بررسی نقش گوشت ها در رژیم غذایی: #گوشت ها یکی دیگر از منابع مهم پروتئینی محسوب می شوند . گوشت ها به دو دسته قرمز 🍖و سفید 🍗تقسیم می شوند. #گوشت_قرمز شامل گوشت گاو🐄 و گوساله و گوسفند🐑 و بز و شترمرغ و ... و #گوشت_سفید شامل گوشت ماکیان مثل مرغ🐓 و بو قلمون و بلدرچین و... و آبزیان مثل انواع ماهی🐟 ها می شود. گوشت ها علاوه بر تامین #اسید_آمینه_های_ضروری بدن برای #پروتئین سازی ، منبع مهم تامین مواد معدنی از قبیل #آهن و روی و منیزیم و...هستند، و ویتامین های گروه B علی الخصوص #B12 که نقش مهمی در #خون سازی دارد را در بردارند. 👈نکته مهم در مورد مصرف صحیح گوشت ها نحوه ی طبخ آن است که برای حفظ بهتر خواص آن و جلوگیری از بوجود آمدن ترکیبات شیمیایی سمی هنگام طبخ بهتر است از سرخ کردن و کباب کردن آن ها اجتناب کرد. همچنین هنگام مصرف گوشت قرمز بهتر است تمام چربی های آن جدا شود چون چربی گوشت قرمز از نوع #چربی_اشباع بوده و باعث بالا رفتن #کلسترول بد خون و افزایش میزان کالری دریافتی و درنتیجه #اضافه_وزن می شود. گوشت بوقلمون و مرغ گوشت های کم چربی و منبع خوب پروتئینی و جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز هستند. اما در مورد مصرف گوشت ماکیان نیز بهتر است چربی و پوست آن ها قبل از پخت جدا شود چون چربی آنها هنگام پخت جذب گوشت می شود. اما گوشت ماهی🎣 منبع خوبی از چربی #امگا3 بوده که برای بدن مفید و اصطلاحا چربی محافظ قلب❤️ نامیده می شود.و با گنجاندن مصرف ماهی ها در رژیم غذایی میتوان از بروز بیماری های قلبی عروقی و سکته و التهاب مفاصل و... جلوگیری کرد🙂. اما علی رغم این نکته که گوشت ها به خاطر داشتن ویتامین B12 و آهن و روی یکی ازنیاز های ضروری بدن هستند ، باید توجه داشت که مصرف بیش از اندازه آنها مخصوصا به صورت سرخ شده و کبابی می تواند عامل بروز برخی از بیماری ها از قبیل #سرطان روده بزرگ، فشار خون بالا، کلسترول بالا، #نقرص و ... شود😯.بنابر این مصرف بیش از ۸۰ گرم گوشت در روز توصیه نمی شود. ان شاالله در مبحث بعدی به موادغذایی جایگزین گوشتها خواهیم پرداخت. @maedebehshti

‍ راهکارهای تغذیه ای برای مقابله با ریزش مو: ✍بی شک یکی از مهمترین فاکتورهای زیبایی و جذابیت داشتن موهای سالم و پرپشت محسوب میشود. #ریزش_مو میتواند ناشی از علل مختلفی از قبیل علل هورمونی، ژنتیکی، کم خونی، کمبودهای تغذیه ای و... باشد. اما علل و درمانهای تغذیه ای مو چیست⁉️ 👈از آنجا که ماده ی اصلی تشکیل دهنده مو را #پروتئین ها تشکیل میدهند پس برای داشتن موهای سالم دریافت پروتئین ها و اسید های آمینه، ضروری می باشد. اصلی ترین منابع پروتئینی گوشت قرمز🍖، مرغ🍗، ماهی🐟، حبوبات و لبنیات محسوب می شود. افراد گیاهخوار اگر برنامه غذایی درست و کاملی برای خود نداشته باشند و یا مصرف تخم مرغ🍳 و لبنیات🥛 را جایگزین گوشت ها نکنند به علت کاهش دریافت پروتئین و #اسیدآمینه_های_ضروری ممکن است دچار ریزش مو شوند. 👈گوشتها همچنین یکی از منابع مهم #ویتامینهای_گروهB هستند. ویتامین های گروه B از قبیل #B1، #بیوتین، #B12 و #اسیدفولیک همگی مورد نیاز مو هستند و منابع کلی این گروه از ویتامین ها شامل گوشت، جگر، زرده تخم مرغ، حبوبات، آجیل، بادام، جوانه گندم، مخمر، موز و..‌. هستند. 👈گوشت ها شامل عناصر مهم دیگری از قبیل #روی ، #آهن و #منیزیم هستند که همگی برای جلوگیری از ریزش مو ضروری بوده و کمبود آنها باعث کم خونی و در نهایت ریزش مو می گردد. 🚨البته در مورد مصرف گوشتها باید به این نکته توجه داشت که مصرف گوشت پرچرب 🚫خصوصا در آقایان باعث تغییرات هورمونی و افزایش سطح توستسترون خون و درنتیجه ریزش مو می شود پس در انتخاب گوشت و لبنیات باید دقت کرد و از منابع کم چرب استفاده کرد.👍 #کلسیم نیز که عمدتا در #لبنیات🥛 یافت می شود برای سلامت و استحکام مو ضروری است و در صورت عدم مصرف کافی از منابع لبنیات باید از طریق مصرف مکمل 💊نیاز بدن به کلسیم را تامین کرد. #اسید های_چرب _ضروری #امگا۳ و #امگا۶ برای جلوگیری خشکی و شکنندگی موها ضروری هستند و منابع آن شامل انواع ماهی ها، روغن کنجد ، روغن کلزا، مغزها و آجیل، تخم کتان و ... می باشد. #آنتی_اکسیدان ها از قبیل #بتاکاروتن (که پیش ساز #ویتامینA میباشد) ، #ویتامینC و #ویتامینE با چربی سازی مفید ، تقویت سیستم گردش خون، خونرسانی و اکسیژن رسانی خوب به پوست سر باعث تقویت و استحکام ریشه مو ها می شود. هویج 🥕و کدو حلوایی و سبزیجات برگ سبز تیره از منابع بتاکاروتن،👇 مرکبات🍋، سبزیجات، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و ... از منابع ویتامینC و👇 جوانه گندم ، مغزها و ماهی از منابع ویتامین E به شمار میروند.😊 @maedebehshti