📌غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان 🔶 نام غذا: #آرتوک #سیستان_بلوچستان #خرما 🔰 مواد لازم: ✔️ خرمای خشک شده کوبیده: ۱۵۰ گرم ✔️ روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری ✔️ آرد سبوس دار گندم: نصف پیمانه ✔️ آب سالم یا شیر محلی: دو لیوان 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا خرما را با روغن روی حرارت ملایم حرارت می دهیم تا نرم شود. 🥣 سپس شیر و آرد را افزوده و با حرارت ملایم می گذاریم تا کمی غلیظ شده و قوام بگیرد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔶 این غذا کالری بالایی داشته و بسیار مغذی است و برای کودکان در حال رشد، نوجوانان، زنان باردار و شیرده توصیه می شود. 🔶 خرما سرشار از پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. برای جلوگیری از فشار خون، کارکرد صحیح عضلات و اعصاب، درمان یبوست و اختلالات روده ای و اسهال مفید است. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

رولت هندوانه ای باتمام نکات آرد صد گرم بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری تخم مرغ چهار عدد شکر صد گرم #رولت #هندوانه #رولت_دورنگ #رولت_هندوانه #یلدا •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بیسکوییت با طعم شکلات بدون آرد (سلیاک) #بیسکوییت #شکلات #سلیاک #بدون_گلوتن #بیسکوییت_بدون_آرد این دستور را با دو روش متفاوت انجام میدهم فقط در موارد آرد تغییراتی ایجاد میکنم که اگر دوستانی نخواستند از آرد استفاده کنند جایگزین آن را به کار ببرند مواد لازم 225 گرم شکلات فوندنته آب شده 77 درصد 125 گرم کره هم دما با محیط 300 گرم شکر قهوه ای 100 گرم تخم مرغ 150 گرم آرد با پروتئین 180یا ( 100 گرم آرد برنج 50 گرم نشاسته سیب زمینی) 50 گرم پودر کاکائو 5 گرم مخمر 1 گرم نمک 3 قاشق شیر 75 گرم شکلات سفید تکه ریز شده مراحل ابتدا نمک را روی کره ریخته و شکر را روی آن ریخته و درون هم زن برقی با تیغه پروانه ای میزنیم تا کاملا جذب هم شوند بعد تخم مرغ را اضافه کرده و به هم زدن ادامه میدهیم و بعد شکلات آب شده فوندنته را اضافه میکنیم و به هم میزنیم مواد پودری را مثل آرد و پودر کاکائو و مخمر را با هم مخلوط میکنیم و داخل هم زن میریزیم و سه قاشق شیر را نیز اضافه میکنیم وقتی خمیر یک دست شد تکه های شکلات را نیز اضافه میکنیم چون میخواهیم با دو طعم متفاوت فوندنته و شکلات سفید داشته باشیم خمیر را به مدت 24 ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم بعد آنرا به وزن 25 گرم به صورت دایره گردو شکل در میاوریم و روی کاغذ فر در سینی قرار میدهیم و مقری روی آنرا فشار میدهیم تا به کاغذ بچسبد و در دمای 165 درجه به مدت 12 درجه پخت میکنیم موقعی درون فر قرار بگیرد به صورت بیسکوییت دایره تبدیل میشود _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#تزیین_یلدا #یلدا #سیب #دونات_سیب مواد لازم: 3 تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن 2 لیوان آرد نصف قاشق چای خوری وانیل 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر ----- برای سس شکلاتی: خامه 200 میلی لیتر شکلات ​​100 گرم طرز تهیه: تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید شیر و روغن را اضافه کنید و هم بزنید سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید. خامه را به جوش آورده ، شکلات خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ذوب شود سیبا رو به سیخ چوبی بزنید در خمیر کیک زده و در روغن داغ سرخ کنید .سپس به سس شکلاتی زده و به دلخواه تزیین کنید نوش جان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

شیرینی نخودچی بدون فر مواد لازم :👇 آرد نخودچی ۴۵۰ گرم (۳ لیوان) روغن قنادی یا روغن جامد یا کره ۲۵۰ گرم (۱/۵ لیوان) پودر قند ۲۰۰ گرم (۱ و یک چهارم لیوان) پودر هل دو قاشق مربا خوری آرد و پودر قند و بعد از الک کردن وزن کنید آرد سفید ۵۰ گرم (دو قاشق غذا خوری سر پر ) پارت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

شیرینی نخودچی بدون فر طرز تهیه :👇 روغن و پودر قند و خوب باهمزن دستی یا چنگال مخلوط کنید بعد باهمزن برقی خوب هم بزنید تا یکدست و سفید رنگ بشه بعد آرد نخودچی و آرد سفید و پودر هل و باهم مخلوط کنید و کم کم به مخلوط روغن و پودر قند اضافه کنید و هم بزنید و ورز بدین تا مواد کاملا به خورد هم برن بعد دو بار چرخ کنید تا مواد کاملا خمیری و یکدست بشه، خمیری نخودچی نیازی به استراحت نداره ولی اگر خواستین میتونید ۱۲ ساعت استراحت بدین بعد خمیر و بین دوتا کیسه بذارین با وردنه باز کنید قطرش حدود ۱/۵ سانت باشه و بعد قالب بزنید و داخل سینی بچینید نیازی نیست با فاصله بچینید چون بعد از پخت تغییری نمیکنه پارت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

شیرینی نخودچی بدون فر برای تزیین میتونید از تخم خرفه و کنجد و پودر پسته استفاده کنید من با زعفرون آب کرده تزیین کردم، داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بیست دقیقه طبقه وسط بذارید نباید زیر شیرینیا تیره بشه بدون فر 👇 برای اینکه تو قابلمه درست کنید سینی اندازه قابلمه باید باشه یک پایه فلزی زیرش بذارید تا با کف قابلمه تماس نداشته باشه روی حرارت کم با شعله پخش کن بذارید حدود بیست دقیقه طول میکشه دمکنی هم بزارید حتما بعد که کاملا سرد شد از سینی بردارید و داخل ظرف بچینید. اصلا از سینی فر برای پختن شیرینی استفاده نکنید. پارت سوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

شیرینی نخودچی بدون فر پارت چهارم #شیرینی #نخودچی #بدون_فر #عید #اعیاد #شیرینی_نخودچی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

اینم نمایی از عکس کاتر و قطر خمیر 😁 شیرینی نخودچی بدون فر

چوب شور یلدایی ایده عالی 😍 #چوب_شور #یلدا #ایده_یلدا #تنقلات_سالم یعنی این آموزش یلدایی اینقدر راحت که واقعا زمانی نمیبره 😍 ✅فقط کافیه یه چوب شور البته نوع کنجدی رو اول با رنگ سبز و‌بعدم قرمز آغشته کنید و‌به جای هسته هندونه از شکلات رنده شده یا شکلات چیبسی استفاده کنید به همین راحتی شما میتونید یه تم یلدایی درست کنید😙 ❎فقط یه نکته ای : چون ما این شکلات ها رو با قالب درست نمیکنیم اندازه هاش و حجمش یکسان نمیشه ❇️اگه شکلات لیمو و انار هم ندارین مهم نیست از دوتا رنگ سبز و قرمز استفاده کنید 🙂 ❇️چوب شور کنجدی از نوع نمکیش خیلی بهتر چون شکلات ها با کنجد قاطی میشن و خیلی طعم بهتری دارن😌 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

⭐️زیباترین نگاه خدا 🌙تا طلـوع بامدادان ⭐️حافظ و همراه همیشگی شما باد ⭐️و در پناه الطاف بیکران حق 🌙 #شبتون_بخیر 💖

سلام حضرت آفتاب ، مهدی جان صبحی نو سر زد و زندگی به برکت نفس های زهرایی شما آغاز شد ... ... و این نهایت امیدواری است که در هوای یادتان ، نفس می کشیم و در عطر نرگس بارانِ نامتان ، دم می زنیم ... شکر خدا که در پناه شماییم... #سه_شنبه_های_مهدوی

ساعت امروز ☀️ را به وقت عاشقی كوک كن💖 اين صبح لبخندهايت😊 را روی مدار خوشبختی تنظيم كن🌸🍃 نفسهايت را با بوی مهربانی آغشته كن🌸🍃 و صبح را عاشقانه آغاز كن🌸💖🌸 #صبحتون_بخیر🌸🍃

💕 سر تا پایم را خلاصه کنند می شوم "مشتی خاک" که ممکن بود "خشتی" باشد در دیوار یک خانه یا "سنگی" در دامان یک کوه یا قدری "سنگ ریزه" در انتهای یک اقیانوس شاید "خاکی" از گلدان‌ یا حتی "غباری" بر پنجره اما مرا از این میان برگزیدند : برای" نهایت" برای" شرافت" برای" انسانیت" و پروردگارم بزرگوارانه اجازه ام داد برای : " نفس کشیدن " " دیدن " " شنیدن " " فهمیدن " و ارزنده ام کرد بابت نفسی که در من دمید من منتخب گشته ام : برای" قرب " برای" شهادت" برای " رجعت " برای" سعادت " من مشتی از خاکم که خدایم اجازه ام داده: به" انتخاب " به" تغییر " به" شوریدن " به" محبت " وای بر من اگر قدر ندانم…❤️❤️ #انگیزشی #انرژی_مثبت #انسانیت •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @kitchenAuntKhatoon

#مینی_پیده_گوشت #پیده #میان_وعده #فینگرفود مواد لازم شیر ۱ لیوان یک قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان روغن مایع یک قاشق سرخالی خمیر مایه نمک یک قاشق مربا خوری دو عدد تخم مرغ سفیدها برای داخل خمیر وزرده ها برای رومال آرد ۳/۵_۴لیوان ابتدا شیر ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم کنار میذاریم تا خمیر مایه فعال بشه داخل یک کاسه بزرگی سفیده تخم مرغ، روغن مایع، نمک خوب با همزن زرده بعد خمیر مایه فعال شده را اضافه کرده دوباره همزده تا خوب مخلوط بشن بعد آرد رو کم کم با کنترل اضافه تا خمیر نرمی بدست بیاد روشو پوشانده کنار میذاریم تا به عمل بیاد(یک ساعت ) مواد گوشتی گوشت چرخ کرده ۳۰۰_۴۰۰گرم یک عدد پیاز بزرگ رنده شده و آبش گرفته شده ۳ قاشق غذاخوری جعفری ریز خورد شده دوتا سه عدد فلفل ریز خورد شده نمک وفلفل همه مواد روداخل کاسه ریخته خوب باهم مخلوط میکنیم داخل یخچال میذازیم تاوقتی خمیرمون به عمل بیاد پف خمیر رو میگیریم به اندازه نارنگی کوچیک برداشته باز کرده برش زده داخلش از موادگوشتی میذاریم خمیر را بسته ودر سینی فر میچنیم ۱۵دقیقه دوباره استراحت میدیم روشو بازرده تخم مرغ رومال کرده وکنجد پاشیده ودرفر ازقبل گرم شده با ۲۰۰ درجه تا وقتی روش طلایی بشه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🍛تکنیک در پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم برای آماده کردن لپه، بعد از خیساندن، آن‌ها را چند دقیقه در آب بجوشانید و کف سیاه حاصل از جوشیدن را بگیرید تا بوی خاص آن از بین برود و افزودن این لپه‌ها به خورش، طعم بهتری به آن خواهد داد. در غیر این صورت لپه‌ها را به همراه گوشت تفت دهید و سپس آب را در خورش بریزید تا مواد در کنار هم بپزند و لپه‌ها شکل خود را از دست ندهند. #لپه #قیمه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#چیپس_فلفلی🥔🌶🌶 #چیپس #تنقلات_سالم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐