اگه #خوراک لوبیا دوست نداری، یک بار با این روش درست کن، معتادش میشی🫠🤞🏻 واااااقعا خوشمزه‌ست… 🍜 #خوراک_لوبیا 🍜 🔹مواد لازم: ۱ پ لوبیا چیتی ۱ ق چ زیره ۱ عدد پیاز درشت ۲ ق روغن زیتون نیم کیلو گوجه رنده شده (یا خورد شده) ۱ ق م زردچوبه ۱ پ دال عدس ۱۰ عدد قارچ خرد شده کمی گلپر آب‌لیموترش تازه نمک و آب به میزان کافی دال عدس تو این خوراک خیلییییی مهمه چون شدیداً به غذا لعاب میده و سرشار از فیبر و پروتئینه، یه طعم مشابه گوشت هم داره که واقعا خوراکتون رو لذیذ میکنه! یکی دیگه از رازهای خوشمزه شدن این خوراک، استفاده از پوره‌ی گوجه به جای رب هست! 🔹نکات: 🔻لوبیا رو حتما با نمک بپزید، نگران نباشید سفت نمیشه، به قدرت زودپز ایمان بیارید😎 🔻اگر این خوراک رو برای مهمونی‌هاتون درست میکنید، قبل از اضافه کردن گوجه، اول یک قاشق رب رو به پیازها اضافه کنید، کامل تفت بدید که رنگش آزاد شه، بعد گوجه رو اضافه کنید. 🔻حتما گوجه‌ها رو تا مرحله‌ی غلیظ شدن تفت بدید که مزه‌ی خامی نده! 🔻اگر علاقمند به عطر زیره هستید، موقع تفت دادن گوجه هم کمی زیره به مواد اضافه کنید (در غیر این صورت زیره‌ای که به لوبیا اضافه کردید کافیه) 🔻اگر زودپز ندارید، چندساعت لوبیا رو جدا بپزید که کاااملا نرم بشه 🔻موقع سرو حتمااا روی خوراک آب لیمو ترش تازه بچکونید و برید بهشت🤤 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍒🍒 🍒 #چیز_کیک گیلاس 🍒 🔹مواد لازم: بیسکوئیت پتی بور : دو بسته کره مارگارین : ۱۳۰ گرم پنیر ماسکارپونه : ۲۰۰ گرم وانیل : یک چهارم ق‌چ شکر : دو ق‌غ شیر عسلی : دو ق‌غ ( جایگزین شکر ) خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم شیر : یک فنجان پودر ژلاتین : سه ق‌چ آب سرد : شش ق‌غ نکتار آلبالو : نصف لیوان پودر ژلاتین برای ژله : یک ق‌غ گیلاس : ۳۰۰ گرم تزئین : خلال پسته یا بادام 🔺سایز قالب ۲۰ یا ۲۲ سانت 🔹طبق فیلم عمل کنید 🎥 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #چیزکیک گیلاس 🍒👆

با این #خمیر_همه_کاره ی پرکاربرد بیشتر از ۱۰ مدل شیرینی خوشمزه میشه درست کرد😋🤞 هنرجوی ۱۵ ساله ی #کلاس_شیرینی به همین قشنگی کار زده😍 آفرین به این دختر گلم که از تعطیلات بهترین استفاده رو میکنه و هنر #قنادی آموزش میبینه☺️👌 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66

یه #نون نرم و خوشمزه و مغزدار خصوصا برای زمانهایی که مسافرین یا پیک نیک میخواین برید عالیه😍😋 🍕🥯 #نان_مغزدار تابه ای 🥯🍕 🔹مواد لازم: ارد قنادی ۲ تا ۳ لیوان اب ولرم ۳/۴ لیوان شکر ۱ ق غ سرخالی نمک ۱ ق چ روغن ۳ ق غ 🔹طرز تهیه: به اب ولرم، شکر و خمیرمایه اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر مایه عمل کنه و حالت پف و کف داشته باشه. ارد الک کنید و نمک بهش اضافه کنید. همه ارد یک جا اضافه نکنید. اول دو لیوان ارد با اب مخلوط کنید و مخلوط کنید و با دستتون ورز بدین. بعد اگه چسبندگی خیلی زیاد بود و نتونستین درست ورز بدین و به دستتون چسبید مقداری از ارد قاشق قاشق اضافه کنید. در کل سعی کنید با ورز صحیح چسبندگی خمیر بگیرید نه با ارد اضافه کردن. از اونجایی هم که میزان اب خور اردها متفاوته نمیشه میزان دقیقی برای ارد مشخص کرد. در حین ورز دادن روغن رو هم اضافه کنید و یکم دیگه ورز بدین، کف ظرف چرب کنید و خمیر بزارید داخلش یک ساعت و نیم تا دو ساعت صبر کنید تا خمیرتون دو برابر بشه. پف خمیر بگیرید. دو قسمتش کنید، کف تابه سی سانتی چرب کنید یه چونه از خمیر پهن کنید پنیر پیتزا و مواد دلخواهتون بریزید و باز پنیر و مابقی خمیر روش پهن کنید در تابه رو بزارید و روی شعله کم بزارید و بعد بیست دقیقه چک کنید اگه رنگش تغیر کرده اونطرفشم بزارید بپزه. داخل نون خیلی پر نکنید که موقع جا به جا کردن سوراخ نشه. #نون #نان #نون_تابه_ای #نون_خونگی #پیتزا_تابه_ای #نان_بدون_فر باتشکر از همکار محترممون زهرابانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نون_مغزدار تابه ای 🥯🍕👆

این #کیک_شکلاتی لذیذ یکی از خوبای روزگاره😋 حتما امتحانش کنید بچه ها😍👌 ♨️برای دیدن آموزش #کیک_خیس_شکلاتی وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/10238 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

این خورشت🍄 انقدر خوشمزه و راحته که اگر یکبار امتحانش کنید عاشقش میشین😊😍😋 🍄 #خورشت_قارچ ناهار فوری🍄 🔹مواد لازم: پیاز ۱ عدد قارچ ‌۳۰۰ گرم سینه مرغ ۲۵۰ گرم جعفری خشک ۲ ق غ (جعفری تازه دو مشت) نعنا خشک بک ق غ نمک،فلفل،زردچوبه رب گوجه یک ق غ آبلیمو ۲ ق آب سه چهارم لیوان 🔻نکته: آب زیاد نریزین چون قارچ آب میندازه خودش🥛🍄 مراقب باشین سبزی رو زیاد تفت ندین چون زود میسوزه.☘️🌱 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #خورشت_قارچ 🍄👆

. داستان های خونه مادر سراج😅 وقتی دورهم جمع هستیم با هر تجهیزاتی که داریم باید یچیزی درست کنیم☺️ نتیجه تلاش هامون شد این #کیک_فنجونی_شکلاتی که با سس روش فوق العاده میشه😋👌 حتما امتحانش کنید بچه ها😍 ♨️برای دیدن آموزش #کیک_خیس_شکلاتی_یک_تخم_مرغی بدون فر و همزن 🍩🍫 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/8747

سلام به اهالی مهربون شیرینی‌کده❤️ #حلوا_گردویی طعمش بی نظیره حتما امتحان کنید😋👌 ♨️ #حلوای_زنجبیلی_گردو ♨️ 🔹مواد لازم: آرد گندم  سه لیوان کره یا روغن جامد یک لیوان پودر قند یک و یک سوم لیوان پودر هل۱قاشق مربا خوری پودر زنجبیل ۱قاشق چ گردو خرد شده نصف لیوان 🔹طرز تهیه: آرد رو در تابه ای الک کرده روی حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدهیم تا بوی خامی آرد از بین بره بعد از روی شعله برداشته کره یا روغن را میریزیم کاملا با هم مخلوط میکنیم بعد از ۱۰ دقیقه  پودر قند الک شده را اضافه میکنیم دوباره کاملا مخلوط میکنیم در آخر گردو ی خرد شده و زنجبیل و هل را میریزیم مخلوط میکنیم بعد با قالب دلخواه قالب میزنیم.( میتونید به جای گردو از بادام استفاده کنید) باتشکر از همکار محترممون سعیده بانو 🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #حلوای_زنجبیلی_گردو👆

آخ آخ نگم‌براتون از طعم و عطر این #کیک که بی نظیره #بدون_فر_و_همزن هم میشه درست کنید و در هر قالبی که دارین  🍰 #کیک_شیرازی 🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان پودر هل ۱ ق م وانیل نوک ق چ ماست نصف لیوان روغن مایع دو سوم لیوان گلاب نصف لیوان آب نصف لیوان عسل ۱ ق م آرد قنادی ۳ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق غ سرصاف جوش شیرین نوک ق م 🔹برای شربت: آب ۲/۳ لیوان شکر ۱ لیوان گلاب ۱/۳ لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم هل کمی عسل ۱ ق غ 👈 ابتدا شربت را درست کنید تا خنک‌بشه 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و هل را با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشه،گلاب و آب را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم،ماست  و عسل را هم اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن میزنیم. آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را سه بار الک میکنیم با به مواد بالا اضافه میکنیم و با لیسک آرام مخلوط میکنیم تا یکدست شود. روغن رو هم اضافه کرده هم زده تا کاملا مواد یکدست بشن ؛ قالب مافین  یا مثل قالب من یا قالب گرد ساده ۲۵ سانت رو چرب و آردپاشی کنید   و از مواد کیک داخلش ریختم و در فر گرم شده با دمای صد و هفتاد نیم ساعت بمونه وقتی کیک ها پختن،از فر خارج کردم شربت خنک شده را روی کیک های داغ ریختم و با پسته دیزاین کردم... 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_شیرازی 🍰👆

باعث افتخارمه بچه های #کلاس_شیرینی اینقدر عالی کار میکنن و #سفارش میگیرن😍 خوب و قشنگ درست کردن #شیرینی و چیدمان شیک و زیبا برای جلب #مشتری فوق العاده مهمه بچه هاجونم☺️👌 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66

اگه دنبال یه گزینه عالی و خوشمزه برای #شام امشب میگردین همین الان بلند شین دست به کار بشین🥰🥰 مواد میانیش سلیقه ایه هرچی دوس دارین میتونین بریزین و رول کنین☺️😋😋 🥐 #رول_ژامبون_پنیری 🥐 🔹مواد لازم خمیر: شیر ولرم ۲۵۰ گرم(۱پ+۱/۴پ) مایه خمیر ۱۱ گرم ( ۱ ق س) شکر ۲۰ گرم ( ۲ ق س) تخم مرغ ۱ عدد آرد ۵۰۰ گرم ( ۳ پ+ ۱/۲ پ) بهبود دهنده ۱/۲ ق چ ( اختیاری) نمک ۱/۲ ق چ پودر پاپریکا و پودر سیر از هرکدام ۱/۲ ق چ کره نرم ۵۰ گرم 🔻آردی که من استفاده کردم آرد نان فانتزی بود 🔹مواد میانی: کالباس پنیر گودا زیتون خورد شده 🔻پنیر پیتزا هم میتونین استفاده کنین 🔻چون پنیر لای خمیر آب میشه حالت تو خالی داره میتونین پنیر کلا استفاده نکنین 🔹رومال: ۱ عدد تخم مرغ + ۱ ق س شیر + کمی زعفران #نان #فست_فود #نان_خونگی باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #رول_ژامبون_پنیری 🥐👆

هیچکس خونه نبود و تونست عکس بگیره😝😅 قدر محبت خالصانه ی شمارو که روزانه برامون ارسال میکنید میدونیم☺️ و الطاف شما انگیزه ی مارو برای تولید محتوای عالی و کاربردی، بیشتر میکنه😍 این #شیرینی_حلزونی یه عصرونه فوق العادست که تا نخوری ندانی😉 حتما با کمک دلبندانتون درستش کنید😋👌 ♨️برای دیدن آموزش #شیرینی_حلزونی بدون فر وارد لینک زیر شوید🍪👇 https://eitaa.com/serajcook/14412 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan