اینم یک #کیک_قابلمه_ای_فوری باروکش #حلوا_آردبرنج🎂
فوق خوشمزه😋 جاتون خالی فقط درنیم ساعت
کیک ساده هست باشکر قهوه ای وشیر با طعم نسکافه
وتزیین روش #حلوا_آرد برنج باشیر که درادامه دستورشو مینویسم.
سپاس از همراهیتون👇👇👇
@khanompaz
#حلوا_آردبرنج_باشیر
#حلوا_شیر_باآردبرنج
مناسب #تزیین_کیک
یه خوشمزه زیبا میتونید رنگ غذا بزنید وهررنگی دوست داشتید دربیارید👌
مواد لازم
آردبرنج ۲قاشق سرپر
شیر ۱لیوان
گلاب یک چارم لیوان
شکر یک سوم لیوان
زعفران کمی
روغن نصف لیوان
ابتدا روغن وآردبرنج روباهم تفت میدیم بعد شیرگلاب زعفران وشکر را باهم مخلوط وبه آردوروغن اضافه میکنیم وهم میزنیم تا غلیظ بشه بعد نوش جان کنید بسیار خوشمزه هست.
من چون عجله ای بود حلوا رو ریختم روی کیک وبا قاشق صاف کردم البته تا بخوام تزیین کنم نصف کیک پرید😉میتونید با قیف بسیار زیباتر تزیین کنید.
روی حلوا ترافل وپودرنارگیل پاشیدم.
امیدوارم بپزید ونوش جان کنید مزه اش محشره👌
خانم پز یه دنیا عشق ❤👇👇👇
@khanompaz
📚#سوالات_شما_خوبان❤👇👇
سلام علیکم باتشکرازکانال خوبتون سوال داشتم آردنشاسته ذرت منظورهمون آردیه که برای مسقطی استفاده میشه؟وروغن قنادی باروغن نباتی فرق داره وآیا بجای پودرقندمیشه ازپودرشکراستفاده کرد؟بسیارسپاسگزارم😍
_____
وعلیکم السلام وسپاس از همراهیتون❤
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#نشاسته_ذرت با نشاسته معمولی که تکه های درشت هست وهمه سوپریها دارن ودرمسقطی ها استفاده میشه فرق داره.
نشاسته ذرت به صورت پودری سفید رنگ هست وباعث نرمی ولطافت شیرینیها میشه وبعدپخت شفاف هست.وفقط لوازم قنادیها دارند
#آرد_ذرت_زردرنگ هست وبا نشاسته ذرت متفاوته.ودرتهیه کالباس وبعضی کیک وشیرینها استفاده میشه.
#روغن_قنادی👈 بانباتی متفاوت هست یه روغن جامد خشک هست که بعدهم زدن شبیه خامه میشه که لوازم قنادیها فقط دارند.جایگزینش میتونیداز کره استفاده کنید.
بله میتوان #پودر قندوپودرشکر راجایگزین کرد یکی هست.
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
@khanompaz
سلاااااام
صبح زیباتون بخیر💐
لبتون همیشه خندون
دلتون شاد😄
یکشنبه تون عااالی
ذکر روز 🌹یا ذالجلال والاکرام 🌹
@khanompaz
#لوبیا_پلو
#لوبیاچشم_بلبلی_پلو
#ابداع_خانم_پز
یه #پلومخلوط_عالی بدون گوشت
باخانم پز همراه باشید👇👇👇
@khanompaz
#لوبیا_پلو
#پلوبا_لوبیاچشم_بلبلی
#چریش_پلو
#یه_پلومخلوط_خوشمزه_بدون_گوشت
📝#یادداشت_لازم👌
🎈🍃🎈🍃🎈🍃🎈🍃🎈
مواد لازم؛
برنج ۳پیمانه
لوبیاچشم بلبلی ۱لیوان
پیاز ۱عدد متوسط
زرشک یا زیره۲قاشق دلخواه
آب لیمو ۲قاشق
#چریش* خشک یاتازه ۱لیوان (نبود اسفناج یا جعفری یا تره )
نمک زردچوبه فلفل سیاه دارچین
زعفران کمی دلخواه
🍛🍜🍛🍜🍛🍜🍛🍜
طرز پخت؛👇👇
ابتدا لوبیا را می پزیم (لوبیا چشم بلبلی از همه لوبیاها زودتر میپزه)سپس پیاز را سرخ کرده ونمک وادویه ها رامیزنیم بعد لوبیاپخته وزرشک وآبلیمو را به ان اضافه می کنیم. وباهم یه تفت میدیم.
میتونیدگوشت چرخ کرده یا سینه مرغ هم بزنید که من فقط کمی جزلاغ دنبه زدم.
🍃چریش خشک را همراه آب برنج میپزیم وآبکش میکنیم علاوه بر نرم شدن چریش برنج ما روهم زرد رنگ میکنه.
اگر از چریش سرخ شده استفاده میکنید میتونید با پیاز ولوبیا تفت بدید.
👈(اگر چریش درمنطقه شما نیست میتوانید از اسفناج یا تره استفاده کنید.)
بعد از ابکش کردن مواد را لابلای برنج بریزیدوروش زعفران بریزید.ودم بذارید.
پلوخوشمزه ما آماده است.😋
نوش جان
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
❤#چریش_چیست؟؟؟👇👇
(#چریش یک گیاه کوهی شبیه #تره هست که از اواخر #اسفند تا اواسط فروردین در اکثر کوههای خراسان می روید ومعمولا در#نان و#آش استفاده میشه. وبسیارخوشمزه ومعطر هست.من پارسال مقداری خشک کردم که امروز در پلو استفاده کردم که بسیار عالی بود. جای همگی خالی🤗)
#خانم_پزیک_کلاس_آشپزی_رایگان👇👇👇
@khanompaz
🍃❤🍃❤🍃❤🍃❤
همین الان عضو شو ببین بپز😉👆👆👆
#ماکارونی_باعدس🍝
یه خوشمزه مقوی
نوستالژی کودکی من #ماکارونی_باعدس بود که امروز جاتون خالی هوسانه پختم.
تنوع خوبی هست درماکارونیها حتما امتحان کنید.
🍝🍜🍝🍜🍝🍜🍝🍜
مواد لازم ؛
عدس نصف لیوان
ماکارونی۴۰۰گرم (من مخلوط فرمی وساده میزنم)
هویج ۱عددکوچک
سیب زمینی ۱عدد
گوشت چرخ کرده کمی( من سوسیس خانگی زدم)
پیاز ۱عدد بزرگ
رب ۳قاشق
زرشک ۱قاشق دلخواه
نمک زردچوبه فلفل به میزان لازم.
طرز پخت؛👇
عدس را آبپز کنید
پیاز را درتابه تفت دهید گوشت چرخ کرده وادویه ها را اضافه کرده تفت داده وسپس رب بزنید.بعدزرشک وعدس پخته را اضافه وبامواد خوب مخلوط کنید.یه تفت که خورد مایه ماکارونی ما آماده است.
درآب ماکارونی هویج خردشده وسیب زمینی نگینی راریخته وهمراه ماکارونی آبکش میکنیم.واز مایه عدس لابلای ماکارونی ریخته دم میذاریم.
نوش جان
خانم پز کانالی پراز خوشمزه های آسان😋👇👇
@khanompaz
⚘🌾⚘🌾⚘🌾⚘🌾⚘
#فورواردکن واسه دوستات😍
#حدیث
#خواص_خوراکیهادراحادیث
عن اميرالمؤمنين علي - عليه السّلام - قال: اَكْلُ السَّفَرْجَلِ قُوَّةٌ لِلْقَلْبِ الضَّعيفِ وَ يطيبُ الْمِعْدَةَ وَ يَزيدُ في قوةِ الفُؤادِ وَ يُشَجّعُ الْجَبانَ وَ يُحْسِنُ الْوَلَدَ.
«وسائل الشيعه، ج 17، ح 43»
🍐❤🍐❤🍐❤🍐❤🍐
#امام_علي - عليه السّلام - فرمود:
خورن #گلابي_قلب ضعيف را قوي، #معده را پاكيزه، #دهان را خوشبو، #ترسو را شجاع و #فرزندان را نيكو مي گرداند.
@khanompaz
#آش_بی_بی_نذری
#آش_اَماج_نیشابور
ارسالی #مونس_خانم از نیشابور
نذرتون قبول باشه💫 جای ما خالی😋
دستور آش اماج درادامه👇👇👇
باخانم پز همراه باشید
@khanompz
💫🌹💫🌹💫🌹💫
#روش_تهیه_اَماج_ برای آش
1. نصف پیمانه آب را با 1/4 پیمانه روغن و مقداری زرد چوبه و نمک و فلفل مخلوط کرده و به آن کم کم آرد گندم اضافه کرده و هم میزنیم.
2. تا زمانی که مایه دیگر آرد جذب نکند و از ظرف جدا شود، آرد اضافه میکنیم.
3. خمیر حاصل را به صورت گلوله های کوچک درست کرده و با رنده درشت رنده میکنیم.ویا از سبد رد میکنیم.
4. اماج رنده شده را داخل سینی یا پارچه ای پهن کرده و بین آنها مقداری آرد میپاشیم تا به هم نچسبند.
5. اماج را میتوان به صورت نیمه خشک و یا کاملاً خشک به آش اضافه کرد، اماج کاملا خشک شده را میتوانید برای آش های بعدی نگهداری کنید.
#خانم پز کانالی برای کدبانوها👇
@khanompaz
💫🌹💫🌹💫🌹💫🌹💫
#آش_بی_بی
#آش_اَماج_نیشابور
این آش خوشمزه از غذا های محلی ونذری نیشابور است که بااماج خانگی( خمیراز سبد رد شده)پخت میشود.این آش نذری رو🌺مونس خانم گل کاربرعزیز کانال از نیشابور برامون فرستادن.نذرشون قبول
💫🌺💫🌺💫🌺💫🌺
مواد لازم:
نخود 1/4 پیمانه
لوبیا چیتی 1/4 پیمانه
عدس 1/4 پیمانه
باقالی 1/2 پیمانه
بادمجان 2عدد متوسط
گوجه فرنگی 3 عدد
سبزی آش 150 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ
رب 1 ق غذا خوری
اماج / 2 پیمانه
روش تهیه:
1. حبوبات را از شب قبل خیس کرده و طبق معمول آب آن را یکی دو بار عوض میکنیم. روز بعد حبوبات خیس خورده را همراه مقداری آب میپزیم.
2. هنگامیکه حبوبات نیم پز شد، باقالی که غلاف آن جدا نشده را به حبوبات اضافه میکنیم. (دانه کامل باقالی بدون پوست) - از باقالی خشک هم میتوان استفاده کرد، ولی نسبت به نوع باقالی باید یک تا دو روز قبل از استفاده آن را خیس کنید.
3. بادمجان ها رو پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم. داخل صافی گذاشته و روی آنها نمک میپاشیم تا تلخی آن خارج شود. سپس شسته و خشک کرده و داخل روغن سرخ میکنیم.
4. یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و در روغن تفت داده و زرد چوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم.
5. گوجه فرنگی خرد شده و رب (دلخواه) را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا بوی خامی گوجه فرنگی گرفته شود.
6. سپس سبزی و بادمجان های سرخ شده را اضافه کرده و همه مواد را با حبوبات نیم پز مخلوط میکنیم. تا کمی با هم بپزند.
7. در آخرین مرحله اماج را اضافه کرده و هم میزنیم تا به هم نچسبند، حرارت را کم کرده و درب ظرف را میگذاریم تا آش به خوبی جا بیفتد.
💫🌺💫🌺💫🌺💫🌺
#خانم پز کانالی برای کدبانوها👇
@khanompaz
💫🌹💫🌹💫🌹💫🌹💫
#خانه_داری
این هم برق انداختن #ظروف_مسی با #سرکه و#جوش_شیرین و#آبلیمو وجوش شیرین.قبل وبعد ظروف مشخصه توعکس👆
ماده اای اسیدی مانند #سرکه از هرنوعش #آبلیمو و#رب گوجه میتونه در براقیت ظروف مسی موثر باشه .واثرفوری وبدون سیم کشیدن داره.
❤👈فقط یادتون باشه فقط بیرون ظروف داخلش نریزید وگرنه زودقرمز میشه.
برای قسمتهایی که لک بیشتری داره میتونید از خمیر نمک وسرکه وکمی آرد وجوش شیرین استفاده کنید. وبا دستمال خشک بکشید.
ظرفاتون نومیشن😉👌
سرکه وابلیموروامشب از دسترس خانما دورنگه دارید وگرنه فردا تمومه😂😂😂
#خانم _پز👇👇👇👇👇
@khanompaz
#پخت_مرغ_به_سبک_خانم_پز
#آبپز_خوشمزه👌
#زرشک_پلو_بامرغ
🍗💫🍗💫🍗💫🍗
دستور بسیاااار عالی پخت لذید وخوشمزه.
🌟🌟🌟🌟🌟
این روش بسیار آسان وخوشمزه است.بدون سرخ کردن مزه وظاهر زیبایی داره.حتما امتحان کنید.
@khanompaz
💯💯💯💯
♨️مواد لازم؛♨️
مرغ۵۰۰گرم یا ۲تا ران
پیاز🍃۱عدد
فلفل سیاه🍃 ۱قاشق چایخوری
دارچین 🍃۱ق چ
زردچوبه 🍃۲قاشق چ
زنجبیل وسیر🍃 کمی دلخواه
زعفران (ساییده)🍃1 ق چ
آلو خورشتی 🍃۶عدد
آبلیمو 🍃نصف استکان
هویج 🍃۱عدد
رب گوجه ۱ق دلخواه
نمک به میزان لازم
@khanompaz
😋😋😋😋😋😋
طرز تهیه:
ابتدامرغها را با دو سه لیوان آب سرد میذاریم روی گاز وآبلیمو ونمک رو اضافه میکنیم #آبلیمورو با دست باز تومرغ و بریزید باعث میشه گوشت از هم نپاشه وبوش روهم میگیره همون اول پخت اضافه کنید.
بعد ادویه ها وهویج وآلوها رو اضافه می کنیم
وقتی آب جوش اومد پیاز رو سالم چندتا برش روش میزنیم و به خورشت اضافه میکنیم ومیذاریم
باشعله متوسط ۱ساعت بپزه.دراواخرپخت میتونید ۱قاشق رب اضافه کنید
رب برای زیباییه وگرنه #آلو باعث ترشی وخوشمزگی غذا میشه وحسابی مرغ رومزه دارمیکنه.
من میذارم کاملا بش خشک بشه.شما بستگی به ذایقه خودتون داره.
نوش جان
هرکی این مرغ روخورده پسندیده.بپزید و همراه زرشک پلو نوش جان کنید.
یادتون باشه فقط شعله خیلی کم نباشه.
باخانم پز همراه شوید
🌼کپی با ذکر صلوات آزاداست🌼
👇💕👇💕👇💕👇💕👇
@khanompaz
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
💢اگر بی دلیل دچار #اضطراب میشوید، سردرد میگرنی دارید، یا دچار گرفتگی #عضلات کمر و کتف میشوید ؛ به احتمال زیاد بدنتان دچار کمبود #منیزیم شده !
با #تخمه_کدو تنبل این کمبود رو جبران کنید🌷
@khanompaz
🍎🍏🍎🍏🍎
💐🍃💐🍃💐
#خمیر_پیتزا
#خمیر_جادویی
این خمیر واقعا عالیه... یعنی میشه گفت یه خمیر همه کاره که واسه انواع خمیر پیتزا پیراشکی چه تو فر باشه چه تو روغن بخواد سرخ بشه خیلی عالیه...
مواد لازم:
شیر یا آب ولرم ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبه
روغن ۶ قاشق غذاخوری
خمیرمایه ۱ قاشق مرباخوری
شکر ۱ قاشق غ
نمک ۱ قاشق مرباخوری
🍃💐🍃💐🍃
طرز تهیه:
اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد خمیرمایه رو روش میپاشیم و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد.
بعد تخم مرغ و نمک و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد خمیرمایه رو اضافه و بدون هم زدن آرد رو روی مواد الک میکنیم.
آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه. خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو با پلاستیک میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده میکنیم.
میتونیدازاین خمیر برای پیتزا پیراشکی و...استفاده کنید.
#خمیرآسون👇👇👇👇
برای پیتزا از خمیر#نونوایی هم میشه استفاده کرد فقط یک قاشق شکر ویک قاشق روغن بهش اضافه میکنیم اگر شل بود کمی آرد.خیلی هم خوب درمیاد.
خانم پز را به دوستان خودمعرفی کنید
👇👇👇👇👇👇👇
@khanompaz
⚘☘⚘☘⚘☘⚘
تهیه#ترشی_سیرفوری برامصرف سریع شکل ترشی چندساله👆
#متن_تصویری👆👆👆
البته به جای #کارامل من از ۱لیوان #شیره انگور استفاده میکنم.
#سیرترشی_معمولی💌
برای ترشی سیر برای ۶ماه بعد
کافیه سیرها را با پوست وبدون شستن وخشک داخل شیشه ریخته روش کمی نمک وسرکه بریزید ویک ملاقه شیره انگور اگر دوست دارید رنگ سیرترشیتون تیره بشه.ودرشو ببندید ودرجایی دوراز آفتاب بذارید تا برسه.
اگرسیرها رو پوست کندید باید کاملا خشک بشه وگرنه رنگش سبز میشه.
میتونیداز سرکه سیب هم استفاده کنید.
سیرترشی بابوته خوشمزه تر وزیباتره👌
نوش جان
#خانم_پزرا به دوستانتان معرفی کنید👇
@khanompaz
🌼⚘🌼⚘🌼⚘🌼
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش_ترشی_یه_روزه👆
#ترشی_فوری
#کلیپ_ترشی_فوری
برای زودتر رسیدن ترشی مواد رو رنده کنید وسرکه داغ روش بریزید.ویا مانند کمپوت ۲۰دقیقه شیشه را درآب قرار داده بجوشانید.
🥕🥦🍆🥕🥦🍆🥕
@khanompaz
خودتون به راحتی توخونه #ترافل_رنگی بسازید
🧡💜💛💚💙💖❤
#ترافل_رنگی برای #تزیین_کیک وشیرینی بکارمیره که دومدل ساده وفرمی هست.که مدل ساده روبراتون میذارم امیدوارم مفیدباشه.
طرز تهیه؛👇👇👇
1 پیمانه پودر قند
رو با 1سفیده تخم مرغ
و 1/4 قاشق چ.خ نمک و کمی وانیل مخلوط کنین،
تا زمانی که یه مایه یکدست به دست بیاد، اون رو به تعداد رنگهای مختلف تقسیم کنین و تو ظرفهای جداگانه با رنگهای مورد نظرتون مخلوط کنین
و تو قیف های جداگانه بریزید.
با ماسوره ی ساده روی کاغذ روغنی #نوارهای بلند بکشید. (میتونین از ماسوره ی 5 سوراخ هم استفاده کنین).
کاغذ های روغنی رو به مدت 24 ساعت تو یه جای خشک قرار بدید و اجازه بدید خشک شن
. بعد از خشک شد با چاقو به اندازه های دلخواه ببُریدشون :)
به همین راحتی به همین خوشمزگی👌
@khanompaz
💙💚💛🧡💜❤💖