ۱ : اگر پیاز را با کره تفت دادید دیگه احتیاج نیست ک در اخر از کره اضافه کنید. نکته ۲ : درصورتی ک کره دوست ندارید میتونید حذف کنید ولی با کره خوش طعم تر میشه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😋 نوش جان🌹 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_مرغ_سنگدون_دل_مرغ یه غذای ساده ولی خوشمزه😋جاتون سبز عزیزای دل😘😘😘😘 این غذا خوراک مرغ با دل و سنگدونه😋😋😋این غذا رومن خییییلی دوست دارم.نمیدونم شما دوست داریدیانه؟ ولی بسیار موردعلاقه ی منه🥰🥰😋😋 دستور: تیکه های مرغ و سنگدونا رو خرد کنید وبا یه پیاز ریزشده ونمک بذارید بپزه.حداقل نیم ساعت بپزه.توی این فاصله سیب زمینی هاتون و سرخ کنید.حالا دوتا پیاز بزرگ و خلالی خرد کنید(هرچه پیاز این غذابیشترباشه خوشمزه تره)وتوی ماهیتابه روغن بریزید.وقتی کمی داغ شد پیازارو توش بریزید و تفت بدید.کمی که پیازا سرخ شدن دل مرغ و که حسابی شستید بهش اضافه کنید،زیر گاز وکم کنیدودر ظرف و بذارید.آبش که کشیده شد و کمی سرخ شد، مرغ ها و سنگدونا روهم که پخته شدن بهش اضافه کنیدنمک و زردچوبه بزنید و به هم بزنید.بازم در ظرف و بذارید و زیرش و حسابی کم کنید تا قشنگ سرخ بشه.فقط زیاد سرخش نکنید که خشک بشه چون خیلی بد میشه اگه دیدید زیاد سرخ شده و خشکه از آب مرغ تون توش بریزید.به حد دلخواه که رسیدبسشه. اگه دوست داشتید میتونید سیب زمینی سرخ شده ها روهم بهش اضافه کنیدومخلوط کنید، اونجوری هم خیلی خوب میشه.اگرم نه که مثل من جدا بذارید و سرو کنید.تاماااام🥰🥰 🍒🥗 @kadbannoo

#کلاف_مرغ مواد لازم برای خمیر کلاف مرغ : آرد حدود 1 پیمانه خمیر مایه حاضری 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آب ولرم به اندازه کافی روغن مایع کمی طرز تهیه خمیر کلاف مرغ : تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستمان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه می کنیم و میز کار را آرد پاشی می کنیم و از خمیر گلوله هایی برمی داریم چانه ها را باز می کنیم به شکل نوارهای باریک برش می زنیم . مواد داخلی کلاف : سینه مرغ چرخ شده 1 عدد پیاز 2 عدد جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا یا پنیر گودا 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم پاپریکا 1 قاشق چایخوری طرز تهیه : گوشت مرغ را چرخ می کنیم و با پنیر مخلوط می کنیم بعد پیازها را چرخ یا رنده می کنیم و آب آن را می گیریم و با نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری همه را با هم مخلوط می کنیم و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی برمی داریم بعد آن نوارهای خمیری را به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت می پیچیم (اگر گلوله های گوشت کوچیک است می توانیم به صورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا می پیچیم ) و داخل سینی چرب شده قرار می دهیم و روی کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد می زنیم و در فر 200 درجه به مدت 30_40 دقیقه می گذاریم دمای فرها متفاوت است خودتون می تونید دما را تنظیم کنید. 🍒🥗 @kadbannoo