سلام دوستان امروز براتون یه غذای خوشمزه و نونی دارم۰ خوراک کدو سبز( قسمت اول) ابتدا سروته کدوها را گرفته و با پوست کدوها را از درازا برش می زنیم ۰(تمام خاصیت کدو در پوست آن است که در زیبایی پوست خانم ها نقش مهمی دارد۰) کدوها را داخل تابه سرخ می کنیم ۰ یه طرفش که سرخ شد، بر گردانده تا طرف دیگر هم سرخ شود در این هنگام روی کدو ها فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی می ریزیم ۰ بعد گوجه فرنگی را تکه می کنیم و با کمی نمک سرخ می کنیم ۰ کدو ها را داخل قابلمه چیده ،روی آن گوجه ها را می گذا ریم ۰ دو لیوان آب وکمی نمک اضافه می کنیم۰ روی حرارت گذاشته تا بپزد۰ بعد از نیم ساعت رب را اضافه کرده و می گذاریم تا نیم ساعت دیگر بپزد۰ نکته: میتوان پیاز داغ هم به آن اضافه کرد و بعد بپزیم۰ #آشپزی# آموزش#آموزش_آشپزی #کدو_سبز#کدو#غذا#غذای_نونی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز براتون یه غذای خوشمزه و نونی دارم۰ خوراک کدو سبز( قسمت دوم) ابتدا سروته کدوها را گرفته و با پوست کدوها را از درازا برش می زنیم ۰(تمام خاصیت کدو در پوست آن است که در زیبایی پوست خانم ها نقش مهمی دارد۰) کدوها را داخل تابه سرخ می کنیم ۰ یه طرفش که سرخ شد، بر گردانده تا طرف دیگر هم سرخ شود در این هنگام روی کدو ها فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی می ریزیم ۰ بعد گوجه فرنگی را تکه می کنیم و با کمی نمک سرخ می کنیم ۰ کدو ها را داخل قابلمه چیده ،روی آن گوجه ها را می گذا ریم ۰ دو لیوان آب وکمی نمک اضافه می کنیم۰ روی حرارت گذاشته تا بپزد۰ بعد از نیم ساعت رب را اضافه کرده و می گذاریم تا نیم ساعت دیگر بپزد۰ نکته: میتوان پیاز داغ هم به آن اضافه کرد و بعد بپزیم۰ #آشپزی# آموزش#آموزش_آشپزی #کدو_سبز#کدو#غذا#غذای_نونی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای نونی داریم. کباب شامی ابتدا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز ریز رنده شده ، ۴ حبه سیر ریز رنده شده ،کمی نمک، یک قاشق مربا خوری زردچوبه، کمی فلفل سیاه و قرمز، یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز و زیره سبز مخلوط می کنیم. دو عدد تخم مرغ اضافه کرده و هم می زنیم. یک لیوان و نصفی آرد نخودچی اضافه و هم می زنیم . به اندازه یک لیوان و نصفی آب اضافه کرده وهم می زنیم . (به قدری آب اضافه می کنیم که مایع شلی به ما بدهد.) یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. روغن را داخل تابه ریخته ، وقتی که گرم شد با قاشق از مواد داخل تابه ریخته و دانه دانه سرخ می کنیم. یک طرف که سرخ شد بر می گردانیم و طرف دیگر را سرخ می کنیم. همه کباب ها را که سرخ کردیم، برای درست کردن سس، داخل همان تابه کمی روغن ریخته ، دو قاشق غذاخوری رب گوجه با کمی فلفل و زردچوبه اضافه کرده و تفت می دهیم . یک لیوان ونصفی آب اضافه کرده ، کباب ها را داخل آن چیده یکی دو قل که زد آماده است. نکته:این مقدار پیمانه حدود ۴۰ عدد کباب به ما می دهد. #آموزش #آشپزی #آموزش_آشپزی #کباب_شامی #غذای_نونی #کباب @khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #غذای_نونی #کباب_شامی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای نونی داریم. کباب شامی ابتدا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز ریز رنده شده ، ۴ حبه سیر ریز رنده شده ،کمی نمک، یک قاشق مربا خوری زردچوبه، کمی فلفل سیاه و قرمز، یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز و زیره سبز مخلوط می کنیم. دو عدد تخم مرغ اضافه کرده و هم می زنیم. یک لیوان و نصفی آرد نخودچی اضافه و هم می زنیم . به اندازه یک لیوان و نصفی آب اضافه کرده وهم می زنیم . (به قدری آب اضافه می کنیم که مایع شلی به ما بدهد.) یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. روغن را داخل تابه ریخته ، وقتی که گرم شد با قاشق از مواد داخل تابه ریخته و دانه دانه سرخ می کنیم. یک طرف که سرخ شد بر می گردانیم و طرف دیگر را سرخ می کنیم. همه کباب ها را که سرخ کردیم، برای درست کردن سس، داخل همان تابه کمی روغن ریخته ، دو قاشق غذاخوری رب گوجه با کمی فلفل و زردچوبه اضافه کرده و تفت می دهیم . یک لیوان ونصفی آب اضافه کرده ، کباب ها را داخل آن چیده یکی دو قل که زد آماده است. نکته:این مقدار پیمانه حدود ۴۰ عدد کباب به ما می دهد. #آموزش #آشپزی #آموزش_آشپزی #کباب_شامی #غذای_نونی #کباب @khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #غذای_نونی #کباب_شامی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه و نونی داریم. کباب شامی ابتدا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز ریز رنده شده،کمی نمک، فلفل قرمز و سیاه، یک قاشق چای خوری زیره سبز و یک قاشق مربا خوری پودر سیر مخلوط کرده و با دست ورز می دهیم. دو عدد تخم مرغ اضافه کرده و هم می زنیم . یک لیوان و نصفی آرد نخود چی اضافه کرده و با دست ورز می دهیم. کم کم آب را اضافه کرده تا حدی که مایه شلی به ما بدهد.( حدود دو لیوان و نصفی). یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. از یخچال خارج کرده کمی هم می زنیم. مقداری روغن در تابه ریخته ، وقتی گرم شد با قاشق دانه دانه از مواد در تابه ریخته و وقتی یک طرف سرخ شد برگردانده و طرف دیگر را سرخ می کنیم. همه مواد را سرخ کرده و کنار می گذاریم. دوباره در همان تابه کمی روغن ریخته ، دو قاشق غذاخوری رب گوجه و کمی نمک و زردچوبه و فلفل قرمز اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود حدود دو لیوان آب اضافه کرده و کباب ها را داخل آن می چینیم. حدود ۲ الی ۳ دقیقه که جوش خورد آماده است. نکته:۱-با حرارت متوسط سرخ کنید. ۲-این مقدار پیمانه حدود ۴۲ عدد کباب به ما می دهد. ۳-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_خوشمزه #غذای_نونی #کباب_شامی #کباب #شامی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه با بادمجان داریم. بادمجان گل ابتدا سه عدد بادمجان قلمی بزرگ را شسته و دو طرف آن را پوست گرفته از طول برش می زنیم ولی جدا نمی کنیم.( طبق تصویر) بادمجان ها را داخل آب و نمک حدود دو ساعت بلکه بیشتر می خوابانیم تا هم تلخی آن برود و هم نرم شوند.بعد بادمجان ها را به شکل گل در آورده(طبق تصویر) و با خلال دندان ثابت می کنیم.۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز ریز رنده شده،کمی نمک، فلفل سیاه و قرمز، یک قاشق مرباخوری زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم .با دست شکل داده و داخل گل بادمجان می گذاریم. حالا روی هر کدام از بادمجان ها یک عدد گوجه گیلاسی می گذاریم. برای سس هم ، سه عدد گوجه را پوره کرده و با دو قاشق غذاخوری رب گوجه، کمی نمک، نصف قاشق چای خوری پاپریکا، فلفل سیاه و قرمز و ۴ حبه سیر رنده شده و یک لیوان آب مخلوط کرده و به بادمجان اضافه می کنیم . در تابه را بسته و حدود یک ساعت اجازه پخت می دهیم. نکته:بادمجان را بیشتر از دو ساعت داخل آب نمک قرار دهید تا کاملا نرم شود و موقع رول کردن سفت نباشد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_بادمجان #غذای_خوشمزه #بادمجان_گل #غذای_نونی #غذا #گل #بادمجان @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#غذای_نونی #بادمجان_گل @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman