#قیمه_نثار خانم پز #پلو_قزوینی #غذای_سنتی @khanompaz 🎋🌾🎋🌾🎋🌾🎋 قیمه نثار یک غذای بسیارخوشمزه ومجلسی قزوینی هست که در قدیم اعیونی بوده ودربیشتر عروسیها طبخ میشه.وادویه مخصوص به خودش داره. برعکس نامش که ادم فکر میکنه قیمه اش خاصه این برنجش هست که مخلفات بیشتری داره. شبیه چلو گوشت خودمونه با تفاوت اینکه برنج زعفرونی زرشک وخلال بادام وپسته روی برنج میریزند.مثل مرصع پلو هست.اسم دیگه اش نثار پلو هست کهبه نظر من بیشتر بهش میاد. خوب بریم سراغ این خوشمزه پراز رنگ ولعاب 🌸💎🌸💎🌸💎🌸 مواد لازم برای قیمه نثار♻️ گوشت مغز ران گوسفندی 500 گرم برنج ۴ پیمانه پیاز ۱عدد شکر  1 قاشق غذاخوری پیاز داغ   2 قاشق غ رب گوجه فرنگی  1 قاشق غ خلال پرتقال شیرین شده دلخواه  ۱ق غ خلال بادام۲ قاشق غذاخوری خلال پسته 1 قاشقغ زرشک۳قاشق غ گلاب  1 قاشقغ دارچین، هل، زیره  1 قاشق غ کره   100 گرم زعفران آب گرفته غلیظ ۱ق غ نمک، فلفل، زردچوبه    به میزان لازم ☘💕☘💕☘💕☘💕 طرز تهیه:قیمه نثار برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز داغ ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. مواد فوق را با مقداری آب لازم روی حرارت قرار دهید و حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود. دراخرکمی زعفران به گوشت اضافه کنید تا خوش طعم بشه.ووقتی پخت بذارید آبش تبخیر شه.این غذا آبدار نیست. وقتی گوشت پخت وبرنج دم کشید موادروی برنج رو آماده میکنیم. 🌱🌼🌱🌼🌱🌼🌱🌼🌱 ✅بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید.تا فقط براق بشه کافیه. ✅خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید. ✅زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید. ✅یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید. ☘تزیین برای سرو☘ برنج دم کشیده وآماده گرم را داخل قالب میان تهی، مخصوص ژله بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا برنج به فرم قالب در آید. سپس آن را در دیس برگردانید. در قسمت میان تهی، قیمه پخته به همراه خلال بادام را بریزید و روی آن را با نوارهای برنج زعفرانی، زرشک، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزیین کنید. روی همه ی مواد آماده شده ادویه (دارچین زیره هل ) بپاشید از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببرید. ♻️⚘♻️⚘♻️⚘♻️ 🔶️نکته🔶️ ♻️میتونید خلال پوست پرتقال رو حذف کنید ♻️درمدل سنتی این غذا گوشت در وسط برنج قرار میگیره وروش برنج زعفرونی ریخته میشه واطرافش خلالها وزرشک. ♻️میتونید کمی از زرشک وخلالها را مخلوط کرده ولای برنج بریزید ویه لایه هم در رو تزیین کنید. ♻️برنج رامیتوانید کته یا آبکش کنید. ⭕💕⭕💕⭕💕⭕ آموزشهای بیشتر در کانال خانم پز.👇 eitaa.com/khanompaz

#قیصی_پلو🍛خانم پز #رشته_پلو یه #غذای_سنتی وآسان وخوشمزه👌 برای آموزشهای بیشتر عضو شوید👇👇👇👇 @khanompaz

#نرگسی_اسفناج #نرگسی #غذای_سنتی کلیپ آموزشی مواد اسفناج پیاز تخم مرغ مانند املت پخت میشه. @khanompaz

#میانبر اینم #قیمه_نثار که من قبلا درست کردم👆👆👆این خوشمزه #غذای_سنتی قزوین هست.بسیار لذید ومجلسی😋👌 🍛🍛🍛🍛

عزیزان چون سرچ خوب کارنمیکنه من براتون #میانبر میذارم پله پله به مطالب قبلی دسترسی پیدا کنید. کانال از هر چیزی که بخواهید فراوان است. کافیه کلمات کلیدی را جستجو کنید. #بیسکویت #شیرینی_عید #نکات_خانه_داری #خانه_تکانی #عید بیشتراز ۴۰نوع #حلوا #کیک #کلوچه #غذای_سنتی #فست_فود#کالباس #سوسیس #همبرگر #اشکنه ها انواع #پلومخلوطها انواع اشها انواع آبگوشتها #غذاهای_نذری #نان #دسر #تزیین #کاردستی #ترفند #حدیث نکات ناب زندگی ویک عااالمه خوشمزه دیگر که میتونید.... درکانال #خانم_پز پیدا کنید. کپی مطالبم با ذکر #صلوات آزاد است. سپاس از همراهی شما خوبان🌹 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺 @khanompaz

🍔 #قنبر_پلو_شیرازی #پلو #غذای_سنتی اینم ایده یه #نهار خوشمزه وسنتی😋 موادلازم؛ برنج ابکش شده مواد میانی پیاز گردو کشمش رب انار را تفت داده و باگوشت قلقلی سرخ شده مخلوط و لای برنج میریزیم مانند ته چین ودم میذاریم ته دیگ سیب زمینی 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 @khanompaz

#اشکنه_عدس #عدسی #نهار #غذای_سنتی خراسان شمالی نام محلی#اومجو(اب وعدس) #غذا_بدون_گوشت🥩❌️ فرق این غذا با عدسی مشهور دراینه که این غذا عدس کمی داره وبه صورت ابکی هست وتلیتی خورده میشه ومیزان عدس دراون مهم نیست غلظتش رواز ارد میگیره.. 🥣🥔🧅🥣🥔🧅🥣 طرزتهیه؛ سه قاشق عدس رو با یک عدد سیب زمینی مکعبی شده ومقداری اب میذاریم یک ساعت بپزه.... وقتی عدس پخت درتابه ای پیازرا نگینی خردکرده و درروغن که میتونه دنبه باشه سرخ می کنیم.بعدبهش کمی زردچوبه نمک فلفل سیاه ویک قاشق ارد گندم می زنیم ودوباره یه تفت مختصر میدیم دراخر مرزه خشک ورب گوجه رواضافه کرده یه تفت میدیم بهش یکی دولیوان آب اضافه می کنیم اگر اب عدستون زیاد هست ازهمون اب عدس بهش اضافه کنید وهم بزنید وقتی مواد یکدست شد به عدس پخته اضافه کنید. اب غذا روبه تعداد ۳نفر اندازه کنید. ۱۰دقیقه دیگر بذارید غذا جابیفته وطعمها به خورد هم برن غذای خوشمزه ما اماده است. آنرا درکاسه ریخته با ترشی وسبزی نوش جان کنید.وطعم یک #ابگوشت عالی روتجربه کنید... نوش جان 💢🥣💢🥣💢🥣💢🥣💢 یادش بخیر مادرم چه خوشمزه میپخت این غذا رو...شادی روح پاک همه مادران آسمانی🌸 #صلوات "اللهم صل علی محمدوآل محمدوعجل فرجهم" 🥣🧅🥔🥣🧅🥔🥣 #آشپزی خانم پز بهترین کانال ایتا با دستورهای امتحان شده👇👇👇 @khanompaz

#سوتی_پلو #غذای_سنتی این غذای خوشمزه مخصوص #اردبیل (حرف ت با تشدید تلفظ میشود)غذای ترکی است و بیشتر آن را به اردبیل.نسبت میدهند ؛از آنجایی که در این غذا شیر به کار رفته که در ترکی سوت نامیده میشود این غذای خیلی خیلی خوشمزه😍😋 سوتی پلو یا به قول فارس ها #شیرپلو مینامند. مواد لازم:چشمی برنج ایرانی 3 پیمانه کره مقداری نمک مقداری زعفرون مقداری یا به دلخوا شیر2 پیمانه آب2 پیمانه طرز تهیه: ابتدا برنج ها را شسته و سپس به همراه شیر و زعفران و نمک و کره روی حرارت میگذاریم تا مثل درست کردن کته آب خود را از دست بدهد.و آن را دم می اندازیم. تا شعله ملایم دم بکشه وقتی برنج دم کشید برنج دم کشیده رو داخل سینی برمیگردانیم تا برنج کاملا قالبی در بیاید سوتی پلو اردبیل اصلش با زعفرون پخته میشه نکات: در اردبیل این غذا به همراه مغزیجات،خرما و کشمش پلویی سرو میشه میتوان از هر خورشتی با این سوتی پلو (شیر پلو) خوشمزه😋 سرو کرد ۴)این غذا در سررفتن و کثیف کردن گاز بسیار بد سابقه است مرتب آن را هم بزنید و خوب دقت کنید! حتما با حرارت کم بپزید تا ته_دیگ خوشرنگی بشه بدون زعفران هم میشه درست کرد 🍮🍮🍮🍮🍮 دستوراین خوشمزه روعسل بانو برامون ارسال کردن سلامتیشون صلوات🌹🌹🌹 🍚🍚🍚🍚🍚 خانم پز کانالی برای بهترینها👇👇👇 آشپزی خانم پز رادرایتا همراهی کنید @khanompaz