بررسی نقش گوشت ها در رژیم غذایی:
#گوشت ها یکی دیگر از منابع مهم پروتئینی محسوب می شوند . گوشت ها به دو دسته قرمز 🍖و سفید 🍗تقسیم می شوند. #گوشت_قرمز شامل گوشت گاو🐄 و گوساله و گوسفند🐑 و بز و شترمرغ و ... و #گوشت_سفید شامل گوشت ماکیان مثل مرغ🐓 و بو قلمون و بلدرچین و... و آبزیان مثل انواع ماهی🐟 ها می شود.
گوشت ها علاوه بر تامین #اسید_آمینه_های_ضروری بدن برای #پروتئین سازی ، منبع مهم تامین مواد معدنی از قبیل #آهن و روی و منیزیم و...هستند، و ویتامین های گروه B علی الخصوص #B12 که نقش مهمی در #خون سازی دارد را در بردارند.
👈نکته مهم در مورد مصرف صحیح گوشت ها نحوه ی طبخ آن است که برای حفظ بهتر خواص آن و جلوگیری از بوجود آمدن ترکیبات شیمیایی سمی هنگام طبخ بهتر است از سرخ کردن و کباب کردن آن ها اجتناب کرد.
همچنین هنگام مصرف گوشت قرمز بهتر است تمام چربی های آن جدا شود چون چربی گوشت قرمز از نوع #چربی_اشباع بوده و باعث بالا رفتن #کلسترول بد خون و افزایش میزان کالری دریافتی و درنتیجه #اضافه_وزن می شود.
گوشت بوقلمون و مرغ گوشت های کم چربی و منبع خوب پروتئینی و جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز هستند. اما در مورد مصرف گوشت ماکیان نیز بهتر است چربی و پوست آن ها قبل از پخت جدا شود چون چربی آنها هنگام پخت جذب گوشت می شود.
اما گوشت ماهی🎣 منبع خوبی از چربی #امگا3 بوده که برای بدن مفید و اصطلاحا چربی محافظ قلب❤️ نامیده می شود.و با گنجاندن مصرف ماهی ها در رژیم غذایی میتوان از بروز بیماری های قلبی عروقی و سکته و التهاب مفاصل و... جلوگیری کرد🙂.
اما علی رغم این نکته که گوشت ها به خاطر داشتن ویتامین B12 و آهن و روی یکی ازنیاز های ضروری بدن هستند ، باید توجه داشت که مصرف بیش از اندازه آنها مخصوصا به صورت سرخ شده و کبابی می تواند عامل بروز برخی از بیماری ها از قبیل #سرطان روده بزرگ، فشار خون بالا، کلسترول بالا، #نقرص و ... شود😯.بنابر این مصرف بیش از ۸۰ گرم گوشت در روز توصیه نمی شود.
ان شاالله در مبحث بعدی به موادغذایی جایگزین گوشتها خواهیم پرداخت.
@maedebehshti
📣چند توصیه ساده اما مهم برای پیشگیری از #سرطان:
☑️همواره تلاش کنید تا #وزن خود را در محدوده طبیعی حفظ کنید 👍و بدون اینکه دچار کم وزنی باشید از افزایش وزن شدید در تمام طول زندگی اجتناب کنید.
☑️از مصرف غذاهای پر انرژی🍔🍟 پرهیز کنید و مصرف نوشیدنی های شیرین🍺 را محدود کنید.
☑️سبک زندگی با #فعالیت_فیزیکی بالا را در پیش بگیرید🏃♂ و به عنوان بخشی از زندگی روزمره از نظر جسمی فعال باشید.⛹♂🏊♀🚴♂
☑️بیشتر از غذاهای با منشا گیاهی استفاده کنید و روزانه حداقل ۲/۵ پیمانه از #سبزیجات 🥗و #میوه ها 🍎🍊🍓مصرف کنید و به جای غلات تصفیه شده ، #غلات_کامل را انتخاب نمایید.
☑️مصرف #گوشت_قرمز 🍖را محدود کرده و از مصرف گوشتهای فراوری شده نظیر سوسیس 🌭و کالباس اجتناب کنید.
☑️ مصرف #نمک❗️را در رژیم غذایی خود محدود کنید .
☑️سعی کنید نیازهای تغذیه ای را به جای #مکمل 💊از مواد غذایی طبیعی🍎🥦🥛 تامین نمایید.
☑️ #شیردهی اثر محافظتی در برابر سرطان دارد. مادران شیر بدهند؛ نوزادان #شیر_مادر بخورند.🤱
☑️مصرف دخانیات و نوشیدنی های الکلی را فراموش کنید.🚭
@maedebehshti