#رمضان_در_آفریقا
لیبی
آشپزی لیبی به دلیل حضور استعمارگران ایتالیایی به شدت تحت تأثیر این مکتب قرار دارد با این حال آشپزی لیبی همچنان هویت خود را حفظ کرده است. حاصل ترکیب دو مکتب آشپزی در لیبی، غذاها و شیرینیهایی با طعم خاص و نو و در عین حال بسیار لذیذ و مطبوع بوده است. از این هنر در پخت شیرینیها و دسرهای ویژه ماه مبارک رمضان بهخوبی بهره گرفته شده است. بیسکویت یاقوتی، وریده و مقروض از محبوبترین شیرینیهای ویژه ماه مبارک رمضان در لیبی است.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#داستان
عطر بهارنارنج (۱۴)
مرضیه ولی حصاری
در قسمتهای قبل خواندیم که با اینکه آقاجان حرف آخر را به ماه چهره می زند ولی باز هم گوش ماه چهره بدهکار نیست. ماه چهره همراه ننه نصرت و خواهرش خانه ی پدری را ترک می کنند. هنوز یک هفته از ورودش به خانه ی نصرت نگذشته که مادر و خواهر نصرت خود واقعیشان را نشان میدهند...
و اینک ادامه ی داستان...
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
به نام خداوند بخشنده و مهربان
✨اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم ✨
🌺🍃سلام!:صبحتون به خیر. نمازها و ورزههاتون قبل درگاه خداوند متعال🌺🍃
«إِنْ تَجْتَنِبُوا كَبَائِرَ مَا تُنْهَوْنَ عَنْهُ نُكَفِّرْ عَنْكُمْ سَيِّئَاتِكُمْ وَنُدْخِلْكُمْ مُدْخَلًا كَرِيمًا. اگر از گناهان بزرگی که از آن نهی میشوید پرهیز کنید، گناهان کوچک شما را میپوشانیم؛ و شما را در جایگاه خوبی وارد میسازیم.» (سوره نساء، آیه ۳۱)
@zane_ruz
هفتهنامه زن روز
#پرونده
مرگ بر غبغب
طبیعیه فکر کنیم رواج و گسترش بی رویه ی مد و زیبایی مخصوص عصر جدید است و این روزها باعث رواج اقدامات زیباسازی میان مردم شده که حتی قشر متوسط و ضعیف هم با گرفتن وام سراغ جراحی بینی و ترمیم پلک یا هایفوتراپی و آب کردن غبغب میرن. شعارهایی مثل «خداحافظی با غبغب»، «از شر غبغب خود خلاص شوید» یا «غبغب خود را به دستان ماهر ما بسپارید» تنها مخصوص امروز نیست و اگر بروید سراغ کاغذهای کاهی مجلات زن روز در سال ۵۴ با کمال تعجب می بینید با عنوان «مرگ بر غبغب» دستورالعمل آب کردن غبغب را آموزش داده اند:
«گردنتان سن تان را فاش می کند: يك گردن و گلوگاه قشنگ به اندازه ی يك چاه زنخدان جلوه بخش است ولی بدبختانه آن قدر که ما خانم ها عادت داریم به صورت برسیم به گردن نمی رسیم، گردن در حقیقت یک عضو فراموش شده ی بدن ماست در حالی که نباید چنین باشد. گردن نیز درست مثل چشم ها، پاها، موها و پوستتان در زیبایی کلی ما تأثیر دارد. گردن با حساسیت فوق العاده اش درست شبیه زوایای چشم و گوشه های دهان زود پلاسیده می شود و چروك ميافتد و بسیاری از انسان ها قادرند با توجه به پوست گردن سن حقیقی ما را تشخیص دهند.»
در ادامه هم تأکید کرده: «كلئوپاترا ملكه ی مصر باستان بیش از هر زن دیگر در تاریخ به گردن خود توجه داشت به طوری که روایت کرده اند او چهارده نوع کرم و روغن مخصوص گردن مصرف می کرد.» جالب اینکه در ادامه ی متن دستوراتی را برای صاف ماندن گردن آورده مثلا اینکه قبل خواب آن را کرم مالی کرده سپس با آب سرد بشوییم، صبح ها آن را حمام کنیم [گردن را!] و چون پوست گردن بیشتر از هر قسمت دیگر بدن عطش چربی دارد، هفته ای یکبار او را [گردن را!] از عطش درآورید. فصل الخطابش هم این است که هفته ای یکبار، روغن مخصوص گردن را به آن بمالید. بعد يك شال گردن پشمی [فکرش را بکنید مثلا چله ی تابستان] دور گردن بپیچید.
یا گاه گاهی مدل کسانی که به اوریون مبتلا شده و لازم است غدد بناگوشی را گرم نگهدارند! یک روسری یا پارچه ی دیگری را از زیر گردن رد کرده دو طرف آن را بالای مغز سرتان گره ی محکم بزنید تا غبغب به تدریج تحت فشار قرار گرفته کوچک شود!
زیبا نیست؟!
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#منبرک
ضیافت اجباری رمضان، نشانهای از محبت خدا
خدایی که همیشه منتظر میشد تا خودمان به سوی او برویم، دیگر در این ماه منتظر اراده و اقدام بندههای خود نمیشود و با وجوب تکوینی رمضان، انگار ناز خود را کم کرده و دست همه را گرفته، بر سر سفرۀ رحمتش آورده است. مهمانی اجباری ترکیبی از عظمت و محبت خدا نسبت به بندگان است. خدا بهقدر کافی برای خوبشدن به ما آزادی داده است و ما هم به اندازۀ کافی خراب کردهایم، دیگر وقت آن است که خدا ما را قدمی بهسوی خود بکشاند. اجبار خدا، از شدت علاقهاش به بندگان است.
📚بخشی از کتاب "برای مهمانی خدا آماده شویم"
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#کدبانوگری
کوفته کرمانشاهی
👩🍳مواد لازم:
برنج: ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز ۱: عدد متوسط
گوجه فرنگی: ۱ عدد
سرکه: ۲ قاشق غذاخوری
نعنا خشک ۱: قاشق
شکر: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان دلخواه
روغن: به میزان لازم
👩🍳طرز تهیه:
ابتدا برنج را در ظرفی با مقداری آب و نمک روی شعله گاز قرار بدهید و بگذارید تا حدودا نیم پز شود. در ظرف دیگری گوشت چرخ کرده را به همراه یک پیاز رنده شده بریزید و با یکدیگر به کمک دست هایتان آن ها را ورز دهید. بعد از این مرحله برنج های نیم پز را آبکش کنید و به همراه نعنا خشک، مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به مواد گوشت چرخ کرده اضافه کنید و دوباره ورز دهید تا کاملا گوشت کوفته تان حاضر شود.از مواد کوفته مقداری بردارید و آن را به حالت یک دایره کوفته در بیاورید. بعد از اینکه تمام مواد گوشتتان تمام شد در قابلمه ای که می خواهید کوفته را بگذارید یک عدد گوجه فرنگی را رنده کنید و آن را سرخ کنید و روی آن کمی آب بریزید سپس به آن سرکه و شکر را نیز اضافه کنید. کوفته ها را درون این ترکیب بگذارید تا بپزند ۴۵ دقیقه زمان برای این کار کافی است.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#مشاوره_حقوقی
🔹آیا فرزند رضاعی هم مانند فرزند طبیعی ارث می برد؟
🔸به نظر می رسد که پاسخ به این سؤال منفی باشد. به عبارت دیگر، رابطه ی توارث تنها میان والدین طبیعی و فرزندان آن ها به وجود می آید و به همین دلیل، فرزند رضاعی از والدین رضاعی خود ارث نخواهد برد. به عنوان مثال، اگر زنی یک دختربچه را با شرایط ذکر شده در فقه و قانون شیر دهد، مادر رضاعی او می شود و شوهر آن زن هم پدر رضاعی اوست. حال اگر این اشخاص فوت کردند، تنها فرزندان خود آن ها ارث می برند و فرزند رضاعی آن ها از ایشان ارث نخواهد برد؛ اما از پدر و مادر واقعی خودش ارث می برد.
کارشناس: نفیسه خانی
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#رمضان_در_آفریقا
مراکش
ماه رمضان برای مراکشیها ماه پخت شیرینیهای ویژه و خاص است. در سالهای اخیر بسیاری از شیرینیهای مراکشی هستند که در کشورهای مختلف جهان استقبال گستردهای از آن شده و به ذائقه ملتهای گوناگون بسیاری خوشایند آمده است. اکنون در بسیاری از کشورهای جهان میتوان این شیرینیها را یافت با این حال مردم مراکش بیشتر ترجیح میدهند تا آن را در خانه تهیه کنند. کعب الغزال، الشباکیة، السفوف، لسان الطیر و زولبیا از مهمترین این شیرینیها هستند.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
هفتهنامه زن روز
#پزشکی
میانوعدههایی که تاثیر غذاهای مفید را از بین میبرند
محققان دریافتهاند که عادت به مصرف میانوعدهها ممکن است فواید سلامتی وعدههای غذایی اصلی را خنثی کند که این مسئله بر وضعیت سلامت، مانند سطح قند خون و چربی تأثیر منفی دارد. تیم تحقیقاتی کینگز کالج لندن عادات غذایی ۸۵۴ نفر را در مطالعهای مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند و دریافتند که یک چهارم کالری آنها از میان وعدههایی مانند بیسکویت، چیپس سیب زمینی و کیک تامین میشود. نتایجی که توسط مجله اروپایی تغذیه منتشر شد، نشان داده اند که میان وعدههای ناسالم فواید وعدههای غذایی سالم را خنثی میکنند. طبق این تحقیق، شرکت کنندگان ۲۴ درصد از کالری روزانه خود را از طریق میان وعدهها به دست میآورند، ۴۷ درصد آنها روزانه دو میان وعده و ۲۹ درصد از آنها بیش از دو وعده غذایی میخورند. ۲۶ درصد از شرکت کنندگان گفتند که وعدههای غذایی اصلی سالم میخورند، اما میان وعدههای ناسالم هم مصرف میکنند. تنقلات بی کیفیت، مانند غذاهای فرآوری شده و شیرینی ها، با علائم سلامتی ضعیف مرتبط هستند و باعث میشوند افراد احساس گرسنگی کنند. همچنین مصرف این میان وعدهها باعث افزایش وزن، توده چربی احشایی، غلظت بالاتر تری گلیسیرید بعد از غذا و گلوکز ناشتای بالاتر میشود که همگی با بیماریهایی مانند سکته مغزی، بیماریهای قلبی و عروقی و چاقی مرتبط هستند. نتایج نشان دادند که رفع به این عدم تعادل میتواند یک استراتژی تغذیهای ساده برای بهبود سلامت باشد. این تحقیق نشان داد که خوردن میوهها، آجیل و انواع مغزها راه سادهای برای بهبود سلامت تغذیه است.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#داستان_امدادی
رودخانه پشت تپه
معصومه تاوان
فرزانه مصیبی
مریم ابراهیمی شهرآباد
رضوانه چمدان ها را با زحمت توی صندوق عقب ماشین جا داد، در را بست. مادر با قرآن و کاسه ی آب کنار ماشین ایستاد: «خب می گفتی خودش بیاد. کجا تو این سیاه زمستون خودت و بچه ها رو آواره می کنی؟» نگاهش را برگرداند سمت بچه ها، توی خرابه ی کنار خانه داشتند برف بازی می کردند: «یک زن جوون تک و تنها می خوای بزنی تو دل جاده؟» رضوانه اجازه نداد مادر حرفش را تمام کند. با دست به در صندوق فشار آورد، گرمای نفسش در سرمای هوا چرخید، زود ناپدید شد: «بار اولم که نیست مادرم. بچه ها زود باشید.» چهره ی سرد و سرخ مادر را بوسید: «نگران نباش. حواسم هست.»
آنیتا و امیرعطا هیاهوکنان دویدند جلو، از چادر مادربزرگشان آویزان شدند، دست هایش را بوسیدند: «ما رفتیم مامانی.برات سوغاتی میاریم.» از زیر قرآن رد و خنده کنان سوار ماشین شدند. رضوانه بوق آرامی زد. صدای پاشیده شدن آب روی برف آمد، ماشین از پیچ کوچه گذشت...
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
بسم الله الرحمن الرحیم...
✨اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم✨
🌸🌱اعضای محترم کانال زن روز، سلام! صبح دوشنبه بهاریتون بهخیر و شادی. طاعات و عباداتتون قبول درگاه پروردگار مهربان🌱🌸
«وَلَا تَتَمَنَّوْا مَا فَضَّلَ اللَّهُ بِهِ بَعْضَكُمْ عَلَىٰ بَعْضٍ ۚ لِلرِّجَالِ نَصِيبٌ مِمَّا اكْتَسَبُوا ۖ وَلِلنِّسَاءِ نَصِيبٌ مِمَّا اكْتَسَبْنَ ۚ وَاسْأَلُوا اللَّهَ مِنْ فَضْلِهِ ۗ إِنَّ اللَّهَ كَانَ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمًا. برتریهایی را که خداوند برای بعضی از شما بر بعضی دیگر قرار داده آرزو نکنید! (این تفاوتهای طبیعی و حقوقی، برای حفظ نظام زندگی شما، و بر طبق عدالت است. ولی با این حال،) مردان نصیبی از آنچه به دست میآورند دارند، و زنان نیز نصیبی؛ (و نباید حقوق هیچیک پایمال گردد). و از فضل (و رحمت و برکت) خدا، برای رفع تنگناها طلب کنید! و خداوند به هر چیز داناست.» (سوره نساء، آیه ۳۲)
@zane_ruz
هفتهنامه زن روز
#گفتگو
یک وعده لبخند (۱)
فاطمه اقوامی
به نظرم دنیای کاریشان جذاب و البته بسی سخت است. اینکه سختی ها، کژی ها، مشکلات و ... را طوری ماهرانه و با زبان شیرین به نقد بکشی و بازگو کنی که طرف مقابلت همان طور که لبخند بر لبانش نقش بسته پا به پا همراهت شود و جان کلامت بر دلش بنشیند و تلنگری در ذهنش زده شود، هنر می خواهد که فقط از پس طنزنویسان برمی آید. طنزنویسانی چون «محمدامین میمندیان» که هم در عرصه نویسندگی طنز دستی بر آتش دارد و هم در زمینه اجرا و استندآپ تجربه های فراوان. اکثریت ما او را با برنامه های پر مخاطب «پاورقی» و «سیدخندان» می شناسیم و اگر اهل فضای مجازی هم باشید حتما آیتم های دیدنی «تاریخچه» و «لخخلمث» را با اجرای او دیده اید. برای ویژه نامه ی نوروزی امسال ساعتی را مهمان خانه او و همسرش «فرشته شیرپور» که از اهالی دنیای هنر زیبای نقاشی است، شدیم و به گفتگو نشستیم. در بخش اول این گفتگو میخوانیم:
🔹برای شروع گفتگو، «محمد امین میمندیان» را خیلی کوتاه و مختصر به خوانندگان مجله ما معرفی کنید.
🔸اهل شهرستان شهر بابک استان کرمان هستم. تا چند سال پیش به شغل معلمی مشغول بودم و براساس رشته تحصیلی ام، زیست شناسی تدریس می کردم. بعد از آن هم به عنوان کارمند در اداره ی آموزش و پرورش فعالیتم را ادامه دادم. حدود سال ۱۳۹۵ وارد حوزه ی طنزنویسی شدم و با باشگاه طنز انقلاب اسلامی کار را شروع کردم. بعد هم بنا به نیازی که وجود داشت به عرصه ی استندآپ کمدی و برنامه سازی تلویزیونی روی آوردم. تا همین امسال فعالیت ها را از شهر بابک دنبال و پیگیری می کردم اما با اضافه شدن عضو جدید خانواده، رفت و آمد سخت تر شد، در نتیجه به تهران انتقالی گرفتم.
🔹از کی متوجه شدید در زمینه ی طنز استعداد دارید؟
🔸از همان دوران کودکی اهل شوخی کردن و تیکه انداختن بودم. بعد از رفتن به مدرسه و سواددار شدن، آن طور که به خاطر دارم اولین کتابی که خواندم کتاب لطیفه بود. اصلا افتخارم این بود که کتاب لطیفه ای نیست که من لطیفه هایش را بلد نباشم. و همین طور کم کم روحیه ی طنز در من شکل گرفت و قبل از اینکه بخواهم حرفه ای وارد این حوزه شوم وبلاگی داشتم و برای دل خودم طنز می نوشتم.
🔹به نظر شما طنزنویسی استعداد و ذاتی است یا اکتسابی هم می شود به آن دست پیدا کرد؟
🔸برخی افراد به طنز نگاه اکتسابی دارند من هم این قضیه را رد نمی کنم و می شناسم افرادی که از همین راه وارد فضای طنز شدند و اتفاقا هم آدم های موفقی هستند اما به شخصه من نقش استعداد را در این زمینه کم نمی دانم. قطعا تلاش مهم است و تأثیر دارد اما به صورت کلی در کارهایی که احساسات آدم را درگیر می کند مثل نویسندگی یا شاعری نقش استعداد پررنگ می شود. مثلا من خودم خیلی
lشاعری را دوست دارم، بارها هم تلاش کردم، برای یادگیری پیش افرادی که بهترین بودن، رفتم ولی از من شاعر از آب درنیامد و فهمیدم در زمینه ی شعر و شاعری استعدادی ندارم. به نظرم طنز هم مانند شعر است و تا حدود زیادی نیازمند استعداد ذاتی است
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
#منبرک
آیت الله بهجت:
یکی از نام های قیامت ، یوم تغابن است. یعنی روزی که معلوم می شود کسی که نماز نخواند، روزه نگرفت ، کسی که دستورات الهی را بجا نیاورد ضرر کرده و خسارت دیده. روزی است که معلوم می شود کسی که گناه کرده ، کسی که حجابش را رعایت نکرده ضرر کرده و خسارت دیده. ضررهای معنوی در دنیا معلوم نمی شود در روز تغابن معلوم می شود.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
هفتهنامه زن روز
#پزشکی
۵ ماده غذایی سیرکننده
برخی مواد غذایی با حجم زیاد و کالری کمی که نسبت به حجم خود دارند، تأثیر زیادی در ایجاد حس سیری و سرکوب گرسنگی دارند:
🫕بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسر، به عنوان یک غلات کامل، سرشار از فیبر است و میتواند سرعت هضم و جذب کربوهیدراتها را کاهش دهد و از افزایش و افت ناگهانی قند، که سبب گرسنگی میشود، جلوگیری کند.
🐟ماهی
ماهیهایی همچون قزل آلا و ماهی تن علاوه بر پروتئین، حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستنند که برای سلامت قلب و مغز مفیدند. پروتئین و امگا ۳ هر دو در ایجاد حس سیری طولانی نقش چشمگیری دارند.
🥜آجیل
آجیلها جزء مواد مغذی سیرکننده به شمار میآیند. آجیل با ایجاد حس سیری، افزایش انرژی و همچنین مواد معدنی و آنتی اکسیدانهایی که در خود دارد، به حفظ سلامت کلی کمک میکند.
🍏سیب
سیب سرشار از فیبر است و خوردن آن به شما احساس شادابی و سیری میدهد. افرادی که در برنامه غذایی روزانه خود حداقل یک عدد سیب میخورند، زودتر و بیشتر احساس سیری میکنند.
🫐تمشک
تمشک یکی از میوههای حاوی فیبر است که در هر پیمانه ۸ گرم فیبر دارد. مصرف یک مشت تمشک برای اینکه حس گرسنگی را در طول روز سرکوب کنید، کافی است.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97
هفتهنامه زن روز
#گفتگو
یک وعده لبخند (۲)
فاطمه اقوامی
بی شک بدون وجود یک همراه خوب که پابه پای شما فراز و نشیب های مسیر زندگی را طی کند، سختی ها را به جان بخرد و کانون خانواده را گرم نگه دارد، رسیدن به آنچه در نظر دارید و برایش تلاش می کنید، به دست نخواهد آمد. به همین خاطر بخشی از گفتگویمان را هم به «فرشته شیرپور» همراه و هم سفر محمدامین میمندیان اختصاص دادیم. او هم در دنیای هنر فعالیت می کند. در دانشگاه گرافیک خوانده و در حال حاضر هم در زمینه ی نقاشی و طراحی پوستر فعالیت دارد و از همه این ها مهم تر مادر دو فرشته نازنین به نام های علی اکبر و صباست. فرشته هایی که در کل زمان گفتگو در کنارمان حضور داشتند و حال دلمان را خوش کردند...
🔸چطور با همسرتان آشنا شدید؟
🔹رتبه ی کنکور من ۲ کشوری بود به خاطر همین در شهرمان شهر بابک، بیلبوردهایی برایم زده بودند که آقای میمندیان هم اولین بار از این طریق مرا شناخته بودند. بعد از مدتی من یک نقاشی به یکی اساتید شهرمان دادم که ایشان با آقا امین ارتباط داشتند و از این مسیر صفحه مرا در اینستاگرام پیدا کرده و یکی، دو سالی دنبال می کردند تا در نهایت به این نتیجه رسیده بودند با خانواده مطرح کنند و به خواستگاری بیایند.
🔸در جلسات آشنایی چه صحبتی مطرح کردند یا چه ویژگی ای در ایشان دیدید که به خواستگاریشان جواب مثبت دادید؟
🔹به صورت کلی اولین حرفی که بین ما رد و بدل شد برمی گردد به صحبت ضد حالی که آقا محمدامین در واکنش به یکی از استوری های من زده بودند البته بعدا سعی کردند با طنز قضیه را حل و فصل کنند. اما در مورد ویژگی، علاوه بر همه ملاک هایی که هر دختری برای انتخاب همسر در ذهن دارد، وقتی من صفحه آقامحمدامین را مطالعه کردم ویژگی طنزنویسی شان خیلی به چشمم آمد و یک آدم باحال در نظرم آمدند.
🔸نقاشی را از چه زمانی شروع کردید؟
🔹از همان اولین سالی که وارد هنرستان شدم، نقاشی را شروع کردم. تکنیک های مختلف مثل سیاه قلم، رنگ روغن و مدادرنگی را تجربه کردم و در حال حاضر هم نقاشی دیجیتال را دنبال می کنم. و البته این روزها بیشتر در زمینه ی طراحی لوگو و پوستر سفارش می گیرم و به صورت دورکاری در منزل پروژه ها را انجام می دهم.
🔸دنیای نقاشی دنیای جالب و جذابی به نظر می آید، همین طور است؟
🔹بله. من نقاشی را به صورت خودآموز یاد گرفتم. اوایل به سبک هایپررئال کار می کردم اما بعد از اینکه به سطحی که در ذهنم بود رسیدم جذابیتش را از دست داد و دلم را زد. برای همین آن را کنار گذاشتم. حالا بیشتر علاقه مندم در حوزه تصویرسازی فعالیت کنم. به نظرم آفرینش و خلاقیتی که در تصویرسازی هست در هایپررئال نیست. البته هنوز خیلی حرفه ای وارد تصویرسازی نشدم و بیشتر مشق بصری می کنم.
🔸چطور نقاشی را به صورت خودآموز فرا گرفتید؟
🔹یک جور استعداد خانوادگی است. هم پدرم، هم خواهرم و هم دخترعموهایم در این زمینه فعال هستند.
از شما دعوت میکنیم متن کامل این گفتگو را در ویژهنامه نوروزی مجله مطالعه فرمایید.
@zane_ruz
ارتباط با ادمین:
@zaneruz97