اثرات مصرف لبنیات در رژیم غذایی: بعد از بررسی اجمالی گروه غلات🥖 و میوه ها🍎 و سبزیجات🥙 نوبت به نگاهی کوتاه به نقش #لبنیات🥛 در یک رژیم غذایی سالم می رسد. #پروتئین ماده مغذی که مسئول ساخت و ترمیم همه بافت ها و اندام ها و سلولهای مغز و استخوان است و همه چیز از سوخت و ساز تا سیستم ایمنی بدن را کنترل می کند . حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد کل انرژی مورد نیاز بدن از پروتئین ها تامین می شود 🍗🍳🥛که بخشی از آن باید از طریق مصرف لبنیات انجام شود. لبنیات شامل #شیر، #ماست، #پنیر، #دوغ، #کشک و #خامه می باشد و علاوه بر پروتئین حاوی #کربوهیدرات و برخی #ویتامینها مخصوصا ویتامین های گروه B و برخی مواد معدنی از قبیل #فسفر ، #روی ، #پتاسیم و علی الخصوص #کلسیم است. کلسیم نقش مهمی در حفظ استحکام و سلامت #استخوانها🏃 و دندان ها دارد. وبا مصرف روزانه سه #واحد لبنیات به طور مثال سه لیوان شیر🥛 می توان از ابتلا به #پوکی_استخوان پیشگیری کرد. اما برای جذب بهتر کلسیم از لبنیات بهتر است از شیر و ماست بدون چربی یا کم چرب استفاده کرد زیرا میزان چربی موجود در شیر و جذب کلسیم از آن با هم رابطه معکوس دارند، یعنی هرچه میزان چربی آن کمتر👇 باشد جذب کلسیم بیشتر👆 خواهد بود. در ضمن چربی شیر از نوع #اشباع بوده و باعث بالا رفتن #کلسترول بد خون و در نتیجه بروز بیماری های قلبی و عروقی می شود ، اما در مقابل لبنیات کم چرب به خاطر داشتن کلسیم زیاد میزان کلسترول بد خون را کاهش داده و کلسترول خوب را بالا می برد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. یکی دیگر از فواید مصرف لبنیات جلوگیری از ابتلا به #سرطان روده از طریق مصرف #پروبیوتیک ها است. 🤔 پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که معمولا در ماست و #کفیر وجود دارند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و موجب رفع یبوست و دفع آسان می شود. همچنین شیر یکی از منابع مهم #تریپتوفان محسوب می شود. بدن ما از طریق تریپتوفان ، #سروتونین را می سازد. سروتونین یک ناقل عصبی در بدن می باشد که باعث دفع حالات افسردگی 😄، اختلالات خواب 😴و خلق و خو و ... می شود. در مورد خواص شیر و لبنیات صحبت بسیار است که ان شاالله در جای خود و به طور اختصاصی در مورد هریک سخن خواهیم گفت.🤓 مائده بهشتی @maedebehshti

خواص معجزه آسای انار: ✍مصرف #انار این میوه خوش رنگ و زیبای پاییزی خواص بی شماری را برای شما به ارمغان می آورد. از جمله این خواص میتوان به وجود مقادیر بالای #ویتامین های گروهB ، #ویتامینC و #اسید_فولیک اشاره کرد که موجب شادی و نشاط ، تقویت سیستم ایمنی، کمک به خونسازی و ... میشود.😃 #آنتی_اکسیدان های موجود در انار روند پیری سلولهای بدن را کندتر کرده، به سلامت #پوست کمک میکند و همچنین موجب تقویت #سیستم_ایمنی شده 💪و با کاهش #کلسترول خون از بروز بیماری های #قلبی_عروقی جلو گیری میکند. همچنین مصرف آب انار باعث کنترل #فشار_خون و جلوگیری از سکته های قلبی❤️ می گردد. انار سرشار از انواع مواد معدنی از قبیل #آهن، #روی، #فسفر، #منیزیم و #پتاسیم می باشد. منیزیم و پتاسیم موجود در انارموجب تصفیه خون می شود👍 و چون فعالیت کبدی را زیاد می کند در بهبود ناراحتی های #کبد بسیار موثر است. 👈اگر دانه های انار به همراه لایه های نازک #فیبر اطراف آن مصرف شود به رفع مشکلات #گوارشی و رفع #یبوست و #کاهش_وزن می انجامد. همچنین جویدن دانه های سفید انار از طریق از بین بردن پلاک باعث حفظ سلامتی #دندانها می شود.😁 @maedebehshti

‍ راهکارهای تغذیه ای برای مقابله با ریزش مو: ✍بی شک یکی از مهمترین فاکتورهای زیبایی و جذابیت داشتن موهای سالم و پرپشت محسوب میشود. #ریزش_مو میتواند ناشی از علل مختلفی از قبیل علل هورمونی، ژنتیکی، کم خونی، کمبودهای تغذیه ای و... باشد. اما علل و درمانهای تغذیه ای مو چیست⁉️ 👈از آنجا که ماده ی اصلی تشکیل دهنده مو را #پروتئین ها تشکیل میدهند پس برای داشتن موهای سالم دریافت پروتئین ها و اسید های آمینه، ضروری می باشد. اصلی ترین منابع پروتئینی گوشت قرمز🍖، مرغ🍗، ماهی🐟، حبوبات و لبنیات محسوب می شود. افراد گیاهخوار اگر برنامه غذایی درست و کاملی برای خود نداشته باشند و یا مصرف تخم مرغ🍳 و لبنیات🥛 را جایگزین گوشت ها نکنند به علت کاهش دریافت پروتئین و #اسیدآمینه_های_ضروری ممکن است دچار ریزش مو شوند. 👈گوشتها همچنین یکی از منابع مهم #ویتامینهای_گروهB هستند. ویتامین های گروه B از قبیل #B1، #بیوتین، #B12 و #اسیدفولیک همگی مورد نیاز مو هستند و منابع کلی این گروه از ویتامین ها شامل گوشت، جگر، زرده تخم مرغ، حبوبات، آجیل، بادام، جوانه گندم، مخمر، موز و..‌. هستند. 👈گوشت ها شامل عناصر مهم دیگری از قبیل #روی ، #آهن و #منیزیم هستند که همگی برای جلوگیری از ریزش مو ضروری بوده و کمبود آنها باعث کم خونی و در نهایت ریزش مو می گردد. 🚨البته در مورد مصرف گوشتها باید به این نکته توجه داشت که مصرف گوشت پرچرب 🚫خصوصا در آقایان باعث تغییرات هورمونی و افزایش سطح توستسترون خون و درنتیجه ریزش مو می شود پس در انتخاب گوشت و لبنیات باید دقت کرد و از منابع کم چرب استفاده کرد.👍 #کلسیم نیز که عمدتا در #لبنیات🥛 یافت می شود برای سلامت و استحکام مو ضروری است و در صورت عدم مصرف کافی از منابع لبنیات باید از طریق مصرف مکمل 💊نیاز بدن به کلسیم را تامین کرد. #اسید های_چرب _ضروری #امگا۳ و #امگا۶ برای جلوگیری خشکی و شکنندگی موها ضروری هستند و منابع آن شامل انواع ماهی ها، روغن کنجد ، روغن کلزا، مغزها و آجیل، تخم کتان و ... می باشد. #آنتی_اکسیدان ها از قبیل #بتاکاروتن (که پیش ساز #ویتامینA میباشد) ، #ویتامینC و #ویتامینE با چربی سازی مفید ، تقویت سیستم گردش خون، خونرسانی و اکسیژن رسانی خوب به پوست سر باعث تقویت و استحکام ریشه مو ها می شود. هویج 🥕و کدو حلوایی و سبزیجات برگ سبز تیره از منابع بتاکاروتن،👇 مرکبات🍋، سبزیجات، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و ... از منابع ویتامینC و👇 جوانه گندم ، مغزها و ماهی از منابع ویتامین E به شمار میروند.😊 @maedebehshti

‍ کارشناس تغذیه خود باشیم:(قسمت سوم) در ادامه مباحث قبلی در این مطلب دو گروه غذایی دیگر را بررسی میکنیم: #کربوهیدراتها یا #غلات شامل نان🍞🥖 ، برنج🍚، ماکارونی🍝 می شوند و معمولا ۶ تا ۱۱ واحد در رژیم غذایی روزانه مصرف میشوند. هر واحد شامل یک کف دست ✋نان سنگک یا بربری ، یا ۴ کف دست نان لواش، یا یک برش نان تست 🥪یا ۶ قاشق غذاخوری🥄 برنج یا نصف لیوان ماکارونی پخته می باشد، و مقدار ۸۰ کیلو کالری #انرژی را تولید میکنند. ✔️غلات تامین کننده برخی ویتامین ها مخصوصا #ویتامین_B و #ویتامین_E و #اسید_فولیک و نیز مواد معدنی مانند #آهن، #منیزیم می باشند❗️ گروه بعدی #گوشتها میباشند که شامل گوشت قرمز🥩 ، مرغ🍗، ماهی🐟، تخم مرغ🥚، پنیر 🧀و حبوبات 🍲می باشد، که به طور متوسط بین ۲ تا ۴ واحد در رژیم روزانه مورد استفاده قرار میگیرد. هر واحد گوشت شامل حدود ۳۰ گرم انواع گوشت یا یک عدد تخم مرغ یا نصف لیوان حبوبات پخته می شود و انرژی معادل ۷۵ کیلو کالری را در بر میگیرد. ✔️گوشتها منبع اصلی تامین #آهن ، #روی، #منیزیم و #ویتامینB12 هستند❗️ 🔊برای آشنایی بیشتر با هریک از گروه های غذایی روی کلمه مورد نظر کلیک کنید یا به ابتدای کانال مراجعه نمایید. ادامه در مطلب بعدی👈 @maedebehshti