#لقیمات_لیگمات #شیرینی_ماه_رمضان شیرینی شبیه بامیه خانم پز شده با توضیحات کامل #خوشمزه_آسان👌 مواد لازم ؛ آرد گندم ۱لیوان نشاسته ذرت یا آرد برنج ۳قاشق غ( من یک قاشق آرد برنج و۲قاشق نشاسته ذرت زدم) تخم مرغ متوسط ۱عدد ماست غلیظ ۲قاشق ( من ماست همزده سون زدم) پودرخمیرمایه ۱قاشق غ بکینگ پودر ۱ق چ (قابل حذف) نمک نوک ق چ وانیل نوک ق چ گلاب ۲قاشق غ پودر هل کمی دلخواه زعفران دم کرده ۱ق م شربت بار یا عسل ۱ق غ آب ولرم ۳چارم لیوان( اگر ماست نزدید میتونید به جای آب شیر ولرم بزنید.) شربت بار یا پودر قند یا شیره انگور یا خرما برای روی لقیمات به اندازه لازم. 💢💛💢💛💢💛💢💛💢💛💢 طرز تهیه؛ ابتدا پودرخمیرمایه را در نصف استکان آب ولرم بایک قاشق چایخوری شکر حل میکنیم وده دقیقه صبرمیکنیم تا خمیرمایه پف کنه. آرد سفید نمک بکینگ پودر ونشاسته وارد برنج را مخلوط کرده کنار میذاریم. تخم مرغ وانیل و۲قاشق گلاب شربت بار وزعفران وماست روباهم مخلوط میکنیم وبا قاشق درحدمخلوط شدن هم میزنیم. خمیرمایه که پف کرد وسط آردها که مخلوط کردیم گود میکنیم خمیرمایه وبقیه مواد مایع رومیریزیم وبه آرامی مخلوط میکنیم. مایع ما نباید خمیرسفتی بشه باید به غلظت مایه کیک باشه بعد اگر سفت بود آب ولرم اضافه میکنیم وبا قاشق هم میزنیم.تا به غلظت مایه کیک برسه. بعد روی خمیررو میپوشونیم تا ور بیاد من مثل ماست روشو پوشوندم .ظرفتون بزرگتر باشه ودر براش بذارید چون پف میکنه وبالا میاد. چون آب ولرم بود ومایه خمیر زیاد برامن یک ساعت کاملا ورآمد وپف کرد. اما اگر مایه خمیر کمتربریزید یا مایعات سردباشن ویا روشو نپوشونید در زمان بیشتری ورمیاید.پس وقتی خمیرکاملا پوک شد.مایه ما آماده سرخ شدنه. بقیه مراحلش مانند بامیه هست. در ظرف گودی روغن فراوان بریزید داغ که شد از مواد با قاشق مرباخوری بردارید وتوروغن بندازید تاسرخ بشه. من داخل قیف یه بار مصرف ریختم بدون ماسوره اما با قاشق راحتتره. شعله روکم کنید تا کاملا مغز پخت بشه هرچی لیقماتها بزرگتر بشه زمان پختش بیشتر میشه. بعد از سرخ شدن لقیماتها اونو تودرصافی بریزید تا روغنش کشیده بشه وبعد در شربت ولرم بندازید وخارج کنید. لازم نیست زیاد داخل شربت بمونه . میتونید روش پودر قند بپاشید یا اگر دیابتی دارید همونطوری بخورید بسیار پوک و خوشمزه هست اگرم اهل سلامت هستید روشون شیره انگور یا خرما بریزید من همه مدلش امتحان کردم عالی بودن. داغ داغش خیلی میچسبه.جای همتون سبز🌺 امیدوارم بپزید ونوش جان کنید. 🌻❤🌻❤🌻❤🌻 خانم پز کانالی پراز خوشمزه های آسان وامتحان شده👇👇👇👇 @khanompaz

#تهیه_شربت_بار🍯 نام دیگر شهدیاشربت قوام آمده شربت زولبیا بامیه ❤💛💚💟🧡❤💛💚💟🧡❤ مواد لازم 👇 شکر 1 کیلوگرم آب 400 گرم آب لیمو 2 قاشق غذاخوی زعفران و۱/۴لیوان گلاب دلخواه طرز تهیه: ابتدا آب و شکر را در قابلمه یا شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر کاملاً در آب حل شود. این مرحله حدوداً ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. اگر شکر کامل حل نشد با یک قاشق چوبی شربت را هم بزنید. اجازه ندهید شکر در کناره‌های ظرف باقی بماند و آن را به طور کامل در آب حل کنید. وقتی شربت به غلظت دلخواه نزدیک شد یک قاشق آب لیمو را اضافه کنید و بگذارید شربت یکی دو دقیقه دیگر بجوشد (می‌توانید در این مرحله کمی گلاب ویک قاشق زعفران دم کرده هم بسته به سلیقه اضافه کنید). شربت را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود. 🍯🍚🍯🍚🍯🍚🍯   نکته:👇👇👇 🌟شربت بعداز سردشدن غلیظتر خواهد شد. 🌟برای این که مطمئن شوید شربت به اندازه کافی قل خورده، کمی از آن را بعد از اینکه خنک شد بین دو انگشت بریزید. اگر انگشت‌ها به هم چسبید و شربت کشدار شد، شربت شما آماده است. 🌟میتوانید درحین پخت یک قطره از شربت را درآبسرد بریزید اگر به ته ظرف رفت شربت آماده است اگر پخش شد هنوز رقیق است. 🌟آبلیموبرای جلوگیری از شکرک زدن شربت بکارمیرود. خانم پز کانالی برای کدبانوها👇👇👇👇 @khanompaz @khanompaz1 💛💚💟🧡💛💚💟🧡💛

سلام طاعاتتون قبول 👇👇👇👇👇 دوستان سوال داشتن شربت بارچی هست که دستوربراتون گذاشتم دوباره... 🌹🌹🌹🌹 واینکه اگر #نشاسته_ذرت ندارید مهم نیست حذف کنید کار نشاسته ذرت لطافت بیشتر به خمیرهست. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹

دعایی که #لحظه_افطار بنده راتاعرش بالا می برد. التماس دعا🤲 @khanompaz

روزه تون قبول بهترین لحظه روزه دار لحظه افطاره. اللهم لک صمنا وعلی رزقک افطرنا وتقبل مناانک انت السمیع العلیم خدایاتورا سپاس 🌹 ❤❤❤❤ به انتظار اولین #افطار جاتون خالی مهمون خواهرزاده گلم. سوپ شیر کوکو فرنی کاکائویی کشک بادمجان اذان مغرب مشهد ۱۹:۳۳دقیقه خانم پز👇👇 @khanompaz

چه کنیم در #ماه_رمضان #تشنه نشویم برای اینکه در زمان روزه داری تشنه نشید در طب سنتی راهکارهایی وجودداره که عبارتند از؛ 🍃 مصرف ترکیب عرق کاسنی و شاهتره با کمی شکر 🍃مصرف خیسانده آلو 🍃مصرف خیسانده برگه هلو 🍃مصرف خیسانده عناب 🍃مصرف سکنجبین ساده در سحر 🍃 مصرف خاکشیر خیس خورده در آب 🍃 مصرف بارهنگ خیس خورده در آب 🔴 نکته مهم اینکه مواردی که گفته شد حداقل باید دوساعت در آب خیسانده شوند تا رطوبت کافی از آب جذب کنند وگرنه زمانیکه در بدن وارد میشوند رطوبت بدن جذب خودشون میکنن و باعث یبوست و تشنگی میشن.. 💦💫💦💫💦💫💦 @khanompaz

بفرمایید یه افطاری ساده زیبا ومقوی باکمترین امکانات #ترحلوای_تبریز حلوای دوارد برنج وگندم بازعفران اعلا ومعطر خانم پز🤗 دستورپست بعد👇👇 @khanompaz

#ترحلوای_تبریز #خوشمزه_آسان بارنگی روشن وزیبا دستورخانم بخشی برنامه به خانه برمیگردیم. #ترحلوای_شیرازی درکانال موجوداست. 🔻⭐🔻⭐🔻⭐🔻 مواد لازم #ترحلواي_تبريز روغن مايع ١١٠گرم آردگندم ١٧٥ گرم آرد برنج ١١٠گرم پودر هل يك ق چايخوري نمك يك هشتم ق چايخوري مواد شربت براي حلوا : آب ١٦٠ ميلي ليتر شكر ٢٥٠ گرم زعفران ٢ ق سوپ خوري زرده تخم مرغ يك عدد گلاب يك چهارم پيمانه 💫💭💫💭💫💭💫 طرز پخت: ابتدا آرد ها را به تنهایی درتابه تفت میدهیم درحدی که خامی آرد برطرف شود نیاز نیست تغییر رنگ دهد بعد روغن مایع را اضافه کرده وهم میزنیم تا کاملا یکدست شود.بعدگاز راخاموش کرده. وشربت را اماده میکنیم همه مواد بجز زرده تخم مرغ را روی گاز گذاشته تا به جوش اید ودرحدی که فقط شکر آب شودکافیست. دراخر شربت داغ را با زرده تخم مرغ مخلوط کرده وتازرده مزه خامی ندهد وبعد به مخلوط آرد اضافه میکنیم وهم میزنیم تا حلوا جمع شود. نکته ؛🔻اینکه هردوی مواد آردو شربت نباید داغ باشند وگرنه گوله گوله میشه.وبه اطراف پرتاب میشه. 🔻نکته دوم اینکه اگر از روغن جامدیا کره استفاده کنید چون زرده تخم مرغ داره حلوا سفت خواهد شد. 🔻این حلوای خوشمزه رو میتونید درقالبهای سیلیکونی بریزید وبرگردونید وروش رو با خلال بادام وپسته وگل محمدی تزیین کنید. 🔻این حلوا رو بدون زرده تخم مرغ هم میتونید بپزید 🔻این حلوا به علت داشتن روغن مایع وآرد برنج نرم ولطیف طلایی رنگ هست نوش جان 🕯💫🕯💫🕯💫🕯 "اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم" @khanompaz @haalva 🥀⭐🥀⭐🥀⭐🥀

من #ترحلوا_تبریز بااین دستورپختم فقط برای راحتی شما عزیزان موادروبه #لیوان هم اندازه گرفتم.👇👇👇 💛❤💛❤💛❤💛 مواد لازم؛ آرد گندم ۱۷۵گرم معادل ۱و۱/۴لیوان فرانسوی آرد برنج ۱۱۰گرم معادل ۳/۴لیوان روغن مایع ۱۱۰گرم کمتراز ۳/۴لیوان شکر۲۵۰گرم۱و۱/۴لیوان آب دولیوان گلاب ۱/۳لیوان زرده تخم مرغ ۱عدد اردها را باهم مخلوط وتفت دادم وسپس روغن وبعد شربت که شامل شکر اب وگلاب ویک زرده تخم مرغ وزعفران بود به اردتفت خورده اضافه کردم. وبادست گوله گوله کرده وباته قاشق تزیین کردم. بسیارحلوای لطیف ونرمی هست.برای من بااین مقدار مواد همین مقدارکه توعکس هست حلوا داد.۳ظرف تقریبا برای ۱۰نفر #حلوا #حلوااردبرنج لحظه ملکوتی افطاروسحر ماروهم دعا کنید خانم پز👇👇 @khanompaz @haalva