سلام به مهربونای خودم🙋 📣📣 قابل توجه #بابلی‌های عزیز و شهرهای همسایه 📣📣 ❌ کوکی و بیسکوییت های بالا تا ۳ روز برای فروش موجوده ❌ برای ثبت سفارش من اینجام😍👇 @serajcook66

تاحالا تو خونه #پفک درست کردین؟! احتمالا خیلی هاتون درست نکردید، امروز یه روش آسون برای درست کردن پفک که میان وعده خوشمزه مخصوصا برای بچه هاست رو براتون آوردم😍 #پفک_خانگی سالم و خوشمزه😋 🔹مواد لازم: سیب زمینی ۵ عدد نشاسته ذرت ۲/۳ پ نمک فلفل زردچوبه و پودر گوجه یا کچاپ باتشکر از همکار محترممون شیما رسول زاده🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #پفک_خونگی😍👆 فقط با ۳ قلم مواد☺️

بدون فر با ساده ترین روش با یه خمیر ، ۳ مدل #شیرینی_تر درست کنید😍🤤 #شیرینی_تر_تابه_ای🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳/۴ لیوان وانیل نصف ق چ روغن مایع نصف لیوان شیر یا آب نصف لیوان آرد ۲ لیوان سرخالی بکینگ پودر ۲ ق چ خ خامه قنادی ۵٠٠ گ 🔹برای دو رنگ شدن شیرینی👇🏻 ۱ ق غ آرد ۱ق غ پودرکاکائو 🔹برای فرم دهی خامه👇🏻 خامه قنادی رو از فریزر در بیارید زمان بدید تا مثل بستنی آب بشه بعد داخل کاسه بریزید ۲ دقیقه اول با دور کند همزن هم بزنید بعد ۷ دقیقه با دور تند تا جایی بزنید که جای پره های همزن روی خامه بمونه و خامه به اطراف کاسه پرتاب بشه و رنگ خامه مات بشه. 🔻نکته ها👇🏻 ✅سایز تابه ی من ۳٠ در ۲٠ بود. ✅حتما از شعله پخش کن استفاده کنید و ۲٠ دقیقه ی اول در تابه رو باز نکنید. ✅زمان بدید کیک کاملا خنک بشه بعد برش بزنید. ✅اگه داخل تابه معمولی یا قابلمه درست کردید حتما دمکنی بزارید. ✅برای داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۸٠ به مدت ۲٠ دقیقه. ✅برای خامه شکلاتی بعد از فرم گرفتن یه قاشق پودر کاکائو بزنید. باتشکر از همکار محترممون مرضیه بانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیرینی_تر بدون فر🍰👆 با نکات فرم دادن خامه😍

فقط جواب ما به این عضو کدبانوی کانال😅😉 رضایتتون از آموزش ها، بهترین اتفاقی که تو کانالمون رقم میخوره😍 🔻برای شام امشب این #ناگت_سیب_زمینی راحت و خوشمزه رو حتما امتحان کنید😋👇 https://eitaa.com/2233911/15016

☀سلااام گل گلی جونا🙋🌹 #شربت_سکنجبین 🍹 ◀دقت داشته باشید که شربت سکنجبین ایرانی با سرکه انگور قرمز از قدیم تهیه میشده که البته در سالهای اخیر بارها دیدم که بعضی دوستان از سرکه سفید استفاده میکنن...نمیشه گفت اشتباست ولی من ترجیح میدم رسپی اصیل ایرانی اصالتش حفظ بشه😉 ◀مورد بعد اینکه بعضی دوستان برای رنگ بهتر شربت بهش زعفران اضافه میکنن که این مورد رو هم زیاد نمیپسندم... حالا چرا؟؟؟ اول اینکه زعفران طبع شربت رو تغییر میده و یادمون نره که سکنجبین قبل از اینکه یه شربت عادی برای پذیرایی باشه یه شربت برای درمان بیماریهای ناشی از غلبه گرمای مزاج بوده و هست... دوم اینکه زعفران طعم نعناع و سرکه رو تحت تاثیر قرار میده و به نظر من دیگه سکنجبین ....سکنجبین نمییییشه😄 ◀یه نکته دیگه که اصلا از قدیم در شربت سکنجبین استفاده نمیشده لیمو ترش هست...که گاهی دیدم بعضی کافه دارها و دوستان عزیز داخل سکنجبین لیموترش استفاده میکنن...که از نظر من باز هم طعم سکنجبین رو به کل تغییر میده...خوب چه کاریه😄شربت لیموترش درست کنید اینقدر دردسر هم لازم نداره😅 👌یادمون باشه...شربت سکنجبین اصیل😉نه نیازی به زعفران برای رنگ داره و نه لیمو ترش... ادامه آموزش #شربت_سکنجبین👇

◀سرکه انگور قرمز کاملا به شربت رنگ میده و خوشرنگش میکنه ◀نعناع برای سکنجبین بهتره از نوع کاملا معطر باشه ◀در این دستور بسته به ترشی و تیزی سرکه میتونید 1 تا 1 و نیم پیمانه سرکه قرمز استفاده کنید(من 1 و نیم پیمانه استفاده کردم)...لازمه بچشید و اگه نیاز بود کم کم اون نصف پیمانه سرکه رو اضافه کنید ◀دقت داشته باشید اون آیتمی که در این شربت دلبر مسئول اصلاح مزاج هست همین سرکه جان هستش...😉👌 ◀حتما حرارت متوسط رو به ملایم باشه تا شکر آروم حل بشه اگه حرارت زیاد باشه قبل از اینکه شکر حل و شربت قوام بیاد آب اون تبخیر میشه و شربت شکرک میزنه...هر چند که با این نسبتهایی که خدمت دوستای عزیزم در فیلم گفتم امکان شکرک زدن شربت تقریبا صفره ◀با این مقدارحدود 1 و نیم تا 2 لیتر شربت خواهید داشت ◀میتونید دستور رو نصف کنید ◀کمی از شربت قوام آمده را در مرحله پایانی در بشقاب بریزید تا از داغی بیفته و با پشت قاشق استیل امتحان کنید اگه چسبنده بود شربت آماده ست ◀حتما مدام شکرک های دورقابلمه را با برس خیس برای اطمینان از شکرک نزدن تمیز کنید ◀مراحل تهیه شربت برای من از زمان جوش آمدن آب و شکر تا انتها حدود یک و نیم ساعت طول کشید که البته تایم تقریبی هست و به حرارت گاز بستگی داره باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شربت_سکنجبین🍹👆

قسم به بوی عطر نان تازه ... 🥐 قبول داری هیچی #نان_خونگی نمیشه ؟ بهترین و نرم ترین #نان_شیرمال تقدیم به شما ❤ 🌿 این نان رو میتونید با مدل های مختلف و به صورت ساده و یا با مغزی های متنوع مثل شکلات، شکر قهوه ایی دارچین و .. درست کنید👌 #نان_بریوش🥖 🔹مواد لازم: ۳۰۰ گ آرد نان فانتزی (۲ و ۱/۸ پ) ۳۰ گ شکر ۴ ق غ ۵ گ نمک ۱ ق چ ۵ گ خمیر مایه ۱/۲ ق غ شیر ولرم ۷۰ میلی لیتر تخم مرغ ۳ عدد (+ ۱۵۰ گ) کره سرد ۸۰ گ ۱/۳ پ 🔹رومال: شیر و تخم مرغ زده شده هر کدام ۲ ق چ استراحت اول : یک ساعت استراحت چانه ها : ۱۵ دقیقه استراحت آخر : یک ساعت دمای فر : ۱۷۰ درجه سانتی گراد زمان پخت : ۱۵ تا ۱۸ دقیقه 🔹طرز تهیه: ابتدا خمیرمایه و شیر ولرم را مخلوط میکنیم تا پوف کنه . مواد خشک رو باهم مخلوط میکنیم و بهش تخم مرغ و شیر و خمیرمایه اضافه میکنیم . ورز میدیم و بعد از اینکه کمی شکل گرفت و نرم تر شد کره اضافه میکنیم باز ورز میدیم تا لطافت بهتری پیدا کنه . در نهایت داخل یک کاله میذاریم تا حجم بگیره . بعد به شش چانه ۱۰۰ گرمی قسمت میکنیم . چانه ها رو استراحت میدیم . بعد باز میکنیم و روله های باریکی درست میکنیم . حالا میتونید به هر شکلی نان رو با سلیقه خودتون درست کنید . بعد از یک ساعت استراحت رومال میزنیم و میگذاریم داخل فر بپزه ... نوش جان باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_شیرمال یا #نان_بریوش 👆👆👆

اصلا این #پیراشکی فوری جوون میده برای مهمون سرزده😉 میگی نه😉 نگاه کن😝👆 🔻برای دیدن آموزش #پیراشکی دوسوته بزنید رو لینک زیر😍👇 https://eitaa.com/2233911/11772

سلام به اهالی مهربون شیرینی‌کده😍 دوست داشتین نمونه کیک #نسکافه_ای که برای #تولد و کافه میزنم رو ببینید☺️ 🔻🔻🔻به پست بعدی توجه کنید براتون میذارم👇👇👇

#کیک_نسکافه با فیلینگ و تزیین #کرم_قهوه طعم بهشت میده😋 یه گزینه مناسب برای کافه، مهمونی، #تولد و #کسب_درآمد😍💰👌 خودم همیشه با چند مدل #کیک_کافیشاپی که دارم برای کافه و مناسبت ها #سفارش میگیرم☺️ مشتری وقتی این کیک رو میل میکنه، میگه من این مدل کیکو فقط تو کافه های خیلی خوب خوردم و این یعنی کیفیت کار تضمین شده‌ست😍✌️ 🍪 کانال موفقیت و رضایتمندی هنرجوهامون که بزرگترین افتخار و سرمایه تیم شیرینی‌کده ست❤️👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ جهت مشاوره و شرکت در کلاسها👇 @serajcook66

حال و احوالتون ؟ الهی همیشه لباتون خندون و دلتون شاد باشه❤️🙏 #دسر عیش السرایا یه نوع #دسر_عربی هستش و بسیار خوش طعمه👌 #دسر_عیش_السرایا 🍮 🔹مواد لازم: نان تست ١٠ عدد شير ۴ لیوان شكر ٤ ق غ نشاسته ذرت ۴ ق غ گلاب ٣ ق غ خامه ۱۰۰ گ 🔹مواد لازم شهد: شكر ١ ليوان آب ١/٢ ليوان آبليمو ١ ق غ زعفران (دلبخواه) 🔹طرز تهيه: اول از همه كناره هاى قهوه اى نون ها رو ميگيريم و نون ها رو مكعبى خرد ميكنيم و داخل يه تابه ميريزيم و ميذاريم روى شعله ملايم گاز تا نون ها كاملاً برشته بشه، يا ميتونيد توى سينى فر بريزيد و داخل فر نون ها رو برشته كنيد 🔹تهیه فرنى: شیر و شكر و نشاسته ذرت و خامه صبحونه رو داخل ظرف ميريزيم و با هم خوب مخلوط ميكنيم تا گلوله نشه، بعد روى حرارت ميذاريم و با شعله ملايم مدام هم ميزنيم تا غليظ بشه، بعد گلاب رو اضافه و مخلوط ميكنيم و بعد از چند دقيقه حرارت رو خاموش ميكنيم 🔹براى شهد: آب و شكر رو با هم مخلوط ميكنيم و روى شعله ملايم ميذاريم تا شكر حل بشه، بعد آبليمو و زعفران رو اضافه ميكنيم و ميذاريم كمى بجوشه بعد حرارت رو خاموش ميكنيم، داخل ظرفمون يك لايه نون تست ميچينيم بعد روش شربت داغ ميريزيم تا نون ها خيس بشن بعد روش فرنى ميريزيم، و بعد روى ظرفمون رو سلفون ميكشيم تا خشك نشه و روى سلفون رو با چنگال چند تا سوراخ ميكنيم تا عرق نكنه و بعد ميذاريم داخل يخچال. من روشو با کرمفیل تزیین کردم، میتونید با خامه قنادی یا هر چیز دیگه ای که دوست داشتین، تزیین کنید🤗 باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳