تا حالا #کیک_بستنی به این شیکی دیده بودین؟😍 براى #کیک_پایه_شکلاتی من از این دستور استفاده کردم که فوق العادس حتما خود کیکش هم شده یبار امتحان کنید #بدون_همزن، خوش قلق، فوق العاده نرم و مخملی و خوشمزه👌🏼 #کیک_بستنی لاکچری🍰🍨 🔹مواد لازم: آرد یک پیمانه (۱۲۰ گرم) پودر کاکائو یک سوم پیمانه (۳۰گرم) جوش شیرین نصف ق.چایخوری شکر ۱۷۵ گرم (یک پیمانه سر خالی) ماست سه چهارم پیمانه (۱۷۰ گرم) روغن مایع یک سوم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد وانیل یک هشتم ق.چ (اختیاری) 🔹طرز تهیه: آرد و پودرکاکائو و جوش شیرین با هم الک کنید توی یه ظرف مناسب شکر، روغن، تخم مرغ و ماست و وانیل رو با همزن دستی یا چنگال مخلوط کنید وقتی یکدست شد مواد خشک رو بهش اضافه کنید در حد یکدست شدن هم بزنید (زیادی مخلوط نکنید) و داخل قالب چرب شده بریزید تو فر ۱۸۰ درجه از ۱۵ دقیقه قبل گرم شده حدود ۳۰-۴۰ دقیقه بپزید زمان پخت حدودیه چون بستگی به فر و جنس قالب داره یه خلال چوبی وسطش بزنید اگه مواد کیک بهش نچسبید یعنی پخته✅ امیدوارم این ایده رو دوست داشته باشید و به کارتون بیاد💚 🙋‍♀قال سراج👇 اهالی عزیز شیرینی‌کده، این #کیک_بستنی رو تو هر قالبی دوست دارین میتونید درست کنید☺️👌 باتشکر از همکار محترممون مائده بانو🌼 #کیک #بستنی #کیک_شکلاتی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_بستنی خوشمزه😋👆

دیگه هوا گرم شده♨️ و قراره شماها با عکس #بستنی🍦حسابی مارو زخمی کنید😂👊 این مامان هنرمند با گل پسرای دوقلوش👬 بیشتر دستورات کانال رو تست کرده😍 برای دیدن آموزش #بستنی_خونگی با ۴ قلم مواد وارد لینک زیر شوید🍦👇 https://eitaa.com/serajcook/12331

آموزش #تکنیک_رُست_سیر 🧄🧄 🔻من از این مدل سیر رُست شده همیشه به جای پودر سیر یا سیر تازه داخل انواع دیپ استفاده میکنم 🔻حتی داخل میرزاقاسمی هم معرکه میشه 🔻این مدل سیر به شدت طعم سس پیتزا رو معرکه میکنه 🔻عطر و طعم پوره سیب زمینی با این سیر ها بینظیر میشه 🔻پوست سیر عطر دودی ملایمی طی روند رُست شدن به سیرها میده 🔻سیر رست شده تا یک هفته در ظرف دربسته داخل یخچال قابل نگهداری ست هر چند که بهتره سریع استفاده کنید تا عطر عالیش از بین نره خلاصه که نگم براتون از عطر و طعم این سیرهای دلبر👌😚💜 باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 #تکنیک_آشپزی #سس_سیر 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کیک_سیب خوشمزه🍎🍰🍏 با یه عکس عالی چه شود😍👌... هنر شماهاست... همین و بس☺️ 🔻آموزش این #پای_سیب بدون‌ #شکر‌و‌همزن رو اینجا ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/11526 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

الان فصل توت فرنگیه و بهترین گزینه برای این روزا این چیز کیک خوشمزه و شیکه 🥰🥰🥰 من برای این چیزکیک از ورق ژلاتین استفاده کردم چون دسرهایی که با ورق ژلاتین درست میشه لطیف تر هست وبا پودر ژلاتین کمی سفت و لاستیکی تر میشه اگر خواستین از پودر ژلاتین استفاده کنین با آب سرد مخلوط کنین و بزارین رو حرارت کتری تا به روش بن ماری حل بشه #چیز_کیک توت فرنگی 🍰🍓 🔹مواد زیرین: بیسکوییت پتی بور ۱۵۰ گرم کره ۷۵ گرم توت فرنگی ۱۰ الی ۱۵ عدد ابتدا بیسکوییت پودر شده را با کره ذوب شده مخلوط کرده کف قالب خوب پرس میکنیم و توت فرنگی رو از وسط نصف میکنیم اطراف قالب میچینیم و یخچال میزاریم 🔹مواد میانی: شکر ۱۳۵ گرم خامه صبحانه ۳۰۰ گرم ورق ژلاتین ۶ عدد ( جایگزین پودر ژلاتین ۱۵ گرم + آب سرد ۷۵ گرم) پنیر ماسکارپونه ۳۷۵ گرم/ ماست ۳۰۰ گرم ابتدا مقداری آب داخل ظرف ریخته و ورق های ژلاتین را توش میزاریم تا نرم بشه بعد از آب خارج کرده کمی فشار میدیم آب اضافیش گرفته بشه شکر و خامه را روی حرارت گذاشته هم میزنیم تا شکر کامل حل بشه وقتی جوش ریز زد ژلاتین را اضافه میکنیم هم میزنیم وقتی یکدست شد میزاریم کنار تا از حرارت بیفته پنیر ماسکارپونه و ماست را با همزن کمی میزنیم تا یکدست بشه مخلوط خامه و شکر و ژلاتین را هم اضافه کرده با همزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه و روی مواد زیرین میریزیم و میزاریم یخچال تا سفت بشه ادامه آموزش #چیزکیک توت فرنگی🍓👇

🔹مواد رویی: شکر ۷۵ گرم آب ۷۵ گرم ورق ژلاتین ۳ عدد ( جایگزین پودر ژلاتین ۶ گرم + آب سرد ۳۰ گرم) توت فرنگی ۲۰۰ گرم مجددا مقداری آب داخل ظرف ریخته و ورق های ژلاتین را توش میزاریم تا نرم بشه بعد از آب خارج کرده کمی فشار میدیم آب اضافیش گرفته بشه شکر و آب را مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد ژلاتین را اضافه کرده هم میزنیم وقتی یکدست شد حرارت رو خاموش میکنیم و این مواد را به توت فرنگی خورد شده اضافه کرده با گوشکوب برقی میزنیم تا کاملا یکدست بشه بهتره مواد رو از صافی رد کنین ولی من رد نکردم و روی مواد میانی که بسته شده میریزیم و مجددا یخچال میزاریم تا سفت بشه بعد دورش رو آزاد کرده و از قالب در میاریم و با توت فرنگی تزیین میکنیم🍓 باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #چیزکیک_توت_فرنگی🍓👆

#کوفته_تبریزی🥘 🔹مواد لازم: لپه یک پیمانه برنج یک پیمانه تخم مرغ یک پیمانه گوشت گوسفندی بدون چربی ۲۵۰ گرم سینه مرغ ۱۰۰ گرم سبزی خشک : مرزه، ریحون، جعفری، گشنیز، شوید از هرکدوم یک قاشق غذاخوری سرپر پیاز یک عدد متوسط آلو و مغز گردو و پیاز داغ و زرشک برای داخل کوفته ها 🔹سس کوفته: پیازداغ و زردچوبه و فلفل و رب و پوره گوجه رو باهم مخلوط میکنیم و ۲ لیوان آب میریزیم و میزاریم  روی حرارت تا به جوش بیاد 🔻لپه حتما نیم پز شده باشه 🔻حتما مواد به مدت یکساعت داخل یخچال استراحت کنه 🔻برنج باید نیم پز و آبکش شده باشه 🔻گوشت بهتره بدون چربی باشه تا کوفته وا  نره من سینه مرغ هم ریختم که باعث انسجام بیشتر میشه 🔻میتونین بجای سینه مرغ از گوشت گوساله هم استفاده کنین  یا آرد نخود بریزید 🔻اول به مدت نیم ساعت قابلمه بدون درب باشه و شعله خیلی کم و نیم ساعت دوم با درب نیمه بسته. باتشکر از همکار محترممون راحله بانو🌼 #کوفته #کوفته_گوشت #کوفته_مرغ 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کوفته_تبریزی 😍👆

یه شیرینی شربتی ترکیه ای هست که خیلی هم پرطرفداره میتونین حسابی ازش سفارش بگیرین و کسب درآمد کنین😍 این پست رو برای رفقای شیرینی دوستتون بفرستین😚 🍪 #شیرینی_شکرپاره 🍪 🔹مواد لازم: تخم مرغ کامل ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد وانیل ۱/۴ ق چ اسانس هل ۲،۳ قطره یا پودر هل ۱/۲ ق چ پودر قند ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ سر پر) روغن مایع ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) نمک ۱ پینچ ایرمیک یا آرد سمولینا ۱۲۰ گرم ( ۳/۴ پ) آرد قنادی ۲۶۰ گرم ( ۲ پ ) بکینگ پودر ۱۰ گرم ( ۱ ق س) 🔹 رومال: زرده ۱عدد+ ۱ ق چ شیر 🔻به جای آرد سمولینا، میتونید از آرد نخود استفاده کنید. 🍀 میزان آرد حدودیست و ممکنه کمتر و یا بیشتر مصرف بشه 🍀 یک ربع استراحت خمیر در محیط میباشد 🍀 دمای فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه 🍀 خمیر در معرض هوا خشک میشه پس حتما داخل نایلون بزارین 🔹شربت: شکر ۲۵۰ گرم ( ۱ پ + ۱/۲ پ) آب ۲۵۰ گرم ( ۱ پ+ ۱/۲ پ) جوهر لیمو ۱/۸ ق چ سرخالی یا ۱ ق س آبلیمو زعفران کمی به دلخواه دانه هل ۲،۳ عدد 🍀 قبل به جوش اومدن آب شکر باید حل شده باشد، تابه رو تکون بدین تا شکر زودتر حل بشه 🍀 بعد از به جوش اومدن شربت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بجوشد 🔴 شربت باید خنک و شیرینی داغ باشد باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

نوش جون گل دخترا😍 خوشحالم که آموزش های کانال رو برای خانواده عزیزتون درست میکنید و راضی هستین☺️ 🔻برای دیدن آموزش #کوکی_توت_فرنگی بدون همزن وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/2233911/13914

یه دیزاین شیک‌ و خوشگل با توت فرنگی🙂🍓 از این گلها برای تزیین سینی های مزه و فینگرفود و صبحانه یا تزئین دسرها و کیک ها میتونید استفاده کنید #دیزاین_توت_فرنگی 🍓 بعد از درست کردن گلها میتوانید کمی بریلوی ساده را با قلمو روی آنها بمالید تا تازه بمانند ، روی گل‌های توت فرنگی را به همان صورت که داخل ظرف هستند بپوشانید و در یخچال بذارید بعد از حدود ۱ تا ۲ ساعت گل‌برگ‌های نازک توت فرنگی به هم میچسبند ،به آرامی میتوانید آنها را از ظرف جدا کنید و روی شکوفه های خامه ای کیک یا دسر فیکس کنید☺️👌 باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 #دیزاین #توت_فرنگی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

همین که میدونیم روزانه دعای خیر شما، پشت ماست، انرژی مضاعف میگیریم برای تلاش بیشتر😍💪 این #نون_شیرمال عالی رو مامان مهربون برای خانوادشون درست کردن☺️👌 🔻برای دیدن آموزش ۴ مدل #نان_شیرمال🥐 وارد لینک زیر شوید 👇 https://eitaa.com/2233911/8482

خمیر بازی های آماده، شن جادویی ، ژل اسلایم حاوی مواد شیمیایی هستند که برای پوست بچه ها مضر هست. من خودم هربار برای پسرم خمیر میخریدم برای بعد بازی همش نگران بودم که با اون دست ها چیزی نخوره ، سریع دستهاش رو بشوره و ... ولی الان دیگه با این خمیرها خیالم راحته👍 خمیری که بهتون آموزش میدم موادش کاملا کم هزینه و در عین حال کاملا خوش دسته که من خودم میشینم با پسرم بازی میکنم 😅 این خمیر رو میتونید توی نایلون بپیچید و تو یخچال برای یک ماه نگه داری کنید ، اما اگه روش پوشیده نشه و هوا بهش بخوره خشک میشه . اگه تو یخچال کمی چسبنده شد دوباره کمی خمیر رو حرارت بدید یا کمی آرد بهش اضافه کنید . دیگه میدونید که بچه ها دارن با یک خمیر بازی سالم بازی میکنن . و حتی اگه بچه کوچیک دارید که خمیرها رو دهنش میزاره بازهم نگران نباشید چون این خمیرها نمک زیادی داره و شور هست دیگه بچه های کوچیک دهن نمی زارن👌 #خمیر_بازی_خونگی با مواد سالم قنادی😍👌 🔹مواد لازم: آرد یک لیوان نمک یک چهارم لیوان آب یک لیوان روغن مایع دو قاشق غذاخوری همه مواد رو باهم ترکیب کنید و رو حرارت مداوم هم بزنید تا خمیر خودش رو جمع کند و به دست نچسبد .سپس اجازه دهید خنک شود و به چند قسمت مساوی تقسیم کنید و با رنگ ژله ای خوراکی به دلخواه رنگ کنید . 🔻حتما از رنگ ژله ای استفاده کنید چون رنگ قطره ای ممکنه خمیر رو چسبنده کنه باتشکر از همکار محترممون🌼 #خمیر_بازی 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #خمیر_بازی با مواد سالم قنادی👆

این باقلوا🥮 مناسب وقتایی که دوست داری کنار چاییت☕️ یه شیرینی خوشمزه 😋داشته باشی 😉 چون خیلی سریع آماده میشه و خیلیم خوشمزس 👌 🫓#باقلوا_تابه_ای_فوری بدون فر 🔹مواد لازم خمیر: تخم مرغ یک عدد🥚 ماست ۲ ق غ🥛 روغن مایع ۵ ق غ🥃 کره ۴۰ گرم یا روغن جامد۳ ق غ خ 🧈 وانیل کمی🧂 پودر قند یک ق غ🍚 آرد ۲ لیوان فرانسوی ( کم کم اضافه شود تا جایی که نیاز هست) 🍚 بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری🧂 🔹مواد میانی: گردو پودر شده نصف لیوان🌰 پودر هل نصف ق چ 🧂 پود‌دارچین نصف ق چ🧂 پودر قند یک ق چ خ 🍚 گلاب یک قاشق غذاخوری🌸🧊 🔹مواد رومال: زرده تخم مرغ🥚 وانیل و زعفران کمی 🫗 🔹مواد شربت: آب نصف لیوان🍶 شکر نصف لیوان🍚 زعفران‌ و‌ گلاب کمی🫗 📌نکته: ✅ شربت باقلوا نیازی به جوشیدن نداره همینکه شکر حل بشه کافیه‌بذارید‌کنار تا کاملا سرد بشه. ✅ شربت سرد رو روی باقلوا داغ بریزین. ✅ در تابه رو دم کنی بذارید. ✅ شعله پخش کن رو ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید. ✅ به مدت ۳۰ دقیقه باقلوا رو بپزید. ✅برای پخت در فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه. باتشکر از همکار محترممون🌼 #باقلوا_خونگی #باقلوا #بدون_فر 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #باقلوا_بدون_فر 😍👆