#نان #نان_خانگی #نون_شیرمال آموزش #نان_بِرِسِن 🥯👌 🌾 🔹موادلازم: آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم نمک ۵ گرم شکر ۶۰ گرم مایه خمیر تَر ۲۵ گرم یا به جای مایه خمیرتَر میتونید ۱۰ تا ۱۲ گرم مایه خمیر فوری استفاده کنید شیر ۱۰۰ گرم تخم مرغ دو عدد زست لیمو یا وانیل یک ق چ آب ۴۰ تا ۶۰ گرم کره ۶۰ گرم 🔹طرز تهیه : آرد+نمک+شکر+خمیرمایه+تخم مرغ+زست لیمو یا وانیل+شیر+آب+کره (۱۵ دقیقه ورز) استراحت اول ۴۵ دقیقه خمیر به چهار قسمت حدودا ۲۲۰ گرمی چانه شود،سپس چانه ها پهن شوند و ۶۰ تا ۷۰ دقیقه استراحت دهید و در آخر رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و مکعب های کوچک کره را در خمیر فرو ببرید. و پخت در فر از قبل داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه. نوش جان باتشکر از همکار محترممون پروین پرنان🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪          👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_برسن نرم و پنبه ای👆

#اربعین #امام_حسین #کربلا 🍪 #شیرینی های زیبا و خوشمزه ی هنرجوی باسلیقه کلاس برای کربلایی عزیزشون😍 وقتی هنر قنادی و #شیرینی_پزی بلد باشین برای هر مناسبتی میتونید ازش بهترین استفاده رو بکنید☺️🤞 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan اگه میخواین از روزهای باقیمونده ی تابستون بهترین استفاده رو بکنید👇👇 ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66

🥭 #ترشی انبه یک ترشی خوشمزه ولاکچریه آموزش #ترشی_انبه 🥭 🔹مواد لازم: انبه ۱ کیلو زردچوبه ۱ ق غ پودرگشنیز ۱ ق غ نمک ۱ ق غ سیاه دانه ۱ ق غ موسیر ۵۰ گ فلفل عنابی ۵۰ گ گوجه سبز ۴ عدد سیب ترش ۳ عدد سرکه ۱ لیوان بزرگ 1️⃣ انبه ها رو پوست بگیرید.. حلقه ای برش بزنید.. هسته هاش دربیارید.. روش نمک و زردچوبه بزنید خوب مخلوط کنید.. بریزید تو یک ابکش بزارید یکم شل کنه. 2️⃣ یک ظرف تمیز بردارین نباید اصلا چرب باشه.. سرکه رو بریزید تو ظرف.. سیاه دانه+نمک+پودر گیشنیز+موسیر +سیب ترش+گوجه رو بریزید.. بزارید رو حرارت ملایم تا سیب ترش ها وگوجه ها کمی نرم بشه.. زیاد نزارین.. 3️⃣ در اخر هم انبه ها رو اضافه کنید.. دو قیقه بجوشه کافیه.. بزارید خنک بشه.. شیشه تمیزی بردارین بریزید تو شیشه درش محکم ببندین.. ترشی تون امادس.. ولی چند روز بزارید قشنگ جا میافته. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🥩 #کباب_کوبیده‌_خونگی 🔹مواد لازم: گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم مخلوط گوساله و گوسفندی پیاز سفید : ۴۰۰ گرم (تفاله‌پیاز ۲۰۰گرم) زعفران دم شده : یک ق‌غ نمک : نصف ق‌غ فلفل سیاه : یک ق‌چ جوش شیرین : ۱/۴ ق‌چ 🔹بچه‌ها من برای پخت این کباب کوبیده‌‌ی خوشمزه از سرخ‌کن رژیمی استفاده کردم، ولی به هر روشی که دوست دارین میتونید درستش کنید😋👌 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کباب_کوبیده‌ خونگی😋👆

این #کوکی بدون فر و همزن برای میان وعده و تغذیه مدرسه ی بچه ها عالیه😍👌 کدبانوجان کانال خمیر کوکی رو ۳ قسمت و سه رنگ کردن و گفتن که قبلا هم از دستور دیگه پخته بودن خشک شده بود ولی این نرم و شبیه کوکی بیرونی بود😋☺️ ♨️ آموزش #کوکی_لاهیجان رو 🍪 از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/15859 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

#هندوانه #ترفند #هندونه_شیرین #شناخت_هندونه یک بار برای همیشه ویژگی هندونه ی خوب رو یاد بگیر👇👇👇 🍉🍉🍉🍉 موقع خریدن دقت کن اون سمت هندونه که ساقه نداره اگه دایره ی بزرگتری داشته باشه یعنی هندونه رسیده و اگه دایره کوچیک تره باشه یعنی کامل نرسیده. 🍉🍉🍉🍉   این لکه ی روی هندونه که نشانه محل قرار گیری  روی زمینه هرچقدر زرد تر و بزرگ تر باشه هندونه رسیده تره. 🍉🍉🍉🍉 هرچقدر خطوط روی هندونه پهن تر باشه پوستش نازک تره و هر چقدر خطوط نازک تر باشه پوست هندونه ضخیم تره. 🍉🍉🍉🍉 هندونه هایی که حالت کشیده تر دارند نر هستن و آبدار ترن اما هندونه هایی که گردترن ماده هستن و  شیرینی بیشتری دارند. 🍉🍉🍉🍉 قسمت ساقه ی هندونه هر چقدر سبز تر باشه نشانه ی اینه که زود چیده شده اما هر چقدر خشک تر و چوبی باشه نشانه ی رسیده بودن هندونه است. 🍉🍉🍉🍉 در نهایت نباید هندونه ی کامل رو داخل یخچال بزارید چون تمام ویتامین هاشو از دست میده اول برش بزنید روش سلفون یاروکش بکشیدکه هوا نکشه بعد بزارید تا کاملا خنک شه. 🍉🍉🍉🍉 از قسمت سفید رنگ هندونه هم غافل نشید چون خیلی خواص داره و تو کپشن نوشتم. پوست سفید این میوه منبع عالی از ترکیباتی نظیر بتا کاروتن، تیامین، کلسیم، آهن، لیکوپن، ویتامین A, C است. 🍉🍉🍉🍉 مصرف پوست هندوانه باعث گشاد شدن رگ های خونی شده و در کاهش فشار خون موثر می باشد. ... تقویت سیستم ایمنی بدن ... درمان یبوست ... درمان سنگ کلیه ... تسکین درهای عضلانی ... 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اهالی کانال این #پای_سیب رو تو قالب بزرگ درست کردن و از بافت نرم و طعم خوشمزس راضی بودن😍😋 ♨️برای دیدن آموزش #پای_سیب🍏🍎 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/8054 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

#حلوا #حلوا_مجلسی #حلوا_مدرن 😍🥥 حلوای بوتیکی با پنج طعم گل سرخ ، زعفرون ، پسته ، نارگیل ، کاکائو ۵ طعم #حلوا_بوتیکی 🥥 🔹مواد لازم: آرد ۲ پیمانه کره ۱۲۵ گرم پودر هل ۱/۲ ق‌چ پودر زنجبیل ۱ ق‌چ پودر دارچین ۱ ق‌چ پودر قند ۱ پیمانه (من نصف پیمانه ریختم) زعفران دم شده ۱ ق‌غ کره ۱۵ گرم (برای پودرکاکائو و …) پودر کاکائو ۱ ق‌غ پودر پسته ۳ ق‌غ پودر گل‌سرخ ۱ ق‌غ پودر نارگیل ۳ ق‌غ 🔺آرد و پودر قند رو حتما الک کنید ‌🔺 به هیچ‌وجه از روغن مایع استفاده نکنید ‌🔺 میتونید برای پررنگتر شدن حلوا پسته و گل سرخ از ۲ قطره رنگ خوراکی استفاده کنید باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش ۵ طعم #حلوا_بوتیکی👆

#شربت #نذری #اربعین سلام به اهالی مهربون شیرینی‌کده✋ چطورین😍 دونه های زعفرونو میبینید چطور داخل شربت شناوره؟؟😋😋 #شربت_زعفرون_شناور🍹 🔹مواد لازم: شکر ۲ لیوان آب ۱ لیوان زعفران نوک ق م پودری یا ۲ ق غلیظ دمکرده ابلیمو ۱ ق م دونه های زعفرون بدلخواه 🔹حدود نیم ساعت با حرارت کم باید بجوشه تا غلیظ بشه شربت، و تا شکر حل میشه اصلا هم نزنید👌🏻و بعد از نیم ساعت شربت خوشمزتون حاضره نوش جان باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍪 #نخودی جانِ هنرجوجان با نظم و ترتیب یکجا نشسته😝😍 تکلیف امروزتون اینه که بگید تو جمله بالا چه آرایه ادبی به کار رفته😂👊 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan از روزهای باقیمونده ی تابستون بهترین استفاده رو بکنید👇👇 ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66