#شیرینی_جلبی خانم پز #زولبیای_هندی یه شیرینی خوشمزه وبسیارآسان وفوری به نظر من یه #پفک_خونگی عالی هست. توصیه خانم پز👇👇 اونایی که شیرین دوست ندارند میتونن کاملا بدون شربت بخورند ویا فقط کمی روش پودرقندبپاشن یا شیره انگور وعسل.... من بانصف مواد پختم بسیارتردوعالی بود. نصفش کنار گاز خورده شد‌..همین واسه عکس موند 😋🤗 دستورمختصر #جلبی👇👇 من بایک لیوان ارد یه قاشق اردبرنج یک قاشق ماست کمی زعفران ودارچین ویک قاشق چ بکینگ پودر ونصف لیوان آب ولرم پختم. همه موادروباهم مخلوط کرده وبعداز ۱۵دقیقه درقیف ریخته ودرروغن داغ فراوان به صورت دایره ای قیف زدم.قیف ندارید میتونید باقاشق تکه ای هم بریزید و باشعله کم بپزید.سپس درشربت خنک بندازید وخارج کنید‌.یا روش پودرقند بپاشید. نکته ها📚 💦جای زعفران زردچوبه هم میتونید بزنید. 💦من یه پنس نمک هم زدم. 💦این شیرینی داخلش کاملا پوک هست. 💦فقط از سالم بودن بکینگ پودرتون مطمئن بشید. امیدوارم بپزیدوخوشتون بیاد. التماس دعا #ماه_رمضان #صلوات خانم پز @khanompaz

🌸هنگام نیایش که 🌸بلرزید دل و بغض و صدایت 🌸آرام روان گشت 🌸دلت سوی خدایت 🌸رفتى به در 🌸خانه آن قاضى حاجات 🌸یاد آر مرا 🌸ملتمس لطف و دعایت التماس دعا🤲 ماه #رمضان #شب_قدر @khanompaz

این هم مواد لازم برای غذاهای #نذری👇👇 #استاندارد_نذری 🌙🌒استاندارد #نذری به #تعداد100 نفر #قیمه_نذری (برای 100 نفر) مواد لازم: لپه 3 کیلوگرم گوشت خرد شده 10 کیلوگرم بادمجان 7 کیلوگرم روغن زرد یا شحم ۲ کیلوگرم رب گوجه فرنگی2ونیم کیلوگرم پیاز5 کیلوگرم گرد ليمو به مقدار لازم زعفران 1 مثقال هل و گلاب به میزان لازم نمک و فلفل و زرچوبه ودارچبن به میزان لازم 🌹🌹🌹 🍛 #عدس_پلونذری ( برای 100 نفر) مواد لازم: برنج 15 کیلوگرم عدس ٦کیلوگرم گوشت چرخ کرده 6تا7کیلوگرم کشمش 3 کیلوگرم زعفران1 مثقال روغن 4 کیلوگرم هل و دارچین به میزان لازم نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم 🌷🌷🌷 🍲 #قورمه_سبزی_نذری(برای 100 نفر) موادلازم: گوشت گوسفندي 8 كيلو گرم لوبيا چیتی یاقرمز 2تا 2ونیم كيلو گرم پياز 10 كيلو گرم ليمو عماني 1 كيلو گرم سبزي قورمه 10 كيلو گرم (شامل تره 3کیلو، جعفري 4کیلو،گشنيز 1کیلو، برگ چغندر 1کیلوو800گرم،شنبليله 200گرم) روغن ۳ کیلو نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم برنج برای پخت پلو15 كيلو گرم 🌹🌹🌹 🍛 #زرشک_پلونذری (برای 100 نفر) مواد لازم : گوشت بوقلمون 150گرم برای هرنفر(35کیلوبرای100نفر) پیاز متوسط ۶ تا ۷ کیلو زرشک حدودا ۲ کیلو شکر برای هر 150گرم زرشک 1قاشق سوپ خوری زعفران 1مثقال نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه روغن به مقدارلازم برنج حدودا 18 کیلو روغن 3کیلو 🌷🌷🌷 #فسنجان_نذری (برای 100نفر) موادلازم: گردو 5 تا 6کیلو گوشت سفید 20کیلو زعفران نیم مثقال پیاز رنده شده 4کیلو برگ بو 12 برگ رب انارمرغوب 2-3کیلو شکر به دلخواه 1کیلو نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم 🌷🌷🌷 🍲 #آش_رشته_نذری(برای100نفر) مواد لازم: لوبیا قرمز 1ونیم کیلو گرم عدس 2ونیم کیلوگرم نخود 1ونیم کیلو لوبیا چیتی 250 گرم پیاز 5کیلو سیر 2کیلو سبزی آش 15 تا20کیلو (تره 4کیلو.شوید2ونیم کیلو.گشنیز 2کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری 5کیلو.برگ چغندر3کیلو) کشک 2کیلوگرم یا بیشتر رشته مخصوص آش 6کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره) نعناداغ به میزان لازم زرد چوبه فلفل نمک مقداری روغن به میزان لازم 🌹🌹 #شله_زردنذری(برای 100نفر ) مواد لازم: برنج نیم دانه 3کیلو شکر 5تا6کیلو زعفران 1ونیم مثقال گلاب 4-5پ دانه هل 1/4پ کره 300گرم پودردارچین برای تزئین دلخواه مغز خلال بادام600-700گرم 🌹🌹🌹 🥠 #حلوای_مجلسی(برای 100 نفر) مواد لازم: آرد گندم700 گرم آرد برنج 300 گرم کره 300 گرم روغن 250 گرم هل ساییده شده 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت حلوا شکر 800 گرم آب 2 پیمانه گلاب 1 پیمانه زعفران ساییده شده 2 قاشق چایخوری 💐💫💐💫💐💫💐💫 التماس دعا #صلوات #ماه_رمضان #فاطمیه #محرم #آشپزی_خانم_پز #ایتا @khanompaz

#کتلت_سویا یه خوشمزه آسون وفوری👌 شماره ۲ دستور مختصر👇👇 یک لیوان سویا روباکمی آب زردچوبه نمک وپودر سیر میذاریم ۱۰دقیقه بپزه. بعدیک سیب زمینی ویه پیاز رو رنده کرده آبشو میگیریم. بعد که #سویا پخت فشرده میکنیم آب نداشته باشه بعد با پیاز سیب زمینی کمی پودرسوخاری یا آرد یه حبه سیر کمی جعفری یا ریحان تازه توغذا ساز له میکنیم بعد یک تخم مرغ اضافه کرده وتوروغن به اندازه دلخواه سرخ میکنیم. (در عکس بالا فقط سیب زمینی وپیاز رنده درشت شدند.توغذا ساز نریختم.) بااین مقدار ۱۸عدد کتلت خواهید داشت. خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇👇 @khanompaz @khanompazz

#اعمال_شبهای_قدر #اعمال_شب_نوزدهم شب نوزدهم ماه #رمضان اولین شب از شبهای قدر است و #شب_قدر همان شبی است که در تمام سال شبی به خوبی و فضیلت آن نمی‌رسد و عمل در آن بهتر از عمل در #هزار_ماه است. #جهت_نشر_و_استفاده_بیشتر_ارسال_شود #التماس_دعا_برای_ظهور @khanompaz 💫💦💫💦💫💦💫

🌟امشب شب احیاست.. ✨ یڪ دانه ز تسبیح نماز سحرت را 🌟 یڪ بار به نام من محتاج بینداز ✨شاید ڪه همان دانه ے تسبیح دعایت 🌟یڪباره بیفتد ، به دریاےاجابت ✨التماس دعا🙏 #شب_قدر #رمضان @khanompaz ‌

#محلبی #ویژه_افطار #دسر یه دسر خوشمزه ترکیه ای عربی هست که مانند #مسقطی و #فرنی خودمونه فقط به جای نشاسته معمولی از مخلوط #آرد برنج ونشاسته #ذرت استفاده میشه. ومیتونید با یک لایه ژله ویا سس میوه سروکنید @khanompaz

#محلبی #ویژه_افطار یه #دسر خوشمزه ترکیه ای عربی هست که مانند #مسقطی و #فرنی خودمونه فقط به جای نشاسته معمولی از مخلوط #آرد_برنج و #نشاسته_ذرت استفاده میشه. ومیتونید با یک لایه ژله ویا #سس_میوه سروکنید ویا از پخت آب بانشاسته ذرت شکر ورنگ غذا یه لایه رنگی شفاف بسازید.(لایه قرمز عکس) برای #سس_میوه آب هرمیوه روباهرنوع نشاسته وشکر مخلوط وبپزید. نوش جان مواد محلبی👇👇👇 آرد برنج  ۳/۴ پیمانه نشاسته ذرت  ۱/۴ پیمانه شکر  1.5 پیمانه آب  ۱ پیمانه شیر  ۷ پیمانه گلاب  ۱/۲ پیمانه خلال پسته   به مقدار لازم همه موادغیر گلاب وخلال پسته را باهم مخلوط کرده وروی شعله بذارید تا غلیظ بشه ودراخر گلاب اضافه کنید. خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#حلوا_سمولینا #حلوا_آردسمولینا_باشیره_انگور یه حلوای خوشمزه مقوی وسبک حلواسمولینا مانند حلوای ساده هست با آرد سمولینا واب شکروگلاب که من باشیره انگور پختم بسیار سبک وعالی هست. دستورمختصر👇 ۳قاشق غ اردسمولینا را در یک قاشق روغن زردحیوانی ریخته تفت دادم بعدنصف لیوان شیره انگور وکمی اب و گلاب روبه ارد اضافه کردم وهمزدم تاحلوا جمع بشه. حلوای لطیف ونرم هست وحالت پودری داره وچسبنده نیست. خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#آرد_سمولینا_چیست؟ #سمولینا نوعی آرد درشت است که از آسیاب کردن *گندم دوروم – از انواع سخت گندم – به دست می آید و در سراسر جهان برای تهیه نان، ماکارونی و فرنی از آن استفاده می شود. آرد سمولینا تیره تر و طلایی تر از *آرد همه منظوره بوده و عطر ملایمی دارد. سمولینا علاوه بر کاربردهای گسترده در آشپزی دارای خواص و فواید زیادی برای سلامتی از جمله کنترل وزن، سلامت قلب و سیستم گوارشی می باشد. #موارداستفاده_ازسمولینا سمولینا منبع غنی گلوتن – پروتئینی که ساختار بسیاری از انواع نان، ماکارونی و غیره را تشکیل می دهد – می باشد و بافت سخت و ترد آرد سمولینا آن را به یکی از بهترین انواع آرد برای درست کردن ماکارونی تبدیل کرده است. روش های دیگر مصرف سمولینا عبارتند از: برای ترد کردن بافت #خمیرنان می توانید چند قاشق چای خوری آرد سمولینا به آن اضافه کنید. سمولینا را با مقداری شیر در حال جوش، عسل و عصاره وانیل مخلوط کرده و برای تهیه پودینگ یا غلات داغ استفاده کنید. مقداری آرد معمولی را با سمولینا مخلوط کنید تا خمیر حاصل ترد شود. از آرد سمولیا می توان برای غلیظ کردن ترشی یا سس استفاده کرد. قبل از کباب کردن سیب زمینی مقداری سمولینا روی آن بپاشید تا ترد شود. آرد سمولینا در صورت باز ماندن ممکن است کپک بزند بنابراین بهترین راه برای نگهداری سمولینا این است که آن را داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. سمولینا رواز لوازم قنادیها میتوانید تهیه کنید. خانم پز👇👇👇 @khanompaz