سلام دوستان امروز براتون یه غذای ابتکاری و کاملاً اقتصادی دارم۰ آش گوجه ( قسمت دوم) ابتدا روغن را در قابلمه ریخته تا گرم شود بعد رب گوجه را اضافه کرده و تفت می‌دهیم نمک زیاد،فلفل سیاه و قرمز ،زرد چوبه وکمی سس قرمز تند را اضافه کرده و تفت می‌دهیم برنج را اضافه کرده و تفت می‌دهیم حالا آب جوش را اضافه کرده و می گذاریم تا نیم ساعت بپزد۰ نکته:می توان به دلخواه ( هویج، نخود فرنگی،آب گوجه)و حتی گردن مرغ هم داخل آش استفاده کنید ۰ ولی همسر و فرزندان من همین مدل خاص را دوست دارند ۰ #آموزش#آشپزی#آموزش_آشپزی#آش #گوجه#آش_گوجه#غذا#ابتکاری #اقتصادی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و عالی داریم که برای سرما خوردگی بسیار مناسب است ۰ شوربا ابتدا ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده را با ۲۰۰ گرم سبزی( تره،شوید،جعفری) ،یک استکان خورده برنج،نمک ،فلفل و زرد چوبه داخل غذا ساز می ریزیم تا کاملا با هم مخلوط و چسبنده شوند ۰ مواد را به شکل قلقلی متوسط در آورده و کنار می‌گذاریم ۰ قابلمه را تا نصف آب کرده،زمانیکه جوش آمد ،۱ استکان خورده برنج،یک لیوان سبزی( تره،شوید،جعفری) ،نمک،فلفل و زرد چوبه را اضافه کرده،زمانیکه جوش زد قلقلی ها را اضافه می کنیم ۰ در قابلمه را باز گذاشته به مدت ۵الی۱۰ دقیقه تا قلقلی ها وا نرود۰ بعد در قابلمه را گذاشته و حدود یک الی یک و نیم ساعت دیگر اجازه پخت می دهیم ۰ پنج دقیقه قبل از خاموش کردن نصف استکان آبلیمو یا آبغوره اضافه می کنیم۰ نکته:۱-اصل سبزی شوربا شوید می باشد۰ ۲- در صورت تمایل می توانید کمی شنبلیله اضافه کنید ۰ ۳- این غذا با آبغوره بسیار لذیذ می شود۰ ۴ - این مقدار پیمانه حدوداً برای ۵ الی۶ نفر مناسب می باشد ۰ #آموزش #آموزش _آشپزی#آشپزی #غذای_سرما_خوردگی#شوربا @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر خیلی خوشمزه داریم که مخصوص شهر زیبای اصفهان می باشد۰ فرنی اصفهان(قسمت اول) ابتدا ۴لیوان شیر را با ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج مخلوط کرده ،روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به جوش بیاید۰ ۲قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را در یک لیوان آب حل کرده،به شیر در حال جوش اضافه می کنیم ۰ مرتب هم می زنیم و شعله را هم ملایم میکنیم ۰ حدود ۱۵ دقیقه میگذارم تا بپزد و به غلظت مناسب برسد ۰ در تمام این مراحل باید مرتب با همزن دستی هم بزنید تا ته نگیرد ۰ وقتی که غلیظ شد، در ظرف مورد نظر کشیده و حدود ۴ساعت داخل یخچال قرار می دهیم ۰ بعد با شیره انگور نوش جان می کنید۰ #آموزش #آموزش _آشپزی#آشپزی #دسر_خوشمزه#دسر_اصفهان#دسر #فرنی_اصفهان#فرنی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر خیلی خوشمزه داریم که مخصوص شهر زیبای اصفهان می باشد۰ فرنی اصفهان(قسمت دوم) ابتدا ۴لیوان شیر را با ۲ قاشق غذاخوری آرد برنج مخلوط کرده ،روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به جوش بیاید۰ ۲قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را در یک لیوان آب حل کرده،به شیر در حال جوش اضافه می کنیم ۰ مرتب هم می زنیم و شعله را هم ملایم میکنیم ۰ حدود ۱۵ دقیقه میگذارم تا بپزد و به غلظت مناسب برسد ۰ در تمام این مراحل باید مرتب با همزن دستی هم بزنید تا ته نگیرد ۰ وقتی که غلیظ شد، در ظرف مورد نظر کشیده و حدود ۴ساعت داخل یخچال قرار می دهیم ۰ بعد با شیره انگور نوش جان می کنید۰ #آموزش #آموزش _آشپزی#آشپزی #دسر_خوشمزه#دسر_اصفهان#دسر #فرنی_اصفهان#فرنی @khoshmazehaymaman

🥰✨

#تزئین_سفره #کله_جوش @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای سنتی،خوشمزه و مقوی داریم که خیلی زود و سریع آماده می شود ۰ کله جوش(قسمت اول) ابتدا ۳عدد پیاز را رنده ریز کرده وبا کمی روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود یک قاشق مرباخوری زرد چوبه،یک قاشق غذاخوری نعنا خشک و دو قاشق مرباخوری پودر گردو را اضافه کرده و تفت می‌دهیم ۰ سه پیمانه کشک رقیق شده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم ۰ وقتی که یکم جوش خورد کمی آب اضافه می کنیم و می گذاریم تا بجوشد وقتی جوش خورد ۲۰الی۳۰ دقیقه اجازه می دهیم تا به غلظت مناسب برسد ۰ نکته:۱-در صورتی که کشک تان نمک نداشت کمی نمک به غذا اضافه کنید ۰ ۲-می توانید در مرحله آخر آب اضافه نکنید ۰ ۳-این مقدار پیمانه برا ی ۴ نفر مناسب است ۰ ۴-این غذا را با نان سنگک تلیت کرده و نوش جان کنید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی#آشپزی #کله_جوش#غذای_سریع#غذای_سنتی #غذای_خوشمزه @khoshmazehaymaman