#حلوا_مجلسی #حلوا_زعفرانی #نذری مزه سوهانی که این #حلوا میده خیلی خاصش کرده😇 حتما امتحان کنید یکم طرز پختش با حلوای معمولی فرق داره و حتما باید از آرد گندم سبوس دار یا آرد سنگک برای درست کردنش استفاده بشه... آموزش #سوهان_حلوایی 😋 🔹مواد لازم: آرد گندم یکُ یک سوم لیوان یک و نیم قاشق غذاخوری سبوس گندم روغن مایع سه چهارم لیوان نصف لیوان شیر 🔹برای شهدِ حلوا: یک لیوان شیر یک لیوان شکر یک چهارم لیوان گلاب یک مقداری پودر هل زعفران دم کرده 🔹طرز تهیه: ابتدا ۱ لیوان شیر و شکر رو به همراه گلاب، عصاره هل و زعفران دم کرده ترکیب کنید و روی حرارت بذارید، در حدی که شکر حل بشه اما شیر به جوش نیاد. شهد آماده شده رو بذارید کنار... حالا آرد ، سبوس ، نصف لیوان شیر و روغن رو با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بذارید شروع کنید به تفت دادن حدودا ۴۵ دقیقه طول می‌کشه که باید مدام هم بزنید وگرنه گوله میشه... زمانی که موادتون رقیق و یکدست شد حرارت رو خاموش کنید، شهد رو اضافه کنید و سریع هم بزنید و بعد روی حرارت مدام هم بزنید تا آب اضافی تبخیر بشه و وقتی به حالت گهواره ای شکل تکون میدید گوشه ظرفتون جمع بشه و به ظرفتون نچسبه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #دسرهایی که تو کانالمون هست فوق العاده راحته☺️ با کمی خلاقیت میتونید از یه رسپی چند مدل دسر درست کنید😍👌 ♨️برای دیدن آموزش این #دسر خوشمزه فقط با ۴ قلم مواد🍮 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/16695 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

ممنونم از اهالی هنرمند شیرینی‌کده که علاوه بر پخت عالی آموزش ها، عکاسی خوب هم دغدغه‌شون هست😍 خوبی شیرینی #خاتون_پنجره اینه که هم #رژیمی مصرف میشه هم با پودرقند☺️ ♨️برای دیدن آموزش #شیرینی_پنجره_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/9924

آموزش کامل #کیک_عروسکی دوطرفه🎂 از جفت سازی تا دیزاین کامل😍👌 ♨️برای دیدن آموزش رایگان صفرتاصد #کیک_تولد و #خامه_کشی و انواع #تزیین وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/15102 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #کیک اینقدر خوشمزه و عالیه که از خوردنش سیر نمیشین، طعم هل و زعفرون و عطر گلاب😋 البته این کدبانوی خلاق کانال، دستور #کاپ_کیک رو دوبرابر کردن و با ۶ تخم مرغ تو قالب بزرگ ریختن و برای #کیک_تولد با خامه تزیین کردن😍👌 برای دیدن آموزش #کاپ_کیک زعفرانی🧁وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/17228

#قیمه نذری رو به هر اندازه دوست داری درست کن به همون خوشمزگی😍 #قیمه_نذری برای ۱۰۰ نفر 😋 (برای مقادیر کمتر اندازه هارو نصف کنید) 🔹مواد لازم: برنج به ازای هر ۶_۵ نفر ۱ کیلو (برای صد نفر ۱۸ تا ۲۰ کیلو کافیه) لپه ۳ کیلوگرم گوشت خورشتی گوسفندی ۱۰ کیلوگرم پیاز ۵ کیلو سیب زمینی ۷ کیلوگرم روغن ۴ کیلو گرم زعفران ۱ مثقال گلاب میزان لازم لیمو عمانی به ازای هر ۴ نفر ۱ عدد رب گوجه ۲/۵ کیلوگرم چوب دارچین نمک ادویه های قیمه(پودر تخم گشنیز،فلفل قرمز و مقداری سیاه برای عطر،پودرپیاز،پودرهل،پودر گل محمدی،پودر لیمو عمانی،شکر،زیره خیلی کم) 🔹نکات قیمه: 🔻گوشتی که برای تهیه خورش استفاده ميكنيد،گوشت قيمه اي است كه از قرمه مقداري كوچيكتره،نوع گوشت ميتونه (گوشت گوساله باشه وقسمت مغز ران )یا (گوشت گوسفندی که در این صورت گوشت سردست )مناسبه. 🔻هرگز در خورشتتون آب‌لیمو نریزید بلکه با لیموعمانی و رب گوجه‌فرنگی ترش مزه‌دار کنید. 🔻برای آماده کردن لپه، از شب قبل بخیسانید، و حتما با گوشت تفت بدین جون اینکار باعث میشه در هنگام پخت له نشود. 🔻بهترين گزينه براي عطر قيمه زعفران و چوب دارچين هست ولي ميتونيد از (هل،گلاب) هم در انتهاي پخت استفاده كنيد. 🔻استفاده (زياد از رب براي خوش رنگ تر شدن) طعم قيمه را غالب ميكنه و خورش طعم رب ميگيره. 🔻لیمو عمانی‌ها را ۴۵ دقیقه قبل از سرو به خورش اضافه کنید زیرا زود انداختن آن‌ها باعث تلخی خورش می‌شود. دیر انداختن آن‌ها باعث می‌شود که غذا طعم لیموعمانی پیدا نکند. ادامه آموزش #قیمه_نذری 👇👇

... ادامه آموزش #قیمه_نذری 👇👇 🔻اندازه لپه به گوشت حتما رعايت بشه استفاده زياد از لپه خوشايند نيست. 🔻اگر حجم قيمه زياد نيست از پياز خيلي بزرگ استفاده نكنيد چون خورش و شيرين ميكنه. 🔻از چوب دارچين به جاي پودر دارچين استفاده كنيد،تارنگ خورشت و تحت تاثير قرار نگيره 🔻از مقداري زرشك خيس خورده و تفت داده شده هم تو خورش استفاده كنيد عالي ميشه. 🔻براي ته ديگ از نان استفاده كنيد ته ديگ سيب زميني مناسب نيست چون در خورشت خلال هاي سيب زميني وجود داره. 🔻و نکته بسیار مهم اینکه اجازه بدید خورش روی شعله ملایم و زمان طولانی(چند ساعته) قشنگ جا بیفته. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #قیمه_نذری 😍👆

تو این هوای گرررررم #فالوده بزنین همچیییین جیگرتون خنکه شه👌😋 اصلا هم کاری نداره با سه قلم مواد درستش کنید😳🙊 #فالوده_طالبی #یخ_در_بهشت_طالبی 🔹مواد لازم: طالبی متوسط یک عدد شکر به مقدار لازم شیر یا آب نصف لیوان تخم شربتی خیس خورده به میزان لازم گلاب در صورت دلخواه مقداری 🔹طرز تهیه: من قرار بود آب طالبی درست کنم گفتم طالبی رو خرد کنم یکی دو ساعتی بزارم فریزر، یخی بشه بعد با آب میکسش کنم بعد دوساعت رفتم سراغش و تو مخلوط کن ریختم جایگزین آب نصف لیوان شیر ریختم و با توجه به شیرینی و کم شیرینی طالبی توش شکر ریختم، دستگاه رو روشن کردم حسابی که میکس شد یه مایع با غلظت فالوده ولی یخی بهم داد که شباهت زیادی به یخ در بهشت هم داشت😄 خلااااااصه نگم براتون که عجیب خوشمزه بود پسرم که آب طالبی رو به زور میخوره اینو دو لیوان خورد اینقد غلظتش عالی بود که تو محیط هم اب ننداخته بود 👌 شما به دلخواه میتونین تخم شربتی خیس خورده باهاش مخلوط کنین خوشمزه تر بشه من چون پسرم زیاد دوس نداشت نریختم گلاب هم اختیاریه که من نریختم طعم خود طالبی رو بیشتر می پسندم بچه ها تضمینی خوشمزه س تو این هوای گرم واقعا میچسبه اگه طالبی دارین دست بکار شین😋😋 فقط شکر بریزین شیرین بشه خوشمزه تر شه باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

هنر بچه های کانالمون زبانزد شده ها☺️😍 این #کیک_زبرا رو اگه درست نکنید نصف زندگی قنادیتون برفناست😉😅 پسر من که عاشقشه😍 برای دیدن آموزش #کیک_زبرا 🦓 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/16558

اعضای کانال مثل شما مهربونا کم پیدا میشه🥰 شماها عضوی از خانواده شیرینی‌کده هستین که خداروشکر هر روز جمعمون داره بزرگتر میشه😍 به حق شهید امروز "امیر سرلشکر خلبان عباس بابایی" که سالروز شهادتشون هست و بنده ارادت ویژه ای خدمتشون دارم☺️🖤 نذوراتتون قبول باشه عزیزان من و هر حاجتی دارین اجابت بشه ان شالله🤲 ♨️برای دیدن آموزش #حلوا_اقتصادی سراج پَز، وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/16960

آسونترین #کیک لیوانی بدون فر و همزن نیازی به ابزار و امکانات خاصی نداره😍 🧁 #کیک_لیوانی 🧁 #کیک_فنجونی 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد شکر نصف لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری شیر یا آب نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد نونوایی یا قنادی ۱ لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری زعفرون دمکرده و کنجد به دلخواه 🔹نکته ها: ✅ لیوان کاغذی نیازی به چرب کردن نداره. ✅ اگه از لیوان معمولی استفاده کردید حتما چرب کنید. ✅ بعد از خنک شدن از لیوان جدا کنید. 🔻تو فر دست ساز: چند تا پایه داخل قابلمه میذاریم درشو میزاریم یک ریع قابلمه گرم بشه و بعد لیوان ها رو روی پایه یا الک فلزی میزاریم با دمکنی به مدت ۲٠ دقیقه بعد با سیخ چوبی چک میکنیم. 🔻داخل فر طبقه وسط با دمای ۱۸٠ درجه به مدت ۲٠ دقیقه. 🔻حتی میتونید کل مواد رو داخل قابلمه بریزید بزارید روی اجاق گاز. باتشکر از همکار محترممون مرضیه بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_لیوانی 🧁👆

#قالب #کیک_تولد #کیک ذخیره کنید و برای دوستای کیکسازتون بفرستین که خیلی کاربردیه👋🥰 ♨️تعیین #تعداد_تخم_مرغ_کیک با توجه به سایز قالب 🔹قالب هایی که شکل هندسی مشخصی ندارن، با لیوان فرانسوی یا پیمانه ی استاندارد، دوسوم قالب رو با آب پر کنید، تعداد لیوان ها یا پیمانه های آب برابر است با تعداد تخم مرغ ها... باتشکر از همکار محترممون بانوبهار🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اگه دلتون یه #کیک_فوری میخواد و حوصله ظرف کثیف شدن ندارین🥴 حتما این #کیک_شکلاتی رو امتحان کنید😋👌 خیلیاتون گفتین بعد از اینکه آموزش کانال رو میل کردین یادتون اومده عکس نگرفتین😬☺️ ♨️برای دیدن آموزش این #کیک_شکلاتی ۱۰ دقیقه ای #بدون_فر وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/16353

دیگه با اون روش تکراری که #بلال رو تو آب نمک میخوابوندین خداحافظی کنید😁 چهار مدل جذاااااب آوردم براتون که با خوردنشون حسابی لذت ببرید🥰😍 🌽 #چهار_طعم_بلال بدون منقل و زغال🌽 🌽 بلال مکزیکی: قارچ نگینی کره شیر پنیر پیتزا نمک آویشن 🌽 بلال اناری: رب انار شیرین یا ملس رب آلوچه هم میشه آب انار ترش یا ملس 🌽 بلال کرانچی: سس مایونز نمک فلفل ابلیمو آویشن کرانچی پودر شده 🌽 بلال کره ای: کره حریره سیر جعفری ساطوری نمک باتشکر از همکار محترممون شیما رسول زاده🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳