#آش_آبغوره_خانم پز 💕آش آبغوره یکی از غذاهای #محلی خوشمزه در آذربایجان شرقی است که بیشتر در شهر تبریز طبخ می شود. این آش با نام های دیگری از جمله #آش گوجه فرنگی و آش ترش نیز مشهور است. 💕☘💕☘💕☘💕 مواد لازم: #آش_آبغوره سبزی شامل تره و جعفری به میزان مساوی: نیم کیلو برنج آش (برنج نیم دانه): یک لیوان پیاز: یک عدد گوجه فرنگی: ۵ عدد رب گوجه فرنگی: دو الی سه قاشق غذاخوری لوبیا چشم بلبلی: نصف لیوان (اگر پخته باشد یک فنجان) آبغوره: نصف لیوان الی یک لیوان (بستگی به ترشی آبغوره) نعنا خشک: حدوداً یک الی دو قاشق غذاخوری عصاره مرغ: یک عدد روغن: مقداری نمک و فلفل: به میزان لازم 🌱⚘🌱⚘🌱⚘🌱 نکات پیش از پخت: ۱- لوبیا را از حداقل ۶ ساعت قبل خیس کرده و چند بار آبش را عوض می کنیم تا نفخ احتمالی بر اثر خوردن آن به حداقل برسد. سپس درون قابلمه آبپز نموده و آبکش می نمائیم. ۲- گوجه فرنگی ها را به صورت درشت رنده می کنیم. @khanompaz 🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼 طرز تهیه🍲آش آبغوره ۱- پیاز را نگینی خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود، خیلی سرخ نشود. ۲- سپس سبزی، برنج (شسته شده)، یک پارچ آب را ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد. در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم. ۳- کمی بعد که مواد جوشید، عصاره مرغ را اضافه کرده و هم میزنیم و می چشیم اگر نیاز به نمک بود مقدار کمی می افزائیم. (دقت نمائید عصاره مرغ نمک زیادی داره). ۴- مواد که نیم پز شد گوجه رنده شده را می افزائیم و هم میزنیم. گوجه فرنگی ها در ابتدا کمی کف می کند ولی بلافاصله برطرف خواهد شد. ♻️🔅♻️🔅♻️🔅♻️ ۵- وقتی برنج پخت و سبزی نرم شد و شروع به جا افتادن کرد، رب را در مقداری آب حل کرده و به آش می افزائیم تا خوب جا بیفتد. سپس فلفل را نیز می افزائیم. اگر آبش کم بود کمی آب نیز می افزائیم. ۶- در انتها لوبیای آب پز و آبغوره را اضافه میکنیم و میذاریم چند جوشی بزنه. ۷- سپس نعنا را افزوده و لحظه ای روی حرارت هم می زنیم. ۸- سپس اجاق را خاموش می کنیم. ۹- آش ما آماده سرو است. @khanompaz 🌟🥗🌟🥗🌟🥗🌟 نکته:⭕ ۱-🍇 به جای عصاره مرغ می توان از آب گوشت، آب مرغ، آب قلم نیز استفاده کرد. ۲- 🍇برخی یک مشت بلغور گندم هم به برنج می افزایند. ۳-🍇 برخی به جای لوبیا چشم بلبلی، از لپه نیز استفاده می کنند. ۴- 🍇 برخی مقداری آلوچه نیز به این آش می افزایند. ۵_🍇بعضیها آش را با غوره اضافه درزمان سرو میخورند. نوش جان 💦💖💦💖💦💖💦 لذت آشپزی با کانال خانم پز👇 eitaa.com/khanompaz Sapp.ir/khanompaz 🌟🌟🌟🌟🌟

اینم #میانبر به دستور #انواع_آش هایی که درکانال خانم پز موجود است👇👇👇 #لیست #آش #آشپزی 🔴💢 تهیه #آش_میوه ترشالو آش اردبیل👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6051 🔴💢 تهیه #آش_گوجه_فرنگی🍅👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4048 🔴💢 تهیه #آش_جو👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4576 🔴💢 #سوپ_جو با گوشت وعدس👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/3435 🔴💢#آش_شله_قلمکار👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5854 🔴💢تهیه #آش_رشته_اردبیل👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/3413 🔴💢#آش_رشته آش کشک 👇 https://eitaa.com/khanompaz/7601 🔴💢 #اش_گندم #یارمه👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/423 🔴💢 #آش_گندم آش دندونی👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/2811 🔴💢 #آش_گندم وجو شماره ۳ #آش_دندونی 👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/2844 🔴💢#آش_ماش_کلاتی( #نذری شهرکلات)اسون خوشمزه 👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/3017 🔴💢دستور #آش_ابغوره👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/228 #دستور پخت اش رشته شماره ۲👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7602

اینم #میانبر به دستور #انواع_آش هایی که درکانال خانم پز موجود است👇👇👇 #لیست #آش #آشپزی 🔴💢 تهیه #آش_میوه ترشالو آش اردبیل👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/6051 🔴💢 تهیه #آش_گوجه_فرنگی🍅👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4048 🔴💢 تهیه #آش_جو👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/4576 🔴💢 #سوپ_جو با گوشت وعدس👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/3435 🔴💢#آش_شله_قلمکار👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/5854 🔴💢تهیه #آش_رشته_اردبیل👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/3413 🔴💢#آش_رشته آش کشک 👇 https://eitaa.com/khanompaz/7601 🔴💢 #اش_گندم #یارمه👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/423 🔴💢 #آش_گندم آش دندونی👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/2811 🔴💢 #آش_گندم وجو شماره ۳ #آش_دندونی 👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/2844 🔴💢#آش_ماش_کلاتی( #نذری شهرکلات)اسون خوشمزه 👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/3017 🔴💢دستور #آش_ابغوره👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/228 🔴♨️#دستور پخت اش رشته شماره ۲👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7602 🔴♨️برای دیدن دستور آش شوربا کلیک کنید👇 https://eitaa.com/khanompaz/8565 🔴♨️آموزش آش جو نذری👇👇👇 https://eitaa.com/khanompaz/7768