10.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه صبحانه یا عصرانه خوشمزه داریم.
حلوا ارده خانگی
ابتدا ۱ لیوان شیر خشک اسکیم (مخصوص حلوا) را با ۱ لیوان پودر شکر مخلوط کرده و سه چهارم لیوان ارده را کم کم به آن اضافه می کنیم با لیسک هم می زنیم.
بعد با دستکش خمیر را ورز می دهیم تا هم شکر حل شود و هم خمیر کاملا منسجم شود.(حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه)
بعد کف ظرف مناسب را نایلون پهن کرده ۴ قاشق مربا خوری کنجد بو داده روی آن ریخته و خمیر را روی آن پهن می کنیم و با دست خوب فشار می دهیم تا کاملا به هم بچسبد و روی آن را صاف می کنیم .
نایلون را روی خمیر کشیده و حدود ۶ الی ۸ ساعت داخل فریزر قرار می دهیم.
بعد نایلون را باز کرده در ظرف مناسب سرو می کنیم.
برای نگهداری در ظرف در بسته داخل یخچال قرار می دهیم.
نکته:۱-از شیر خشک بدون نمک یا همان اسکیم استفاده می کنیم.
۲-من از قالب ۱۰*۱۷ استفاده کردم.
۳-به جای کنجد از مغز گردو یا پسته می توانید استفاده کنید.
۴-وقتی خمیر را ورز می دهید اگر منسجم نشد یک قاشق دیگر ارده اضافه کنید ولی خیلی اضافه نکنید تا تردی حلوا ارده را داشته باشید.
۵-شیرخشک و پودر قند را الک شده استفاده کنید.
#آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش
#صبحانه_خوشمزه #حلوا_خانگی #عصرانه_خوشمزه #حلوا_ارده
#حلوا_ارده_خانگی
@khoshmazehaymaman
22.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه کمپوت خوشمزه خانگی داریم.
کمپوت سیب
ابتدا یک کیلو سیب (از سیب های لکه دار و از قبل مانده استفاده کنید) را پوست گرفته و به قطعات دلخواه برش می زنیم. دو قاشق غذاخوری آبلیمو روی آن می ریزیم تا سیاه نشوند و نیم ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. ۳ لیوان آب و نصف لیوان شکر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت زیاد قرار می دهیم وقتی جوشید سیب ها را اضافه می کنیم و با حرارت متوسط ۲۰ دقیقه اجازه می دهیم تا بپزد. در ظرف سرو کشیده و وقتی کمی خنک شد یکی دو ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خنک شود .نوش جان.
نکته:۱- تمام مراحل پخت بدون بستن در انجام‌می شود.
۲-در صورت تمایل ۵ دقیقه آخر یک قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید.
#آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی
#کمپوت_خانگی #کمپوت_خوشمزه #کمپوت_سیب #سیب #کمپوت
@khoshmazehaymaman
https://rubika.ir/khoshmazehaymaman
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستان
امروز یه دسر خوشمزه و راحت داریم.
ژله انار معلق
ژله حبابدار
ویژه یلدا
ابتدا یک بسته ژله آلوئه ورا را با ۲ لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری (بن ماری) گذاشته تا کاملا حل شود.
دو سوم جام یا لیوان را پر کرده و داخل یخچال حدود نیم الی یک ساعت قرار می دهیم تا نیم بند شود.
یعنی روی آن به حالت چسبناک در آید و کاملا سفت نباشد.
ژله را از یخچال در آورده،کمی انار روی آن ریخته و با چوب ته گرد ظریف( من از چاپ استیک استفاده کردم) آرام دانه انار را فشار داده تا پایین برود و حباب ایجاد شود.
بقیه انار را روی ژله ریخته و جام را پر می کنیم.
داخل یخچال یکی دو ساعت قرار می دهیم و بعد سرو می کنیم.
نکته:۱-بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم که معمولا روی کتری یا سماور می باشد.
۲-چاپ استیک همان چوب های چینی ها است که با آن غذا می خورند.
۳-به جای چاپ استیک می توانید از قاشق کوچک یا هر وسیله دیگری که بتوان انارها را داخل ژله فرو برد استفاده کنید.
۴-این مقدار پیمانه دو تا نصفی جام را پر کرد.
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی
#ژله_خوشمزه #ژله_انار_معلق #ژله
#ژله_حبابدار #ژله_یلدایی
@khoshmazehaymaman
https://rubika.ir/khoshmazehaymaman