آخ آخ نگم‌براتون از طعم و عطر این #کیک که بی نظیره #بدون_فر_و_همزن هم میشه درست کنید و در هر قالبی که دارین  🍰 #کیک_شیرازی 🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان پودر هل ۱ ق م وانیل نوک ق چ ماست نصف لیوان روغن مایع دو سوم لیوان گلاب نصف لیوان آب نصف لیوان عسل ۱ ق م آرد قنادی ۳ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق غ سرصاف جوش شیرین نوک ق م 🔹برای شربت: آب ۲/۳ لیوان شکر ۱ لیوان گلاب ۱/۳ لیوان زعفران دم کرده به میزان لازم هل کمی عسل ۱ ق غ 👈 ابتدا شربت را درست کنید تا خنک‌بشه 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و هل را با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشه،گلاب و آب را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم،ماست  و عسل را هم اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن میزنیم. آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین را سه بار الک میکنیم با به مواد بالا اضافه میکنیم و با لیسک آرام مخلوط میکنیم تا یکدست شود. روغن رو هم اضافه کرده هم زده تا کاملا مواد یکدست بشن ؛ قالب مافین  یا مثل قالب من یا قالب گرد ساده ۲۵ سانت رو چرب و آردپاشی کنید   و از مواد کیک داخلش ریختم و در فر گرم شده با دمای صد و هفتاد نیم ساعت بمونه وقتی کیک ها پختن،از فر خارج کردم شربت خنک شده را روی کیک های داغ ریختم و با پسته دیزاین کردم... 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_شیرازی 🍰👆

باعث افتخارمه بچه های #کلاس_شیرینی اینقدر عالی کار میکنن و #سفارش میگیرن😍 خوب و قشنگ درست کردن #شیرینی و چیدمان شیک و زیبا برای جلب #مشتری فوق العاده مهمه بچه هاجونم☺️👌 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66

اگه دنبال یه گزینه عالی و خوشمزه برای #شام امشب میگردین همین الان بلند شین دست به کار بشین🥰🥰 مواد میانیش سلیقه ایه هرچی دوس دارین میتونین بریزین و رول کنین☺️😋😋 🥐 #رول_ژامبون_پنیری 🥐 🔹مواد لازم خمیر: شیر ولرم ۲۵۰ گرم(۱پ+۱/۴پ) مایه خمیر ۱۱ گرم ( ۱ ق س) شکر ۲۰ گرم ( ۲ ق س) تخم مرغ ۱ عدد آرد ۵۰۰ گرم ( ۳ پ+ ۱/۲ پ) بهبود دهنده ۱/۲ ق چ ( اختیاری) نمک ۱/۲ ق چ پودر پاپریکا و پودر سیر از هرکدام ۱/۲ ق چ کره نرم ۵۰ گرم 🔻آردی که من استفاده کردم آرد نان فانتزی بود 🔹مواد میانی: کالباس پنیر گودا زیتون خورد شده 🔻پنیر پیتزا هم میتونین استفاده کنین 🔻چون پنیر لای خمیر آب میشه حالت تو خالی داره میتونین پنیر کلا استفاده نکنین 🔹رومال: ۱ عدد تخم مرغ + ۱ ق س شیر + کمی زعفران #نان #فست_فود #نان_خونگی باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #رول_ژامبون_پنیری 🥐👆

هیچکس خونه نبود و تونست عکس بگیره😝😅 قدر محبت خالصانه ی شمارو که روزانه برامون ارسال میکنید میدونیم☺️ و الطاف شما انگیزه ی مارو برای تولید محتوای عالی و کاربردی، بیشتر میکنه😍 این #شیرینی_حلزونی یه عصرونه فوق العادست که تا نخوری ندانی😉 حتما با کمک دلبندانتون درستش کنید😋👌 ♨️برای دیدن آموزش #شیرینی_حلزونی بدون فر وارد لینک زیر شوید🍪👇 https://eitaa.com/serajcook/14412 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

#حلوا_مجلسی #حلوا_زعفرانی #نذری مزه سوهانی که این #حلوا میده خیلی خاصش کرده😇 حتما امتحان کنید یکم طرز پختش با حلوای معمولی فرق داره و حتما باید از آرد گندم سبوس دار یا آرد سنگک برای درست کردنش استفاده بشه... آموزش #سوهان_حلوایی 😋 🔹مواد لازم: آرد گندم یکُ یک سوم لیوان یک و نیم قاشق غذاخوری سبوس گندم روغن مایع سه چهارم لیوان نصف لیوان شیر 🔹برای شهدِ حلوا: یک لیوان شیر یک لیوان شکر یک چهارم لیوان گلاب یک مقداری پودر هل زعفران دم کرده 🔹طرز تهیه: ابتدا ۱ لیوان شیر و شکر رو به همراه گلاب، عصاره هل و زعفران دم کرده ترکیب کنید و روی حرارت بذارید، در حدی که شکر حل بشه اما شیر به جوش نیاد. شهد آماده شده رو بذارید کنار... حالا آرد ، سبوس ، نصف لیوان شیر و روغن رو با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بذارید شروع کنید به تفت دادن حدودا ۴۵ دقیقه طول می‌کشه که باید مدام هم بزنید وگرنه گوله میشه... زمانی که موادتون رقیق و یکدست شد حرارت رو خاموش کنید، شهد رو اضافه کنید و سریع هم بزنید و بعد روی حرارت مدام هم بزنید تا آب اضافی تبخیر بشه و وقتی به حالت گهواره ای شکل تکون میدید گوشه ظرفتون جمع بشه و به ظرفتون نچسبه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #دسرهایی که تو کانالمون هست فوق العاده راحته☺️ با کمی خلاقیت میتونید از یه رسپی چند مدل دسر درست کنید😍👌 ♨️برای دیدن آموزش این #دسر خوشمزه فقط با ۴ قلم مواد🍮 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/16695 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

ممنونم از اهالی هنرمند شیرینی‌کده که علاوه بر پخت عالی آموزش ها، عکاسی خوب هم دغدغه‌شون هست😍 خوبی شیرینی #خاتون_پنجره اینه که هم #رژیمی مصرف میشه هم با پودرقند☺️ ♨️برای دیدن آموزش #شیرینی_پنجره_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/9924

آموزش کامل #کیک_عروسکی دوطرفه🎂 از جفت سازی تا دیزاین کامل😍👌 ♨️برای دیدن آموزش رایگان صفرتاصد #کیک_تولد و #خامه_کشی و انواع #تزیین وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/15102 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #کیک اینقدر خوشمزه و عالیه که از خوردنش سیر نمیشین، طعم هل و زعفرون و عطر گلاب😋 البته این کدبانوی خلاق کانال، دستور #کاپ_کیک رو دوبرابر کردن و با ۶ تخم مرغ تو قالب بزرگ ریختن و برای #کیک_تولد با خامه تزیین کردن😍👌 برای دیدن آموزش #کاپ_کیک زعفرانی🧁وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/17228

#قیمه نذری رو به هر اندازه دوست داری درست کن به همون خوشمزگی😍 #قیمه_نذری برای ۱۰۰ نفر 😋 (برای مقادیر کمتر اندازه هارو نصف کنید) 🔹مواد لازم: برنج به ازای هر ۶_۵ نفر ۱ کیلو (برای صد نفر ۱۸ تا ۲۰ کیلو کافیه) لپه ۳ کیلوگرم گوشت خورشتی گوسفندی ۱۰ کیلوگرم پیاز ۵ کیلو سیب زمینی ۷ کیلوگرم روغن ۴ کیلو گرم زعفران ۱ مثقال گلاب میزان لازم لیمو عمانی به ازای هر ۴ نفر ۱ عدد رب گوجه ۲/۵ کیلوگرم چوب دارچین نمک ادویه های قیمه(پودر تخم گشنیز،فلفل قرمز و مقداری سیاه برای عطر،پودرپیاز،پودرهل،پودر گل محمدی،پودر لیمو عمانی،شکر،زیره خیلی کم) 🔹نکات قیمه: 🔻گوشتی که برای تهیه خورش استفاده ميكنيد،گوشت قيمه اي است كه از قرمه مقداري كوچيكتره،نوع گوشت ميتونه (گوشت گوساله باشه وقسمت مغز ران )یا (گوشت گوسفندی که در این صورت گوشت سردست )مناسبه. 🔻هرگز در خورشتتون آب‌لیمو نریزید بلکه با لیموعمانی و رب گوجه‌فرنگی ترش مزه‌دار کنید. 🔻برای آماده کردن لپه، از شب قبل بخیسانید، و حتما با گوشت تفت بدین جون اینکار باعث میشه در هنگام پخت له نشود. 🔻بهترين گزينه براي عطر قيمه زعفران و چوب دارچين هست ولي ميتونيد از (هل،گلاب) هم در انتهاي پخت استفاده كنيد. 🔻استفاده (زياد از رب براي خوش رنگ تر شدن) طعم قيمه را غالب ميكنه و خورش طعم رب ميگيره. 🔻لیمو عمانی‌ها را ۴۵ دقیقه قبل از سرو به خورش اضافه کنید زیرا زود انداختن آن‌ها باعث تلخی خورش می‌شود. دیر انداختن آن‌ها باعث می‌شود که غذا طعم لیموعمانی پیدا نکند. ادامه آموزش #قیمه_نذری 👇👇

... ادامه آموزش #قیمه_نذری 👇👇 🔻اندازه لپه به گوشت حتما رعايت بشه استفاده زياد از لپه خوشايند نيست. 🔻اگر حجم قيمه زياد نيست از پياز خيلي بزرگ استفاده نكنيد چون خورش و شيرين ميكنه. 🔻از چوب دارچين به جاي پودر دارچين استفاده كنيد،تارنگ خورشت و تحت تاثير قرار نگيره 🔻از مقداري زرشك خيس خورده و تفت داده شده هم تو خورش استفاده كنيد عالي ميشه. 🔻براي ته ديگ از نان استفاده كنيد ته ديگ سيب زميني مناسب نيست چون در خورشت خلال هاي سيب زميني وجود داره. 🔻و نکته بسیار مهم اینکه اجازه بدید خورش روی شعله ملایم و زمان طولانی(چند ساعته) قشنگ جا بیفته. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳