#ایده_کیک #کیک_شکلاتی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه داریم. کتلت ابتدا دو عدد پیاز بزرگ، ۵ عدد سیب زمینی متوسط پوست گرفته شده و یک عدد هویج را ریز رنده می کنیم. مواد را با دست خوب فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود ، آب را دور می ریزیم. ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری، دو عدد تخم مرغ، کمی نمک ، فلفل قرمز و سیاه، یک قاشق چای خوری زیره سبز، یک قاشق مربا خوری زردچوبه و پودر سیر اضافه کرده و خوب ورز می دهیم. یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. از یخچال خارج کرده و در صورتی که آب داشت آب اضافی را دور می ریزیم. دوباره خوب ورز می دهیم . داخل تابه کمی روغن ریخته ، وقتی گرم شد از مواد به اندازه نارنگی برداشته داخل دست فرم می دهیم وسط آن را سوراخ کرده و داخل روغن می گذاریم. وقتی یک طرف سرخ شد برگردانده و طرف دیگر را هم سرخ می کنیم. نکته:۱-آب سبزیجات را حتما بگیرید و گرنه کتلت وا می رود. ۲-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. ۳-با سیب زمینی، سس تای، سس کچاب تند و یا هر سس دیگری که دوست دارید میل کنید. ۴-در تمام مراحل سرخ کردن حرارت ملایم باشد. ۵-حدود ۴۳ عدد کتلت با دست من درست شد. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #غذای_خوشمزه #کتلت #غذا @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #کتلت @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام😊 صبح تون بخیر❤️ کیا مربا به دوست دارند؟😍

سلام دوستان امروز یه دسر خوشمزه داریم که می تواند یه صبحانه لذیذ هم باشد. شیر برنج ابتدا ۲ استکان خورده برنج را شسته و حدود دو ساعت خیس می کنیم. قابلمه را تا نیمه آب کرده ، زمانی که جوشید برنج و کمی نمک را اضافه کرده و حرارت را زیاد می کنیم وقتی جوشید حرارت را ملایم کرده ، کف روی آن را گرفته و دور می ریزیم. حدود نیم ساعت بعد و یا وقتی برنج لعابدار شد و آب آن تمام شد، ۲ لیتر شیر را کم کم اضافه می کنیم در همین حال حرارت را زیاد کرده تا بجوشد، وقتی جوشید حرارت را کم کرده و حدود ۴۵ الی یک ساعت مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود و جا بیفتد. نکته:۱-از خورده برنج یا برنج گرد استفاده کنید تا شیر برنج خوشمزه تری داشته باشید. ۲-در صورت تمایل می توانید ۵ الی ۱۰ دقیقه آخر پخت حدود ۲ الی ۴ قاشق غذاخوری خامه صبحانه به شیر برنج‌ اضافه کنید. ۳- این مقدار پیمانه حدود ۹الی ۱۰ عدد کاسه ماست خوری که در تصویر می بینید به ما می دهد. ۴-هر یک استکان برنج ، یک لیتر شیر نیاز دارد. ۵-موقع خوردن روی شیربرنج شیره، شکر و یا عسل ریخته و نوش جان کنید. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #دسر_خوشمزه #صبحانه_لذیذ #صبحانه #شیر_برنج #شیر #برنج @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#دسر_خوشمزه #صبحانه_لذیذ #شیر_برنج @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کیک خیلی خوشمزه داریم. کیک موکا ابتدا دو عدد تخم مرغ را با هم زن می زنیم تا ازلختگی در آید . یک قاشق چای خوری وانیل اضافه کرده و هم می زنیم. یک لیوان و نصفی شکر اضافه کرده و در حد ۳ الی ۵ دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. ۵۰ گرم کره و ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کرده و هم می زنیم . یک لیوان و نصفی شیر اضافه و هم می زنیم. دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و دو قاشق غذاخوری پودر نسکافه اضافه کرده وهم می زنیم.دو قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را به ۳ لیوان آرد سه بار الک شده اضافه کرده و مخلوط می کنیم . آرد را به مواد اضافه کرده و با لیسک کاملا مخلوط می کنیم.کف قالب ۲۵ سانتی را چرب کرده و مواد را داخل آن می ریزیم. کمی ضربه به میز کار می زنیم تا هوادهی و صاف شود. داخل فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۴۰ دقیقه قرار می دهیم . بعد با سیخ چوبی داخل کیک فرو می بریم اگر مواد به آن نچسبید پخته و گرنه نپخته است. فر را خاموش کرده و کمی در فر راباز می گذاریم. نیم ساعت بعد کیک را خارج کرده و به دلخواه تزئین می کنیم . من با خامه و ترافل تزئین کردم. نکته:۱-ترکیب‌ خامه و قهوه را موکا می گویند. ۲-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ تا ۶ نفر مناسب است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #کیک_خوشمزه #کیک_موکا #موکا #کیک @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#کیک_موکا @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman