یه نارگیلی تپل مپل و عالی😉😍👌
قبول دارین بزرگترا سر سفره عید فقط قطاب و نخودی و نارگیلی و گردویی رو شیرینی میدونن☺️
♨️ آموزش #شیرینی_نارگیلی رو از طریق لینک زیر ببینید👇
https://eitaa.com/serajcook/28957
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی #نان #رولت
یه آموزش راحت با مواد در دسترس و البته کاربردی و فوق العاده خوشمزه دیگه چی بهتر از این 🥳🤩
🍥 #رول_دورنگ 🍥
🔹مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
روغن مایع ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ)
آرد ۳۶۰ گرم ( ۲ پ + ۳/۴ پ) + ۱ ق س
پودر کاکائو ۲ ق س
بکینگ پودر ۱ ق چ
🔻میزان آرد حدودی هست وممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه پس با احتیاط بریزین خمیر در مرحله اول کمی چسبندگی داره بعد از اضافه کردن اون ۱ ق س چسبندگیش رفع میشه پس آرد زیاد به خورد خمیر ندین
🔻این خمیر استراحت لازم نداره
🔻حتما خوب رول کنین و دورش کاغذ روغنی بپیچین که تو فر به شکل رول یکدست پخته بشه
🔻خمیر در حین پخت کمی از سر و ته کاغذ روغنی بیرون میزنه که طبیعیه و بعدش برش میزنیم
میتونین به صورت رول های کوچیکتر در بیارین تا تعداد شیرینی ها بیشتر بشه و سایزشم کوچیکتر در بیاد
🔹گاناش:
خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س)
شکلات شیری ۸۰ گرم
باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼
🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫
🍪 شیرینیکده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سراج_سخن_میگوید😎🥴
سلام سلام✋
تو این فیلم درباره نحوه آماده کردن آرد برنج برای #شیرینی_برنجی رو توضیح دادم بدرد عیدتون میخوره
بچه ها 🤌😍
برنج طارم، باید ریزه یا نیم دونه باشه، منظورم از آب شیر همون اب خنک شیر ظرفشویی👌
ان شالله آموزش انواع شیرینی برنجی رو تو دوره جدید شیرینی سنتی خواهیم داشت☺️👌
🍪 شیرینیکده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیتزا #فست_فود #شام
این پیتزا یه غذای خوشمزه و جدید، بدون فر 😍👌
🍕 #پیتزا_هات_پاکت 🍕
🔹مواد لازم خمیر:
آرد سفید یا نول ۴۰۰ گرم
ماست یونانی یا ماست همزده مثل سون (ماست خیلی شل نباشه) ۴۱۰ گرم
بکینگ پودر ۲ ق چ
نمک، پودر سیر و ادویه ایتالیایی یا بجاش آویشن هر کدام ۱ ق چ
🔹مواد میانی:
پیاز ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
قارچ خرد شده ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ به دلخواه
نمک و ادویه های دلخواهتون (من زردچوبه، فلفل سیاه، پولبیبر، پاپریکا، پودر سیر، دارچین، ادویه ایتالیایی و ادویه فست فود ریختم)
👆🏻این اندازه مواد میانی که نوشتم تقریبا نصفش زیاد میاد، میتونین از اول کمتر درست کنین.
🧀پنیر پیتزا
🍝سس گوجه یا سس دلخواه
🔻مواد داخلش به سلیقه خودتون قابل تغییره، مثلا میتونین از انواع سبزیجات، مرغ، سوسیس و کالباس و… استفاده کنین.
فقط مواد نباید خیلی آبدار باشه.
🔻این خمیر استراحت و ورز دادن نمیخواد، خیلی لطیفه و اصلا خمیر سفتی نیست، ولی اگه حس کردین زیادی شله و نمیشه باهاش کار کرد کمی آرد اضافه کنین چون آب خور آردها با هم متفاوته.
خمیر خیلی پهن نباشه که دیر بپزه و خیلی نازکم نباشه مواد ازش بزنه بیرون.
باتشکر از همکار محترممون🌼
🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫
🍪 شیرینیکده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
این #کوکی خوراک سفارش گرفتن😍👌
اگه سایز ریز بزنید برای عید عالیه😋👏👏
♨️ آموزش #کوکی_ترکدار شکلاتی رو از طریق لینک زیر ببینید👇
https://eitaa.com/serajcook/22909
عزیزای دلم میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇
@serajcook66
و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینیکده ســراج رو ببینید☺️👇
@rezayat_honarmandan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قالب #کیک_تولد #کیک_اسفنجی
آموزش اندازه گیری #قالب_کیک 🥣
🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫
🍪 شیرینیکده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این روزا حسابی مشغول #شیرینی_پزی و ضبط آموزش برای هنرجوهای عزیزم هستم☺️💪
خودم که عاشقشون شدم از بس گوگولی و خوشرنگن😍
از طعم که دیگه نگم دلتون آب میشه😝😅
🍪 شیرینیکده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلمپه #شیرینی #شیرینی_عید
بچه هاجونم کلمپه شیرینیه حساسیه حتما از ترازو استفاده کنین چون اندازه ها به پیمانه اصلا دقت نداره
شیرینی #کلمپه_خرمایی 🍪
🔹مواد لازم:
آرد سفید ۲۰۰ گرم ( ۱ پ+ ۱/۲ پ)
آرد برنج ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ)
روغن جامد ۱۲۵ گرم ( ۲/۳ پ + ۲ ق س)
ماست ۶۰ گرم ( ۱/۴ پ)
آب ۵۰ تا ۱۰۰ گرم ( ۱/۴ تا ۱/۲ پ)
گلاب ۲ ق س
زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق س
🌺 ماست سفت باشه و آبدار نباشه
🌺 میزان آب حدودی هست کم کم بریزین تا خمیر کامل جمع بشه
🌺 حتما خمیر استراحتش کامل بشه حتی بهتره شب قبل درست کنین و یک شب استراحت کنه
🔹مواد میانی:
خرما بدون هسته و پوست ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ ق س
گردو خورد شده ۱/۴ پ
پودر دارچین ۱/۴ ق چ
پودر هل۱/۲ ق چ
🍄 بهترین خرما برای کلمپه، خرمای زرد جهرم یا کبکاب هست
🍄 ادویه و گردو سلیقه ایه مقدارش هم میتونین کمتر یا بیشتر بریزین
🍄 برای اینکه خرمارو راحت تو دست گرد کنین یخچال بزارین خنک بشه بعد کمی دستتون رو با روغن مایع چرب کنین
باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼
🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫
🍪 شیرینیکده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳
از نظر شکلات دوستا لذیذتر از #کیک_خیس وجود نداره😍😉
♨️آموزش #کیک_خیس_شکلاتی رو 🍫
از طریق لینک زیر ببینید👇
https://eitaa.com/serajcook/10238
بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیاین باهم یه آنباکسینگ جذاب از لوازم قنادی ببینیم😍👇👇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این مهرهای چوبی منبت رو با حکاکی اسم مستعار و ایدی کانالم برای آموزش و سفارشات #کوکی، #کلوچه و کلمپه خریدم😍
یعنی با این مُهرا یه عشقی میشن که نگوووو... 😄🥳
🍪 شیرینیکده سراج 🍪
👩🍳 @serajcook 👩🍳