این حرفو زهرایی داره بهتون میگه که ، شش سال پیش در حالی پا در عرصه ی قنادی گذاشت که صفر صفر صفر بود هم در امر آشپزی صفر بود و هم قنادی شش سال پیش در حالی قنادی رو شروع کردم که : روشن کردن فر رو بلد نبودم☺️ تا اون موقع هرگز همزن برقی دستم نگرفته بودم🤷‍♀ غذا پختن که هیچی ، حتی غذا گرم کردن هم بلد نبودم😁 بین خودمون بمونه ، ولی چایی دم کردن هم بلد نبودم🙈🙈🙈🙈 اینا اغراق نیست ها ، عین واقعیته و من این واقعیت رو زندگی کردم😇😇 تنها کاری که اون موقع ها خوب بلد بودم و تمامیت وجودم رو پاش میذاشتم ، درس خوندن بود☺️☺️☺️ تو دبیرستان ریاضی خوندم و تو دانشگاه برق وقتی میگم خوندم ، یعنی خووووووووندم ها🙃🙃🙃🙃 تا مقطع دبیرستان ۹۹ درصد مواقع شاگرد اول بودم و در دانشگاه هم همیشه معدل الف و البته که دستی در هنر هم داشتم ، هنرهایی مثل خیاطی ، نقاشی ، کار دست رو لباس ، قلاب بافی ، عروسک بافی ، مکرومه بافی ، و گل‌های چینی ، سفره آرایی ، گل آرایی ، نبات آرایی ، سفره عقد و ساخت دکوری های کریستالی ، و ....... هر هنری به جز آشپزی و قنادی و آرایشگری😅😅😅

اسفند ۹۵ ، خیلی اتفاقی ، به اصرار یک دوست و علی رغم میل باطنی ، در یک کلاس قنادی شرکت کردم و از همون موقع تا به امروز هر روز من ، با این هنر ، قشنگ و شیرینه ☺️☺️☺️☺️ اون دوست امروز در قید حیات نیست ، بی رحمی کرونا ، آسمونیش کرد. ولی تو قلب من همیشه زنده اس و بیشتر روزا به یادشم 💜💜💜

و حالا شما دوست عزیزم رفیق گلم خانم توانمندی که داری این متن رو می‌خونی اگر الان بلدی چایی دم کنی ، بلدی نیمرو بپزی ، بلدی سیب زمینی سرخ کنی بدون که سه هیچ ، از شش سال پیش من جلوتری👌👌👌 اگر زهرا با اون حجم از بی تجربگی تونست قدم در این راه بذاره و استاد بشه ، قطع به یقین تو هم میتونی من بهت قول میدم که میتونی☺️☺️☺️ شاید استاد شدن هدف تو نباشه ، اما قطعا دلت میخواد در حدی بلد باشی که از پس مهمونی ها و دور همی های خانوادگی بر بیای 👌 نمی‌دونم حکمت چیه که همیشه کیک و شیرینی و دسر ، تو مهمونیا بیشتر از غذا و سالاد و میوه ، به چشم میاد😅😅😅 اینم از خوش شانسی ما علاقمندان به قنادی هست😎😎😎

قنادی اصلا و ابدا کار سختی نیست فقط یک سری اصول و قوانین داره ، که اگر اینها رو بلد باشی و رعایت کنی ، نتیجه ی کارت صد در صد رضایت بخش خواهد بود 👌👌👌

برای اینکه نتیجه ی کارت ، عالی و درجه یک و رضایت بخش باشه ، سه اصل رو باید رعایت کنی ۱) مواد اولیه ی خوب و با کیفیت تهیه کنی ۲) این مواد اولیه رو با دقت اندازه گیری کنی ۳) بر اساس یک رسپی ( دستور پخت ) استاندارد پیش بری و نکاتشو رعایت کنی تمااااااااام

خب من اینجام تا شما رو ذره ذره با این سه اصل آشنا کنم☺️☺️ عنایت بفرمایید ، ذره ذره😉😉😉 برای من کاری نداره که همین الان کلی اطلاعات به کانال اضافه کنم ، اما آموزش این سبکی اثر بخشی کمی داره دلم میخواد حالا که دارم وقت میذارم ، خروجی مثبت و مفید داشته باشه و شما جدی جدی یاد بگیرین 👌👌👌

دو تا خواهش ازتون دارم ۱) کاغذ و قلم بردارین و نکات ارائه شده در کانال رو یادداشت کنین ، یادتون باشه که کمرنگ ترین جوهر ها ، از قوی ترین حافظه ها ، ماندگارتر هستن👌👌👌 ۲) لینک کانال منو تو گروههای دوستانه و خانوادگیتون بذارین ، تا هر کسی که علاقمند هست به جمع ما اضافه بشه ، هم خودش از آموزشها استفاده کنه و لذت ببره و هم من انرژی و انگیزه برای ادامه داشته باشم☺️ و هم کارمای مثبت این کار بیفته دور احوال شما و انرژی مثبت بگیرین👌👌👌 اینم لینک کانالم تقدیم شما🙏🙏 @violetsugarr

🌹 لیست آموزشهای رایگان کانال 🌹برای دسترسی به آموزش های موجود در کانال ، روی لینک های زیر ضربه بزنین🌹 🌺 توصیه میکنم اول از همه توضیحات مربوط به مواد اولیه و ابزار رو بخونین .👌 🌺 ۹۵درصد آموزشها همراه با فیلم هست ☺️ ✅ درباره ی من ✅ توضیحات مربوط به مواد اولیه ✅ توضیحات مربوط به ابزار کار ✅ آموزش روغن جدا کننده ✅ آموزش شیرینی کشمشی ✅ آموزش شیرینی تانتن خرمایی( بدون فر ) ✅ آموزش دسر پانته ✅ آموزش سالاد کاردینال ✅ آموزش کوکی شکلاتی ✅ آموزش کیک کدو حلوایی ✅ آموزش کیک هویج ✅ آموزش شیرینی فسایی ✅ آموزش بمب شکلاتی ( ایده ی نوشیدنی ) ✅ آموزش نان خامه ای ( نارنجک ) ✅ آموزش فرم دادن خامه ی قنادی ✅ آموزش شیرینی قندی ✅ آموزش برنامه ی پخت شیرینی عید و نحوه ی نگهداری از آنها ✅ آموزش کرم سوهان ✅ آموزش کیک لیمو نارگیل ✅ آموزش کرم کارامل ✅ آموزش ناگت مرغ ✅مارمالاد سیب ✅ سوپ جو ✅ کیک خرما ( رژیمی ) ✅ پودینگ خرما ✅ سوپ شیر ✅ کیک باقلوا ✅ مشکوفی ، ماقوت ✅ شیر برنج ✅ دیگچه مشهدی ✅ کیک هل و گلاب ✅ شله زرد ✅ آموزش خاگینه ی خرما ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش کیک توت فرنگی ✅ آموزش کرم انبه ✅ آموزش کیک شاتوت ✅ آموزش چیکن استراگانف ✅ آموزش کیک صبحانه ✅ آموزش کرم هلو ✅ آموزش کیک خیس ✅ کیک کارتونی ✅ آموزش کیک گوشت ✅ آموزش موس کیک شکلاتی ✅ آموزش شیر عسلی خانگی ✅ آموزش باقلوای شعیریه ✅ آموزش پای اسفناج ✅ آموزش کیک بسبوسه ی کرمدار ✅ آموزش حکاکی هندوانه ✅ آموزش کوکی برنجی ✅ آموزش ترافل سیب و دارچین ✅ آموزش تمیز کردن شیشه ی فر ✅ آموزش کیک سه شیر

کاربر ایتا: مرسی که نسبت به پیام های کانال بی تفاوت نیستین و به من فیدبک مثبت میدین دمتون گرررررررم😘😘😘😘 و چه خوشحالم که خانم ها دارن به این آگاهی میرسن که بهتره خودشون درآمد داشته باشن☺️☺️ من در خانواده ای بزرگ شدم که به لحاظ مالی نسبتا اوکی بودیم و هر وقت ، هر چقدر پول لازم داشتم ، دم دستم بود ولی ، ولی ، ولی ، در هر صورت اون پول مال بابا بود لذت پولی که مال خودت باشه ، وصف نشدنی هست☺️☺️☺️ با تمام وجودم لحظه ی ناب احساس این لذت خاص رو برای هر خانمی که علاقمند هست ، از خدا میطلبم🙏🙏🙏

بگم چه جوری ازم تشکر کنین😁😜 نسبت به آموزشها بی تفاوت نباشین😊 یعنی وقتی میگم فردا با کاغذ و قلم بیاین سراغ کانال ، واقعا این کار رو بکنین👌 چند تا کانال و گروه دارین که هر روز سر سری از محتوای اون کانال رد میشین؟؟ چه خروجی مثبت و مفیدی براتون داشته ؟ اون کانال بد بوده ؟ قطعا نه پس علت؟؟؟ قطع به یقین عدم پیگیری جدی شما☺️☺️☺️☺️

سلام سلام سلام به روی ماهتون☺️

برگردیم اینجا در این پیام بهتون گفتم که اصل اول در کار قنادی تهیه ی مواد اولیه ی خوب و با کیفیت هست. خب این یعنی چه؟ من از کجا بفهمم کدوم آرد خوبه ؟ کدوم شکر خوبه؟ اصلا مگه آرد ها و شکر ها با هم فرق دارن😅😅😅