سلام به همراهان همیشگی دوستان کانال ما ۳روز در هفته فعال است ۰ (شنبه ، دوشنبه، چهار شنبه) ما سعی می‌کنیم همه نکات آشپزی را ارائه دهیم ۰ هدف ما آشپزی آسان برای همه است۰ از همراهی و همدلی شما عزیزان سپاس گذاریم ۰ @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه ترشی خیلی خوشمزه و پر طرفدار داریم۰ ترشی آلبالو ابتدا مقداری آلبالو (به اندازه ای که شیشه پر شود) را شسته و کاملا خشک می کنیم۰ شیشه مورد نظر را پر از آلبالو کرده،یک قاشق غذا خوری شکر، یک قاشق غذا خوری نمک،یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز به آن اضافه کرده و شیشه را پر از سرکه سفید می کنیم۰ به مدت ۷ الی ۱۰ روز در جای خنک وتاریک قرار می دهیم ۰ بعد چند روز در یخچال قرار داده و بعدا نوش جان می کنید۰ نکته:۱-در صورت تمایل ۱ الی۲ حبه سیر به ترشی اضافه کنید ۰ فقط بعد از یک الی دو روز در بیاورید والا رنگ ترشی می پرد ( یعنی سفید می شود)۰ ۲-آلبالو را بعد از شستن کاملا خشک کنید وگرنه ترشی کپک می زند۰ #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #ترشی_خوشمزه #ترشی_پرطرفدار #ترشی_آلبالو #ترشی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کیک ساده و خوشمزه داریم ۰ کیک شیر(قسمت اول) ابتدا ۴ عدد تخم مرغ را زرده وسفیده آن را جدا می کنیم۰ سفیده را با همزن به قدری می زنیم تا پف کند ۰ در ظرفی دیگر زرده را با همزن می زنیم تا از لختگی در آید ۰ یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و یک لیوان شکر را اضافه کرده وبه قدری می زنیم که کرم رنگ و کشدار شود۰ یک لیوان شیر و یک سوم لیوان روغن مایع اضافه کرده وهم می زنیم۰ ۲لیوان آرد سفید را که ۳ بار الک کردیم با ۲ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر مخلوط کرده وبه مواد قبلی اضافه می کنیم ۰ کمی با هم زن مخلوط کرده وبعد با لیسک هم می زنیم۰ سفیده پف کرده را اضافه کرده و به آرامی و از یک جهت با لیسک هم می زنیم۰ قالب را با روغن چرب کرده ،مواد را داخل آن ریخته و در فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه ،طبقه وسط به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه قرار می دهیم۰ خلال دندان را داخل کیک فرو کرده ،اگر مواد به آن چسبید ،نپخته وگرنه پخته است۰ فر را خاموش کرده کمی در فر را باز می گذاریم و نیم ساعت بعد کیک را از فر بیرون می آوریم .و به دلخواه تزیین می کنیم. من با شربت آلبالو روی کیک را کمی مرطوب کردم وبعد با ترافل و شکلات چیپسی تزیین کردم. نکته:۱- تخم مرغ،شیر وآرد به دمای محیط رسیده باشد بعد استفاده کنید. ۲-می توانید از قالب های متفاوت استفاده کنید.مثل قالب مستطیل یا قالب کاپ کیک و.... ۳-این مقدار پیمانه ۸ تکه بزرگ کیک به ما می دهد۰ #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #کیک_خوشمزه #کیک_ساده #کیک #کیک_شیر @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کیک ساده و خوشمزه داریم ۰ کیک شیر(قسمت دوم) ابتدا ۴ عدد تخم مرغ را زرده وسفیده آن را جدا می کنیم۰ سفیده را با همزن به قدری می زنیم تا پف کند ۰ در ظرفی دیگر زرده را با همزن می زنیم تا از لختگی در آید ۰ یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و یک لیوان شکر را اضافه کرده وبه قدری می زنیم که کرم رنگ و کشدار شود۰ یک لیوان شیر و یک سوم لیوان روغن مایع اضافه کرده وهم می زنیم۰ ۲لیوان آرد سفید را که ۳ بار الک کردیم با ۲ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر مخلوط کرده وبه مواد قبلی اضافه می کنیم ۰ کمی با هم زن مخلوط کرده وبعد با لیسک هم می زنیم۰ سفیده پف کرده را اضافه کرده و به آرامی و از یک جهت با لیسک هم می زنیم۰ قالب را با روغن چرب کرده ،مواد را داخل آن ریخته و در فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه ،طبقه وسط به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه قرار می دهیم۰ خلال دندان را داخل کیک فرو کرده ،اگر مواد به آن چسبید ،نپخته وگرنه پخته است۰ فر را خاموش کرده کمی در فر را باز می گذاریم و نیم ساعت بعد کیک را از فر بیرون می آوریم .و به دلخواه تزیین می کنیم. من با شربت آلبالو روی کیک را کمی مرطوب کردم وبعد با ترافل و شکلات چیپسی تزیین کردم. نکته:۱- تخم مرغ،شیر وآرد به دمای محیط رسیده باشد بعد استفاده کنید. ۲- می توانید از قالب های متفاوت استفاده کنید . مثل قالب مستطیل یا قالب کاپ کیک و .... ۳-این مقدار پیمانه ۸ تکه بزرگ کیک به ما می دهد۰ #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #کیک_خوشمزه #کیک_ساده #کیک #کیک_شیر @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کیک ساده و خوشمزه داریم ۰ کیک شیر(قسمت سوم) ابتدا ۴ عدد تخم مرغ را زرده وسفیده آن را جدا می کنیم۰ سفیده را با همزن به قدری می زنیم تا پف کند ۰ در ظرفی دیگر زرده را با همزن می زنیم تا از لختگی در آید ۰ یک چهارم قاشق چای خوری وانیل و یک لیوان شکر را اضافه کرده وبه قدری می زنیم که کرم رنگ و کشدار شود۰ یک لیوان شیر و یک سوم لیوان روغن مایع اضافه کرده وهم می زنیم۰ ۲لیوان آرد سفید را که ۳ بار الک کردیم با ۲ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر مخلوط کرده وبه مواد قبلی اضافه می کنیم ۰ کمی با هم زن مخلوط کرده وبعد با لیسک هم می زنیم۰ سفیده پف کرده را اضافه کرده و به آرامی و از یک جهت با لیسک هم می زنیم۰ قالب را با روغن چرب کرده ،مواد را داخل آن ریخته و در فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه ،طبقه وسط به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه قرار می دهیم۰ خلال دندان را داخل کیک فرو کرده ،اگر مواد به آن چسبید ،نپخته وگرنه پخته است۰ فر را خاموش کرده کمی در فر را باز می گذاریم و نیم ساعت بعد کیک را از فر بیرون می آوریم .و به دلخواه تزیین می کنیم. من با شربت آلبالو روی کیک را کمی مرطوب کردم وبعد با ترافل و شکلات چیپسی تزیین کردم. نکته: ۱-تخم مرغ،شیر وآرد به دمای محیط رسیده باشد بعد استفاده کنید. ۲-می توانید از قالب های متفاوت استفاده کنید . مثل قالب مستطیل و یا قالب کاپ کیک و.... ۳-این مقدار پیمانه ۸ تکه بزرگ کیک به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #کیک_خوشمزه #کیک_ساده #کیک #کیک_شیر @khoshmazehaymaman

#ایده_دسر #کیک_شیر @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه،شیک و مجلسی داریم. ته چین جوجه(قسمت اول) ابتدا ۲۰ تکه جوجه را با ۲ قاشق مربا خوری نمک،زردچوبه،فلفل قرمز و سیاه،پودر سیر و ۱ قاشق چای خوری پاپریکا،۳ قاشق غذا خوری آبلیمو و نصف فنجان روغن مایع و ۲ قاشق مربا خوری زعفران دمکرده مخلوط کرده و ۲ ساعت در یخچال استراحت می دهیم۰ ۴ پیمانه برنج را خیس کرده و به صورت دمپخت می پزیم . نصف برنج را با مقداری زعفران دمکرده مخلوط می کنیم و بقیه را سفید کنار می گذاریم. کف تابه را کمی روغن ریخته ، جوجه ها را کف آن می چینیم ،برنج زعفرانی را اضافه کرده و بعد برنج ساده را و با قاشق خوب فشار می دهیم تا کاملا به هم بچسبند. دمکنی گذاشته و حدود یک ساعت دم می گذاریم. نکته: ۱- از هر قسمت مرغ که دوست دارید می توانید استفاده کنید . ۲-با سینه مرغ غذا مجلسی تر می شود. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #غذای_مجلسی #غذای_شیک #ته_چین_جوجه #ته_چین #جوجه @khoshmazehaymaman