eitaa logo
کانال آشپزی نوین
2.6هزار دنبال‌کننده
4.7هزار عکس
1.8هزار ویدیو
7 فایل
هرجا دستور فرستادی صلوات بفرست @marzband خانم مرزبند https://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1
مشاهده در ایتا
دانلود
دسرهای مدرن کپی بدون لینگ شرعا جایزنمی باشد چون برای تهیه دستور هزینه پرداخت شده مواد لازم برای لایه اول و یا همون لایه بیرونی شیر 3لیوان خامه400گرم شکر1لیوان پر ژلاتین 3قاشق سوپخوری شکر را در شیر ریخته و کمی هم بزنین سپس ژلاتین را روی شیر پاشیده و ده دقیقه صبر کنید و بعد از ده دقیقه روی بخار گذاشته تا ژلاتین حل شود خامه را با همزن بزنید و کم کم شیر را به ان اضافه کتید تا یکدست شود . مواد لازم برای قسمت میانی شکلات تلخ بلکولاد 90گرم ژلاتین 20گرم شیر100گرم خامه قنادی 200گرم ژلاتین را روی شیر پاشیده و ده دقیقه به حال خود رها کنید سپس روی بخار به روش بن ماری شفاف کنید. سپس شکلات را داخل شیر بریزین تا شکلات داخل شیر حل شود. سپس گاز را خاموش کرده تا از داغی بیفتد. سپس خامه را فرم داده به مدت 10دقیقه و شیر و شکلات را به ان اضافه کند لایه سوم کیک : ارد190گرم شکر140گرم تخم مرغ 4عدد روغن نصف لیوان اب یک چهارم لیوان وانیل یک چهارم ق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری اگر دوست دارین کیکتون شکلاتی باشه پودر کاکاوو 2قاشق غذاخوری و اگه دوست داشتین قرمز باشه دو قطره رنگ قرمز ابتدا ارد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. تخم مرغها را با شکر و وانیل با همزن بزنین تا سفید و حجیم شود. سپس روغن و اب را اضافه کنید. همزن را خاموش کرده ارد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و با لیسک هم بزنید. نکات:اگه خاستین پودر کاکاوواضافه کنید همون ابتدا با ارد و بکینگ پودر الک کنید و اگه بخواهیم رنگ قرمز بزنیم به مایه اماده شده رنگ بزنین. مواد کیک اماده را داخل قالب30در 20بریزید.قالب را حتما کاغذ روغنی بیندازید. چون ما به این سایز برای الگوی استلا نیاز داریم. مواد را داخل فر به مدت 25دقیقه فر180درجه بعد از پخت از فر دراورده و بزارین سرد بشه. سپس یکی از قسمتهای قالب را که بعنوان پایه داخل جعبه قالب قرار دارد را الگر کرده و روی کیک گذاشته و برش میزنیم. این سایز بزرگ است دورتا دور کیک را یک سانت برش زده تا الگوی شما کوچکتر شود . ابتدا در قالب سایز کوچکتر موس شکلاتی را به اندازه یک و نیم لیوان ریخته و بیست دقیقه داخل یخچال بگذارید. سپس یه لایه کیک قرمز را روی ان قرار دهید و بقیه موس را روی ان بریزید. و بگذارید یخچال تا 10ساعت سپس ان را داخل اب گرم زده و از قالب خارج کنید. قالب بزرگتر را بردارید و لایه اصلی و بیرونی و در اصل همان کرم سفید را اماده کنید و به اندازه یک و نیم لیوان ته قالب ریخته و داخل یخچال بزارید تا نیم بند شود. سپش موس شکلاتی اماده را روی ان قرار داده و بقیه کرم سفید را دور ان ریخته و تا روی قالب بیاید. اگه دوست داشتین مبتوانین یک سانت از سرقالب خالی باشد و کیک قرار دهید . قالب را اراوم داخل یخچال بگذارید به مدت ده ساعت. سپس داخل ظرف برگردانده و داخل فریزر بگذارید برای مخملی کردن. یک روز داخل فریزر بماند. شکلات کارات 300گرم شکلات کارات را اب کرده و داخل قالب توپی را پر کنید و یک مغز پسته یا بادام در وسط ان کمی فرو کنید. داخل یخچال گذاشته و بعد از دوساعت از قالب در آورید. اگرمفیدبودلطفا صلوات بفرستین🙏
لیست شماره 3 کارمل سیب پای سیب گوشت مرنگ چیزکیک فندقی تیرامیسو بی تولد حلوا_شیر
هدایت شده از کانال آشپزی نوین
لیست آموزشی شماره 1 (غذا) (غذا) غذا غذا غذا بلبلی گردان نکات کیک پزی زمینی غذا ای ای غذا غذا غذا غذا غذا غذ پر ای حکاکی شلغم (تولد) الفردو ی بافر @araste54 http://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1 هویچ ژله یلدایی _مرغ_قارچ_رزماری کارمل سیب پای سیب گوشت مرنگ چیزکیک فندقی تیرامیسو بی تولد حلوا_شیر #دسر_هانیسکو #نان_رمضان #سالاد_عدس #کپرس_کراستینی #خورشت_لبو #کومپیره_ترکیه #کیک_بلک_فارست #ساق_عروس #جداکردن_استخوان_ماهی #ماهی_شکم_پر #موچاچیپ #کوردن_بلو #کیک_روسی #سولینی_پرتقال #قووتو_قاووت_کرمان #کمپوت_پرتقال #لوکوم_پرتقال #نان_خامه_ای #کیک_روسی(کیک کارمل اناری) #تکنیک_کاور_ماکت #هش_برون(غذا) #کیک_مرغ(غذا( #نان_تست #نان_شیر_ژاپنی #دونات #مربای_زنجبیل #کوکی_چیبس_شکلات #برگ_بیدی #شیرینی_بهشتی #شیرینی_بهشتی(کاکائو) کلیپ ورشکیک (کلوچه سرخ شده) #شیرینی_زنجبیلی #چیکن_لوف(غذا) #فیکن_چیکن (غذا) #سالاد_مارگاریت #کیک_سابله #کیک_اسفنجی_استاد_دهقان #پف_پفی #تیرامیسو_با_پتی_بور #تیرامیسو_با_لیدی_فینگر #شوکو_بیس #کاسرل_ بادمجان کبابی(غذا) # پودر_خامه #آموزش_ژله_بریلو_خونگی #جدول_نسبت_تخم_مرغ_و_سایز_قالب_کیک #کرمفیل #کیک_ژله_ای خامه_فرن_گرفته #خامه #ماهی_در_فر #نان_ارده_لایه_ای #کیک_بدون_فر #پنکیک_ژاپنی باقالی_قاتق #کوکی_کدو_حلوایی #نان_کدو_حلوایی #کارباماسوره #شیرینی_هلو_ایتالیایی #جوشپره (غذا) #فوندانت #فوندانت_شف_طیبه #فوندانت_با_خامه #کیک_مایونز #شیرینی_المانی #مرغ_اسفناج(غذا) #خورشت_کرفس_با_گوشت_خورشتی #قالبها #خوراک_لوبیا_قارچ #حلوای_اوماج #سوسیس_کالباس_ادویه #کوکتل_پنیری #دسر_رومانف #پاستیل_رولی #خاکینه_تبریزی #سالاد_پاستا_سزار #پیچیدن_سمبوسه #کیک_کشمشی #سوپ_ماش #قرابیه_گردو_قهوه #خوراک_جگر_مرغ #خسرو_شاهی (غذا) #بکینگ_پودر #شیر_ترش #شیرینی_ساق_عروس #اسپرینگ رول(غذا) #ناگت_نودلیت(غذا) #مرغ_چوبی #پنیر_خامه_ای #بیسکویت_مهمانی #جامبو شلز #کیک_شیر_بدون_فر #نان_روغنی_یازنجبیلی #شیرینی_دانمارکی #
لیست آموزشی شماره 1 (غذا) (غذا) غذا غذا غذا بلبلی گردان نکات کیک پزی زمینی غذا ای ای غذا غذا غذا غذا غذا غذ پر ای حکاکی شلغم (تولد) الفردو ی بافر @araste54 http://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1 هویچ ژله یلدایی _مرغ_قارچ_رزماری کارمل سیب پای سیب گوشت مرنگ چیزکیک فندقی تیرامیسو بی تولد حلوا_شیر #دسر_هانیسکو #نان_رمضان #سالاد_عدس #کپرس_کراستینی #خورشت_لبو #کومپیره_ترکیه #کیک_بلک_فارست #ساق_عروس #جداکردن_استخوان_ماهی #ماهی_شکم_پر #موچاچیپ #کوردن_بلو #کیک_روسی #سولینی_پرتقال #قووتو_قاووت_کرمان #کمپوت_پرتقال #لوکوم_پرتقال #نان_خامه_ای #کیک_روسی(کیک کارمل اناری) #تکنیک_کاور_ماکت #هش_برون(غذا) #کیک_مرغ(غذا( #نان_تست #نان_شیر_ژاپنی #دونات #مربای_زنجبیل #کوکی_چیبس_شکلات #برگ_بیدی #شیرینی_بهشتی #شیرینی_بهشتی(کاکائو) کلیپ ورشکیک (کلوچه سرخ شده) #شیرینی_زنجبیلی #چیکن_لوف(غذا) #فیکن_چیکن (غذا) #سالاد_مارگاریت #کیک_سابله #کیک_اسفنجی_استاد_دهقان #پف_پفی #تیرامیسو_با_پتی_بور #تیرامیسو_با_لیدی_فینگر #شوکو_بیس #کاسرل_ بادمجان کبابی(غذا) # پودر_خامه #آموزش_ژله_بریلو_خونگی #جدول_نسبت_تخم_مرغ_و_سایز_قالب_کیک #کرمفیل #کیک_ژله_ای خامه_فرن_گرفته #خامه #ماهی_در_فر #نان_ارده_لایه_ای #کیک_بدون_فر #پنکیک_ژاپنی باقالی_قاتق #کوکی_کدو_حلوایی #نان_کدو_حلوایی #کارباماسوره #شیرینی_هلو_ایتالیایی #جوشپره (غذا) #فوندانت #فوندانت_شف_طیبه #فوندانت_با_خامه #کیک_مایونز #شیرینی_المانی #مرغ_اسفناج(غذا) #خورشت_کرفس_با_گوشت_خورشتی #قالبها #خوراک_لوبیا_قارچ #حلوای_اوماج #سوسیس_کالباس_ادویه #کوکتل_پنیری #دسر_رومانف #پاستیل_رولی #خاکینه_تبریزی #سالاد_پاستا_سزار #پیچیدن_سمبوسه #کیک_کشمشی #سوپ_ماش #قرابیه_گردو_قهوه #خوراک_جگر_مرغ #خسرو_شاهی (غذا) #بکینگ_پودر #شیر_ترش #شیرینی_ساق_عروس #اسپرینگ رول(غذا) #ناگت_نودلیت(غذا) #مرغ_چوبی #پنیر_خامه_ای #بیسکویت_مهمانی #جامبو شلز #کیک_شیر_بدون_فر #نان_روغنی_یازنجبیلی #شیرینی_دانمارکی #
هدایت شده از کانال آشپزی نوین
لیست آموزشی شماره 1 (غذا) (غذا) غذا غذا غذا بلبلی گردان نکات کیک پزی زمینی غذا ای ای غذا غذا غذا غذا غذا غذ پر ای حکاکی شلغم (تولد) الفردو ی بافر @araste54 http://eitaa.com/joinchat/3409379342C39c8ce30f1 هویچ ژله یلدایی _مرغ_قارچ_رزماری کارمل سیب پای سیب گوشت مرنگ چیزکیک فندقی تیرامیسو بی تولد حلوا_شیر #دسر_هانیسکو #نان_رمضان #سالاد_عدس #کپرس_کراستینی #خورشت_لبو #کومپیره_ترکیه #کیک_بلک_فارست #ساق_عروس #جداکردن_استخوان_ماهی #ماهی_شکم_پر #موچاچیپ #کوردن_بلو #کیک_روسی #سولینی_پرتقال #قووتو_قاووت_کرمان #کمپوت_پرتقال #لوکوم_پرتقال #نان_خامه_ای #کیک_روسی(کیک کارمل اناری) #تکنیک_کاور_ماکت #هش_برون(غذا) #کیک_مرغ(غذا( #نان_تست #نان_شیر_ژاپنی #دونات #مربای_زنجبیل #کوکی_چیبس_شکلات #برگ_بیدی #شیرینی_بهشتی #شیرینی_بهشتی(کاکائو) کلیپ ورشکیک (کلوچه سرخ شده) #شیرینی_زنجبیلی #چیکن_لوف(غذا) #فیکن_چیکن (غذا) #سالاد_مارگاریت #کیک_سابله #کیک_اسفنجی_استاد_دهقان #پف_پفی #تیرامیسو_با_پتی_بور #تیرامیسو_با_لیدی_فینگر #شوکو_بیس #کاسرل_ بادمجان کبابی(غذا) # پودر_خامه #آموزش_ژله_بریلو_خونگی #جدول_نسبت_تخم_مرغ_و_سایز_قالب_کیک #کرمفیل #کیک_ژله_ای خامه_فرن_گرفته #خامه #ماهی_در_فر #نان_ارده_لایه_ای #کیک_بدون_فر #پنکیک_ژاپنی باقالی_قاتق #کوکی_کدو_حلوایی #نان_کدو_حلوایی #کارباماسوره #شیرینی_هلو_ایتالیایی #جوشپره (غذا) #فوندانت #فوندانت_شف_طیبه #فوندانت_با_خامه #کیک_مایونز #شیرینی_المانی #مرغ_اسفناج(غذا) #خورشت_کرفس_با_گوشت_خورشتی #قالبها #خوراک_لوبیا_قارچ #حلوای_اوماج #سوسیس_کالباس_ادویه #کوکتل_پنیری #دسر_رومانف #پاستیل_رولی #خاکینه_تبریزی #سالاد_پاستا_سزار #پیچیدن_سمبوسه #کیک_کشمشی #سوپ_ماش #قرابیه_گردو_قهوه #خوراک_جگر_مرغ #خسرو_شاهی (غذا) #بکینگ_پودر #شیر_ترش #شیرینی_ساق_عروس #اسپرینگ رول(غذا) #ناگت_نودلیت(غذا) #مرغ_چوبی #پنیر_خامه_ای #بیسکویت_مهمانی #جامبو شلز #کیک_شیر_بدون_فر #نان_روغنی_یازنجبیلی #شیرینی_دانمارکی #