#کمپوت_سیب @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر خوشمزه و راحت داریم. ژله انار معلق ژله حبابدار ویژه یلدا ابتدا یک بسته ژله آلوئه ورا را با ۲ لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری (بن ماری) گذاشته تا کاملا حل شود. دو سوم جام یا لیوان را پر کرده و داخل یخچال حدود نیم الی یک ساعت قرار می دهیم تا نیم بند شود. یعنی روی آن به حالت چسبناک در آید و کاملا سفت نباشد. ژله را از یخچال در آورده،کمی انار روی آن ریخته و با چوب ته گرد ظریف( من از چاپ استیک استفاده کردم) آرام دانه انار را فشار داده تا پایین برود و حباب ایجاد شود. بقیه انار را روی ژله ریخته و جام را پر می کنیم. داخل یخچال یکی دو ساعت قرار می دهیم و بعد سرو می کنیم. نکته:۱-بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم که معمولا روی کتری یا سماور می باشد. ۲-چاپ استیک همان چوب های چینی ها است که با آن غذا می خورند. ۳-به جای چاپ استیک می توانید از قاشق کوچک یا هر وسیله دیگری که بتوان انارها را داخل ژله فرو برد استفاده کنید. ۴-این مقدار پیمانه دو تا نصفی جام را پر کرد. #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #ژله_خوشمزه #ژله_انار_معلق #ژله #ژله_حبابدار #ژله_یلدایی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#ژله_انار_معلق #ژله_حبابدار #ژله_ویژه_یلدا @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه شیرینی ترکی خوشمزه داریم. لوکوم آلبالو ویژه یلدا ابتدا یک بسته ژله آلبالو را با یک لیوان و نصفی آب جوش حل کرده و با همزن دستی مخلوط می کنیم. نصف لیوان شکر و نصف لیوان نشاسته ذرت را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم . روی حرارت ملایم قرار داده و حدود ۱۰ دقیقه مرتب هم می زنیم.وقتی کمی غلیظ شد، ۲۵ گرم کره را اضافه کرده و هم می زنیم تا کره حل شود . حرارت را خاموش می کنیم . مواد را داخل ظرف چرب شده می ریزیم و کمی ضربه می زنیم تا کاملا صاف شود. کمی که خنک شد در ظرف را گذاشته و حدود ۲ ساعت داخل یخچال می گذاریم. لوکوم را از یخچال در آورده و داخل ظرفی که کمی آرد سفید پاشیدیم بر می گردانیم. دوباره روی آن آرد می پاشیم و با دست روی آن می کشیم. با چاقو به قطعات دلخواه برش می زنیم. و دوباره همه اطراف لوکوم را در آرد می غلطانیم.داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری می کنیم. نکته:۱-از هر نوع پودر ژله که دوست دارید می توانید استفاده کنید. ۲-به جای آرد سفید از پودر نارگیل هم می توانید استفاده کنید. ۳-به جای پودر ژله از آب میوه هم می توانید استفاده کنید. ۴-اگر از آب میوه استفاده کردید حتما آن را صاف کنید . ۵-لوکوم یک نوع شیرینی ترکی است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #شیرینی_خوشمزه #لوکوم_آلبالو #لوکوم #آلبالو #ویژه_یلدا #یلدا #شیرینی_ترکی @khoshmazehaymaman

#لوکوم_آلبالو #شیرینی_ترکی #ویژه_یلدا @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر خوشمزه داریم. لبو تعدادی لبو را شسته ، سر و ته آن را می گیریم.داخل قابلمه ریخته و آن را پر از آب می کنیم. روی حرارت زیاد گذاشته، وقتی جوشید حرارت را کم کرده ، با در نیمه باز حدود ۴ الی ۵ ساعت می پزیم. چاقو را داخل لبو کرده ، اگر راحت داخل آن رفت پخته است. کمی که خنک شد پو ست روی آن را می گیریم و به قطعات دلخواه برش می زنیم . آب لبو را روی آن ریخته و یک قاشق چای خوری سرکه روی آن می ریزیم و حدود یک ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خنک شود. نکته:۱-در قابلمه را نیمه باز بگذارید تا سر نرود. ۲-لبو را گرم هم میل می کنند. اگر گرم دوست دارید ، بعد از پخت، پوست روی آن را گرفته و میل کنید. ۳-می توانید آب لبو را در ظرف در دار ریخته داخل یخچال نگهداری کنید. ۴-از آب لبو به عنوان رنگ خوراکی در تهیه دسرها استفاده کنید. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #دسر_خوشمزه #لبو_گرم #لبو_سرد #دسر #لبو @khoshmazehaymaman

#دسر_خوشمزه #لبو @khoshmazehaymaman