#دسر_کدوحلوایی #کدوحلوایی #کدوتنبل #نان #نان_کدوحلوایی قسمت اول کدوحلوایی 300 گرم آب یک لیوان تخم مرغ یک عدد شیر یک لیوان شکر سه قاشق غذاخوری روغن مایع نصف لیوان مخمر (خمیرمایه) دوقاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری آرد سفید پنج پیمانه رومال زرده تخم مرغ بهمراه دوقاشق شیر کنجد کمی برای تزئین شکلات و یا هر چیزی برای میان دسر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#دسر_کدوحلوایی قسمت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

🤔هر وقت کسی «التماس دعا» می‌گوید،وقت #دعا،هر چه فکر می کنم، بهتر از #دعای_فرج نمی یابم. 🤗چرا که با آمدن مولای ما, بیماری نیست که شفا نیابد؛ فقری نیست که به غنا نینجامد؛ خرابی نیست که آباد نشود؛ رزقی نیست که وسعت نیابد و حاجتی نیست که برآورده نگردد. 😍ظهور آقای ما جمع بهترین هاست؛هر چه #خیر است در مولای ماست. 👈امام باقر (ع) در تفسیر آیه شریفه «وَاسْتَبِقُوا الْخَيْراتِ» فرموده‌اند: «منظور از خَيْرات: #ولایت اهل بیت است.» 📚 برگرفته از کتاب« #یاران_امام_زمان_ع» ؛به نقل از «بحارالانوار»،ج 52،ص 288 #اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ

این کیک بسیارخوش بووخوش طعم هستش😋😋😋 امیدوارم درست کنیدولذتش روببرید درست کردن این کیک بسیارراحت هستش وبخاطرداشتن گلابی ودارچین بوی خیلی خوبی داره مواد لازم کیک پوره گلابی مواد لازم تخم مرغ۳ عدد پوره گلابی۱۵۰ گرم شکر۱۵۰ گرم کره آب شده۱۵۰ گرم آرد۱۷۰ گرم نمک۱/۸ قاشق چای خوری دارچین۱/۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر۱ قاشق چای خوری طرز تهیه درابتداموادخشک که شامل آرد،بیکینگ پودر،نمک ودارچین هست راباهم مخلوط کرده وسه بارالک می کنیم درظرفی دیگرتخم مرغ وشکرراباهمزن برقی به مدت سه تاچهاردقیقه خوب می زنیم تاپف کنه ورنگش به سفیدی بزنه بعدش کره آب شده وخنک شده روبه مواداضافه کرده وبه مدت ده ثانیه می زنیم،بعدازآن پوره گلابی رواضافه کرده وکمی هم می زنیم ودرآخرموادخشک رودردومرحله به مواداضافه می کنیم ودرظرف موردنظرریخته وروی آنراباکنجدوخلال بادام تزیین میکنیم ودرفر۱۸۰ درجه به مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه قرارمی دهیم درآخرگریل راروشن کرده تاروی کیک هم طلایی شود نوش جان😋😋😋 سایر نکات کیک پوره گلابی ۱:همه ی موادبایدبه دمای محیط رسیده باشند ۲:آردبایدآردسفیدباشه ۳:برای پوره گلابی تقریباسه عددگلابی روپوست گرفته وهسته آن راکرفته ورنده ریزمی کنیم ریختن پوره همراه بامقداری آب گلابی ایرادی ندارد با پوره سیب هم میتونید درست کنید #کیک_گلابی #کیک_پوره_گلابی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

کیک زبرا #کیک #زبرا #کیک_راه_راه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ادویه مخصوص ترشی مواد لازم گلپر (پودر) ۱۰ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز ۵ قاشق چای خوری دارچین ۱ قاشق چای خوری پودر زیره سبز ۲ قاشق چای خوری جوز هندی ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری رازیانه (پودر) ۱ قاشق چای خوری سبزی (به نسبت مساوی از مرزه،ترخان،گشنیز و نعنا خشک) ۲ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- ابتدا تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیاب بریزید تا كاملا به حالت پودر در بیایند.مواد پودر شده را با هم محلوط كنید و داخل تابه بریزید و تقریبا 2دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها كمی آزاد شود. ۲- ادویه آماده شده را داخل ظرف در داری داخل جای تاریك و خشك قرار دهید سایر نکات 1)در صورت تمایل مقداری نمك هم به ادویه اضافه كنید. 2)میتوانید قدری ادویه گرام ماسالا هم به این ادویه اضافه كنید. 3)این ادویه را میتوانید برای انواع ترشی و شور مورد استفاده قرار دهید. #ادویه #ترشی #ادویه_ترشی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

#خرما_بیسکوییتی😍😍 #خرما #بیسکوییت #دسر #بدون_فر خرمای دشتستان 500 گرم کره آب شده 30 گرم پودر هل 1 ق مرباخوری دارچین 1 ق چایخوری بیسکوییت پتی پور حدود یک بسته کنجد و پودرنارگیل برای تزئین •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#ماهی_کباب #ماهی_سیخ_کباب #ماهی_قزل یک شیوه عالی برای طبخ خاص ماهی😍🐟🍢 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#کیک_برنج #ایده #برنج #فست_فود برنج دو لیوان سرخالی یا 356 گرم تخم مرغ وانیل شکر نصف لیوان روغن نصف لیوان شیر بکینگ پودر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

❤️‌سلام امام مهربانم 🥀با شرمندگی تمام مینویسم:دردت به جانم… 🥀 دردت به تمام لحظاتی که باید با اسم و یادت میرفت و نشد… 🥀دردت به تمام جانم آقای دلتنگ صبور…بجای همه لحظه هایی که گفتم یادت میکنم اما؛نشد… 🥀عمرم نذر لحظه های تنهاییت آقا….کم است در برابر لحظه های شب های آه و اشکت... 💔 اما کوتاه میگویم:دردت به جان و عمرم برای کمی از دردهایت… قشنگ است؛ 💔دردت به جانم اقای مهربانم از طرف بنده ی مانع ظهورت… ✍ف،موسویان اصل #سلام #دلنوشته_مهدوی #امام_زمان #به_عشق_مولا_گناه_نکنیم

سلام خدمت کدبانوهای کانال و خوش آمد خدمت اعضای جدید ان شاءالله از امروز #آشپزی_با_وضو داشته باشیم و طبق برنامه آشپزخانه بهشتی که ریپلای کردم ، آشپزخانه های خودمان را به نور و اسم اهل بیت مزین میکنیم 😍 روزتان پر از انرژی و مزین به نام اهل بیت 🌸🍃🌸🍃🌸🍃

#ترشی_مکزیکی #ترشی_پیتزایی ترشی مکزیکی ترشی پیتزایی غذای ملل قارچ سیصد گرم هویج بزرگ چهار عدد فلفل دلمه ای سبز یک عدد بزرگ فلفل دلمع ای زرد و قرمز هر کدام نصف یک عدد سیر ده حبه ذرت پخته یک لیوان زیتون یک لیوان سرکه دو لیوان روغن زیتون چهار ق غ فلفل قرمز دو ق چ نمک چهار ق چ سر خالی ابتدا آب رو جوش بیارین قارچ ها رو بریزین داخلش پنج دقیقه بجوشه بعد آبکش کنید بزارید کمی آبش بره بعد خورد کنید من وقتی خورد کردم لای دستمال تمیز گذاشتم تا آبش گرفتع بشه خیلی فشار نباید داد فقط کمی خشک بشه. بقیه سبزیجات رو هم خورد کنید و لای دستمال خوب خشک کنید بعد تو ظرف بزرگ همه سبزیجات رو مخلوط کنین و بهش سرکه و نمک و فلفل و روغن زیتون رو اضافه کنین و هم بزنید میتونید کم کم نمک و فلفل رو بزنید و بچشید تا به طعم دلخواه برسه بعد هم داخل ظرف بزارین بازم روش روغن زیتون بریزین درش رو بزارین تا سه چهارروز داخل یخچال بمونه و جابیفته. درست کردن ابن ترشی زمان نمیبره برای همین بهتره بعد آماده شدن ظرف یک ماه مصرف بشه بهتره مقدار کم درست کنین. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

گوجه شور #گوجه #شوری #گوجه_شور مواد لازم گوجه فرنگی ریز ۱ کیلوگرم سیر ۱۰ حبه آب جوشیده ولرم ۳ لیوان سرکه سفید ۱/۲ لیوان نمک ۳ قاشق غذا خوری ریحان یا ترخون به مقدار لازم فلفل تند ۱ عدد طرز تهیه ۱- سه قاشق غذاخوری نمک‌ رو بریزین تو آب ولرم وحل کنین. وبذارین خنک بشه... گوجه ها وفلفل رو بشورین وبذارین کاملا خشک بشن.. سیر رو پوست بگیرین .. ۲- توی یه شیشه تمیز ،گوجه ،ریحان یا ترخون ،سیر ،فلفل رو بطور لایه ای ومخلوط بریزید.. از آب نمک تو شیشتون بریزین واگه مزه ترش دوست دارین اندازه نصف لیوان ،بجای آب نمک ،سرکه بریزین وتمام ۳- حتما شیشتون درب فلزی باشه ..وسرش یه نایلون فریزر بذارین وبعد درشو کیپ کنین.. یروز تو محیط آشپزخونه بذارین بعد یه جای خیلی خنک یا یخچالتون منتقلش کنین...بعد از یه هفته قابل استفاده هست... سایر نکات استفاده از فلفل تند به ذائقتون بستگی داره..من شور تند دوست ندارم فقط یدونه استفاده کردم... اون ساقه کرفسام دو سه تا بود همینطور ی انداختم توش وگرنه تو مواد لازمش نیست.. استفاده از سبزی معطر هم دست خودتونه...اگه ریحان نداشتین بجاش ،شوید بریزید.. استفاده از گوجه ریز هم برای زیبایی کار وراحتی استفاده هست..وگرنه میتونین از گوجه های متوسط یا درشت هم استفاده کنین...فقط موقع استفاده ،مراقب له شدنشون باشین... منظور از گوجه های ریز ،گوجه گیلاسی های پر از آب وتخم نیست..چون اونا پر از آبن ،سریع توی اب نمک وسرکه له میشن... _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#پیاز_ترشی مواد لازم پیاز پوست کنده ۲ کیلوگرم نعنا ۱ کیلوگرم یا ترخون سیر ۵۰۰ گرم، فلفل سبز سرکه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- نعناع را پاک کرده (می‌توان به جای نعناع تازه از 2 الی 3 قاشق غذاخوری نعناع خشک و نرم استفاده نمود.)و تمیز می شوییم. سپس آن را می‌گذاریم تا کمی خشک گردد. ۲- پوست سیرها را می‌کنیم و آنها را با نعناع چرخ می‌کنیم. پوست پیازها را نیز می‌گیریم و پس از شستن، کاملاً خشک می‌کنیم. ۳- داخل یک شیشۀ تمیز و خشک، یک ردیف پیاز می‌ریزیم و مقداری از مخلوط سیر و نعناع روی آن می‌ریزیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و باز مقداری از مخلوط سیر را روی آن می‌ریزیم. باز هم یک ردیف پیاز می‌ریزیم و به همین ترتیب شیشه را پر می‌کنیم. ۴- پس از پر شدن شیشه، روی آن سرکه می‌ریزیم به طوری که سرکه روی پیازها را بگیرد. سپس در شیشه را بسته و آن را می‌گذاریم در جای تاریک تا جا بیفتد.( بسته به نرمی ترشی از 10 روز تا 1 ماه ترشی آماده مصرف است ). سایر نکات برای تهیۀ این ترشی بهتر است است از پیازهای سفید و کوچک استفاده کنید.پیاز قرمز هم باعث خوشرنگ تر شدن ترشی میشود این ترشی را در 30 دقیقه می‌توانید درست کنید، سپس اجازه دهید ترشی جا بیفتد. میتوانید برای خوشرنگ تر شدن ترشی از لبو استفاده کنید لبو بشورید پوست بکنید یک به علاوه روی لبو بزنید دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها کاملا خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی میشود ؛ هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد ، پس از 10 روز میتوانید ترشی را در یخچال قرار دهید _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#ترشی_پاییزی #لبو مواد لازم هویج بزرگ پنج عدد چغندر لبو(بزرگ) دو عدد بی بی کورن(بلال یا ذرت کوچولو) پنج عدد میتونید حذف کنیدیا از کنسرو استفاده کنید فلفل سبز قلمی تند به مقدار لازم سرکه سفید به مقدار لازم نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری سیاه دانه یک قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- ابتدا هویج و لبو را پوست میگیریم بعد به صورت خلالی خرد یا رنده میکنیم. ۲- بی بی کورن یا همان بچه بلال را به صورت حلقه ای خرد میکنیم. همینطور فلفل سبز را. ۳- همه سبزیجات را با هم مخلوط میکنیم. یک شیشه ی تمیز برمیداریم و از مواد داخلش رو پر میکنیم. لا به لای اون تخم گشنیز، نمک و سیاه دانه میریزیم. ۴- سپس با سرکه شیشه را پر میکنیم تا جایی که روی مواد را کامل بگیرد. ترشی را در یخچال یا جای خنک نگهداری میکنیم. بعد از حدودا دو هفته قابل استفاده ست. سایر نکات *میتوانید برای اینکه عطر تخم گشنیز بیشتر شود مقداری از آن را بکوبید بعد داخل ترشی بریزید. *اگر طعم تند ترشی را نمی‌پسندید میتوانید فلفل ها را به صورت درسته داخل شیشه بریزید. میزان تندی ترشی بستگی به ذائقه شما دارد. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

شور کردن پسته 😍 #پسته #آجیل #یلدا #شور_کردن_پسته •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

کلیپ چیز کیک ژاپنی(قسمت اول) این چیزکیک خیلی خوشمزست و بافت پنبه ای و مرطوبی داره که توی دهن آب میشه.#چیز_کیک #چیزکیک ژاپنی مواد لازم: پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم شیر ۱۰۰ میلی لیتر کره ۵۰ گرم تخم مرغ ۶ عدد آرد سفید قنادی ۶۰ گرم نشاسته ذرت ۲۰ گرم شکر دانه ریز ۱۴۰ گرم وانیل نصف قاشق چ رنده پوست لیمو نصف قاشق چایخوری پودر تارتار یک چهارم ق چ نمک یک هشتم ق چ آب لیموترش ۱ قاشق چ طرز تهیه: اول همه مواد یخچالی رو از یخچال درمیاریم تا به دمای محیط برسن،بعد پنیرخامه ای ،کره و شیر را داخل ظرفی ریخته و روی سماور درحال جوش بن ماری میکنیم تا ذوب و روان شوند،سپس از صافی عبور میدیم تا گلوله های حل نشده جدا بشن بعد اجازه میدیم خنک بشه، آرد و نشاسته ذرتو با هم مخلوط و دوبار الک میکنیم. زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا میکنیم، زرده ها را با همزن دستی کمی مخلوط میکنیم و وانیل و رنده پوست لیمو رو بهش اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم و در دو مرحله به مواد پنیری که خنک شدن اضافه میکنیم و دوباره با همزن دستی هم میزنیم،نمک ونصف شکر دانه ریز و آب لیموترش را به موادمون اضافه میکنیم و کمی با همزن دستی میزنیم بعد آرد و نشاسته الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و دوباره با همزن دستی مواد را مخلوط میکنیم.سفیده های تخم مرغ را در ظرفی تمیز با همزن برقی هم میزنیم تا کف کند سپس پودرتارتار را اضافه میکنیم و دوباره با همزن برقی هم میزنیم و شکر دانه ریزو کم کم اضافه میکنیم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

تا سفیده تقریبا فرم بگیرد البته نباید زیاد مثل خامه فرم گرفته بشه باید یکم حالت کشسانی داشته باشه یعنی وقتی پره های همزنو از داخلش دربیاریم به صورت خمیده دربیاد. سفیده فرم گرفته را کم کم به موادپنیری اضافه کرده و با همزن دستی خیلی آروم و دریک جهت هم میزنیم تا سفیده با مواد خوب مخلوط شود،(من چون ظرفم کوچیک بود ظرفشو عوض کردم) قالب گرد به قطر ٢٠ سانت و ارتفاع ۱۰ سانت رو کمی چرب میکنیم و کف قالب و دیواره های آن کاغذ روغنی میذاریم کاغذ روغنی توسط اون مقدار روغنی که قالبو باهاش چرب کردیم به قالب میچسبه،روی کاغذ روغنی رو اصلا چرب نميكنيم.موادو داخل قالب میریزیم و قالبو دوبار به زمین میکوبیم تا حبابهای هوا خارج بشن و قالبو داخل یک قالب بزرگتر میذاریم و داخل قالب بزرگتر تا نیمه آب جوش میریزیم و قالبو با همون قالب بزرگتر داخل فری که با ۱۶۰ درجه گرم شده به مدت یکساعت و نیم قرار میدیم تا کیک بپزد،وقتی خلال دندان تمیز دراومد چیزکیک پخته و یکی دو دقیقه گریلو روشن کنید تا سطحش طلایی بشه بعد فرو خاموش کنید و لابه لای در فر یه دستمال آشپزخانه قرار بدین و اجازه بدین چیزکیک بمدت یکساعت داخل فر خاموش بمونه،بعد از یکساعت کمی تو محیط آشپزخونه بذارید و کاغذ روغنی دیواره ها رو جدا کنید و چیزکیکو با احتیاط از قالب جدا کنیدو به دلخواه با پودرقند تزیین کنید،من بعد از ریختن پودرقند با شابلون پودرکاکائو روی چیزکیکم ریختم. دوستان عزیزی که فرشون گازی هست بهتره کل مواد بالا رو نصف کنید تا نتیجه بهتری بگیرید. #چیز_کیک_ژاپن •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐