#کلوچه ی خرما سنجد مزاج :گرم وتر خواص： افزایش حافظه،رفع خستگی،ضدپوکی استخوان،و……نشاط آور ومقوی موادلازم: خرما آردسبوسدار پودرسنجد کنجد سیاه یاسفید گردو یابادام زمینی نیم کوب روغن زیتون یا ارده. طرزتهیه خرمارا درروغن ارده یا زیتون با حرارت بسیارملایم، کمی تفت داده،وآردسبوسدار را اضافه می کنیم. حرارت راخاموش کرده،خرمای آردی را لوله کرده وبه شکلهای مختلف درمی آوریم. وسط خرما آردی ،پودرسنجد،گردو یابادام زمینی نیم کوب می ریزیم . به دلخواه بر روی آن ،کنجد سیاه یاسفید می ریزیم ویادرظرفی پراز پودرنارگیل می غلطانیم. کلوچه خرماسنجد راباشیربادام میل نمایید. این کلوچه بسیارمقوی وبرای میان وعده ی صبح مناسب است. مورد تایید استاد طالقانی میباشد. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

کلوچه کنجدی #کلوچه #کلوچه_کنجدی #با_رسپی_های_امتحان_شده •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

.#سلام میشه ی #کلوچه یا کیک راحت و آسون با مواد لازم دم دستی و خوشمزه برا مدرسه بگید ممنون میشم #جواب ۳ پیمانه آرد ۱/۸ ق چ نمک نوک قاشق چای خوری ۱/۴ ق چ هل ۱/۲ ق چ دارچین ۳ ق غ ماست معمولی ۱ ق غ بیکینگ پودر ۲ عدد تخم مرغ ۱ پیمانه پودر قند اگه نداشتین شکر آسیاب شده یا خود شکر ۱/۴ ق چ وانیل ۳/۴ پیمانه روغن مایع آرد و نمک و هل و دارچین را مخلوط و ۳ بار الک میکنیم و در کناری قرار میدهیم. سپس ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم و در کناری قرار میدهیم. تخم مرغ و پودر قند و وانیل را مخلوط و ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. روغن مایع را به آن اضافه میکنیم و ۳۰ ثانیه در حد مخلوط شدن میزنیم. حال مخلوط ماست و بیکینگ پودر را به آن اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم. سپس مخلوط آرد را کم کم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.در آخر خمیری غلیظ و کشدار بدست می آید. آن را در نایلون ریخته و صاف میکنیم و سپس به مدت ۴۵ دقیقه در فریزر قرار میدهیم تا خودش را بگیرد. سپس از فریزر درآورده و دست ها را روغنی کرده و بصورت گلوله گلوله از مواد برمیداریم و شکل دایره درمیاریم و روی آن را کنجد یا نارگیل یا... میزنیم سپس در سینی فر که از قبل کف آن را چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم قرار میدهیم. بعد از اتمام اینکار سینی را در فر (از قبل گرم شده) با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار میدهیم‌. 🍀🌸🍀🌸🌸🌸🍀😊🍀 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

کلوچه خرمایی بدون فر ✅مواد لازم🖊 کره یا روغن حیوانی یا روغن جامد قنادی صد گرم ماست یک چهارم لیوان آب ولرم یک چهارم لیوان شکر ۵۰ گرم یا ۴ ق غ گلاب دو ق غ زرد تخم مرغ یک‌عدد آرد قنادی دو تا سه لیوان ،برای من دوتا ،نیم لیوان ارد مصرف شد ✅مواد میانی خرما بدون هسته بیست عدد روغن دو ق غ هل یک ق چ به دلخواه دارچین گردو دو ق غ برای تهیه مواد میانی خرما رو با چنگال له میکنیم دو ق غ رو اضافه و مخلوط میکنیم سه تا پنج دقیقه روی حرارت تفت بدید،حرارت خاموش کنید بعد گردو و هل رو اضافه میکنیم ✅برای خمیر زرده و کره رو مخلوط میکنیم بعد ماست گلاب اب ولرم رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم،به دلخواه شکر زعفران اضافه کنید بعد هم کم کم‌آرد رو اضافه میکنیم تا جایی که خمیر لطیفی باشه که به دست نچسبه و خمیر رو بیست دقیقه ساعت داخل یخچال استراحت میدیم بعد روی سطح کار کمی آرد میپاشیم و خمیر رو با وردنه باز میکنیم به اندازه دو سه میلی متر بعد هم با قالب گرد قالب میزنیم روی هر گردی از خمیر یک گلوله خرما میزا ریم و یک گردی دیگه روش میزاریم لبه ها رو فشار میدیم دوطرف به هم بچسبه بعد با مهر روش میزنیم تمام رو درست کردین داخل تابه چرب شده میزاریم یا با کاغذ روغنی تو فر میزاریم #کلوچه #خرما #کلوچه_خرمایی #بدون_فر *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

کلوچه فومن این کلوچه خیلی خوشمزه و‌مقوی هست. با ماندگاری بالا. بچه ها هم خیلی دوست دارن. تو این دستور از روش خمیر ده دقیقه ای استفاده کردم. برای همین نیاز به استراحت نداره و شما می تونین سریع تو نیم ساعت کلوچه ها رو اماده کنین و بزارین تو فر که البته دخترم باعثش شد. پس اگه درست کردین و دوست داشتین دعای خیر در حق زهرا خانم منم یادتون نره. و اینکه اگه از مهر استفاده کردین قبل فر روی کلوچه ها خلال دندون بزنین تا زیاد پف نکنن #کلوچه #کلوچه_فومن #آموزش_پیمانه_اندازه_گیری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

کلوچه فومن #کلوچه #فومن •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

پارت سوم کلوچه یلدایی #کلوچه #یلدا #شب_چله #کلوچه_سه_رنگ #بدون_فر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

سلام سلام دوستان گلم اینم دستور کلوچه یلدایی جذاب و خوش مزه و بدون فر #کلوچه #یلدایی #بدون_فر مواد لازم . تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان روغن مايع نصف لیوان وانيل نوک ق چ بكينگ پودر یک چ سرپر آرد یک و نیم لیوان رنگ ژله ای سبز یک قطره رنگ ژله ای قرمز نصف ق چ ابتدا تخم مرغ ،شکر و وانيل را باهمزن دستی خوب هم زده بعد روغن مايع و بکینگ پودر رو اضافه ميكنيم خوب مخلوط كرده در آخر ارد اضافه ميكنيم و کمی ورز میدیم.. حالا خمیر رو دو قسمت میکنیم به یک قسمت رنگ‌قرمز به یک قسمت رنگ سبز اضافه میکنیم ورز میدیم خوب رنگ میگیره اگر بعد زدن رنگ چسبناک شد کمی آرد بزنید و ورز بدین حالا از خمیر گلوله های اندازه گردو برمیداریم کف سینی فر یا تابه رو چرب میکنیم و كنار هم با فاصله ميچبنيم روش پخت روی گاز.شعله پخش کن رو روی شعله متوسط با حرارت ملایم میزلریم داغ بشه بعد مدت بیست دقیقه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر با تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین اگر تابه رژیمی واشر رو در بیارین یک ربع زمان بدین برای پخت بعد خاموش کنید درش رو باز کنید روش پخت داخل #فر داخل فر که از قبل یک ربع گرم شده با درجه حرارت ۱۷۰ بمدت 20دقيقه قرار ميدهيم . نکته بعد پخت تا کلوچه ها داغ هست خیلی نرم هستن بهشون دست نزنید تا خنک بشه و خودش رو بگیره بعد خنک شدن بینشون هر کرمی دوست داشتین بزنید من کرمفیل زدم دستورش داخل پیج هست مخلوط خامه صبحانه و پودر قند هم میشه استفاده کنید برای شکلات روش شکلات اشکی رو به چاقوی داغ زدم کمی آب بشه و سریع به کلوچه چسباندم #کرمفیل خانگی تخم مرغ یک عدد . آرد پنج ق غ. شیر یک و نیم لیوان. شکر نصف لیوان وانیل نوک ق چ کره یک ق غ تخم مرغ و شکر رو با همزن دستی مخلوط میکنیم یکدست بشه نصف لیوان شیر رو هم اضافه میکنیم هم میزنیم یکدست بشه بعد آرد روآصافه کنیم و مخلوط میکنیم با همزن دستی میزنیم تا گلوله های آرد باز بشه و در آخر باقی شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه بعد روی حرارت ملایم میزلریم مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه اگر در موقع هم زدن دیدین گلوله شد می تونید تا سفت نشده از صافی رد کنید و دوباره روی حرارت بزارید یا از گوشکوب برقی استفاده کنید اینقدر روی حرارت بشه تا کاملا سفت بشه و بیاد وسط ظرف بعد که سفت شد کره اضافه میکنیم هم میزنیم تا به خورد کرم بله بعد خاموش میکنیم و وانیل رو اضافه میکنیم روش در و دمکنی میزاریم تا کاملا خنک بشه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

📍دستتون رو چرب کنید،اندازه یه گردو از خمیر بردارید،شکل بدید و داخل کنجد بزنید. 📍داخل تابه کاغذ روغنی پهن کنید،کمی چرب کنید،کلوچه ها رو با فاصله بچینید با در بسته،دم کنی،رو شعله پخش کن با حرارت ملایم،یه ربع بعد حاضره. 📍میتونید رنگ خوراکی نزنید(پودر کاکائو/زعفران/پودر لبو میتونید به جای رنگ استفاده کنید) 📍داخل فر از قبل گرم شده،دمای ۱۷۰ یه ربع کافیه ولی بازم چک کنید اگر نپخته بود چند دقیقه زمان بدید. خدایی راحت تر از این نداشتیم،داشتیم؟؟؟ #کلوچه_خانگی #کلوچه #کلوچه_بدون_فر #کلوچه_ماهیتابه #کلوچه_تابه_ای #کلوچه_کنجدی #دسر_یلدا #دسرخانگی #ایده_یلدایی #ایده_یلدا #بدون_فر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

این #کلوچه های خوشمزه و خوش بافت رو روی گاز بدون فر و همزن درستش کن😍نگم از عطر و طعمش😋 👇🏻👇🏻 ❌نکته های آخر کپشن رو دقت کنید تا کلوچه تون عالی بشه🤌🏻 🔻مواد لازم👇 تخم مرغ : ۲عدد شکر : سه چهارم لیوان روغن مایع : یک سوم لیوان آب یا شیر : ۲ قاشق غذاخوری آرد : ۲ لیوان گلاب : ۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری زعفرون غلیظ : ۱ قاشق غذاخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری قسمت اول ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

قسمت دوم کلوچه کشمشی بدون فر 🔻نکته ها👇🏻 ✅آب یا شیر حتما ولرم باشه. ✅در نهایت خمیر چسبناکی بدست میاد اصلا آرد اضافه نکنید که بعد از پخت سفت میشه. ✅اصلا ورز ندید همین که خمیر جمع بشه کافیه. ✅نیم ساعت فریزر یا یک ساعت بزارید یخچال. ✅موقع شکل دادن دستتونو چرب کنید. ✅حتما از دمکنی و شعله پخش کن استفاده کنید. ✅بعد از ۱۵ دقیقه چک کنید زیرش طلایی بود آمادست. ✅برای رومال زرده ی تخم مرغ رو با زعفرون مخلوط کنید و رومال بزنید برای تزیین میتونید کنجد بریزید #کلوچه #کلوچه_کشمشی #کشمش #بدون_فر #بدون_همزن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖