سلام دوستان از امروز تا اول محرم ۴۰ روز هست طبق گفته آقای بهجت اگر دوست دارین اشک و سوز حسینی پیدا کنید چله بگیریم...چله گناه نکردن و .... بسم الله از همین امروز

تزئین خمیر به شکل صدف 😳🤩👌 #تزئین_خمیر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

سلام دوستان مهربونم عصرتون بخیر #پیتزا_پوآچا . شیر یک لیوان نصف لیوان آب نصف لیوان روغن مایع یک عدد سفیده تخم‌مرغ و زرده برای رومال یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق مربا خوری نمک آرد ۴/۵_۵ لیوان . مواد لازم برای داخل پوآچا سوجوک ویا (سوسیس) پنیر پیتزا یک لیوان فلفل ۲ عدد گوجه یک عدد بزرگ . ابتدا شیر ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم و کنار میذاریم تا خمیر مایه فعال بشه. بعد داخل یک کاسه بزرگ، آب، روغن مایع، نمک و سفیده تخم مرغ را خوب همزده، خمیر مایه فعال شده را اضافه و مجددا هم‌زده تا خوب مخلوط بشن. آرد رو کم‌کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد. بعد روش رو پوشانده و کنار میذاریم تا حجمش دوبرابر بشه. بعد که خمیر آماده شد پف خمیر رو میگیریم. از خمیر به اندازه نارنگی برداشته، چونه میکنیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله می‌چینیم. دوباره روش رو پوشانده ۱۵ دقیقه استراحت میدیم. زیر لیوان رو داخل روغن مایع زده وسط خمیر فشار میدیم. داخلش رو به دلخواه پر کرده، کناره‌هاش رو با زرده تخم‌مرغ رومال کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه تا وقتی که روش طلایی بشه، می پزیم. نوش‌جان . #نون_خانگی #فینگرفود #پیتزا #فست_فود #پیتزا_ترکی #پوآچا #پیتزا_خونگی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

کیک آلبالو داریم 😋چه کیکی تقریبا ترشه ولی نه خیلی عالیه💞 حتما تست کنید . سلام سلام به روی ماهتون حالتون چطوره؟؟ امیدوارم که عااالی باشید💙 #کیک_آلبالو خب بریم سراغ دستور این کیک خوشمزه آلبالو ۲ پیمانه (یکی برای آب گرفتن و یکی برای داخل خود کیک) تخم‌مرغ ۳ عدد شکر ۱ پیمانه (اگه آب آلبالو شرکتی استفاده کردید ۲/۳ پیمانه و اگه مربا آلبالو استفاده کردید ۱/۳ پیمانه) روغن ۱/۳ پیمانه آب آلبالو ۱/۲ پیمانه (شیر، آب و ماست هم میتونید جایگزین کنید به همین میزان) آرد ۲ پیمانه بکینگ‌پودر ۱ق.چ وانیل ۱/۴ ق.چ اول تخم‌مرغ و وانیل رو مخلوط و بعد شکر رو اضافه و درحد کرم رنگ شدن و کشدار شدن هم میزنیم. (با همزن برقی یا دستی فرقی نداره) بعد روغن و آب آلبالو رو اضافه میکنیم. 💙تو این مرحله اگه مربا استفاده کردید مربا رو اضافه کنید + ۱/۳ پیمانه آب یا شیر 💙بعد آرد و بکینگ.پودر رو روی مواد الک و مخلوط میکنیم. داخل قالب چرب شده و آردپاشی شده میریزیم و به دلخواه البالوها رو قرار میدیم. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه میزاریم بپزه. بعد از خنک شدن کامل از قالب جدا میکنیم. دما داخل توستر و فر برقی ۲۰ درجه بیشتر هست. این کیک رو داخل تابه (با شعله پخش کن و حرارت ملایم) و فر دست‌ساز هم میتونید بپزید. 💙لطفا میران مواد رو کم و زیاد نکنید 💙اگه دوست داشتید داخل کپسول کاپ کیک بریزید برای سرو تک نفره عالیه👌 نوش‌جان #کیک_خانگی #کیک_آلبالویی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

کیک آلبالویی قسمت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

کیک آلبالویی قسمت سوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

کیک آلبالویی قسمت چهارم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

کیک آلبالویی قسمت پنجم و نهایی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#شیرینی_خرمایی با تزئین #حلوا 🍂🍃🍂 مواد لازم برای مواد پایه: خرما بدون هسته ۳۰۰ گرم کره ۴۰ تا ۵۰ گرم کنجد ۳ ق غ پودر نارگیل ۳ ق غ دارچین کمی مغز گردو به دلخواه . ابتدا هسته خرما را بگیرید و با پشت قاشق له کنید. سپس به همراه کره روی حرارت کاملا ملایم قرار دهید تا خرما با کره بپزد و خمیری شود. بعد کنجد، نارگیل و دارچین را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید تا حالت خمیری به خودش بگیره. از روی حرارت بردارید. یک ظرف مربع در نظر بگیرید و داخل آن را پلاستیک یا سلفون بکشید و مواد را داخل آن به ارتفاع حدودا ۲ سانتی‌متر پهن کنید. ظرف را در یخچال قرار دهید تا سفت شود. بعد با یک چاقوی تیز برش‌های مربع یا کاتر دایره بزنید. اگر قالب سیلیکونی دارید میتونید مواد خرمایی را تا داغ هست در قالب سیلیکونی بریزید و در یخچال قرار دهید تا ببندد. من از قالب سیلیکونی ساده گرد (قالب مافین ) استفاده کردم. ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

بعد #حلوا_زعفرانی را تهیه کنید. مواد لازم: آرد ۲ لیوان روغن ۳/۴ لیوان کره ۵۰ گرم هل نصف قاشق چایخوری مواد شهد: آب یک لیوان و نصفی شکر ۲ لیوان زعفران غلیظ دم کرده گلاب نصف لیوان . آب، گلاب و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود. نیازی به جوشیدن شهد نیست. سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید و زیر حرارت را خاموش کنید. آرد را روی حرارت متوسط حدود نیم ساعت تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و کمی رنگ آن عوض شود. سپس کره و هل را اضافه کنید و به تفت دادن‌ ادامه دهی. بعد روغن را کم.کم اضافه کنید. تا وقتی کمی حلوا روان شود. روغن را کم‌کم اضافه کنید، چون میزان جذب روغن در آردها متفاوت هست و ممکن است حلوا شل شود. آرد را چند دقیقه با روغن و کره تف دهید. سپس زیر حرارت را خاموش کنید و شهد را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا خودش را جمع کند. حلوا را در قیف بریزید و ماسوره بزنید. نوش‌جان ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

نکات طلایی سرخ کردن ماهی

نکات طلایی برای سرخ کردن ماهی🐟 #سرآشپز_طلایی با نکاتی که برای سرخ کردن ماهی خدمتتون عرض میکنم می تونید خوشمزه ترین ماهی سرخ شده رو درست کنید و از طعم بینظیر این خوشمزه ،پر خاصیت بیشتر لذت ببرید ممنون از توجه تون مواد لازم ماهی از هر نوعی که دوست دارید سرکه یا آبلیمو نمک گشنیز پیاز تمر هندی زردچوبه سیر و پودر سیر مراحل نکته اول برای طعم دار کردن ماهی اینه که ماهی رو بعد از شستن حتما" هنگامی که در سبد گذاشتیم تا آب اضافه آش بره حسابی نمک بزنیم تا گوشت ماهی هنگام پخت خوش طعم بشه خیلی خیلی در مزه ماهی تاثیر داره اگر خواستید همان روز مصرف کنید قبلش اول ۲ ساعت نمک بزنید در یخچال بمونه بعد مواد افزودنی بزنید و سرخ کنید و حتما قبل از فریز کردن نمک مال کنید بعد فریز کنید نکته دوم اینه که گوشت ماهی رو قبل از مصرف در کمی سرکه یا آبلیمو و زردچوبه و پودر سیر آغشته کنید ماهی طعم بینظیری پیدا میکنه عزیزان توجه داشته باشید فقط یک ساعت در سرکه یا آبلیمو بخوابانید بیشتر نشه که طعمشون غالب میشه ماهی رو هنگام سرخ کردن حتما" از قسمتی که پوست نداره توی تابه بذارید چون اگر از قسمت پوست بذارید پوست ماهی نه تنها جمع میشه بلکه گوشتش هم خوب برشته و مغز پخت نمیشه (به کرات اینو تجربه کردم) خیلی موثره در پختن و سرخ شدن ماهی🐟 ماهی رو اگر از فریزر خارج کردید توی یک ظرف گود قرار بدید روش شیر بریزید تا در شیر یخ زدایی بشه توی طعم و گرفتن بوی. ضخم و خوشمزگیش خیلی تاثیر داره و اینکه ماهی که تازه باشه به هیچ عنوان بوی ضخم نمیده چشمان روشن و برجسته و آبششی به رنگ قرمز روشن داره پوست هم هنگام انگشت زدن فرو نمیره ماهی رو که در عکس مشاهده میکنید قبلا" دستورش رو گذاشتم یک پیاز بزرگ رو با یک سر سیر رو خوب ریز کردم با رنده هم میشه با کمی روغن تفت دادم ۲ لیوان گشنیز و کمی شنبلیله خرد شده بهش اضافه کردم تفت دادم رب گوجه بعد از کمی از تفت سبزی بهش اضافه کردم کمتر از نصف بسته تمر هندی رو روش یک استکان آب جوش ریختم هسته هاش رو گرفتم به موادمون اضافه کردم بعد۲ دقیقه مواد که خوب ترکیب شدن روی ماهی سرخ شده کشیدم با برنج سرو کردم ما توی خوزستان بهش میگیم حشو ماهی رو خیلی خوشمزه میکنه روی ماهی سرخ شده کاور میکنیم عزیزان زیاد به ماهی (کاری و ادویه های مختلف نزنید) چون طعم اصلی ماهی از بین میره فلفل سیاه و زردچوبه و کمی زنجبیل رو در آرد مخلوط کنید ماهی رو در روغن سرخ کنید روغن باید کم نباشه و هم خوب داغ باشه وقتی ماهی رو در روغن مینذارید روغن نباید سرد باشه چون ماهی در حین پخت متلاشی میشه پس روغن باید داغ باشه بعد از چند دقیقه که ماهی خودش رو گرفت زیرش رو ملایم تر کنید تا مغز پخت بشه و روغن سرد نشه ماهی ها رو زیاد بهم نچسبانید فضای کافی مابین قرص های ماهی بذارید تا بهتر سرخ شده و حالت خمیری پیدا نکنن روغنی که برای سرخ کردن ماهی استفاده میکنید درست مثل بادمجان هر چه بیشتر باشه کمتر جذب میشه و ماهی بهتر و شکیل تر سرخ میشه همراه با ماهی یک سر سیر بدون اینکه پوست بکنید خوب بشوید و عرضی نصف کنید در روغن بندازید تا طعم سیر هنگام سرخ شدن جذب ماهی بشه بعد سرخ کردن حتما" روی دستمال آشپزخونه روغن اضافه آش رو بگیرید تا جایی که ممکنه ماهی رو بصورت کباب مصرف کنید ممنون از حوصله ایی که به خرج دادید☺️🖐 ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#ژله_آلبالو_طالبی 🍒 #ژله #آلبالو #طالبی یک طالبی متوسط رو از قسمت بالا یک دایره کوچیک برش میدهیم و با کمک قاشق تمام تخمه های داخلش رو در میاریم یک بسته ژله آلبالو را با یک و 2/3لیوان آب جوش مخلوط کرده و داخل طالبی میریزیم. روی یک ظرف قرار میدهیم و یک دستمال اطراف طالبی میپیچیم تا داخل یخچال کج نشود. اجازه میدهیم تا ژله کاملا ببندد و بعد به ارامی و با چاقوی تیز برش میدهیم ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#امروز_به_داد_اموات_برسید #یک_صلوات_زحمت_چندانی_نداره ☘ آیت الله بهجت (ره) : هیچ عملی به اندازه ی #صلوات نمی تواند به اموات کمک کند و به دادِ آن ها برسد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#هرکه_داردهوس_کربُ_بلابسم_الله #چله_ترک_گناه #چله_استقبال_ازمحرم #محرم 🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩🚩

💖خداے بے نهایت مهربانے داریم 🌻 اگه یه دونه ڪار خطا ڪنیم یه دونه گناه واسه ما مینویسه ولے اگه یه دونه ڪار نیک ڪنیم ۱۰ برابر ثواب واسه ما مینویسه 🌻 🌻 اگه توبه ڪنیم گناه ما رو به ثواب تبدیل میڪنه 🌻 لقمان سفارش شگفت انگیزے داره به پسرش 👇 اگر به اندازه تمام انسان ها و جن ها ، ڪار ثواب ڪردے ، باز از خدا بترس ❗️ اگر به اندازه تمام انسان ها و جن ها ، ڪار گناه ڪردے ، باز به خدا امید داشته باش ❗️ پیامبر اسلام با آن همه عظمتش مے فرمود: خدایا مرا لحظه اے به حال خود وامگذار ❗️ ✍ خدایا عاقبت ما رو ختم بخیر ڪن 🙏 🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃

┄┅─✵💖✵─┅┄ #بسم_الله_الرحمن_الرحیم اِلهی یا حَمیدُ بِحَقِّ مُحَمَد یا عالی بِحَقِّ علی یا فاطِرُ بِحَقِّ فاطمه یا مُحْسِنُ بِحَقِّ الحسن یا قدیمَ الاِ حسان بِحَقِّ الحُسَیْن عَجِّلْ لِوَلیِّکَ الْفَرَجَ صاحبَ العصرِ والزَّمان الهی به امید تو