15.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه دسر خوشمزه داریم که می تواند یه صبحانه لذیذ هم باشد.
شیر برنج
ابتدا ۲ استکان خورده برنج را شسته و حدود دو ساعت خیس می کنیم.
قابلمه را تا نیمه آب کرده ، زمانی که جوشید برنج و کمی نمک را اضافه کرده و حرارت را زیاد می کنیم وقتی جوشید حرارت را ملایم کرده ، کف روی آن را گرفته و دور می ریزیم.
حدود نیم ساعت بعد و یا وقتی برنج لعابدار شد و آب آن تمام شد، ۲ لیتر شیر را کم کم اضافه می کنیم در همین حال حرارت را زیاد کرده تا بجوشد، وقتی جوشید حرارت را کم کرده و حدود ۴۵ الی یک ساعت مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود و جا بیفتد.
نکته:۱-از خورده برنج یا برنج گرد استفاده کنید تا شیر برنج خوشمزه تری داشته باشید.
۲-در صورت تمایل می توانید ۵ الی ۱۰ دقیقه آخر پخت حدود ۲ الی ۴ قاشق غذاخوری خامه صبحانه به شیر برنج اضافه کنید.
۳- این مقدار پیمانه حدود ۹الی ۱۰ عدد کاسه ماست خوری که در تصویر می بینید به ما می دهد.
۴-هر یک استکان برنج ، یک لیتر شیر نیاز دارد.
۵-موقع خوردن روی شیربرنج شیره، شکر و یا عسل ریخته و نوش جان کنید.
#آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی
#دسر_خوشمزه #صبحانه_لذیذ #صبحانه #شیر_برنج #شیر #برنج
@khoshmazehaymaman
https://rubika.ir/khoshmazehaymaman
19.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه کیک خیلی خوشمزه داریم.
کیک موکا
ابتدا دو عدد تخم مرغ را با هم زن می زنیم تا ازلختگی در آید . یک قاشق چای خوری وانیل اضافه کرده و هم می زنیم. یک لیوان و نصفی شکر اضافه کرده و در حد ۳ الی ۵ دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. ۵۰ گرم کره و ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کرده و هم می زنیم . یک لیوان و نصفی شیر اضافه و هم می زنیم. دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و دو قاشق غذاخوری پودر نسکافه اضافه کرده وهم می زنیم.دو قاشق مرباخوری بیکینگ پودر را به ۳ لیوان آرد سه بار الک شده اضافه کرده و مخلوط می کنیم . آرد را به مواد اضافه کرده و با لیسک کاملا مخلوط می کنیم.کف قالب ۲۵ سانتی را چرب کرده و مواد را داخل آن می ریزیم. کمی ضربه به میز کار می زنیم تا هوادهی و صاف شود. داخل فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۴۰ دقیقه قرار می دهیم . بعد با سیخ چوبی داخل کیک فرو می بریم اگر مواد به آن نچسبید پخته و گرنه نپخته است. فر را خاموش کرده و کمی در فر راباز می گذاریم. نیم ساعت بعد کیک را خارج کرده و به دلخواه تزئین می کنیم . من با خامه و ترافل تزئین کردم.
نکته:۱-ترکیب خامه و قهوه را موکا می گویند.
۲-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ تا ۶ نفر مناسب است.
#آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش
#کیک_خوشمزه #کیک_موکا #موکا
#کیک
@khoshmazehaymaman
https://rubika.ir/khoshmazehaymaman
38.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان
امروز یه غذای خوشمزه و لذیذ داریم.
لازانیا
ابتدا یک عدد پیاز را با کمی روغن داخل تابه تفت می دهیم. ۴ حبه سیر را رنده ریز زده و تفت می دهیم.۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد.یک استکان سویا را که از قبل حدود یک ربع خیسانده بودیم را آبش را گرفته و اضافه می کنیم کمی تفت و بعد کمی نمک و زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز و یک قاشق چای خوری پاپریکا اضافه کرده و تفت می دهیم.۴ عدد قارچ خرد شده،یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده و دو قاشق غذاخوری رب گوجه را به ترتیب اضافه کرده، کمی تفت، یک لیوان آب جوش ریخته و ده دقیقه اجازه می دهیم تا بپزد.بعد ادویه مخصوص لازانیا را ریخته کمی تفت و حرارت خاموش.سس بشامل:در ظرف دیگر ۲۵ گرم کره را با حرارت ملایم حل کرده،دو قاشق غذاخوری آرد نانوایی اضافه،کمی تفت و یک لیوان شیر را کم کم اضافه کرده کمی که غلیظ شد مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن اضافه کمی هم می زنیم و حرارت خاموش.دو بسته لازانیا ی پیش پخت را سه دقیقه داخل آب جوش گذاشته، آبکش می کنیم.حالا ظرف سرو را کمی چرب، یک لایه ورق لازانیا،کمی سس، مواد گوشتی و همین طور به ترتیب می چینیم. لایه آخر را با سس بشامل،پنیر پیتزا،آویشن و کمی سس تند قرمز پوشش داده داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم. ۵ دقیقه هم گریل را روشن تا طلایی شود. می توانید به صورت رولی هم درست کنید.
#آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش
#غذای_لذیذ #غذای_خوشمزه #غذا
#لازانیا
@khoshmazehaymaman
https://rubika.ir/khoshmazehaymaman