#رب_گوجه_فرنگی #رب_گوجه_خانگی گوجه روبشورید و قاچ کنید بگذارین روی حرارت تابپزه باآب خودش زیروروکنیداوایل که ته نگیره بعد اینکه گوجه هاکمی خنک شد بریزین توصافی یاآبکش وپوست وتخمش روجداکنید میتونین باکفگیر اینکاروبکنید البته بادست هم میشه کیف میده😂 حالا آماده شده که دوباره بره روی حرارت و اینقدربجوشه تا رب ما آماده بشه😋 اواخرپخت هم نمکشواندازه میکنیم😉 رب گوجه ماآماده شد😍 من زیادغلیظ نمیکنم رب گوجه رو شمادوست داشتین غلیظ تر بردارین😉 @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_خانگی #رب_گوجه_فرنگی👇 من هرساله صدکیلوگوجه رو ربش رومیگیرم وتاحالاهم کپک نزده اینجور که گوجه رو شسته ودر چندتا قابلمه بزرگ وکوچیک خوردمیکنم وتقریبا حدودسه،چهار روز میگذارم تو آفتاب تا باآفتاب تقریبا پخته بشه وگوشت وپوست وتخمه هاش جدابشه و بقول معروف کپک بزنه بعدباکمک آبکش آب وگوشت وتخمه رو جدا میکنم وتخمه رو دور میریزم وبقیه مواد رو تو دیگ بزرگی رو آتیش میگذارم تا آب سفید رنگی که داره تبخیر بشه تقریبا نزدیک سفت شدن حدودنصف بطری روغن ونمک هم یه پیمانه میریزم تا حسابی آبش تبخیر بشه و رب پخته بشه وبعد از سرد شدن هم توبطری میریزم ومیگذارم تو سایه وتایکسال هم ازش استفاده میکنم وتا حدوددوسال هم شده نگه داشتم وکپک هم نزده اصلا طولانی شد حلال کنید ان شاءالله که استفاده کنید اگه موردقبولتون بود یه فاتحه برا بابام بخونید ممنونم التماس دعای فرج @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_فرنگی #رب_گوجه👇 گوجه هایی که من خریدم کاملا رسیده و گوشتی و قرمز بود. من گوجه ها رو شستم تکه کردم و قسمتای سفیدش رو درآوردم. گذاشتم روی شعله تا خوب بپزه بعد توی آبکش صافش کردم و دوباره گذاشتم روی شعله خیلی ملایم تا غلیظ شد وسطای پخت هم روغن و نمک اضافه کردم. یک روز کامل هم روی شعله خیلی کم بود و آروم آروم پخت و غلیظ شد @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_فرنگی #رب_گوجه👇 💞صبا💞 من 16کیلو گوجه قرمز وگوشتی وبدون لک را تمیز شستم ودر سبد ریختم تا آبش بره..بعد گوجه ها را دادیم بیرون چرخ کردند...دیگه نه پوست داشت ونه حتی تخمه ای...خیلی تمیز وعالی..چون شب شده بود من گوجه های چرخ شده را درشو کمی شل کردم ودر یخچال گذاشتم..صبح ساعت 8 ریختم تو قابلمه وگذاشتم روی شعله ...اولش نیازی نیست که خیلی کنارش باشید..چون آب گوجه ها داره بخار میشه وته نمیگیره..البته من شعله را ملایم کردم..تا ربم خوشرنگ بشه...همچنان روی شعله بود ..البته من گاهی سر میزدم..وهمش میزدم..تا عصر روی شعله گاز بود ..همون طور که توی عکسها مشخصه...از یه جایی دیگه کنارش بودم ومرتب هم میزدم تا ته نگیره وبه غلظت مناسب برسه...آخرای پخت کمی نمک وروغن مایع هم اضافه کردم .گوجه ها نبایدآ ب داشته باشن دیگه...یعنی رب ته ظرف مثل حلوا حالت گهواره ای داره وجدا میشه....توی کفگیر چوبی هم یه تیکه باید جدا بشه...کفگیرم که روش میکشیم باید ردش بمونه وبه این زودیا پر نشه اینا تمام نکاتی که دوستان عزیز تو گروه راهنمایی کردن..من از مجموع همشون استفاده کردم...وربم که به غلظت رسید شعله را خاموش کردم ومنتقلشم کردم به یه ظرف دیگه ویه توری و کش دور ظرف کشیدم وگذاشتم توی همون بالکن خوب سرد بشه...مال من 20دقیقه به 7شب دیگه از رو گاز پایین اومده بود وحاضر بود...آخر شبم رب قرمز وخوشرنگمو ریختم توی شیشه .. (باید پر بشه فقط اندازه یه قاشق روغن مایع که باید روی ربا تو شیشه ها بریزیم خالی بمونه.).روی هر کدوم از شیشه ها یه ق غ روغن مایع ریختم. وگذاشتم توی یخچال.حدود2/5کیلو هم ربش شد @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_فرنگی خانگی🍅🍅🍅👌👌👌 گوجه فرنگی ۶کیلو/، نمک۳ق غذاخوری/ روغن جامدیک ملاقه متوسط گوجه ها شسته و باپوست ریز خرد کرده ودر ظرف در دار ریخته و رویش کمی نمک میپاشیم ودرب ظرف را بسته و ۴روز در آفتاب قرار دادم تا مزه ترش به خودش بگیرد بعد آنها را در مخلوط کن ریخته و پوره کرده ودر قابلمه میریزیم من دیگه صافش نکردم اصلا پوستش معلوم نمیشه کاملا پوره میشه،تخمهای گوجه هم چند ساله که رب درست میکنم تو غذا دیده نمیشه،دقیقا بدون هیچ ضایعاتی رب عالی درست کردم😁😁🙈🙈 ابتدا با حرارت زیاد تا جوش بیاید بعد حرارت را ملایم کرده وبدون هیچ هم زدنی گذاشته غلیظ شود اگر به محض اینکه رب هم زده شود در اواخر پخت هم ته میگیرد به بیرون میپرد موقع قل زدن،وقتی آبش کشیده شد روغن را اضافه و روی حرارت خوب تفت داده تا رنگش خوشرنگ شود ، بعد همانطور داغ در شیشه ریخته ودربش را بسته گذاشته همانطور خودش سرد شود به این روش میتوان در بیرون از یخچال نگهداری کرد و کپک نمیزند، جاتون سبز خیلی مزه ربم خوب و عالی شده😍😍😋😋🍅🍅🍅اگر دیدین مقدار نمکش کم است میتوانید به سلیقه خودتون کمی اضافه کنید💥💥 @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_خانگی #رب_گوجه_فرنگی👇 گوجه۱۳کیلو/ روغن جامد یک ملاقه/ نمک به مقدار لازم ابتدا گوجه را شسته و خرد کرده بهش نمک اضافه کرده در ظرفی ریخته دربش را بسته ۳تا۴روز در آفتاب گذاشته تا کمی ترش مزه شود بعد آن را در مخلوط کن‌ریخته و پوره کرده و بدون صاف کردن در قابلمه ریخته گذاشته تا جوش بیاید بعد حرارت را کم کرده تا آهسته آهسته آبش تبخیر شود در اواخر پخت روغن را اضافه کرده کمی تفت داده وهمان طور داغ در شیشه ریخته دربش را زود بسته تا هوا نگیرد به این طریق رب دیگر کپک نمیزند ودر محیط خنک میتوان نگه داری کرد بیرون از یخچال،نکته مهم که اصلا هنگام پخت رب را هم نزده چون هم ته میگیرد و هم قل قل میکند و بیرون پرتاب میشود😋😋 @sofrebanovanbeheshti

چالش سی و چهارم #چالش_رب_گوجه_فرنگی_ممنوع⛔️ 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 سلام دوستان عزیزم خداقوت ایام به کام🌷 🍅 رب گوجه فرنگی 🍅 ⚠️ بانوان عزیز و بزرگوار و طالب سلامت و تندرستی آرام آرام به فکر حذف رب گوجه فرنگی از سبد غذائی باشید زیرا گوجه و رب گوجه فرنگی مواد افزودنی و نگهدارنده ی بسیاری دارد و تراریخته و تغییر ژنتیکی داده شده نیز هست و انسان را ترسو میکند ؛ علاوه بر ضررهای نا شناخته ی دیگر . حتی رب گوجه فرنگی خانگی🍅 💐 به جای #رب_گوجه_فرنگی از زعفران ، رب انار ، رب به ، رب آلو ، رب نارنج ، رب غوره ، رب زردآلو ، رب گوجه درختی (گوجه سبز یا آلوچه) ، رب ازگیل ، رب سیب ، رب زرشک و مانند آنها استفاده کنید تا سالم باشید و طعم واقعی غذا را تجربه کنید ، اتفاقا غذا خیلی خوشمزه تر هم میشود و خیلی زود از هر چه رب گوجه فرنگی است تنفر پیدا خواهید کرد . ⭕️ این گوجه ی فرنگستان بیهوده و مضر را دور بریزید . رب کارخونه ای رو که دیگه نگم🤭😶 ❗️ هیچ کشوری به اندازه ی مردم ایران رب گوجه فرنگی و خود گوجه فرنگی را استفاده نمیکند😔😠🍅 پس یاعلی💪 بگید و عزمتون رو جزم کنید و شروع کنید🏃‍♀ در این #دو_هفته هر غذایی که🍡در دستورش رب گوجه یا گوجه داره ولی شما بدون رب گوجه فرنگی درست کردید و جایگزین ِ خوب براش انتخاب کردید عکسش و دستورش رو برای ما در گروه قرار بدید 🍲 به این چالش مثل یه #تکلیف نگاه کنید سعی کنید افرادی که زیاد تو گروه شرکت نمیکنن🚶‍♀ و فقط بیننده هستند👀 در این چالش شرکت کنند🏃‍♀ چون اینجوری مجبور میشن یه حرکتی انجام بدن😉 همینطور اونایی که اعتماد به نفس پایینی دارند ‍ هم حتما باید عکس بفرستند که اعتماد به نفس خودشون رو بالا ببرند 🙋 😉🤔 #چالش_رب_گوجه_فرنگی_ممنوع⛔️ حالا یه کمی همت ، اراده ، عشق و علاقه چاشنی کنید 😍😍و شروع کنید😉😉😉🧕 خب بسم الله 😉 از📌 امروز شنبه ۲۸ تیر ۱۳۹۹ 📆 تا پنجشنبه ۹ مرداد ۱۳۹۹🔖 لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون ❤️❤️❤️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

‍ #طب اسلامی 🍅 #گوجه_فرنگی_میوه_لعنتی 🔸در آمریکای لاتین میوه ای هست به نام میوه لعنتی که همین گوجه فرنگی(گوجه آمریکایی)می باشد همانطور که از نام این محصول پیداست از غرب وارد فرهنگ و سفره ما شده و طبیعتا در دوران قدیم (حدود 200-150 سال پیش) حداقل در کشور ما وجود نداشته است. وقتی بچه های بومیان آمریکای مرکزی به جنگل می رفتند،اتفاقی آن را پیدا کردند و وقتی می خوردند بلافاصله می‌مردند! در قرن شانزدهم این میوه توسط استعمارگران اسپانیایی به اروپا منتقل شد. 👈اولین نفری که در ایران گوجه فرنگی را خورد در دم جان سپرد و به همین علت این گیاه به #گیاه_لعنتی مشهور شد. 🇬🇧این گیاه که جزو سبزیجات دسته بندی می‌شود در قرن شانزدهم به انگلستان منتقل شد و برای اولین بار توسط یک پزشک انگلیسی به نام جان جرارد کشت داده شد و در واقع جان جرارد اولین کسی بود که به این حقیقت دست یافت که گوجه فرنگی حاوی ماده سمی است، که بعدها مشخص شد که این ماده نوعی سم به نام گلیکوآلکالوئید است و به همین علت او در کتابی که منتشر کرد گوجه فرنگی را یک گیاه سمی اعلام نمود و در نتیجه انتشار این مطلب تا مدتها در انگلستان و آمریکای شمالی خوردن آن به علت ناسالم بودن مرسوم نبود. ♦️این گیاه از طریق اروپائیان به ترکیه و ارمنستان و همچنین از طریق مسافران اروپا که اغلب شاهزاده‌های قاجار بودند وارد ایران شد. 👈در دوره قاجار خانواده معیری برای اولین بار گوجه فرنگی را در مزرعه‌ای حدود فرودگاه مهرآباد فعلی تهران کشت کردند. 🔬آزمایشات نشان می دهد که سمیت گوجه فرنگی از بین نرفته بلکه کم شده است. در واقع انگلیسی ها روی آن کار کرده اند و به وسیله علم ژنتیک سم آن را ضعیف کرده اند و به جای این که سم آن در جا بکشد،در دراز مدت و به تدریج اثر کند. ❌گوجه فرنگی یک گیاه زینتی مانند شمعدانی و اقاقیا و...می باشد که جایش در گلخانه است نه معده من و شما! 🍅گوجه فرنگی حاوی ماده‌ای به نام توماتین که نوعی گلیوآلکالوئید سمی است، آلکالوئیدها ترکیبات پیچیده نیتروژن دار هستند که معمولاً اثرات قوی فیزیولوژیک بصورت اثرات بازی، روی بدن انسان و حیوانات دارد و شاید یکی از رازهای اینکه این گیاه غذای معمولی حیوانات را تشکیل نمی‌دهد وجود همین سم آلکالوئید در آن است که بطور طبیعی به سمت آن کشیده نمی‌شوند. آلکالوئید در گوجه فرنگی از نوع سمی می‌باشد و ساختمان آنها شبیه نیکوتین سیگار می‌باشد. 👈برگ‌ها، ساقه و میوۀ سبز (کال) گوجه فرنگی دارای میزان بیشتر سم گلیکوآلکالوئید یا توماتین است و مصرف برگ گوجه فرنگی در چای در حداقل یک مورد موجب مرگ فرد شده است!! 🍅مصرف گوجه فرنگی خام می‌تواند منجر به بروز حساسیت شود و حتی ممکن است موجب بروز آنافیلاکسی شدید گردد، بخصوص شاهد این موضوع در بچه‌ها و افراد مستعد به حساسیت می‌باشیم. 🥫 همچنین رب گوجه فرنگی با توجه به اینکه تغلیظ شده چندین کیلو گرم گوجه فرنگی می‌باشد، می‌تواند تجمع سم گلیکوآلکالوئید یا توماتین را به چندین برابر افزایش دهد. 👈رب به ،رب انار ، رب سیب و... جایگزین مناسبی می باشد. بنابراین سایر محصولات گوجه فرنگی مانند آب گوجه فرنگی و ترشی گوجه فرنگی و همچنین سس گوجه فرنگی نیز به علت دارا بودن گلیکوآلکالوئید توصیه نمی‌شوند. 👌در کنار کباب‌ها به جای گوجه فرنگی کبابی می‌توانید از پیاز کبابی که سیخ شده و روی زغال کباب شده و یا از ریحان و سماق استفاده نمائید. 📡شاید علت تبلیغات بسیار سنگین غرب بر روی مصرف گوجه فرنگی و تعریف و تمجیدهای اغراق آمیز از این گیاه با اینکه خود مقالات غربی هم به وجود گلیکوآلکالوئید سمی در این گیاه اذعان دارند به علت مقاصد سود جویانه باشد که می‌تواند موجب پر شدن جیب شرکت‌های غول آسای دارویی جهان شود، که با ایجاد مسمومیت‌های خفیف مزمن در مردم جهان و کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن آنان موجی از بیماری‌های خود ایمنی مانند لوپوس، آتریت روماتوئید و ام اس و حتی سرطان را ایجاد نماید چیزی که امروزه در برخی کشورها متاسفانه سونامی بیماری لقب گرفته است. ⚠️آیت الله تبریزیان پدر طب اسلامی در خصوص مضرات گوجه می گویند:«به فرزندان خویش گوجه ندهید که موجب ترسو شدن آن ها می شود» ‼️در حال حاضر باید چنین گفت که گوجه فرنگی نه تنها ویتامین «ث» ندارد،بلکه ضد این ویتامین هم هست؛ یکی از مهمترین ویتامین های مورد نیاز بدن ما ویتامین «ث» می باشد که گوجه یکی از عوامل از بین برنده ی آن است و وارد کننده های گوجه به ایران،با رب گوجه،ذائقه ما را عوض کرده اند و به وسیله آن،آرام آرام سم را وارد بدن ما می کنند. #گوجه_فرنگی #رب_گوجه_فرنگی #میوه_لعنتی #ویتامین_ث #گلیکوآلکالوئید 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#رب_گوجه_فرنگی👇 گوجه رو خرد میکنم و میریزم تو دبه های بزرگ جا ترشی پر پرش میکنم و روش نمک میریزم میگذارمش سه چهار روز همینطور تو گرما بمونه اصلا هم همش نمیزنم روزی خواستم ابش بگیرم دست میزنم اگه نرم بود دیگه خوبه و یه آبکش استیل میگذارم تو یه سطل و این آب سبز رنگی که تو دبه هستش میریزمش دوور و گوجه رو میریزم داخل آبکش با دست چنگ میزنم و آبش رو میگیرم و میگذارمش تو قابلمه و میگذارم تا بپزه اخر کار یکم فلفل هم بهش میزنم نمکشم تست میکنم اگه نمک لازم داشت میزنم نداشتم که هیچ بعد سفت سفتش میکنم و میگذارم سرد بشه و میریزم تو شیشه روش روغن میریزم و برمیدارم😍به روش قدیم مادر بزرگا😘 @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_فرنگی👇 صدکیلو گوجه گرفتم شستم خرابی هاش راجداکردم دادم بیرون آبش راگرفت یک شب توحیاط توی دیگ موند فقط باید دردیگ رانیمه باز بگذارید که گازش خارج بشه وسرریز نشه بعد از ۸ صبح تا۱۲ شب یکسره روی اجاق گاز بود فقط هر یک ساعت همش میزدم اخرسر باید حواستون باشه که ته نگیره شعله گاز راکمتر کنید.امروزم به سه تاقابلمه انتقالش دادم وته همون دیگ یه قابلمه یه قابلمه ریختم وخوب هم زدم تاتموم ابش گرفته بشه توهم زدنای اخر بهش نمک اضافه کردم تا عصری توآفتاب موندبعد توی شیشه ریختم و روی هرشیشه ای دوقاشق روغن ریختم.۱۰۰کیلو گوجه ۲۵ کیلو رب سفت بهم داد. @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_فرنگی خانگی گوجه ها رو تمیز شسته وسر اونو بزنید ودو تکه کنید .بریزید تو قابلمه بزرگ وبگذارید رو گاز تا گرم بشه گاز رو خاموش کنید.اگر دستگاه له شدن دارید با دستگاه بزنید اگر هم ندارید مشکلی نیست کافیه بگذارید کمی سرد شه از صافی رد کنید وسپس از الک رد کنید وبگذارید رو شعله گاز با حرارت بالا تا بپزه وغلیظ بشه عزیزان نمک رب حتما باید نمک درشت دانه باشه نمک ید دار ونمک نمکدان نمیشه نمک رو وقتی باید اضافه کنید نیم ساعتی مانده به اینکه گاز رو خاموش کنید آگه زود نمک رو اضافه کنید رب سیاه میشه نمک چشمی زده میشه باید ازش بچشید زیاد بزنید رب تلخ میشه باید به اندازه باشه کم کم بزنید وازش بچشید. رب که داره غلیظ میشه شروع میکنه به پریدن مواظب باشید .برای هم زدن از قاشق چوبی با دسته بلند استفاده کنید رب که غلیظ شد زود ته میگیره اگه ته بگیره رب تلخ میشه وقتی داره غلیظ میشه چشم ازش بر ندارید. الانه دستگاهای تو بازار موجود رب رو باهاش له میکنن رب اونا خوشمزه نیست چون تخم وپوستشو هم له میکنه برای درست کردن رب حتما پوست وتخم ازش جدا بشه 🔸از گوجه های تخم مرغی که خیلی گوشتی هستن استفاده کنید. گوجه رو بعد از شستن تو یه قابلمه خرد می کنیم درش رو میبندیم و 24 ساعت الی 40 ساعت طوری که افتاب بهش بخوره میذاریم ( هوای ازاد) 🔸با کمک گوشتکوب برقی یا مخلوط کن گوجه رو که خوب نرم شده پوره کردم و از صافی رد کردم تا پوست و تخم گوجه بمونه. اب گوجه رو روی حرارت گذاشتم تا جوش بیاد و خوب جوش بخوره. اواخر پخت معمولا شروع میکنه به پرتاب کردن تو این مرحله مقداری نمک میزنم .... 🔸من حرارتش رو کم میکنم و میگذارم کم کم اب اضافه ش بجوشه اینطوری دیگه پرتابم نمیکنه. علامت اینکه ربتون اماده شده اینه که وقتی با ملاقه وسط ظرفتون خط می کشید دیر بهم برسن. 🔸رب رو بعد از سرد شدن داخل شیشه قرار بدین . من روی رب یه قاشق روغن زیتون میریزم و با نایلون و درپوشش محکم میبندم. ♦️جای تاریک نگهداری کنید وقتیم درشو بازکردین تو یخچال بگذارید. ♦️نکته مهم: تا میتونید از ربهایی که تو بازار فروش میره استفاده نکنید.⛔️⛔️⛔️

#رب_گوجه_فرنگی دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه #رب_گوجه_فرنگی👇 خانگی🍅🍅🍅🍅 من ۸۴ کیلو گوجه (البته باوزن سبد)داشتم .برای این مقدار من یک ونيم پیمانه نمک دانه درشت دریا ریختم ویک پیمانه روغن مایع بااین مقدار حدود ۱۱کیلو رب داشتم .امسال گوجه ها آب زیادی ندارن متاسفانه.پارسال رب بیشتری داشتم. اول باید گوجه های گوشتی وقرمز ورسیده را تمیز بشویید وبگذارید آبش بره .من بعد شستن گذاشتم توسبد میوه تاآبش بره البته گوجه های من له وخرابی نداشتن.من هرسال گوجه سالم میگیرم شاید پول بیشتری بدم ولی برکتش بیشتره ورب سالم‌تری بهم میده.گوجه ها رو توسبد وتوسایه گذاشتم یه روز بمونه.من چهار قاچ نکردم ولی پارسال چهار قاچ کردم وتو ظرف ریختم وگذاشتم یه روز بمونه.هردوروش خوب بود.فراداش بردیم بیرون بادستگاه آبشو گرفت .دیگه دردسر توخونه گذاشتن وآبشو گرفتن هم نداره که باید به سختی از سبدی رد کنید واینا.....چند ساله به همین روش درست میکنم وراضیم.در ظرفای آب گوجه رو باتوری ونخ یا کش بستم وگذاشتم توبالکن یه‌روز دیگه بمونه.آب گوجه زیر وگوجه ها رو وایمیسه پس دقت کنید ظرفها رو تانصفه یا کمی بیشتر از نصف پر کنید تاسر ریز نشه. آب گوجه رو جدانکنید به نظرم اگه باهمدیگه بجوشن روی طعم رب وکیفیتش اثر گذاره.روی سطح گوجه ها کپکهایی میزنه که هیچ موردی نداره یه موقع نگیرید دور بریزین .تواین مدت آب گوجه کمی ترش میشه.من همیشه صبح زود دیگ رو رو بار میگذارم تا شب پایین بیاد وآماده باشه.ساعت ۶و۷ صبح دیگ رو رو شعله گذاشتم وآب گوجه رو ریختم داخلش .شعله رو زیاد کنید چون باید آبش تبخیر بشه .اوایل کار نیازی نیست زیاد کنارش باشید ولی من هر یک ربع ونیم ساعت سر میزدم وهم میزدم.کم‌کم بعد دوسه ساعت (که البته بستگی به میزان حرارت داره ممکنه ما ل یکی حرارت خوبی داشته باشه یکی دیکه کمتر دیگه خودتون کدبانویید) شعله رو متوسط کنید تا رب خوش رنگتری داشته باشید .ازش غافل نشید وگاهی هم بزنید وسر کشی کنید.کم‌کم آب گوجه بخار میشه وروبه سفتی میره.توعکسها خطش مشخصه که هر مرحله میره پایین‌تر. تواین مرحله دیگه نباید از کنارش دور بشید ومدام هر چند دقیقه باید هم بزنید تا ته نگیره .با کفگیر بلند اطراف وکنار ووسط وهمه جا رو هم بزنید. من اواخر پخت نمک رو اضافه کردم وهم زدم.مواظب باشید زیاد نمک نریزید چون ربتون شور میشه.نمک رو چند ساعت آخر اضافه کنید تا ربتون خوشرنگ بشه.اول کار باعث سیاهی رنگش میشه.همین طور شعله وحرارت بالا هم باعث میشه رنگ ربتون قرمز خوشرنگ نشه.پس باحوصله بپزید تانتیجه عالی بگیرید.۱ساعت آخر روغن هم اضافه کردم وهم زدم.باید درحدی سفت بشه که دیگه آب نداشته باشه واز کف ظرف جدابشه ورد کفگیر باقی بمونه وپر نشه.این یعنی رب شما پخته ودیگه کافیه.اگه شل بردارین ممکنه کپک بزنه.پس نه خیلی سفت سفت نه شل .درحدی که یه تیکه از کفگیر جدابشه ورد کفگیر طبق عکس روی رب بمونه وپر نشه دیگه کافیه.من ۷صبح که رو گاز گذاشتم تا۸ونیم جوش اومد وشروع کرد قل خوردن تا ۹شب روی شعله گاز بود تاآماده شد .بعد پخت رب رو به ظرف کوچیکتر منتقل کردم بادسته کفگیر سوراخ سوراخ کردم رب رو وبایه توری سر ظرف رو پوشوندم ودورش کش انداختم تا چیزی داخلش نره وگذاشتم پشت پنجره که هوای تازه وخنک بهش بخوره تا سرد بشه .بعد هم مقداریشو ریختم تو شیشه های سس مایونز ومربا و...که در فلزی دارن وهردو قاشق که میریزیم باید شیشه رو از کناره ها به زمین بکوبید تا هوایی مابینش نمونه وهمون طور تاآخر که پر بشه (شیشه ها باید تمیز وخشک خشک باشن اگه خیس باشن رب کپک میزنه.همین طور بطری های نوشابه وقاشق و...).فقط باید به اندازه یه قاشق روغن مایع سرشو خالی بگذارید .روی سطح رب رو تو هر شیشه باروغن بپوشونید تا کپک نزنه ومطمئن باشید دیگه.در ظرف رو محکم ببندید وبگذارید جای خنک مثل زیر زمین یا یخچال.مقداری از رب هم من باقیف یه بار مصرف ریختم تو بطری نوشابه فقط یه نکته باید یه انگشت سرش خالی باشه وبعددرشو محکم بستم و گذاشتم فریزر.برای استفاده باید یه‌روز زودتر بگذارید تودمای محیط یا یخچال تایخش باز بشه.مثل روز اول تر وتازه.سعی کردم همه نکات رو به زبان ساده تایپ کنم امیدوارم درست کنید ولذت ببرید .امسال باغم از دست دادن بابا😭رب درست کردم چون ربم تموم شده بود وباید دست به کار میشدم.اگه مفید بود برای فرج وسلامتی امام زمان دعا کنید عزیزان. فاتحه ای هم عنایت کنید نثار روح رفتگانم وپدر عزیزم. مامان صبا💞 عکس و کلیپ از مراحل کار در پستهای بعدی😍👌👏👏👏👇 @sofrebanovanbeheshti

تابستون🍉☀️فصل #لواشک و #ترشک هست😋 و میدونم همگی دوست دارید دستورهای امتحان شده رو ببینید و بعد دست به کار بشید 👩‍🍳😌 روی هر لینکی که بزنید یه دستور رو براتون میاره 😉👌 خدمت شما👇 انواع لواشک و ترشک 👇👇👇 👇https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34035 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/15941 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/13084 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/12198 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/11965 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/3736 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34496 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32647 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/25501 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22266 پخت 🍅 #رب_گوجه_فرنگی 🍅 🥫هم این روزا طرفداران خودش رو داره این لینک ها هم هرکدوم دستور امتحان شده ی یک عزیز از اعضای گروه هست خدمت شما👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34614 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/15324 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/13533 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/10689 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/24503 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22409 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/15578

تابستون🍉☀️فصل #لواشک و #ترشک هست😋 و میدونم همگی دوست دارید دستورهای امتحان شده رو ببینید و بعد دست به کار بشید 👩‍🍳😌 روی هر لینکی که بزنید یه دستور رو براتون میاره 😉👌 خدمت شما👇 انواع لواشک و ترشک 👇👇👇 👇https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34035 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/15941 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/13084 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/12198 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/11965 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/3736 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34496 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32647 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/25501 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22266 پخت 🍅 #رب_گوجه_فرنگی 🍅 🥫هم این روزا طرفداران خودش رو داره این لینک ها هم هرکدوم دستور امتحان شده ی یک عزیز از اعضای گروه هست خدمت شما👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34614 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/15324 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/13533 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/10689 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/24503 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/22409 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/15578