فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#میوه_آرایی
#یلدا
#تزئین_میوه
ایده عالی برای وقت هایی که میوه کم دارید و یا ایده عالی برای دیزاین میز تولد یا مهمانی ☺️😍
@KitchenAuntKhatoon
#کیک_اسفناج
این کیک رنگ سبز زیبایی ازخود اسفناج داره بدون اینکه طعم اسفناج بده👌
✔یک مطلب مهمتراین کیک فوق العاده پر خاصیته،ﭼﻮﻥ ﺷﯿﺮ ﻫﻢ ﻧﺪﺍﺭﻩ وازآبﻟﯿﻤﻮترش ﺩﺍﺧﻞ ﮐﯿﮏ استفاده کردم ﺁﻫﻦ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺟﺬﺏ ﺑﺪﻥ ﻣﯿﺸﻪ ﭘﺲ ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﮐردنش ﺿﺮﺭی نداره👍
تخم مرغ 4 عدد
شکر1پیمانه
پوره اسفناج1پیمانه(200 گرم فقط برگهای اسفناج بامقدارکمی آب روی اجاق گذاشتم کمی که نرم شدداخل صافی ریختم وبعد بصورت پوره درآوردم)
روغن مایع 1/4پیمانه
آرد2 پیمانه
بکینگ پودر1 ق غ
وانیل 1/2ق چ
آبلیموترش1ق غ
رنده پوست لیموترش1ق چ
ابتدا تخم مرغ هابهمراه شکر ووانیل بمدت 5 دق باهمزن زدم تا تخم مرغهارنگشون روشن وکشدار بشه.
سپس رنده پوست لیمو وآب لیمو ترش رواضافه کرده کمی هم زدم.بعد پوره اسفناج بهمراه روغن مایع اضافه کرده وباهمزن برقی بمدت 1دق خوب هم زدم.
سپس آرد وبکینگ پودر که قبلا 3مرتبه الک کرده بودم در3مرحله به موادقبلی اضافه کرده وبالیسک بصورت دورانی هم زدم.
بعد مواد آماده شده رو داخل قالب مستطیل شکل به ابعاد25×35ریخته ودرهمه جای قالب بطوریکنواخت پخش کرده وداخل فرازقبل گرم شده بادمای 180 درجه بمدت30 الی 40 دق قرارمیدیم.
حتما باتستر ازپخت کامل مطمن بشید بعد خارج کنید.وقتی کیک ازدما افتاد باکاتر گرد برش زده.
کناره ها واضافه هارو بصورت پودر در آوردم(کیک اگرداغ باشه پودر نمیشه وبه حالت خمیردرمیاد حتما بزارید خنک بشه)
بعد طبق فیلم روی لایه های برش زده کمی خامه بعد موز ومجدد خامه وباکنارهای کیک پودرشده پوشش میدیم
کرم کیک:
100 گرم خامه صبحانه#کاله.100گرم پنیر ماسکارپونه#کاله وکمی پودر کرم شانتی
همه ی این مواد خوب باهمزن بمدت 7 دق بزنید تافرم بگیره.
امیدوارم این #کیک_اسفناج خوشمزه ومقوی روتهیه کنید ولذت ببرید.
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکی اسمارتیز
توضیحات در پست بعد
@KitchenAuntKhatoon
کوکی اسمارتیز
خوب دقت کنید تا یک کوکی نرمی داشته باشید .
موادلازم:
تخم مرغ:2 عدد
شکر:1 پیمانه
روغن مایع: 1پیمانه
کاکائو:2 قاشق غذاخوری ( من دو بار خمیر درست کردم یک بار وانیلی یک بار شکلاتی . برای سفید دو قاشق ارد سفید اضافه میشه )
آرد الک شده: 3 پیمانه
وانیل :کمی
بیکینگ پودر:2 ق کوچک
اسمارتیز:برای تزیین ( برای اینکه بدونید اسماتیزتون تو حرارت فر آب میشه یا نه چند عدد از اسماتیز رو تو سینی بذارید ۵ دقیقه بذارید تو فر بعد ببینید متلاشی میشه یا آب شده . من دو نمونه داشتم یکی ریز و یکی درشت دو مدل رو گذاشتم روی بخاری بعد از ۵ دقیقه آروم دستش زدم یکیش کاملا وا رفت یکیش مقاومتر بود . )
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغها را در ظرفی میریزیم بعد شکر رو مخلوط کرده خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم.بعد آرد وپودرکاکائو
را به آرامی اضافه کرده وانیل و بیکینگ پودر را میریزیم.
دقت کنید آرد را بتدریج بریزید تاخمیر یکدفعه سفت نشه و بعد هم میزنیم تا به صورت خمیر یکدستی در بیاد و تقریبا چسبنده باشه .
اگر خمیر خیلی چسبنده بود حتما خمیر را نیم ساعت تو فریزر بذارید بعد گلوله کنید .
سپس روی کاغذ روغنی از خمیر به اندازه گردو یا بنا بر سلیقه کمی بزرگتر یا کوچکتر برداشته و گلوله کرده و رویش اسمارتیز ها را میچینیم بهتره قبل از ورود به فر 5 تا 10 دقیقه یا ....
تو یخچال بذارید و در فری که از قبل به مدت فقط ۵ دقیقه گرم شده با حرارت 170 به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید .
کوکی بعد از 10 دقیقه تو فر باید نرم باشه و نرم از فر خارج بشه ، شاید فکر کنید نپخته ولی همین مقدار پخت بسه .
روش یک دستمال بزرگ بندازید تا کوکی سرد بشه .
اگه بیشتر تو فر بمونه ترک میخوره و بافتش بیسکویتی میشه .
نکته:
وقتی از خمیر گلوله هایی درست کردید با دست پهنش نکنید اسمارتیزها رو روش بذارید و یکم فشار بدید تا فیکس بشن ـ خودشون موقع پخت پهن میشن نیازنیست شما با دست پهنشون کنید
زیاد هم گلوله ها درشت نگیرید شیرینی تون خیلی بزرگ میشه .
@KitchenAuntKhatoon