37.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه غذای تند وسریع و انگشتی داریم.
گراتن مرغ و سیب زمینی
ابتدا ۷ عدد سیب زمینی را پخته، پوست گرفته و به صورت حلقه حلقه برش می زنیم.
یک عدد پیاز را خرد کرده ، داخل تابه با کمی روغن تفت می دهیم، ۶۰۰ گرم سینه مرغ نگینی خرد شده را اضافه کرده و هم می زنیم تا جایی که رنگ مرغ عوض شود و آب آن تبخیر شود بعد کمی نمک ، ۱ قاشق مربا خوری زرد چوبه و پودر سیر، ۱ قاشق چای خوری پاپریکا ، نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و قرمز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم بعد حرارت را خاموش می کنیم.
سس بشامل:
در ظرف کوچک گودی ۵۰ گرم کره را با یک قاشق غذاخوری روغن روی حرارت حل کرده ، یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده کمی تفت می دهیم و بعد یک لیوان شیر اضافه کرده هم می زنیم تا کمی غلیظ شود در آخر کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم.
کف ظرف فر را کمی سس بشامل ریخته ، یک لایه سیب زمینی ، یک لایه مرغ کمی پنیر و دوباره تکرار لایه ها را انجام می دهیم در آخر ظرف را با پنیر پیتزا می پوشانیم و کمی آویشن روی آن می ریزیم.
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می دهیم بعد فر بالا ( گریل ) را به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه روشن کرده تا روی آن طلایی شود.
نکته :این مقدار پیمانه ۲ عدد ظرف پیرکس به ما می دهد.
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی
#غذای_تند_و_سریع #غذای_انگشتی
#گراتن_مرغ_و_سیب_زمینی #گراتن
@khoshmazehaymaman
20.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه غذای تند وسریع و خوشمزه داریم.
چیپس و پنیر
ابتدا ۲۰۰ گرم قارچ را شسته، به صورت ورقه ورقه برش می زنیم و با حرارت بالا تفت می دهیم تا آب آن تبخیر شود.بعد آن را کنار می گذاریم.
یک بسته بزرگ چیپس راکف ظرف پیرکس ریخته و با دست کمی خرد می کنیم.کمی نمک ، فلفل قرمز، یک قاشق چای خوری پاپریکا ، یک قاشق چای خوری پودر سیر روی آن می ریزیم.
۲۵۰ گرم ژامبون را خرد کرده روی آن می ریزیم. قارچ سرخ شده را روی آن می چینیم. دو عدد فلفل دلمه ای خرد شده را روی آن ریخته و با پنیر پیتزا سطح آن را پوشش می دهیم.
کمی پودر آویشن و سیر روی آن می ریزیم.
در فر از قبل ۱۰ دقیقه گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه قرار می دهیم .بعد فر بالا ( گریل) را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه روشن کرده تا روی آن کاملا طلایی شود . با سس کچاب و خردل تزیین و نوش جان می کنیم.
نکته:۱-من از ژامبون گوشت استفاده کردم.
۲-از چیپس ساده استفاده کنید.
۳-این مقدار پیمانه حدودا یک ظرف پیرکس بزرگ به ما می دهد.
#آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش
#غذای_تند_و_سریع #چیپس #پنیر #غذای_خوشمزه #چیپس_پنیر
#چیپس_و_پنیر
@khoshmazehaymaman
37.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه غذای تند وسریع و انگشتی داریم.
گراتن مرغ و سیب زمینی
ابتدا ۷ عدد سیب زمینی را پخته، پوست گرفته و به صورت حلقه حلقه برش می زنیم.
یک عدد پیاز را خرد کرده ، داخل تابه با کمی روغن تفت می دهیم، ۶۰۰ گرم سینه مرغ نگینی خرد شده را اضافه کرده و هم می زنیم تا جایی که رنگ مرغ عوض شود و آب آن تبخیر شود بعد کمی نمک ، ۱ قاشق مربا خوری زرد چوبه و پودر سیر، ۱ قاشق چای خوری پاپریکا ، نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و قرمز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم بعد حرارت را خاموش می کنیم.
سس بشامل:
در ظرف کوچک گودی ۵۰ گرم کره را با یک قاشق غذاخوری روغن روی حرارت حل کرده ، یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده کمی تفت می دهیم و بعد یک لیوان شیر اضافه کرده هم می زنیم تا کمی غلیظ شود در آخر کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم.
کف ظرف فر را کمی سس بشامل ریخته ، یک لایه سیب زمینی ، یک لایه مرغ کمی پنیر و دوباره تکرار لایه ها را انجام می دهیم در آخر ظرف را با پنیر پیتزا می پوشانیم و کمی آویشن روی آن می ریزیم.
داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار می دهیم بعد فر بالا ( گریل ) را به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه روشن کرده تا روی آن طلایی شود.
نکته :این مقدار پیمانه ۲ عدد ظرف پیرکس به ما می دهد.
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی
#غذای_تند_و_سریع #غذای_انگشتی
#گراتن_مرغ_و_سیب_زمینی #گراتن
@khoshmazehaymaman
45.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه غذای تند وسریع داریم.
پیتزا قارچ تابه ای
ابتدا ۴۰۰ گرم قارچ را خرد کرده داخل تابه با کمی نمک و یک قاشق غذاخوری آبلیمو ریخته و با حرارت زیاد تفت می دهیم وقتی آب قارچ تمام شد کمی روغن ریخته و تفت می دهیم.کنار می گذاریم. یک عددپیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم. نصف یک سینه مرغ را نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم وقتی رنگ آن عوض شد کمی نمک، فلفل سیاه و قرمز،یک قاشق چای خوری پاپریکا و یک قاشق مربا خوری زردچوبه اضافه کرده و هم می زنیم.حرارت را خاموش کرده و کنار می گذاریم.حالا خمیر را آماده می کنیم. یک لیوان آرد نانوایی را با یک قاشق چای خوری نمک و بیکینگ پودر ، نصف لیوان ماست ، یک عدد تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط می کنیم. خمیر را کف تابه ۳۰ سانتی که چرب کرده ایم پهن کرده ، چند سوراخ با چنگال می زنیم کمی سس کچاب می ریزیم و بعد مرغ ، قارچ،یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده روی آن می چینیم . با ۳ مشت پنیر پیتزا می پوشانیم.کمی پودر آویشن روی آن می پاشیم و روی حرارت ملایم با در بسته حدود ۳۰ الی ۴۵ دقیقه اجازه پخت می دهیم. وقتی دور خمیر طلایی شد آماده است.
نکته:۱-مواد پیتزا به دلخواه می تواند تغییر کند.
۲-اگر خواستید روی پیتزا طلایی شود آن را داخل فر بگذارید.
۳-این مقدار پیمانه حدودا برای ۳ الی ۴ نفر مناسب است.
۴-من از آرد نانوایی استفاده کردم.
#آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش
#پیتزا_قارچ_تابه_ای #پیتزا_فوری
#غذای_تند_و_سریع #پیتزا
@khoshmazehaymaman